{"title":"アロマティック","description":"","products":[{"product_id":"300044","title":"キシ 2017 ／ チョティアシュヴィリ　Kisi 2017 \/ Tchotiashvili","description":"\u003cp\u003e商品No：300044\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：ジョージア\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：キシ100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジョージア・カヘティ地方、キシを8ヶ月醸し・発酵・マロラクティック発酵を同時進行し、その後液体だけを一度抜き、クヴェヴリの底に残った澱をデキュヴェし液体のみをクヴェヴリで熟成。ステンレスタンクで落ち着かせ瓶詰めしました。甘味をたっぷり感じるアタックに、中盤にはタンニンと果実の種まわりの渋みが口中に残りますが、味わいは良質で心地の良いアフタを―楽しめます。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733295013981,"sku":"300044","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300044_z_IMG_4163_f6e4e4b3-6877-44f0-917c-895996ae060f.jpg?v=1737527523"},{"product_id":"300040","title":"キシ 2020 ／ ゴッツァ　Kisi 2020 \/ Gotsa","description":"\u003cp\u003e商品No：300040\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：ジョージア\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：キシ100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトビリシの中心部から西へ25kmのカルトリ地方Kiketi村、海抜1300メートル、樫の森に囲まれた山中にGotsadze（通称ゴッツァ）ファミリーが営むワイナリーがあります。現在の当主Beka（ベカ）の父Teimurazは画家、祖父Konstantinはジョージア西部Zestafoni地区でワイン造りを行っていました。 20世紀初め、家族は首都トビリシに移り住み、伝統的なワイン造りを続けました。現在は、グルジアの王たちも好んだワインを数多く生んだと言われる歴史ある地区で、祖父の時代から避暑地であった海抜1300mのサマーハウスを醸造所兼住居に、海抜約550mの場所に5haのブドウ畑を構えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e醸造は、除梗・破砕後フリーランジュースのみを使用する場合と、除梗せずそのまま醸す場合があります。彼らはプレス機は持たず、プレスをしないので、雑味のないピュアな果汁が使用でき、醸造所の地下に埋められたクヴェヴリの蓋をあけたまま発酵させ、チューブでワインだけ抽出して他のクヴェヴリや樽に移し替えています。「我々はワインメーカーではない。」と語尾を強めるベカは「自然を敬い、生態系を美しい状態で守り、プレスもせず、温度管理はするが伝統的なクヴェヴリで醸造。できるだけ手を加えず、自然な流れでブドウジュースがワインへと変わるお手伝いをするだけだ。」と言います。「脈々とGotsadze家に続くオーガニックで純粋なワイン造りをこれからも提供していきたい」と語っています。人が大好きで、誰に対してもウエルカムで明るいベカが造る、ジョージアの歴史と伝統が反映されたピュアでやさしいワインをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eキシを全房のままクヴェヴリで7 ヶ月醸し後、22hlのクヴェヴリで発酵、14.5hlのクヴェヴリでマロラクティック発酵・熟成しました。濃いオレンジカラー、アップルティーやピーチティー、茶葉の香りとトロピカルな香り、バランスよくスムーズな口あたりにほろ苦さとタンニンが心地よく溶け込んだ上質な仕上がりで、アフターにも南国のアロマが立ち上がります。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733295112285,"sku":"300040","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300040_z_IMG_4131_d0892058-f66b-4703-b36b-1e5b92a0f37f.jpg?v=1737527522"},{"product_id":"100097","title":"クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット・エンツゥロップ 2018 ／ ドメーヌ ・ミューラー・ケベルレ　Cremant D'Alsace Extra Brut Entourloupe 2018 \/ Domaine Muller Koeberle","description":"\u003cp\u003e商品No：100097\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス地方\u003cbr\u003eタイプ：白泡\u003cbr\u003e品種：リースリング50％、ピノグリ50％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌミューラーケルベルは、ストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外のサンイポリットでワインを醸造しています。1961年に設立された家族経営のドメーヌで、現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させたワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラル ワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営するピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出すことでワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加することで生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。時を経て徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立することとなった期待の大型新人生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eファンキーなイラストが描かれたラベルは、親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。（ダヴィッドの腕にもビッシリとタトゥーが）ダヴィッドがワインのキュヴェ名や品種、テイスティングした印象を伝え、そのインスピレーションでイラストを描いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e花崗岩土壌に植えられたリースリング、ピノグリから造られ、収穫後ダイレクトプレスを行い、タンク内で細かな澱と共に1年間熟成。その後瓶詰めし、最低2年間の瓶熟を経てからドサージュを加えずにリリース。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e濃厚な麦わら色の外観。白や黄色い花系のフローラルな香り。リンゴや洋梨といった爽やかさのある果実の香りが前面に感じられ、フレッシュなフルーツの香りが立ち昇ります。ブリオッシュなどの香ばし系のニュアンスはあまり感じられず、凝縮した果実感とリンゴ酸の様なフレッシュな香りが特徴的。味わいは果実の凝縮感がハッキリと感じられ、飲み進める度に満足感を得られるリッチなスタイル。ガスは熟成により丸みを帯びた柔らかいアタックで、飲み心地を更に良いものにしてくれます。アフターはスッキリとドライに仕上がっており、キレがありつつも長い余韻があり、質の高さを十分に感じられます。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733295767645,"sku":"100097","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100097_z_IMG_4533_b203f9a6-c642-477c-bdb1-3df1fe897162.jpg?v=1737527516"},{"product_id":"100112","title":"サンセール・ヴィニフィエ・パー・ジュンコ・アライ 2016 ／ セバスチャン・リフォー　Sancerre Vinifie par Junko Arai\t2016 \/ Sebastien Riffault","description":"\u003cp\u003e商品No：100112\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ロワール\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニヨンブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e新井順子がセバスチャン・リフォーのブドウで仕込んだコラボキュヴェ。粘土石灰土壌のソーヴィニヨンブランを直接圧搾後、ステンレスタンクでデブルバージュ、新樽で発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。無濾過・無清澄。SO2無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輝きのある黄金色、金木犀やトロピカルフルーツ、カリン、シェリーの香り、ほのかな苦みのアタック、複雑味が増すしっかりとした果実味、酸化熟成の風味も感じられるほろ苦いアフターです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセバスチャンのワインと御縁があってから、翌年彼の醸造所を訪問した時に言いました。「私もこの3つの最高の畑で醸造してみたい」と...。\u003cbr\u003e「えッ？」セバスチャンは意味が解らないようでした。「実は2011年が最後の私の畑のソーヴィニヨンブランの醸造で、その畑は売ってしまうのです。だから2012年からはここで造りたいと…。」私は自分の畑をCotとPinot NoirとChardonnayの自分で植樹した3つの品種に絞った為、残念ながらソーヴィニヨンブランを手放す事にしたのです。1年は365日しかないので、時間配分の関係でした。でも「最も好きなソーヴィニヨンブランをTouraineより格上の、それも馬で耕しているセバスチャンの葡萄で仕込めたら幸せだろうな...」と思い、それをポロッと口にしたら「いいよ...」と。本当だろうか？？？そこからこのプロジェクトがスタートしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eセバスチャンの醸造方法は、基本は全て一緒です。収穫後葡萄を搾り、大きなタンクで1年発酵させ、もう1年古樽で熟成させる...と。\u003cbr\u003eしかし私がBOIS LUCASで行ってきた醸造方法は違います。プレス後直ぐに樽で発酵・熟成させるのです。私にとって完全還元化のタンクでゆっくり発酵させるより、木の目の詰まっていない新樽で柔らかい還元化で、自然なスピードで発酵させる方が好きだからです。\u003cbr\u003eどっちが良いか、それぞれの考え方があります。その私の方法で、セバスチャンの葡萄で仕込んだサンセール。是非とも2人の醸造の違いをお試し下さい。(新井順子)　\u003cbr\u003e(輸入元資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733297668189,"sku":"100112","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100112.jpg?v=1738136626"},{"product_id":"100102","title":"シュロスレーベン・レ・ヴィーニュ・デュ・シャトー 2021 ／ ドメーヌ ・ミューラー・ケベルレ　Schlosreben Les Vignes du Chateau 2021 \/ Domaine Muller Koeberle","description":"\u003cp\u003e商品No：100102\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス地方\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：リースリング、ゲヴュルツトラミネール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外にあるオー ケーニグスブール城の麓に位置するワイナリー。サン イポリットでワイン造りを行っているドメーヌ ミューラー ケベルレは、1961年に設立された家族経営のドメーヌです。現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させ、ワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラル ワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営しているピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出していく事で、ワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加する事で生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。何年間か参加する事で徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立する事になった期待の大型新人生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eファンキーなイラストが描かれたラベルは、親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。(ダヴィッドの腕にビッシリとタトゥーが)ダヴィッドがワインのキュヴェ名と品種などの内容を伝え（味見無し）、その感じ取ったインスピレーションをイメージして描いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌに隣接するオー ケーニグスブール城の敷地内にある、花崗岩土壌の区画で収穫された葡萄を使用。収穫後、プレスしイノックスタンクで4日間のマセラシオンを行った後に瓶詰。亜硫酸無添加。淡い麦わら色の外観で、白～黄色系の花の様なフローラルな香りに、グレープフルーツ、洋梨、アプリコット、ライチの様な果実の香りが膨らみます。味わいは硬質なミネラルに覆われている為、抜栓直後はあまり抑揚が無く、スルスル飲めてしまいますが、抜栓後30分ほど経過すると味に膨らみが出始めます。時間が経過してもダレることなく、太いミネラルがワインを支えているため、凛としたワインとして時間を掛けてゆっくりと飲む事をお勧めします。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733299634269,"sku":"100102","price":4510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100102_z_IMG_4567_9efe288b-18d6-4963-a653-f2be26f1dcf9.jpg?v=1737527488"},{"product_id":"300039","title":"ツィツカ-ツォリコウリ 2020 ／ ゴッツァ　Tsitska-Tsolikouri 2020 \/ Gotsa","description":"\u003cp\u003e商品No：300039\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：ジョージア\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：ツィツカ50%、ツォリコウリ50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eトビリシの中心部から西へ25kmのカルトリ地方Kiketi村、海抜1300メートル、樫の森に囲まれた山中にGotsadze（通称ゴッツァ）ファミリーが営むワイナリーがあります。現在の当主Beka（ベカ）の父Teimurazは画家、祖父Konstantinはジョージア西部Zestafoni地区でワイン造りを行っていました。 20世紀初め、家族は首都トビリシに移り住み、伝統的なワイン造りを続けました。現在は、グルジアの王たちも好んだワインを数多く生んだと言われる歴史ある地区で、祖父の時代から避暑地であった海抜1300mのサマーハウスを醸造所兼住居に、海抜約550mの場所に5haのブドウ畑を構えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e醸造は、除梗・破砕後フリーランジュースのみを使用する場合と、除梗せずそのまま醸す場合があります。彼らはプレス機は持たず、プレスをしないので、雑味のないピュアな果汁が使用でき、醸造所の地下に埋められたクヴェヴリの蓋をあけたまま発酵させ、チューブでワインだけ抽出して他のクヴェヴリや樽に移し替えています。「我々はワインメーカーではない。」と語尾を強めるベカは「自然を敬い、生態系を美しい状態で守り、プレスもせず、温度管理はするが伝統的なクヴェヴリで醸造。できるだけ手を加えず、自然な流れでブドウジュースがワインへと変わるお手伝いをするだけだ。」と言います。「脈々とGotsadze家に続くオーガニックで純粋なワイン造りをこれからも提供していきたい」と語っています。人が大好きで、誰に対してもウエルカムで明るいベカが造る、ジョージアの歴史と伝統が反映されたピュアでやさしいワインをお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eジョージア南東部カルトリ地方、ツィツカとツォリコウリを全房のままクヴェヴリで醸し後、22hlのクヴェヴリで発酵、12hlのクヴェヴリでマロラクティック発酵・熟成し瓶詰めしました。淡いオレンジピンク色、摘みたてカリンや梨、リンゴのアロマ、アタックにしっかりと感じられる酸味、リンゴの種子まわりのほろ苦さ、アフターまで高めの酸が続きます。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出すことでワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加することで生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。時を経て徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立することとなった期待の大型新人生産者です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eファンキーなイラストが描かれたラベルは、親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。（ダヴィッドの腕にもビッシリとタトゥーが）ダヴィッドがワインのキュヴェ名や品種、テイスティングした印象を伝え、そのインスピレーションでイラストを描いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e濁りのあるくすんだオレンジ色の外観。ミュスカのアロマティックな香りが魅惑的で、非常に心をくすぐる香りが前面に感じられます。黄色系の花の様なフローラルなニュアンスに黄桃や杏のコンポート、オレンジピールと言った果実のニュアンスが加わり、更にドライハーブと言ったちょっとしたスパイスが、香りに幅をもたらします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e味わいは見た目や香りから想像する以上にドライな味わい。ミュスカ由来の甘いニュアンスを感じますが、アフターに感じるキュっと引き締まった酸やフィニッシュを引き締める若干の苦みが全体をドライな味わいにしています。旨味も強く、抜栓後すぐに楽しめるスタイルですが、ダレた酒質ではなく、キレのあるフィニッシュが魅力的。軽やかにスルスルと飲み進められます。とても遊び心があるワインで、ラベルも王冠で水上スキーをするカエルと非常にファンキー。泡のダイナミックさを活かした表情豊かなワインに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733303304285,"sku":"100100","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100100_z_IMG_4504_5082b28f-a4ee-41c7-a715-1a9ab2c36153.jpg?v=1737527459"},{"product_id":"300041","title":"ヒフヴィ 2020 ／ ゴッツァ　Khikhvi 2020 \/ Gotsa","description":"\u003cp\u003e商品No：300041\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：ジョージア\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：ヒフヴィ 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eトビリシの中心部から西へ25kmのカルトリ地方Kiketi村、海抜1300メートル、樫の森に囲まれた山中にGotsadze（通称ゴッツァ）ファミリーが営むワイナリーがあります。現在の当主Beka（ベカ）の父Teimurazは画家、祖父Konstantinはジョージア西部Zestafoni地区でワイン造りを行っていました。 20世紀初め、家族は首都トビリシに移り住み、伝統的なワイン造りを続けました。現在は、グルジアの王たちも好んだワインを数多く生んだと言われる歴史ある地区で、祖父の時代から避暑地であった海抜1300mのサマーハウスを醸造所兼住居に、海抜約550mの場所に5haのブドウ畑を構えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e醸造は、除梗・破砕後フリーランジュースのみを使用する場合と、除梗せずそのまま醸す場合があります。彼らはプレス機は持たず、プレスをしないので、雑味のないピュアな果汁が使用でき、醸造所の地下に埋められたクヴェヴリの蓋をあけたまま発酵させ、チューブでワインだけ抽出して他のクヴェヴリや樽に移し替えています。「我々はワインメーカーではない。」と語尾を強めるベカは「自然を敬い、生態系を美しい状態で守り、プレスもせず、温度管理はするが伝統的なクヴェヴリで醸造。できるだけ手を加えず、自然な流れでブドウジュースがワインへと変わるお手伝いをするだけだ。」と言います。「脈々とGotsadze家に続くオーガニックで純粋なワイン造りをこれからも提供していきたい」と語っています。人が大好きで、誰に対してもウエルカムで明るいベカが造る、ジョージアの歴史と伝統が反映されたピュアでやさしいワインをお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eジョージア南東部カルトリ地方、ヒフヴィを全房のままクヴェヴリで7 ヶ月醸し後、22hlのクヴェヴリで発酵、14.5hlのクヴェヴリでマロラクティック発酵・熟成しました。クリアなオレンジカラー、アップルティーやカリンジャム、洋梨の香り、果実味の甘さのあるアタック、ビワを食べたようなほろ苦さと甘味のバランス、ジューシーさもあり心地の良い逸品です。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733304320093,"sku":"300041","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300041_z_IMG_4157_0618eab2-9cab-4332-ab1f-c35360b2ef10.jpg?v=1737527446"},{"product_id":"300046","title":"ムツヴァネ・クヴェヴリ 2021 ／ ギウアーニ　Mtsvane Qvevri 2020 \/ Giuaani","description":"\u003cp\u003e商品No：300046\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：ジョージア\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：ムツヴァネ100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカヘティのマナヴィ村、石灰土壌で育った平均樹齢22年のムツヴァネを除梗し、クヴェヴリで醸し後、フリーランジュースをクヴェヴリで発酵・熟成しました。黄金色、穏やかな香りで黄桃や洋梨、カリン、クミンのアロマを感じます。ほんのり甘味を感じるアタック、じわじわと拡がるボリュームのあるエキスに溶け込んだタンニンが心地よく、アフターに完熟果実味を楽しめる逸品です。（輸入元資料より）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※クヴェヴリ（qvevri）とは？ワインの醸造・熟成・保存に使用する素焼きの粘土製のカメで、 \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e卵型で底が尖った形状。地中に埋めて熟成や保存することでワインに最適な低い温度を保ち、卵型の形状は果汁と果皮や果梗等の循環を促す。クヴェヴリに使用する最適な粘土が採掘できる場所は限られ、職人達はクヴェヴリの制作や使用の技術に関する知識を代々受け継ぐ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733307498589,"sku":"300046","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300046_z_IMG_4125_4d8a17ac-de7a-4a30-bca7-fcc5ae58350f.jpg?v=1737527418"},{"product_id":"100104","title":"モビレット 2022 ／ ドメーヌ ・ミューラー・ケベルレ　VdF Mobylette 2022 \/ Domaine Muller Koeberle","description":"\u003cp\u003e商品No：100104\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス地方\u003cbr\u003eタイプ：ロゼ\u003cbr\u003e品種：リースリング、オーセロワ、ピノブラン、ピノグリ、ミュスカ、ゲヴュルツトラミネール、ピノノワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eドメーヌミューラーケルベルは、ストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外のサンイポリットでワインを醸造しています。1961年に設立された家族経営のドメーヌで、現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させたワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラル ワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営するピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出すことでワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加することで生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。時を経て徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立することとなった期待の大型新人生産者です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eファンキーなイラストが描かれたラベルは、親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。（ダヴィッドの腕にもビッシリとタトゥーが）ダヴィッドがワインのキュヴェ名や品種、テイスティングした印象を伝え、そのインスピレーションでイラストを描いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eサン イポリット村の花崗岩土壌の区画で収穫された葡萄を使用。1haあたり280本植樹し、敢えて隙間を造り出す事により他の植物との調和を生み出しています。収穫後、白ブドウは3日間、黒ブドウは10日間マセラシオンを行い、ステンレスタンクで醸造。亜硫酸無添加。このワインはDomaine Mullerで栽培されている全ての品種をブレンドしており、ドメーヌを象徴するワインとして造られました。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eキュヴェ名の由来は、オーナーのデイヴィッドの趣味である、フランス製の古いバイクに使われているガソリンにちなんで名付けられました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e濃く濁りのあるロゼ色の外観。フレッシュなラズベリーやサクランボの様な小粒で酸のある果実の爽快な香り。煮詰めた様なニュアンスは全く無く、胸のすく様な心地良い香りに溢れます。味わいは、暑い年を反映して、非常に果実味の強いスタイル。実際は甘くありませんが、果実の甘いニュアンスを感じられる果実重視の酒質となっています。白ブドウ由来のフレッシュで華やかな果実感と、黒ブドウ由来の少々野性味を感じる果実のブレンドが素晴らしいバランスで成り立っている、心がウキウキするワイン。キリっとした酸とアロマティックな香りとフレッシュな飲み口が心地良く、グッと上がってくる旨味と共に、これからの季節、オールマイティーに活躍しそうなワインに仕上がっています。冷やし過ぎると味わいが締り過ぎてしまうので、あまり冷やさず少々大きめのグラスで飲む事をお勧めします。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733308153949,"sku":"100104","price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100104_s_IMG_4521_d7c4c7a5-00f4-4593-b3a6-740e6e6001da.jpg?v=1737527571"},{"product_id":"100191","title":"ラ・モンターニュ・サクレ　2022 ／  ラ・ソルガ　La Sorga \/ La Montagne sacree 2022","description":"\u003cp\u003e商品No：100191\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ラングドック\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：グルナッシュ・ブラン100%(樹齢66年)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eアントニー・トルテュルは元々科学を専攻し、ワインとは無縁の生活を送っていました。2001年の科学肥料会社の爆破事件を機に、科学の限界を感じ、自然を尊重する考えへ転向。南仏のいくつかのドメーヌで修行をし、醸造に関するプロフェッショナルな知識を得て、25歳の時にネゴシアンとして自身のワイナリーをスタートさせました。自ら足を運び、有機栽培農家から葡萄を買い付けており、そこの葡萄樹は、樹齢40年～110年の非常に古い樹齢ばかりで収量も少なく、ほとんどが少量生産。2016年には自社畑を購入するなど、徐々に自分たちの畑も増やしていく予定だそう。日本でも大人気のラ・ソルガのワイン！毎年新しいキュヴェが誕生するため、いつもワクワクさせてくれる生産者です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eエロー県ペズナのヴィラフランシアン期に堆積された玄武岩質土壌。除梗した葡萄を24日間のマセラシオン、ジャー・ド・グレで澱と共に8ヶ月熟成させたキュヴェです。ベルガモット、サフラン、シトロン・ソミュレ（レモンの塩漬）、メロンのコンフィ。複雑なミネラル、甘いスパイス、アニスシードの余韻。過去のヴィンテージよりも遥かに複雑で緻密、長い余韻です。\u003cbr\u003e（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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class=\"s1\"\u003e醸造に関しては、農業本来の姿をモットーとして無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用していません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されていますが、クリスチャンの父親の時代は逆に化学肥料がもてはやされた時期でした。しかし、そんな時代にも一貫して無農薬の農業を続けました。周りからは散々変わり者扱いされましたが、かたくなに無農薬農業を守り続けた造り主なのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っています。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中に並ぶ古いヴィンテージワインの数々にも伺えます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBinner家のワインの味わいは超自然。一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚み、エレガンスを備えたスーパーワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eお爺様の時代からの伝統的な混醸スタイルで、GCケフェルコフで育つゲヴュルツトラミネールを主体に4品種を同時に収穫し、すべて一緒に全房で2週間醸し後プレス、木樽で24 ヶ月発酵・熟成しました。黄金を帯びたオレンジカラー、金木犀やトロピカルフルーツ、オレンジのアロマ、エキスの詰まったしっかりした味わいは上質で複雑味があり、ボリューミーでアフターまでエキスの旨味がたっぷり拡がります。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出すことでワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加することで生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。時を経て徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立することとなった期待の大型新人生産者です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eファンキーなイラストが描かれたラベルは、親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。（ダヴィッドの腕にもビッシリとタトゥーが）ダヴィッドがワインのキュヴェ名や品種、テイスティングした印象を伝え、そのインスピレーションでイラストを描いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eサン イポリット村の花崗岩土壌の区画で収穫された葡萄を使用。全品種を同じ日に収穫後、プレスする前にステンレスタンクで6日間果皮と共にマセラシオン。亜硫酸無添加。区画内で生態系が循環するように、1ヘクタール当たりの植樹は280本に抑え、葡萄以外の様々な樹木を植える事で、区画内に自然のバランスを造り出しました。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eナチュラルワイン好きを一気に虜にする香り♪\u003cbr\u003e味わいは思いの外ドライで爽快感のあるアロマティックな薄旨ワイン！エスニック系の料理や発酵食材を使った料理との相性が抜群です。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":41733312577629,"sku":"100184","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100184_z_IMG_4819_9db6a34e-c7e1-4abf-b30d-870996dd449c.jpg?v=1737527374"},{"product_id":"avuetuku-ru-buran-2022-re-sabo-derenu-les-sabots-dhelene-avec-le-blanc-2022","title":"アヴェック・ル・ブラン　2022 \/ レ・サボ・デレーヌ　 Les Sabots d'Helene \/ Avec Le Blanc 2022","description":"\u003cp\u003e商品No：100200\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ラングドック\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eグルナッシュ・ブラン 90%、ミュスカ10%\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eドメーヌ名のサボ・デ・レーヌとは「エレーヌの木靴」の意味。フランスの歌人のジョルジュ・ブラッサンスの有名な歌のタイトルです。南フランスのコルビエール地区、海沿いのフーヤ市に4haの畑を手に入れ、2005年にドメーヌを設立。「人間の手で（自分で）まかなえる規模」として4haを管理しています。生えている葡萄樹は樹齢30年～50年、中には100年のものも含みます。有機栽培に関しては「当たり前」として取り組み、醸造に関しても自然に乗っ取った形で行っています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「もう造らない」と言ってたはずの『アヴェック・ル・ブラン』が復活。15日間のマセラシオン後、ステンレスタンクで発酵、9カ月樽熟成を施したオレンジワインです！豆や揮発のニュアンスはありません！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eワイン名はシャンソン歌手レオ・フェレ(彼もアナーキスト)の曲『Avec le Temps』に由来。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41781176041565,"sku":"100200","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100200IMG_5539.jpg?v=1737527371"},{"product_id":"300082","title":"ツォリコウリ・クラフナ 2021 \/ ヴィノ・マルトヴィレ　21Vino Martvillei \/ Tsolikouri Krakhuna 2021","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":14527,\"3\":{\"1\":0,\"3\":1},\"4\":{\"1\":2,\"2\":16777215},\"5\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":13421772}},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":2}]},\"6\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":13421772}},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":2}]},\"7\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":13421772}},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":2}]},\"8\":{\"1\":[{\"1\":2,\"2\":0,\"5\":{\"1\":2,\"2\":13421772}},{\"1\":0,\"2\":0,\"3\":3},{\"1\":1,\"2\":0,\"4\":2}]},\"10\":1,\"14\":{\"1\":3,\"3\":1},\"15\":\"MS PGothic\",\"16\":11}' data-sheets-value='{\"1\":3,\"3\":300079}' data-sheets-root=\"1\"\u003e300082\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：ジョージア\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：ツォリコウリ50%、クラフナ50％\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eジョージア・サメグレロ地方、別々のワイナリーを営む夫婦の夫ザザが炭素を含む粘土石灰土壌で育つ樹齢28年のツォリコウリとクラフナを除梗後クヴェヴリで醸し、発酵・熟成しました。透明感のある黄金色、柚子ジャムやカリン、ハチミツ、若葉の香り、柔らかいアタックに豊かな果実味と溶け込んだタンニン、バランスがよく飲みやすい逸品です。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42327849697373,"sku":"300082","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300082_2.jpg?v=1737527311"},{"product_id":"100229","title":"ミュスカ 20＆21 ／ クリスチャン・ビネール　Muscat 20＆21 \/ Christian Binner","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100229\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ミュスカオットネル40%、ミュスカダルザスロゼ30%、ミュスカダルザスブラン30%\u003cbr\u003eアルコール度数：14%\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eフランス・アルザス地方のDomaine Christian Binner（ドメーヌ・クリスチャン・ビネール）は、1770年から続く名門のドメーヌです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e醸造に関しては、農業本来の姿をモットーとして無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用していません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されていますが、父親の時代は逆に化学肥料がもてはやされた時期でした。しかし、そんな時代にも一貫して無農薬の農業を続けました。周りからは散々変わり者扱いされましたが、かたくなに無農薬農業を守り続けた造り主なのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っています。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中に並ぶ古いヴィンテージワインの数々にも伺えます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBinner家のワインの味わいは超自然。一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚み、エレガンスを備えたスーパーワインです！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e20年と21年は気候が反対で極端だったためアッサンブラージュしました。GCケフェルコフのすぐ下の区画で育つミュスカ3品種の半分は除梗し醸し後プレス、100年前のフードルで8ヶ月発酵・熟成。トロピカルフルーツやライチ、洋梨や金木犀、白胡椒、火打石のアロマを感じます。香りがしっかりと拡がるアタック、ほろ苦さと中程度の酸味が溶け込んだドライな味わいで複雑味のある逸品です。(輸入元資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42479945580637,"sku":"100229","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100229_2.jpg?v=1737527306"},{"product_id":"300086","title":"ロー・エピセ 2021 \/ マルーフ・ワインズ L'eau Epicee 2021 \/ Maloof Wines","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e300086\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：\u003cspan\u003eアメリカ\u003c\/span\u003e \/ オレゴン\u003cbr\u003eタイプ：白微発泡\u003cbr\u003e品種：リースリング、ゲヴュルツトラミネール\u003cbr\u003eアルコール度数：12％\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e☆料理と好相性をみせるペットナット！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリースリングとゲヴュルツトラミネールから造られる、軽やかで遊び心のあるアロマティックなペットナット。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白い花の素朴で可憐な香り。グレープフルーツや花梨の爽やかでフレッシュな柑橘系の香り。味わいは、レモン、グレープフルーツ、花梨の様な軽やかでフレッシュさに溢れた味わい。シンプルで膨らみのある味わいは、コルフォンド・プロセッコ(澱と触れさせているプロセッコ)と似ており、事実、瓶内に少量の澱が残っています。アフターに少し感じる苦みがアクセント！（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42494071832669,"sku":"300086","price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300086_1.jpg?v=1737527296"},{"product_id":"300084","title":"ミュラー・タイム・サンダーストラック 2022 ／ ヤン・マティアス・クライン　Muller Time Sanderstruck 2022 \/ Jan Matthias Klein","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e300084\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：ドイツ\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ミュラートゥルガウ100%\u003cbr\u003eアルコール度数：11%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☆ミネラルたっぷり！魚介類の前菜との相性ばっちりです！\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003eヤンが家族のワイナリーで本格的に働き始めて15年をこえます。ヤンの父親は1960年代から除草剤や農薬の使用に疑念を持ち、この地域では珍しくオーガニックでの栽培を開始しました。父の意思を引き継ぎビオロジック栽培を徹底し、2012年に全ての畑においてビオの認証を受けています。そして2014年より醸造においても、もっとストイックに酸化防止剤の使用を抑えることに努め始め(この土地では皆無です)、シュタッフェルター・ホフ名義のカテゴリーも担当しながらも、また別に自らの名前ヤン・マティアス・クラインを冠した新しいプロジェクトをスタートさせました。これはシュタッフェルター・ホフのスタイルとは全く異なり、またモーゼルの典型的なスタイルとも全く異なります。\u003cbr\u003e彼のワインのキュヴェ名は全て、ちょっと笑ってしまうような、たまには現代社会の皮肉のような、彼のユーモアがたっぷり表現された名前になっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミュラートゥルガウ1\/4は2週間醸し、3\/4は直接圧搾しステンレスタンクで発酵・熟成しました。オイリーな粘性のあるグリーンカラー。リンゴや洋梨のコンポート、白桃、バラのアロマティックな香り。ドライなアタックにやや高めの酸味、口中にフローラルとリンゴの香りが拡がった後、火打石やミネラリーな塩味の味わいが溢れます。\u003cbr\u003e（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42504788115549,"sku":"300084","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/LINE_ALBUM___240729_17.jpg?v=1737527292"},{"product_id":"300091","title":"ムスカテラー・フィリット 2021 \/ ヴァイングート・ヴァルガハック　Muskateller Phyllit 2021 \/ Weingut Warga-Hack","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e300091\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：オーストリア\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：ムスカテラー100％\u003cbr\u003eアルコール度数：11％\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003eレイナ―・ハックは1994年、ズュート・シュタイヤーマルクのサウザルにヴァイングート・ヴァルガ・ハックを立ち上げました。2002年に妻のジャスミンと結婚してからは夫婦二人三脚で切り盛りしており、現在約10haの畑を持っています。レイナ―とジャスミンは、2004年に畑をビオロジックへ変換。2009年にはオーガニック認証を取得します。ヴァイングート・ヴァルガ・ハックは、サウザルのキツェックの地で初めてビオロジック農業を実践し始め、認証を取得したヴァイングートです。以後、畑の更なる自然回帰を進め、ビオディナミ農業へと進化させ、2017年にはデメテールを取得。デメテールの取得は、醸造やワイン・スタイルに影響するだけでなく、とりわけ畑に多大な影響をもたらしました。動物や植物の生物多様性は日に日に畑に浸透し、他者の畑との違いは明確となっていきます。二人は畑を植物や生物の住みかとして、また3人の子供たちの壮大な遊び場として考えているのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフィリットとは千枚岩のことで4億5千万年前のオルトピス紀に形成された粘板岩系で石灰分は含有せず適度なミネラル分を含んだ土壌です。ムスカテラーを醸し後、古樽で発酵・熟成しました。黄金色の外観、フローラルでライチやトロピカルフルーツ、バラやマーマレードの香り、しっかりボリュームのあるアタックで心地の良い味わいとタンニンを思わせる渋味が特徴です。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42509470826589,"sku":"300091","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/LINE_ALBUM___240729_30.jpg?v=1737527279"},{"product_id":"300201","title":"ヴァイス 2022 \/ ヴァイングート・マン　Weiss 2022 \/ Weingut Mann","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e300201\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：ドイツ\/ラインヘッセン\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：グラウブルグンダーとヴァイスブルグンダー 33%、リースリングとショイレーベ26%、フクセルレーベ30% 、ゲヴュルツトラミネール15%\u003cbr\u003eアルコール度数：11％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアンディ・マンは1990年生まれ。ラインヘッセンの南西、西隣のワイン生産地ナーエとの境界にほど近い人口450人ほどの小さな村エッケルスハイムにワイナリーはあります。実家はなんと300年前から続く複合農家、ブドウ造りの他に穀物や野菜を作り牧畜業も代々行ってきました。ワイン造りを中心としたのは彼の父の代からで現在畑は10haあります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e世界的に高名なガイゼンハイム大学で4年間、みっちりとワイン造りについて学びました。在学中の2015年にも、彼は時間を見つけては実家に戻り勉学とは別で実際にナチュラルワインを作り始めています。彼の1stヴィンテージはこの時の2015になります。そして2017年、ガイゼンハイムを卒業しナチュラルワインだけを作る決心をして実家を引き継ぎます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e斑岩で育つ 6 品種を 9 月下旬に収穫し、ステンレスタンクで数日間醸し後プレスし木樽で発酵、24hl のフードルで熟成しサンスフルで仕上げました。輝く淡いゴールドの外観、摘みたてアプリコットや桃、マンダリン、金木犀、トロピカルな香り、口に含んだ途端、香りがいっぱいに拡がり中程度の酸味、拡がる柔らかい味わいが印象的です。(輸入元資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42574605320285,"sku":"300201","price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300100_1.jpg?v=1737527239"},{"product_id":"100295","title":"セテ・ビアン・イエール・ソワール？バー・チュ・セ 2020 (500ml) \/ アンダース・フレデリック・スティーン　C'etait bien hier soir? Bah .. Tu sais .. 2020 \/ Anders Frederik Steen","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100295\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：500ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ローヌ\u003cbr\u003eタイプ：ロゼ\u003cbr\u003e品種：カベルネ・ソーヴィニョン50%、ゲヴェルツトラミネール50%\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFoxy Foxy Nature Wild Lifeを立ち上げたジャンマルク・ブリニョとアンダース・フレデリック・スティーンは、目指すワインのスタイルや価格帯などが微妙に異なり、考えの差を埋めることが難しいとお互いが判断したため、2015年の醸造を最期にそれぞれが違う道を歩むことになりました。ジャンマルクは安い価格帯で多くの方々にとって親しみ易いものから、コアなファンが求める個性的なハイエンドモデルまでをいくつか造ることを提案していたのに対して、アンダースの考えは中間の価格帯で多くの人から受け入れられる、使い易いスタイルのワインを主体とすることでした。アンダースは、「ジャンマルクは良い友人であり、ワイン造りについて沢山のことを教えてくれた恩人でもある。彼に対しては感謝の念に堪えない。」と述べています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eアンダースが初めてる・マゼルとローラン・バーンワルトの葡萄のブレンドを試みたキュヴェで、結果的に成功したこの試みについて周りから「ブレンドはうまくいったか？」と聞かれた際に、うーん、まあねと答える様子を表しています。\u003cbr\u003eル・マゼルのカベルネ・ソーヴィニョンとローラン・バーンワルトのゲヴェルツトラミネールを使用。2つの品種を合わせてダイレクトプレス。ウイヤージュとスーティラージュをせずに樽で3年間の発酵と熟成。\u003cbr\u003e淡いサーモンピンクの色合い。さくらんぼのコンポートや生花のバラ、ドライフラワー、シナモン、ビターカラメルなどの香りが感じられ、華やかさと複雑性が絡み合う印象が伺えます。冷涼感のある清らかな飲み心地でスムーズに喉を通り、かぐわしい花々や甘酸っぱい果実味、旨味が溶け込む味わいが口中へと膨らみます。ほどよいアロマティックな印象や愛らしい果実の風味、ブレのない凛とした骨格、リッチで奥行きのある味わいを兼ね備えた辛口の仕上がりです。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42640657809501,"sku":"100295","price":10230.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/1726136789289.jpg?v=1737527213"},{"product_id":"100297","title":"ウララ 2022 \/ クロ・マソット　Oolala 2022 \/ Clos Massotte","description":"\u003cp\u003e商品No：100297\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ルーション\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eヴェルメンティーノ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eクロ・マソット（ピエール・ニコラ）はカニグ山と地中海という豊かな自然に挟まれたLES ASPRES (レ・ザスプル) エリアの中心にある蔵元です。\u003cbr\u003e元々は機械のエンジニアだったピエールニコラ。情報エンジニアとしての仕事は肌に合っていましたが、仮想の世界にばかり身を置いていたので、土地の近くでもっと自分の手で何かを造ってみたくなりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e家業がぶどう栽培農家だったため、自然とぶどうの栽培、ワイン醸造の世界に足を踏み入れることにったのです。まずはボルドー、そしてオーストリアのいくつかの蔵で研修を受け、この世界でやっていけることを確信。2004年に、家族所有の30ヘクタールの畑のうち、トゥルイヤス村にある7.70ヘクタールを取得し、醸造所を建てました。平均樹齢は60年で、最も古いもので1910年植樹のものもあり、この土地の魅力を表現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生きているもの全てがそうであるように、畑もぶどうも愛情、敬意、思いやりが必要なんだという意識で畑仕事を行っており、一貫して「決定するのはぶどう自身」という立場で、不要な介入は行わずぶどうに寄り添っています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2021年が初リリース。発酵が止まらず、その仕上がりにオドロいたことから「OULALA!」＝驚きを表すフランス語。という名前がつけられました。ちなみに2022年は発泡していません！ドライアプリコットの風味、エキスは充実。タンニンは控えめで麗らかな安定感あるオレンジワイン。余韻は少し甘やかで、桃のコンポートなどのデザートとも相性が良いです。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42645279211613,"sku":"100297","price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/1725779530830.jpg?v=1737527212"},{"product_id":"100299","title":"リースリング・グラン・クリュ・ヴィネック・シュロスベルグ 2020 \/ ドメーヌ・ゲシクト　Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg 2020 \/ Domaine Geschickt","description":"\u003cp\u003e商品No：100299\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/アルザス\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：リースリング\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e▼超希少なグランクリュのリースリングを使用したアンフォラ熟成のオレンジワイン！▼\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e現当主フレデリックの両親は、両家とも代々続くぶどうの栽培農家の家系に育ち1955年から歴史があります。1993年よりフレデリックが当主となり、2008年より、クリスチャン・ビネールやアルザス自然派巨匠たちを超えるような透明感を目指して、SO2無添加の醸造を始めました。SO2無添加のワイン造りを始めながら経験を積み、酸化防止剤無添加とは思えないほど、品質が高いレベルで非常に安定しているワインを造っています。2012年よりフレデリックの指揮下でワイン造りに参画したアルノー(フレデリックの兄クリストフの息子)が現在は中心となり他にはない大きな傑作を次々と生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e口に含んだ瞬間から、エネルギーを秘めた途方もない果実味と旨みが一気に広がります！アルザスグラン・クリュで認められている高貴品種4つの中で、圧倒的に少ない希少なリースリングのオレンジワイン。ヴィネック・シュロスベルグは、アルザスの中で最も標高が高く、かつ南向き急斜面の日照量が多いグラン・クリュです。2020年はアンフォラ熟成に変更した事により、ピュアな果実味を残しつつ、4週間のマセラシオンで複雑味を表現しました。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42647160520797,"sku":"100299","price":8580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/1725779531815.jpg?v=1737527209"},{"product_id":"100300","title":"サプカイ・ブラン 2021 \/ フランソワ・エコ　Sapukai Blanc 2021 \/ Francois Eco","description":"\u003cp\u003e商品No：100300\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ブルゴーニュ\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eチャレッロ、ミュスカ・ダレクサンドリ―\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e▼\u003cspan\u003e全ての自然派巨人と深く通じながら、表に全く出なかった人物！一口飲んだら忘れられない味、きっとあなたも彼のファンになるでしょう。\u003c\/span\u003e▼\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1965年生まれのフランソワ。1980年代に、パリの名ビストロ「バラタン」で自然派ワインと出会い、自然派ワインを造ることへの憧れを抱くようになりました。パソコンの部品を売る仕事やアコーディオンの調律などの仕事を経てアメリカへワインを輸出するワイン商の道へ。そして生まれの地でもある、ブルゴーニュ地方オーセロワ地区(シャブリの西)にて2000年に初めて植樹をしました。フランスからアメリカに大物自然派ワインを輸出する傍ら、巨匠と言われる人物を含め80蔵の造り方を見続けてきたフランソワ。全ての自然派巨人と深く通じながら、表に全く出なかった人物です。様々な生産者と食事を共にし、仕事を手伝い、ワインとはなんなのかということを彼らと共有しました(クロード・クルトワやティエリー・ピュズラ、マルク・ペノなど)。そしてそのマフィア的ともいえる凄い人脈を使い、自身のワイン造りの元にしたのです。口に含んだ瞬間、衝撃が走るフランソワのワイン。ぜひ、ご体感ください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eチャレッロは除梗、400hlのアンフォラにてマセラシオン。ミュスカ・ダレクサンドリーは80%ダイレクトプレス。20%は除梗してステインレスタンクにてマセラシオン。ブレンドし15hlの木樽で熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2021年のブルゴーニュは酷い天候で、本来ワインになる予定だったぶどうは壊滅的でした。そこで友人であるスペインのマネルにアプローチし、奇跡のコラボが実現！結果、初めての挑戦であるにも関わらず、楽しんでワインを造ることができ、本人も納得の出来に！もぎたての高級みかんや文旦を思わす柑橘果実の凝縮感！酸は柔らかにのり、際立つ旨みの突出さは「さすがのエコ…」と思わず一同ため息がでてしまう美味しさです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42647313842269,"sku":"100300","price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/1725779532218.jpg?v=1737527208"},{"product_id":"100305","title":"ル・ジェ 2022 \/ ドメーヌ・ガングランジェ　Le Geai 2022 \/ Domaine Ginglinger","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100305\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ゲヴュルツトラミネール\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e▼ネクターのようなねっとりとした旨味が溢れます！▼\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eオーナーであるジャン・フランソワ（ブリュノ・シュレールの親戚）は、1999年に父の畑を継いでワイナリーを起ち上げる。（以前はブドウを農協に売っていた）1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビオディナミを実践に取り入れる。2003年から一部SO2無添加のワインを試作していたが、2012年から本格的にサンスフルのワインスタイルにシフトしました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eワインはゲヴュルツトラミネールとしてリリースされていましたが、VdFで申請したため法律上品種の名前を名乗ることができず、最終的にゲヴュルツの頭文字Geと掛けてカケスGeai（鳥）をワイン名にしました。グランクリュ・シュタイネール周辺に畑があり、当たり年はグランクリュに匹敵するポテンシャルがあります！金柑、ミカン、ジャスミン、シトロネルの香り。ワインはピュアかつまったりとフルーティーで、ネクターのようなボリュームのあるエキスが口に広がり、線の細い酸とチョーキーでタイトなミネラルが余韻を引き締めます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42689282539613,"sku":"100305","price":5170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/1726141488938.jpg?v=1737527192"},{"product_id":"100323","title":"オレンジ・イズ・ザ・ニュー・ホワイト 2022 \/ クラインクネヒト Orange is the New White　2022 \/ Kleinknecht","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100323\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：ゲヴュルツトラミネール30%、ピノグリ30%、リースリング15%、シルヴァネール15%、ミュスカ10%\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e▼代々続く名門家！ナチュラルワインに転向しさらなる進化を遂げる生産者！▼\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2012年にビオディナミに転換したミッテルベルガルムの7代目！\u003cbr\u003eストラスブールのバーラン県に位置する小さな村、MITTELBERGHEIMに7代続く名門クラインクネヒト家。長男アンドレ氏は1968年8月4日生まれで、1991年からワイナリーを手伝い、醸造家として25年以上の経験豊富な生産者です。1998年にBIOに切り替え、2012年からビオディナミ農法に切り替えました。\u003cbr\u003e畑は無農薬ですが、ナチュラルワインに切り替えたのは最近です。彼のラインの半分以上は無農薬ワインですが、醸造過程に拘るナチュラルワインではありません。SO2を使用しないワインの存在は知ってはいたけど、なかなか踏み切れずにいた時、クリスチャン・ビネール氏やパトリック・メイエー氏と出会い、「自分でも実践してみよう!」と決意しました。ナチュラルワインへは2015年に転向しましたが、畑に対する愛情・知識は半端ではありません。ドイツ人のような几帳面な性格で、一つ一つ慎重に丁寧に仕事を進めます。値段はカジュアルで非常にコスパの良い優良生産者のため日本でも人気がでること間違いなしです！\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e標高250mの泥灰土・石灰土壌で育つブドウ5品種を一緒に醸しプレス後、ステンレスタンクで発酵期間中に1回ピジャージュし、フードルとステンレスタンクで熟成しました。\u003cbr\u003eオレンジゴールドの外観、アプリコットやピーチのアロマ、粘性のあるアロマティックなアタックに果実の甘みと細やかなタンニンがバランスよくドライにまとまっています。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42721199358045,"sku":"100323","price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100323_3.jpg?v=1737527154"},{"product_id":"300123","title":"ラヴ・ホワイト 2022 \/ ブロック・セラーズ　Love White 2022 \/ Broc Cellars","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e300123\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：アメリカ \/ カリフォルニア\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eピクプール26％、クレレット22％、オレンジ マスカット22％、マルサンヌ15％、ルーサンヌ10％、シャルドネ5％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e▼アーバワイナリーの先駆者！華やかで心躍るワイン！▼\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eオーナーのクリス \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eブロック\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eウェイは、生まれ育ったネブラスカ州のオマハ、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eその後移住したシアトル、ロサンゼルスを経て、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eバークレーを本拠地としています。ネブラスカ大学を卒業後、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e市内のレストランで働き始め、その後、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e太平洋岸北西部に移り住み、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eそこでワインに興味を持つようになりました。友人が「\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eワインの造り方を学ぶべきだ」と冗談を言ったのをきっかけに、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e荷物をまとめてカリフォルニア大学デービス校のワイン醸造コース\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eに入学しました。その後、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eカリフォルニア州立大学フレズノ校に移りましたが、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eフレズノ校にはワイナリーが併設されており、ここで彼は「(\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e余計な器具や薬剤など) 使わないものは、全部使わない」\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eというほどのエキスパートになっていました。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e学業を終えた彼は、すぐにJC\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eセラーズ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eに就職。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eJC\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003eセラーズ\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eは一般的なワイナリーとは異なっており、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eここで様々な経験を積みました。それと同時に、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eサンフランシスコ初の自然派ワインバー「テロワール」\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eに出入りするようになり、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e多様なナチュラルワインを経験するようになります。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eそんな彼にとって、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e自分の好きなワインで色々と実験をしてみたいと考えるようなった\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eのは、自然な事でした。そして、更なる経験を経て独立し、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eBroc Cellarsが誕生しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eすべての白ブドウは、ワイナリーに到着すると軽く足で圧搾される。これは2つの理由から重要で、短いスキンコンタクトがワインに与える複雑さが好ましいのと、足踏みをすることで房がばらばらになり、すべてをプレス機にうまく収められる為。優しくプレスした後、バリックの古樽に入れられ、ごく一部はステンレス タンクで6ヶ月間発酵熟成させます。\u003cbr\u003e過去造られたラブ ホワイトの中でも最も興味深く複雑なワインです。今年は初めてオレンジ マスカットをブレンドさせました。カリフォルニアはオレンジ マスカットが栽培されている数少ない場所のひとつで、甘口スタイルのワインがよく造られています。オーナーのクリスは、オレンジ マスカットがワインにもたらす美しいアロマとチャーミングなテクスチャーが大好きで、更に今年はウィンドミル ヴィンヤードのピクプールがより多く使用され、ブレンドに新たな明るさをもたらしました。\u003cbr\u003e花梨、文旦、ユーカリの爽やかな香りに黄色い花の華やかな香りが膨らみます。味わいはグレープフルーツ、ライム、レモンピールやオレンジピールの砂糖漬けに丸みのある輪郭を感じるが、 余韻に文旦に似たほろ苦さとしっかりした酸で全体を引き締めています。少ししっかり目に冷やしてキリっとさせて楽しみたい華やかなワインです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42764717883485,"sku":"300123","price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300123.jpg?v=1737527120"},{"product_id":"100368","title":"トゥット・ヴォワル・ドオール 2022 \/ ル・プティ・クロ・デ・ヴォンToutes Voiles Dehors 2022 \/ Le Petit Clou des Vents","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100368\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ シュドウェスト\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニョン・ブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br 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data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2つのタンクで発酵したうちの1つを、10年落ちの古樽で熟成し仕上げました。輝きのある黄金色、しっかりとした粘性、黄桃やママレード、アプリコットジャム、オレンジピールの強いアロマ、しっかりとした果実味にほろ苦さと口中甘い果実の香り、拡がるエキス感が心地の良いアフターです。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42815926960221,"sku":"100368","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100368.jpg?v=1737527098"},{"product_id":"100369","title":"クレール 2022 \/ ル・プティ・クロ・デ・ヴォン Claire 2022 \/ Le Petit Clou des Vents","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100369\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ シュドウェスト\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニョン・ブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid 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underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1979年ラングドック地方のベジエ生まれ、両親が教師の家庭で育ちましたが、祖父がブドウ栽培家であった為、小さな頃から畑を遊び場として自然に触れながら育ちヴィニュロンになる事を夢見ていたシルヴェン。高校を卒業後、醸造学校で勉強し21歳になった時にピク・サン・ルーのクロ・マリーでナチュラルワインの魅力に憑りつかれます。そこで3年間働いた後、奥様の出身地である南西地コート・ド・デュラスに移住。2011年、コート・ド・デュラスのネゴシアンからの出資を受け醸造所と畑を取得し、「自分の造りたいものを造る!」と栽培から醸造までを一人で手掛けています。赤白いづれもSO2は瓶詰時に極少量加えるだけで、醸造段階では一切使用しません。どのワインを飲んでも角の取れた優しいアタックで、果実の旨みがたっぷりと詰まっています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eシルヴァンの長女の名前を冠したキュヴェで、粘土石灰土壌で育ったソーヴィニヨンブランを全房で19日間醸しプレス後グラスファイバータンクで発酵、400Lの木樽で熟成しました。しっかりとした粘性のある黄金色、アプリコットやブラッドオレンジ、生姜の香り、タンニンとほろ苦さは控えめで、完熟した果実の旨味と酸味、バランスの良さが感じられる上質な仕上がりです。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42815928762461,"sku":"100369","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100369_3.jpg?v=1737527097"},{"product_id":"100387","title":"ア・ルウエスト・ド・モン・シュド・ブラン 2022 \/ ル・プティ・クロ・デ・ヴォン　a L'Ouest de Mon Sud 2022 \/  Le Petit Clou des Vents","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100387\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ シュドウェスト\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニヨンブラン50%、セミヨン50%\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br 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underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eソーヴィニヨンブランとセミヨンを各々醸し後別タンクで発酵、アッサンブラージュし熟成しました。輝きのある黄金色、黄桃やママレード、アプリコットジャムの香り、しっかりとした果実味で口中甘い果実香が拡がり、ボリューム感を感じますが酸がバランスを整え、アフターにはオレンジピールのほろ苦さがアクセントとなります。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42815931220061,"sku":"100387","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100387.jpg?v=1737527096"},{"product_id":"100386","title":"ウージェーエム・クヴェヴリ 2022 \/ フレデリック・コサール　VdF UGM Qvevris 2022 \/ Frederic Cossard","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100386\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ブルゴーニュ\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ユニブラン、グルナッシュブラン、ミュスカアレクサンドリ\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げます。2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタート。2022年には、オレリアン・ヴェルデにドメーヌ・ド・シャソルネイを承継し、現在はネゴシアン・フレデリック・コサールに全力を注いでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e買いブドウはコート・デュ・ローヌのフレッドの友人から。樹齢70年のユニブランをベースにグルナッシュブラン、ミュスカをアッサンブラージュし北フランスのような清涼感のあるワインに仕上げました。ワイン名はアッサンブラージュした品種の頭文字を合わせてUGMと名付けました。エチケットのデザインは装飾美術家で画家のアレクシス・ラロンズが描いていて、北を彷彿させるマフラーを巻いたエレガントな男が、南をイメージする太陽の光を受ける姿で、その味わいを表現しています。\u003cbr\u003e色合いは透明感のある淡いレモン色。黄桃、ニワトコの花、フュメの香り。ワインはピュアかつフレッシュで、みずみずしく透明感のあるエキスに清涼感があり、爽やかな酸、塩気のあるチョーキーなミネラルがきれいに溶け込んでいます。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42817847525469,"sku":"100386","price":7370.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100386.jpg?v=1737527076"},{"product_id":"100415","title":"ジェー・エ・エム 2022 \/ ドメーヌ・ラ・ボエム　G＆M 2022 \/ Domaine La Boheme","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100415\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：ミュスカアレクサンドリー30%、ゲヴュルツトラミネール30%、シャルドネ\u003cbr\u003e30%、グルナッシュブラン、ユニブラン10％\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＼高品質なスーパーナチュラルワイン！あなたもファンになること間違いなし！／\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br 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underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e買いブドウは、ルーションのビオブドウ栽培者ヴァンサン・ラファージュ、アルザスのグップ、ラングドックのドメーヌ・ド・プティ・ルビィ、そしてオーヴェルニュのドメーヌ・ジャルゴビアから。ワイン名は、ベースとなるゲヴュルツと\u003cbr\u003eミュスカの頭文字を取りG\u0026amp;Mと名付けられました。\u003cbr\u003e色合いは濁りのある黄金色。パッションフルーツ、パパイヤ、生姜の香り。ワインはフルーティーで桃のネクターのような華やかなフレーバーがあり、ふくよかなエキスにじわっと横に広がる強かな酸、滋味深く繊細なタンニンがきれいに溶け込みます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおすすめ料理\u003cbr\u003e海老のベニエ、豚肉のバルサミコ煮込み\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42869867053149,"sku":"100415","price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/1731507327718.jpg?v=1737527046"},{"product_id":"100418","title":"ミュスカ・セック・デ・ルマニス・ペティアン・ナチュレル 2023 \/ ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ　Muscat Sec Des Roumanis Pét-Nat 2023 \/ Le Petit Domaine de Gimios","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100418\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ラングドック\u003cbr\u003eタイプ：白微発泡(中甘口)\u003cbr\u003e品種：ミュスカ・プティ・グレン\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＼農薬もボルドー液も使わない！So2も勿論ゼロ！／\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e自然にあるものだけを利用し、よりナチュラルなワイン造りを実現しているジミオ。1995年に古樹の畑を購入しワイナリーを始めました。以前は、30年間ビオディナミを取り入れたフルーツ菜園農家を営んでいましたが、1993年山火事で全焼。以降、ビオディナミワイン農家一本に転向しました。2008年から息子のピエールが本格的にドメーヌに入りワイン造りをしています。赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど土着品種のみで、ほとんどのブドウの樹が100年を超えています。ブドウの樹ひとつひとつの観察には特に注意を払い、特別なワインをつくり上げています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eミュスカ・セックのペティアンはレ・ルマニスの畑の若木のブドウだけで仕込んでいます。ワインは泡立ち良く、白い花のフレーバーを包むように柔らかい泡が口に広がり、ほのかに甘さのあるまったりとしたエキスをタイトな酸がキリっと引き締めます。文句なしに美味しいっ！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおすすめ料理\u003cbr\u003e真鯛とホタテのセビーチェ\u003cbr\u003eレモンソルベ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42870057533533,"sku":"100418","price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/1731507331120.jpg?v=1737527040"},{"product_id":"100419","title":"ミュスカ・セック・デ・ルマニス 2023 \/ ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ　Muscat Sec Des Roumanis 2023 \/ Le Petit Domaine de Gimios","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100419\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ラングドック\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ミュスカ・プティ・グレン\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＼農薬もボルドー液も使わない！So2も勿論ゼロ！／\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e自然にあるものだけを利用し、よりナチュラルなワイン造りを実現しているジミオ。1995年に古樹の畑を購入しワイナリーを始めました。以前は、30年間ビオディナミを取り入れたフルーツ菜園農家を営んでいましたが、1993年山火事で全焼。以降、ビオディナミワイン農家一本に転向しました。2008年から息子のピエールが本格的にドメーヌに入りワイン造りをしています。赤白共に品種はサンソー、アリカント、テレット、ミュスカ・プティ・グレンなど土着品種のみで、ほとんどのブドウの樹が100年を超えています。ブドウの樹ひとつひとつの観察には特に注意を払い、特別なワインをつくり上げています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eレモン、アニス、モミの木の香り。ワインはピュアかつみずみずしく滑らかで、透明感のあるエキスにレモンのようなシャープな酸、塩気のある滋味深いミネラルがきれいに溶け込み、余韻に心地よい苦みが残ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白身魚や貝のワイン蒸しなどのお料理にピッタリです！\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42870075195485,"sku":"100419","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/1731507330529.jpg?v=1737527040"},{"product_id":"100426","title":"オビ・ワイン・ケノ・ビュル 2023 \/ ドメーヌ・ゲシクト　Obi Wine Keno Bulle 2023 \/ Domaine Geschict","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100426\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白微発泡\u003cbr\u003e品種：ピノ・オーセロワ、ミュスカ、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・ノワール\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e＼今年も待ってましたオビ・ワイン！期待を裏切らない美味しさにファン続出！／\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e現当主フレデリックの両親は、両家とも代々続くぶどうの栽培農家の家系に育ち1955年から歴史があります。1993年よりフレデリックが当主となり、2008年より、クリスチャン・ビネールやアルザス自然派巨匠たちを超えるような透明感を目指して、SO2無添加の醸造を始めました。SO2無添加のワイン造りを始めながら経験を積み、酸化防止剤無添加とは思えないほど、品質が高いレベルで非常に安定しているワインを造っています。2012年よりフレデリックの指揮下でワイン造りに参画したアルノー(フレデリックの兄クリストフの息子)が現在は中心となり他にはない大きな傑作を次々と生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e石灰岩と沖積層質土壌。グラップ・アンティエールのぶどうをプレス後、ステンレスタンクで発酵。残糖 15gのタイミングでボトリング。ボトル内で発酵を終わらせる。SO2 無添加。2023 年はピノ・ノワールが少しブレンドされることにより、ほのかな薄ピンクの色合いに!蜜が滴るような芳醇な香り。口の中に広がるのは、フレッシュな桃の爽やかな酸味と、古木が育んだ深い旨味。余韻にはまるで太陽がぎゅっと凝縮されたような贅沢な時間が流れ始めます。樹齢40~70年の葡萄が生み出す、忘れられない瞬間を感じてください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42872337170525,"sku":"100426","price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/1732114320863.jpg?v=1737527034"},{"product_id":"300126","title":"キュヴェ・ヴァイス 2022 \/ ヴァイングート・ベルククロシュター　Cuvee weis  2022 \/ WG Bergkloster","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e300126 \u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：ドイツ\/ラインヘッセン\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：バッカス、フクセルレーベ、ピノグリ、ピノブラン、ミュラートゥルガウ、ソーヴィニヨンブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e＼やっぱりドイツからは目が離せない！またまた凄い作りてが現れました！／\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eラインヘッセン地方の南東部にあるWesthfen村でブドウ栽培・ワイン造りを続けてきたWeingut Bergkloster、8haの畑を代々守ってきました。次代の当主はJason、明るく真っ直ぐでいつも笑顔、すごく大らかなでありながら、芯が太い意思の強さも垣間見える、まさに好青年です。彼がガイゼンハイム大学で醸造を学び(2013年に卒業)、実家に戻り初めて自分で仕込んだヴィンテージが2014年。この年から実家でコツコツと経験を積みながらドイツ、オーストリアでのWeingutでも研修を積んでいきます。\u003cbr\u003e畑は元々両親が2000年代初頭からBioに転換しており2006年には”EU bio Logo”の認証も取得しており、恵まれた環境でのスタートと言えます。2017年に全てのワイナリーでの研修を終え、2.5haの畑を両親から譲りうけ完全に実家での自分のブドウ栽培・ワイン造りに集専念します。『自然を最大限尊重し、ブドウ樹が成長する過程やセラー内で自然と微生物を信じ余計な介入や妨げは絶対にしない。愛情と熱いエネルギ―以外は何も加えない』というのが彼のポリシー。醸造面でもいわゆるゼロゼロ、無清澄・無濾過・亜硫酸無添加での仕込みを2017年から続けています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e粘土石灰・砂質土壌で育った 6 品種を全房で 40%は 10 日間醸し後プレス、60%は直接圧搾し、古樽とステンレスタンクで 11 ヶ月発酵・熟成しました。淡いオレンジ色、アプリコットジャムや金柑、金木犀、ナツメの香りを感じます。オレンジピールのほろ苦さを感じるアタック、たっぷりの果実味にバランスのよい酸味、喉越しも良く、アフターまでトロピカルな香りが残ります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42872404181085,"sku":"300126","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/1732114323181.jpg?v=1737527031"},{"product_id":"100438","title":"シュール・ポー V.3 NV \/ ソイル・セラピー　Sur Peaux V.3 NV \/ Soil Therapy","description":"\u003cp\u003e商品No：100438\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/アルザス\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：シルヴァネール50％、ゲヴュルツトラミネール40％、ミュスカ10％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼野菜の天ぷらなどシンプルに素材を味わう料理に合わせたい1本！／\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br 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セラピーを設立。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトマがワイン造りで最も大切にしているのは、各キュヴェにリューディーの個性を明確に表現させる事と、忘れ去られてしまった目立たないリューディーにもスポットを当てること。その為、特に注目されがちなグランクリュではなく、アルザス南部の美しい丘陵地帯にある個性的なリューディーに焦点を当てました。\u003cbr\u003e最大の目的は、グランクリュだけでなく、地味だけれども素晴らしいポテンシャルを持つ畑の認知度向上と復興に貢献し、生産者とソムリエの間で、アルザスの偉大なテロワールの豊かさと質的な可能性についての認識を高めることだそうです。彼らのワインはシュレールやビネールが切り拓いてきたナチュラルワインの自由な考え、自由なワインに、アルザスワインが本来持つトラディショナルな部分をMIXしたアルザスワインの新しいスタイル。新時代の芽吹きを感じられる生産者です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e2023年初頭にブレンドされ、春の初め頃に瓶詰め。各々の品種の個性を引き出す為にマセラシオンさせたので、Peaux＝皮と名付けられました。ほんのり濁りのあるアプリコット色の外観。抜栓直後からミュスカ由来の甘さを感じる果実の香りが飛び込んできます。フレッシュな黄桃やアプリコットなどオレンジワイン特有の香りが全開で、ほんのり甘く煮たしいたけのようなシャンピニオン香の様なうまみを伴う香りも感じられます。味わいはどこか和食の味わいを感じる出汁感に溢れています。ちょっとしたロースト感や凝縮した出汁の味わいがしっかりと感じられ、長い余韻と共に満足感を上げてくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42929197580381,"sku":"100438","price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100438_3.jpg?v=1737527019"},{"product_id":"100466","title":"ピノグリ・マセラシオン 2022 \/ ドメーヌ・ジュリアン・メイエー　Pinot Gris Maceration 2022 \/ Domaine Julien Meyer","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100466\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/アルザス\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：ピノグリ100%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e＼アルザスのナチュラルワインと言ったらこの人！土壌のエキスと果実の旨味がたっぷり♪／\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e知る人ぞ知るジュリアン・メイエーはビオディナミ実践者の間では有名にも関わらず、雑誌などの媒体が嫌いで、一切マスコミに出ていない醸造家。1705年から存在する歴史ある造り手でジュリアンの代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%ビオディナミ農法に。一見優等生に見える彼も、学生の頃は勉強しない悪い生徒だったそうで、沢山のワインを飲んでいくうちに自分の中のワイン造りに目覚めていったそうです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eピノグリを全房で醸しプレス、トロンコニック樽で発酵・熟成しました。醸しは生命のメカニズムを解放するプロセス、ワインの本質はブドウのエネルギーとミネラルの力から生まれるとジュリアンは言います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※キャップシールが剥がれやすくなっております。\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br 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underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e知る人ぞ知るジュリアン・メイエーはビオディナミ実践者の間では有名にも関わらず、雑誌などの媒体が嫌いで、一切マスコミに出ていない醸造家。1705年から存在する歴史ある造り手でジュリアンの代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%ビオディナミ農法に。一見優等生に見える彼も、学生の頃は勉強しない悪い生徒だったそうで、沢山のワインを飲んでいくうちに自分の中のワイン造りに目覚めていったそうです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e泥灰土・砂岩・花崗岩など様々なテロワールで育つピノグリを全房で醸しプレス、古樽で発酵・熟成しました。醸しは生命のメカニズムを解放するプロセス、ワインの本質はブドウのエネルギーとミネラルの力から生まれるとジュリアンは言います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br 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underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e知る人ぞ知るジュリアン・メイエーはビオディナミ実践者の間では有名にも関わらず、雑誌などの媒体が嫌いで、一切マスコミに出ていない醸造家。1705年から存在する歴史ある造り手でジュリアンの代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%ビオディナミ農法に。一見優等生に見える彼も、学生の頃は勉強しない悪い生徒だったそうで、沢山のワインを飲んでいくうちに自分の中のワイン造りに目覚めていったそうです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eリューディ・ツェルベルグとフロンホルツのパーセルと、無垢な味わいを掛けてピュセル=処女と名付けました。泥灰土と粘土石灰土壌で育つブドウを30%は醸し・70%は直接圧搾し、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br 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underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e1972年にロワールのアンジュ地方で生まれたヴァンサン・トリコ。南仏ニームで11年間ワインを造っていましたが、独立の時期になり選んだのは、縁と偶然が重なるオーヴェルニュ地方でした。この地で長年無農薬で畑を守っていたClaude Prugnard氏より畑を引き継ぎ2003年に購入。ファーストヴィンテージから無添加醸造に挑戦し益々完成度を高めるヴァンサン・トリコ は、世界中からひっぱりだこになっています！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e白い灯りに例え命名されました。粘土石灰土壌に育つミュスカ・オットネルとシャルドネをプレスしグラスファイバータンクで発酵、別に発酵したソーヴィニヨンブランとアッサンブラージュしさらに3週間発酵、マロラクティック発酵後に澱引きしグラスファイバータンクとステンレスタンクで熟成しました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br 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type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e村名ノウ＝9と、常に進化したいモイセスの心意気は「さらにプラスへ！！」でメス＝＋。父が引退し2010年から継ぎ、徹底的に畑をBIO化。モイセス自身は、それまでも自然醸造家として活躍し、テロワールの違いによってぶどうの凄みが躍り出るワイン造りを熟知していました。現在は14haのぶどう畑を所有しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造は、ぶどうの重さだけで流れ来るフリーランだけで醸します。全て除梗し、破砕はせず粒は潰しません。SO2も人工酵母もまったく使わない畑の元気良いぶどうで初めにスターターを造り元気な自然酵母を育ててから発酵を始めます。樽は使わず、スモイのみアンフォラを使用しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e粘土、シルト、砂が混ざり合う土壌。樹齢60年。除梗、軽く破砕し、ステンレスタンクで30日間マセラシオン、発酵。プレスし、一番絞りのみを使用。澱と共にステンレスタンクで9ヶ月間熟成。SO2無添加。完熟の白桃やアプリコット、マスカットの華やかさに、ディルの爽やかさがクセになる！ピシっと芯のある酸が全体のバランスを整える、清涼感あるオレンジワインです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42953529327709,"sku":"300128","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300128.jpg?v=1737526948"},{"product_id":"300129","title":"メドル・バセ・1r・ブラン 2022 \/ セイエル・ノウ・メス　 Medol Base 1r Blanc 2022 \/ Celler 9＋","description":"\u003cp\u003e商品No：300129\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：スぺイン\/\u003cspan\u003eカタルーニャ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eカルトゥシャ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle 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underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e村名ノウ＝9と、常に進化したいモイセスの心意気は「さらにプラスへ！！」でメス＝＋。父が引退し2010年から継ぎ、徹底的に畑をBIO化。モイセス自身は、それまでも自然醸造家として活躍し、テロワールの違いによってぶどうの凄みが躍り出るワイン造りを熟知していました。現在は14haのぶどう畑を所有しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e醸造は、ぶどうの重さだけで流れ来るフリーランだけで醸します。全て除梗し、破砕はせず粒は潰しません。SO2も人工酵母もまったく使わない畑の元気良いぶどうで初めにスターターを造り元気な自然酵母を育ててから発酵を始めます。樽は使わず、スモイのみアンフォラを使用しています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eステンレスタンクで18日間アルコール発酵。そのまま澱と共に10ヶ月間熟成。SO2無添加。カヴァの品種チャレッロをタラゴナの地ではカルトゥシャと呼びます。ブレンドされることが多い中、単一でカルトゥシャの個性を見事に表現！熟した白桃やトロピカルフルーツの香り。余韻にはシナモンのスパイス感を感じます。カバ原料のチャレロとは趣がまったく違い、濃密な果実味にミネラルが見事に絡み合います。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br 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0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100618\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ゲヴュルツトラミネール50% リースリング50%\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle 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260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eヴォ―ジュ山脈の砂利土壌の畑で育つゲヴュルツトラミネールとリースリングを全房でゆっくりプレスしフードルで12 ヶ月発酵・熟成し春に澱引きし瓶詰め前にフィルターをかけて瓶詰めしました。クリアな黄色を帯びたグリーンイエロー色、マスカットやライチ、カリン、白い花のアロマ、ドライなアタックに香りがしっかりと拡がり旨味と控えめな酸味が溶け込んだ飲みやすい味わいで短めの余韻です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43080962801757,"sku":"100618","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100618.jpg?v=1739343054"},{"product_id":"100622","title":"シ・ローズ 19\u002620\u002621\u002622\u002623 \/ クリスチャン・ビネール　Si Rose 19\u002620\u002621\u002622\u002623 \/ Christian Binner","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e商品No：\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100622\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003eタイプ：ロゼ\u003cbr\u003e品種：ゲヴュルツトラミネール65% ピノグリ35%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚み、エレガンスを備えたスーパーワイン！／\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle 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Roseと肝硬変=Cirrhoseの発音が似ているためラベルに肝臓も描かれています。リューディBildstoeckleで育つゲヴュルツトラミネールとピノグリを、8日間醸した23年のシローズ50%と8ヶ月醸した22年のシローズを40%、19~22年のシローズ10%をアッサンブラージュしたキュヴェです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43080982462557,"sku":"100622","price":5720.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100622.jpg?v=1739345512"},{"product_id":"100649","title":"ミュスカ・マセラシオン・プティ・フルール 2023 \/ ドメーヌ・ジュリアン・メイエー　Muscat Maceration Petite Fleur 2023 \/ Domaine Julien Meyer","description":"\u003cp\u003e商品No：100649\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：ミュスカオットネル100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e1705年から存在する歴史ある造り主で、元々ほとんどBIO農法でした。ジュリアンの代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%ビオディナミ農法に。一見優等生に見える彼も、学生の頃は勉強しない悪い生徒だったそうで、沢山のワインを飲んでいくうちに自分の中のワイン造りに目覚めていったそうです。アメリカにも輸出し、ロバート・パーカーも高い評価を下しています。彼から教わった事は沢山ありますが、その中の素晴らしい名言の1つ「土を醸造家が借りている」と言っていました。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eノータルテン村、23年は非常に暑く雨が少なかったが豊かな収穫を迎えられた年で、河川の運搬堆積物から成る肥沃な土壌で育つミュスカを50%は醸し、50%は直接圧搾後アッサンブラージュし、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。クリアで黄色の強いグリーンイエロー色、マスカットやライチ、バナナ、白い花の香り、豊かなミネラル感、ドライでシャープな口あたりとは裏腹に華やかな香りが拡がります。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43162357170269,"sku":"100649","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/rn-image_picker_lib_temp_891b5766-2e8e-4ad1-ad49-71f3b4255875.jpg?v=1741952129"},{"product_id":"100666","title":"アンスーシアント・オレンジ 2024 \/ レ・ヴィーニュ・ド・オリヴィエ　INSOUCIANTE ORANGE 2024 \/ Les Vignes d'Olivier","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100666\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ラングドック\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eグルナッシュ・ブラン70％、サンソー30％（樹齢30年）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼飽くなき探求心！キラキラと光り輝くセンスがワインに表れています♪／\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eオリヴィエは、学生時代から親が通っていた地元のカーヴ「la part des anges」でアルバイトをしていました。\u003cbr\u003eヴァン・ナチュールを多く取り扱うその老舗カーヴには、栽培地とはかけ離れたニースという場所ながら、フランス全土から、たびたび生産者が訪れていました。当時、もうすでにナチュラルワインに夢中になっていたオリヴィエは、生産者から沢山のことを吸収しワインへの探求心を深めていきました。\u003cbr\u003e2011年頃から生産者を目指し、いくつかのドメーヌで見習いを経験するようになります。ニースによく訪れていたコルスのアントワーヌ・アレナやサンジョセフのピエール・ゴノン、フレデリック・リヴァトン、フィリップ・バレットなどが主に研修先でした。なかでもとりわけ影響を受けたのは、一番長く研修に挑んだティエリー・アルマンでした。厳しい環境のなか無我夢中で畑のこと、醸造、そしてワインについてを必死に学びました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌを構えたのは、モンペリエから北西に車を30分ほど走らせた場所に位置するアルジェリエールという村。2014年から正式に地元の生産者ベルナールさんから畑と醸造所を譲り受けると、初ヴィンテージでは軽やかなタッチで人気を博したビュバビリテタイプのロン・ルージュ、熟成を見据えたキュヴェ、ロン・ヴェールという異なる２つのスタイルのワインをリリースしました。の後、雹害や猪の被害などに合い収穫量が極端に減った年なども経験しましたが、少しずつ畑を増やしていきました。同時に健全な葡萄を提供してくれる栽培者との出会いも増え、ネゴシアンとしてもチャレンジを続けます。2022年には生産者として最も尊敬するベダリューのアクセル・プリュファーから葡萄を分けてもらいます。\u003cbr\u003e彼に会うと、いつも畑のこと、醸造のこと、疑問に思うことは片っぱしから聞くようにしているオリヴィエ。人柄の良いアクセルは、後輩に惜しみない知識を分け与え、情報を共有してくれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醸造においても挑戦を怠りません。\u003cbr\u003eソレラシステムは2015年から続けているし、2年前からは、新しくフードルも使い始めています。ネゴスにおいては、白ブドウ、黒ブドウ、混醸造、品種ごとの醸造、ダイレクトプレス、全房発酵、マセラシオン、ときにはルモンタージュしたものなどを、タンクも多様に組み合わせる。昨今の世界的なオリヴィエ人気はこのチャレンジの賜物！彼の感覚とセンスは、飽くなき探求心によって磨かれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e黒片岩質土壌。グルナッシュ・ブランは全房で8日間のマセラシオン。サンソーはダイレクトプレス。ファイバータンクで1か月半の熟成。\u003cbr\u003eほんのり濁りのある桃色がかった淡いサーモンピンク色。八朔、梅やプルーンのような甘酸っぱい香り。桜の塩漬け、スパイシーなニュアンス。口に含むとアタックは滑らか、酸も程よい。後味に程よい苦み、余韻にスッキリとした甘みを感じます。\u003cbr\u003e2日目もネガティブな要素は全くなく安定して美味しく楽しめます！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43173407555677,"sku":"100666","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100666.jpg?v=1742284732"}],"url":"https:\/\/toroccostore.com\/collections\/%e3%82%a2%e3%83%ad%e3%83%9e%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%83%e3%82%af.oembed?page=3","provider":"torocco Store","version":"1.0","type":"link"}