{"title":"オーヴェルニュ","description":"","products":[{"product_id":"gamei-emu-vui-bi-2021-vuivuanteru-vivanterre-gamay-mvb-2021","title":"ガメイ・エム・ヴイ・ビー　2021 \/ ヴィヴァンテール　Vivanterre \/ Gamay MVB 2021","description":"\u003cp\u003e商品No：100205\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eオーヴェルニュ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eガメイ（ボジョレーの3つの畑から）\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフランスのオーヴェルニュ地方でパトリック・ブージュとジャスティン・ロワゾーが生産し、ロージーとマックスのアスラン夫妻が設立、有名ソムリエのセドリック・ニケーズがサポートしている自然派ワインです。有機農法とバイオダイナミック農法で栽培されたブドウを使用し、自然なプロセスで醸造し、清澄、ろ過、亜硫酸塩の添加を一切しないヴィヴァンテールは、名前の由来の通り、「vivant terre＝生きている地球」を反映しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e共通の友人から紹介された Vivanterre チームは、サステナブルな手法でゼロ・ゼロのおいしい自然派ワインを造りたいという思いで集まりました。現在のコラボレーションは、ワインの専門家と初心者が混在し、クリエイティブな世界にまたがっており、まさに共通の視点から生み出されたワインを作るために集まったのです。そんな Vivanterre を楽しんでいただければ幸いです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eそれぞれ、ピンク色の花崗岩（ムーラン・オ・ヴァン）に植えられた樹齢65年の区画、南向きの畑で石灰岩に富んだ深い粘土質の土壌、石英が混じった花崗岩の豊かな土壌から。ワイン造りはシンプルで、全房発全房発酵、粘土質のアンフォラと中古のオーク樽の組み合わせで熟成。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41781406662749,"sku":"100205","price":7700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100205IMG_5552.jpg?v=1737527365"},{"product_id":"100326","title":"ペシェ・オリジネル 2022 \/ ベリー・ワイン・エクスペリメント　Peche Origine 2022 \/ Berry Wine  Experiment","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100326\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eガメイ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e▼堅実な若き2人の生産者！オーベルジュの新しい風！▼\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eヤオ・ファタルのマニュエル・デュヴォーの息子であるエメ・デュヴォーとクレール・サージュの若い2人により、オーヴェルニュのLa Haute Loireで2020年に設立。エメは幼い頃から父親のマニュエルやその周囲の人達を通して、自然派ワインを肌で感じながら育ちました。そのため当たり前のようにマニュエルの畑や醸造する様子を見ており、収穫なども含め手伝うことが普通になっていました。本格的にマニュエルの所で醸造を学んだのは2017年頃からです。\u003cbr\u003eカタルーニャとフランスのハーフであるクレールは、彼女のお兄さんとともにカタルーニャワインのインポーターとして仕事をしていました。その仕事を辞めたのと同時期に、インポーターの仕事を通し知り合ったマニュエルから、小さな区画を栽培や醸造を覚えるために耕作してみてはどうかと提案されたことがきっかけで、パリのレストランで4日働き、残りの3日間をオーヴェルニュの葡萄畑で働く日々を送りました。約2年、エメとクレールはマニュエルの元で学び、独立するにあたりLa Haute Loireの地を選びました。ここは、以前広大な葡萄畑が広がっていた地域ですが、フィロキセラの被害により殆どの葡萄の木が抜かれてしまい、彼らはこの場所を復興させたいという思いで、この地でネゴシアンから始めることにしました。本来であれば自社葡萄で醸造をしワインを世に届けたいという気持ちですが、とても良いテロワールでありながら、わずかな区画しか残っていない状況で、新たに葡萄を植えることしか葡萄畑を持つすべがなく、より良い土地を見つけることや植樹の資金を貯めるためこのようなスタートを切る決断となりました。初ヴィンテージとなる2020年は、マニュエルやカタルーニャの有機栽培の葡萄などを使用しS02は使用せず醸造しています。少しづづ基盤を固めていく堅実さを持つ20代の若き2人。今後の活躍に乞うご期待！\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e30%をダイレクトプレス。70%を全房で加えて12日間マセラシオン。ファイバータンクで13ヶ月間の発酵と熟成。\u003cbr\u003eドライ苺やグレナデンシロップなど充実した赤い果実の香りに、コリアンダーやカルダモン、黒胡椒などのスパイス、ドライフラワー、ヒノキを想わせる香りが感じられます。角の取れた優しいミディアムタッチで流れ込み、ややトーンの低い凝縮感のある果実味に清涼感のあるスパイスの風味が溶け込み、口中へと広がります。アフターにかけて、甘酸っぱい味わいにビターカカオのようなほろ苦さが抑揚をつけ、落ち着いた印象を与えています。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42721224753245,"sku":"100326","price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100326.jpg?v=1737527150"},{"product_id":"100328","title":"グリ 2022 \/ レグラッピーユ　G(U)RI 2022 \/ L’egrappille","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100328\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eガメイ・ボージョレ50%、ガメイ・ドーヴェルニュ50%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e▼レグラッピーユのドメーヌ名で再出発！ずっと変わらぬブドウ果汁だけの純粋な味わい！▼\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこれまでヤオ・ファタルのマニュエル・デュヴォーと夫婦で2つのドメーヌを持ち醸造を行ってきましたが、2019年に別々の人生を歩むこととなり、カトリーヌは新たに2haの葡萄畑を購入しこれまでどおりのレグラッピーユのドメーヌ名で再出発しました。カトリーヌは、農村の経済を発展させるためのコンサルティング業に従事していた2012年、パトリック・ブージュ(オーヴェルニュ地方の偉大な生産者として知られる）主催のピクニックで友人からマニュエルを紹介されました。その7ヶ月前に酒屋さんの試飲会でパトリックだけではなく、ピエール・ボージェ、ティエリー・ルナールなどの名だたる生産者のワインを飲む機会があり、オーヴェルニュ地方のヴァンナチュールに対して強い関心を抱いていました。マニュエルと二人でパトリックの蔵を訪問しているうちに、研修していたオーレリアン・ルフォーから、彼の家から遠すぎるため使わない畑を紹介され、これを借りて始めたのが2013年です。収穫の指揮は、少しでも傷んだブドウを迷わず捨てることができる彼女が、全てを指揮。 ワインの基となるブドウが最良のものになるよう注力し、具体的には、畑を耕す場合は馬で必要最低限に留めること。害虫や病気対策としてローリエやミント等を蒸留して作った芳香性のある水、オレガノ等のエッセンシャルオイル、そして亜鉛や硫黄と銅、いずれも必要最小限の散布に抑えること。そして収穫量を低く保つこと。こうして栽培から収穫されたブドウを自然発酵、フィルターや清澄作業は行わず、酸化防止剤をはじめとする添加物も一切加えず、限りなく100%に近い「ブドウ果汁だけを原料とした」純粋なワインを造ることに全力を尽くしていることは現在も変わりません。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e半分をダイレクトプレス。残りを全房のまま加えて15日間マセラシオン。ファイバータンクで2週間発酵させて、ジャーに移して6ヶ月間発酵と熟成。\u003cbr\u003e仄かにオレンジがかった淡い赤色。熟した野苺やプラム、クランベリー、フランボワーズ、ザクロなどの甘酸っぱい赤い果実の香りに、小梅や赤紫蘇、ドライフラワーなどのニュアンスが加わり、張りのある果実の様子に少し落ち着いた印象を与えています。ライトタッチで瑞々しく、ザクロやアセロラなどの溌剌としたキレのある酸が軽快感を掻き立てながら、ほんのりと優しい甘みをまとう赤い果実の風味が伸びやかに広がります。少し揮発酸がありますが、果実の酸や風味と調和しており、メリハリの感じられる辛口の仕上がりです。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42721244053597,"sku":"100328","price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100328.jpg?v=1737527148"},{"product_id":"100329","title":"ラブ 2022 \/ レグラッピーユ　(S)RAB 2022 \/ L’egrappille","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100329\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eプティ・シラー70%、ガメイ30%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e▼レグラッピーユのドメーヌ名で再出発！ずっと変わらぬブドウ果汁だけの純粋な味わい！▼\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこれまでヤオ・ファタルのマニュエル・デュヴォーと夫婦で2つのドメーヌを持ち醸造を行ってきましたが、2019年に別々の人生を歩むこととなり、カトリーヌは新たに2haの葡萄畑を購入しこれまでどおりのレグラッピーユのドメーヌ名で再出発しました。カトリーヌは、農村の経済を発展させるためのコンサルティング業に従事していた2012年、パトリック・ブージュ(オーヴェルニュ地方の偉大な生産者として知られる）主催のピクニックで友人からマニュエルを紹介されました。その7ヶ月前に酒屋さんの試飲会でパトリックだけではなく、ピエール・ボージェ、ティエリー・ルナールなどの名だたる生産者のワインを飲む機会があり、オーヴェルニュ地方のヴァンナチュールに対して強い関心を抱いていました。マニュエルと二人でパトリックの蔵を訪問しているうちに、研修していたオーレリアン・ルフォーから、彼の家から遠すぎるため使わない畑を紹介され、これを借りて始めたのが2013年です。収穫の指揮は、少しでも傷んだブドウを迷わず捨てることができる彼女が、全てを指揮。 ワインの基となるブドウが最良のものになるよう注力し、具体的には、畑を耕す場合は馬で必要最低限に留めること。害虫や病気対策としてローリエやミント等を蒸留して作った芳香性のある水、オレガノ等のエッセンシャルオイル、そして亜鉛や硫黄と銅、いずれも必要最小限の散布に抑えること。そして収穫量を低く保つこと。こうして栽培から収穫されたブドウを自然発酵、フィルターや清澄作業は行わず、酸化防止剤をはじめとする添加物も一切加えず、限りなく100%に近い「ブドウ果汁だけを原料とした」純粋なワインを造ることに全力を尽くしていることは現在も変わりません。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e除梗したプティ・シラーと全房のガメイを合わせて10日間マセラシオン。ファイバータンクで10日間発酵させて、ジャーに移して8ヶ月間発酵と熟成。\u003cbr\u003e淡いガーネット色。苺のコンフィチュールやドライ苺、熟したフランボワーズ、ザクロなどのやや充実した赤い果実の香りに、赤い小さな野ばらを想わせる華やかさが加わります。喉を潤すような清らかな飲み心地で、体へと沁み込むように広がります。それでいて口中に留まる風味は緻密感があり、仄かにビターな風味が重なることで奥行きが感じられます。軽やかなスタイルですがややボディの厚みを感じますので、少し冷やしていただくことで軽快にお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42721245495389,"sku":"100329","price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100329w2.jpg?v=1737527147"},{"product_id":"100513","title":"モソ 2022 \/ レ・グラッピーユ　MO(S)O 2022 \/ L’egrappille","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100513\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：ロゼ微発泡\u003cbr\u003e品種：コロンバール50%、ガメイ25%、ハイブリッド25%\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e＼ブドウ果汁だけのピュアで素朴な味わい！／\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle 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underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこれまでヤオ・ファタルのマニュエル・\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eデュヴォーと夫婦で2つのドメーヌを持ち醸造を行ってきましたが\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e、2019年に別々の人生を歩むこととなり、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eカトリーヌは新たに2haの葡萄畑を購入しこれまでどおりのレグ\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eラッピーユのドメーヌ名で再出発しました。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e栽培から収穫されたブドウを自然発酵、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eフィルターや清澄作業は行わず、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e酸化防止剤をはじめとする添加物も一切加えず、限りなく100%\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eに近い「ブドウ果汁だけを原料とした」\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e純粋なワインを造ることに全力を尽くしていることは現在も変わり\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e仄かにオレンジがかった淡い赤色。さくらんぼや赤いベリー系のコンポート、クランベリージュースなど充実感のある赤い果実に、土や煙のニュアンスが加わります。少し残糖を感じますが果実の風味と調和した甘やかさで、弾むような泡が軽快感を掻き立て、ザクロを想わせる溌剌とした酸がメリハリを与えながら、チャーミングで馴染みやすい味わいが膨らみます。赤いりんごやプラムの果皮のようなフルーティーなタンニンが僅かに残り、愛らしい果実味を引き締めます。\u003cbr\u003eそれぞれダイレクトプレスして、発酵途中にブレンド。13ヶ月間の瓶内発酵と熟成後、2023年11月にデゴルジュマン。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42969541181533,"sku":"100513","price":6160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/1735477892271.jpg?v=1737526922"},{"product_id":"100514","title":"テュルビュランス 2022 \/ ベリー・ワイン・エクスペリメント　Turbulences 2022 \/ Berry Wine  Experiment","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100514\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ガメイ・\u003cwbr\u003eドーヴェルニュ\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e＼\u003cspan\u003e堅実な若き2人の生産者！オーベルジュの新しい風！\u003c\/span\u003e／\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br 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Loireの地を選びました。ここは、以前広大な葡萄畑が広がっていた地域ですが、フィロキセラの被害により殆どの葡萄の木が抜かれてしまい、彼らはこの場所を復興させたいという思いで、この地でネゴシアンから始めることにしました。本来であれば自社葡萄で醸造をしワインを世に届けたいという気持ちですが、とても良いテロワールでありながら、わずかな区画しか残っていない状況で、新たに葡萄を植えることしか葡萄畑を持つすべがなく、より良い土地を見つけることや植樹の資金を貯めるためこのようなスタートを切る決断となりました。初ヴィンテージとなる2020年は、マニュエルやカタルーニャの有機栽培の葡萄などを使用しS02は使用せず醸造しています。少しづづ基盤を固めていく堅実さを持つ20代の若き2人。今後の活躍に乞うご期待！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e全房で10日間マセラシオン。ファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。\u003cbr\u003e仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。ドライ苺やクランベリー、新鮮な赤いりんごに、ドライフラワーやドライハーブ、ナツメグなどのスパイスのニュアンス、軽いフュメ香が加わります。ライトタッチで雑味のないピュアな果汁のように伸びやかに喉を通り、繊細でありながらほどよく充実感のある風味に旨味が溶け込み、口中に広がります。時折現れる塩味がエレガントな果実味にメリハリをつけ、アフターにかけて感じられる薫香が深みや奥行きを与えています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42969552453725,"sku":"100514","price":5445.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/1735477887301.jpg?v=1737526921"},{"product_id":"100517","title":"トイ・トイ 2023 \/ ロー・キ・ドール　Toi Toi 2023 \/ L'Eau qui dort","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100517\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eサンソー50%、グルナッシュ25%、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eガメイ15%、ピノ・ノワール15%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e＼自由な発想をワイン造りへ反映させるネゴスプロジェクト！／\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eロー・キ・ドールはオーヴェルニュ地方でワイン造りをするカップルのポールと\u003cbr\u003eリサが手がけるネゴスの共同プロジェクトです。ポールとリサはオーヴェルニュ地方に自身のドメーヌをそれぞれ所有し、ワインは異なるエリアで造っていますが、このプロジェクトでは「二人の自由な発想」を軸に複数地域の葡萄を醸造しワインを造ります。彼らのワインは全体を通してとてもフレッシュで果実味が充実していますが、最大の魅力はマセラシオンの工程でタンニンが十分に抽出されているにも関わらず、舌触りはとても滑らかで張りも強い。葡萄は十分に熟したものだけを使用するため、果物や土壌由来のエキスが豊富に含まれた味わいに仕上がります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eラングドック（サンソー、グルナッシュ）、オーヴェルニュ（ガメイ、ピノ・ノワール）の買い葡萄。サンソーとグルナッシュは合わせて、全房で10日間マセラシオン。ガメイをダイレクトプレスしたジュースにピノ・ノワールを全房で10日間マセラシオン。それぞれ樽で6ヶ月間の発酵と熟成後にブレンド。2024年4月瓶詰め。\u003cbr\u003e仄かに紫がかった中程度の赤色。赤い果実の香りを主体に、熟した黒系果実、紅茶、紫や赤の花々の華やかさ、クローブやナツメグなどのスパイスのニュアンスが加わります。ミディアムライトタッチで、ピュアな赤い果実の果汁のように瑞々しく清らかに喉を通ります。華やぎのある果実味にソルダムなどの甘酸っぱい酸が軽快感を掻き立て、徐々に熟したブラックベリーやブルーベリーの香り高い果実の風味やクローブの甘苦さが絡み合い、繊細でエレガントな様子に深みを与えています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42969578405981,"sku":"100517","price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/1735477882514.jpg?v=1737526918"},{"product_id":"100518","title":"ゼッパ・オー 2022 \/ ロー・キ・ドール　Zeppa.o 2022 \/ L'Eau qui dort","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100518\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eバルベラ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e＼自由な発想をワイン造りへ反映させるネゴスプロジェクト！／\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td 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underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eイタリア（モンフェラート）の買い葡萄。除梗して1ヶ月間マセラシオン。樽で18ヶ月間の発酵と熟成。2024年4月瓶詰め。\u003cbr\u003e深紅の色合い。レーズンやカレンズ、プルーン、黒いちじくなどのドライフルーツ、ドライアップル、赤いりんごやプラムの果皮、ビターカカオなどの香りが混ざり合います。香りは少しねっとり感のあるドライフルーツの凝縮感を強く感じますが、口に含むと冷涼感があり、赤い果汁のような瑞々しささえ覚える清らかさで伸びやかに広がります。赤い果実の緻密なエキス感や風味、張りのある酸に、コク深いレーズンなどの重厚感や葡萄の果皮の内側のような細かなタンニンが溶け込み、塩味がアクセントとつけながら大きく膨らみます。滑らかで緻密な果実味が雑味なくすっと体に沁み込むミディアムスタイルです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42969580437597,"sku":"100518","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/1735477870432.jpg?v=1737526917"},{"product_id":"100557","title":"【ご購入条件あり】トロピック・オブ・キャンサー 2020 \/ ハナ・フエレンケンパー　Tropic of Cancer 2020 \/ Hannah Fuellenkemper","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eご購入条件:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eご購入本数と同本数の購入条件のついていないワイン（5,500円(税込)以上）を一緒にご購入下さい。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100557\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eシュナン・ブラン\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle 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underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eドイツ出身のハナは、2020年よりオーヴェルニュのシャニアという地域でワイン造りをしています。彼女は畑をほとんど所有していないため、初ヴィンテージの2019年以降リリースされているワインは主に買い葡萄で造られたネゴスワインとなります。ワイン造りの道に進む以前、ハナは弁護士を目指してアムステルダムの大学院で法律の勉強をしていました。当時から文学と飲食にも興味を抱いていた彼女は、その後飲食関連の雑誌編集社に勤めましたが、同時にアルバイトをしていたワインバーでの経験がきっかけとなり、自然派ワインに魅了されこの世界に入りました。自身のワインを造るまではアルデッシュのアンドレア・カレックで約2年間、その他ロワールのジェローム・ソリニーやフランソワ・サン・ロ、バプティスト・クーザンなど名だたる生産者の元で短期間研修を重ねました。しかし、ハナが心から自分自身の手でワインを造りたいと思ったきっかけは、ルノー・ブリュイエール\u0026amp;amp;アデリーヌ・ウイヨンのワインを初めて飲んだ瞬間に覚えた大きな感動でした。この体験がワイン造りの道を歩む上で確信を与え、2019年の収穫時期に過ごしていたサン・ロの元で初の醸造を試みます。その後はオーヴェルニュに拠点を置き、ベテラン生産者や近年増えている若手生産者と意見交換をし、助け合いながらワイン造りを行っています。自然派ワインの中でも特に亜硫酸無添加でエネルギー溢れるワインを好む彼女は、このエリア内では特にオーレリアン・ルフォーと親しいため、彼のワイン造りの影響が少なからず見受けられます。ワイン造りの経験がまだ浅い外国人として、新しい言語と生活拠点でワインを造るのはとても難しいことでしょう。例えネゴスワインでも、仕事内容は周りが思っているより遥かに大変だと話す彼女は、自分が重ねた努力が報われるよう、ワインの熟成には辛抱強く時間をかけ、飲み手に喜んでもらえる状態でリリースすることを第一に心がけているそうです。毎年より良いワインを造るため、周りの生産者やクライアントには頻繁にアドバイスや試飲の感想を求め、少しでも成長できる要素を常に探し回っている印象を受けます。彼女が周りに沢山助けられてワイン造りをできているのは、明るく気さくな人柄による親しみやすさと、とても謙虚な姿勢によるものでしょう。今後の活躍がとても楽しみな生産者です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eアンジェの買い葡萄。全房で10日間マセラシオン。\u003cwbr\u003eファイバータンクで13ヶ月間の発酵と熟成。\u003cwbr\u003e2021年10月瓶詰め。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e薄濁りのやや濃い黄色。黄プラムや黄桃、アプリコット、\u003cwbr\u003eネクターなどの芳醇な果実香に、黄柑橘、パイナップル、\u003cwbr\u003e鉄分のニュアンスが加わります。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e熟したプラムや桃から果汁が溢れ出るように、\u003cwbr\u003e甘やかさをまとうジューシーな果実味が広がります。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eほどよく充実\u003cwbr\u003e感のある風味に、\u003cwbr\u003e仄かに柑橘ピールのほろ苦さやアプリコットの甘酸っぱい酸が溶け\u003cwbr\u003e込み、軽快感やメリハリを与えています。\u003cwbr\u003eややボディに厚みが感じられるので、\u003cwbr\u003e少し冷やすことで引き締まった印象でお楽しみいただけ\u003cwbr\u003eます。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43024221405277,"sku":"100557","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100557.jpg?v=1737526887"},{"product_id":"100558","title":"【ご購入条件あり】デッド・キャット・ストラテジー 2022 \/ ハナ・フエレンケンパー　Dead cat Strategy 2022 \/ Hannah Fuellenkemper","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eご購入条件:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eご購入本数と同本数の購入条件のついていないワイン（5,500円(税込)以上）を一緒にご購入下さい。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100558\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eマカブー50%、チャレッロ50%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle 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underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eドイツ出身のハナは、2020年よりオーヴェルニュのシャニアという地域でワイン造りをしています。彼女は畑をほとんど所有していないため、初ヴィンテージの2019年以降リリースされているワインは主に買い葡萄で造られたネゴスワインとなります。ワイン造りの道に進む以前、ハナは弁護士を目指してアムステルダムの大学院で法律の勉強をしていました。当時から文学と飲食にも興味を抱いていた彼女は、その後飲食関連の雑誌編集社に勤めましたが、同時にアルバイトをしていたワインバーでの経験がきっかけとなり、自然派ワインに魅了されこの世界に入りました。自身のワインを造るまではアルデッシュのアンドレア・カレックで約2年間、その他ロワールのジェローム・ソリニーやフランソワ・サン・ロ、バプティスト・クーザンなど名だたる生産者の元で短期間研修を重ねました。しかし、ハナが心から自分自身の手でワインを造りたいと思ったきっかけは、ルノー・ブリュイエール\u0026amp;amp;アデリーヌ・ウイヨンのワインを初めて飲んだ瞬間に覚えた大きな感動でした。この体験がワイン造りの道を歩む上で確信を与え、2019年の収穫時期に過ごしていたサン・ロの元で初の醸造を試みます。その後はオーヴェルニュに拠点を置き、ベテラン生産者や近年増えている若手生産者と意見交換をし、助け合いながらワイン造りを行っています。自然派ワインの中でも特に亜硫酸無添加でエネルギー溢れるワインを好む彼女は、このエリア内では特にオーレリアン・ルフォーと親しいため、彼のワイン造りの影響が少なからず見受けられます。ワイン造りの経験がまだ浅い外国人として、新しい言語と生活拠点でワインを造るのはとても難しいことでしょう。例えネゴスワインでも、仕事内容は周りが思っているより遥かに大変だと話す彼女は、自分が重ねた努力が報われるよう、ワインの熟成には辛抱強く時間をかけ、飲み手に喜んでもらえる状態でリリースすることを第一に心がけているそうです。毎年より良いワインを造るため、周りの生産者やクライアントには頻繁にアドバイスや試飲の感想を求め、少しでも成長できる要素を常に探し回っている印象を受けます。彼女が周りに沢山助けられてワイン造りをできているのは、明るく気さくな人柄による親しみやすさと、とても謙虚な姿勢によるものでしょう。今後の活躍がとても楽しみな生産者です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eラングドックの買い葡萄。マカブーは全房、\u003cwbr\u003eチャレッロは除梗して合わせて7日間マセラシオン。\u003cwbr\u003eファイバータンクで11ヶ月間の発酵と熟成。\u003cwbr\u003e2023年7月瓶詰め。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e薄濁りの中程度の黄色。小粒の白葡萄やパッションフルーツ、\u003cwbr\u003eレモンやライムの柑橘、\u003cwbr\u003eフレッシュハーブの爽やかな香りが伺えます。時間の経過で、\u003cwbr\u003e洋梨やりんごのニュアンスも現れます。岩清水のように喉を通り、\u003cwbr\u003eほんのりと甘やかな果実味に、\u003cwbr\u003eライムを軽く搾ったような清涼感が溶け込みながら広がります。\u003cwbr\u003eライトタッチの軽快な辛口の仕上がりです。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43024222748765,"sku":"100558","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100558.jpg?v=1737526886"},{"product_id":"100612","title":"バビヌゥ・ドゥー 2023 \/ ノー・コントロール Babinou Ⅱ2023 \/ No 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underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e2001年、大学時代に通ったワインスクールで自然派ワインに出会います。2005年にワイン学校の仲間と一緒に自然派ワインのサロンを立ち上げたりしながら、ヴァンナチュールの世界に入り込みます。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修の後、2013年、オーヴェルニュで2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げます。2015年に3ha、2022年に1.5haの畑を新たに拡張しました。\u003cbr\u003e最近は、So2に対する意識改革でワインのクオリティも右肩上がり！どんどん進化するノー・コントロールから目が離せません。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e白のジュースに赤の全房のブドウを漬け込んだアンフュージョン。買いブドウは、シュナンがアンジュのドメーヌ・ゴートリィ、ピノオークセロワとシルヴァネールがドメーヌ・モッツ、ピノノワールがドメーヌ・ジャルゴビア、ガメイは自社畑から。ワイン名のBabinouは味わいのイメージに合わせて作ったヴァンサンのオリジナル造語で、BabinouⅡはバビヌーのバージョン2という意味で名付けました。\u003cbr\u003eサクランボのコンポート、トマト、ビワ、ラム酒の香り。ワインはみずみずしくチャーミングで、搾りたてのイチゴやトマト水のようなフレッシュな風味と可愛らしい酸があり、旨味の凝縮した塩味あるミネラルがきれいに溶け込みます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br 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Lootin'」のフランス語訳を当てました。\u003cbr\u003eフランボワーズ、グロゼイユ、ユーカリ、シャンピニョンの香り。ワインは艶やかか\u003cbr\u003eつ官能的で、キュートな酸と旨味の詰まった果実味が染み入るように柔らかく、鉱物的なミネラルと繊細なタンニンとのバランスが絶妙です！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43080601862237,"sku":"100613","price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100613.jpg?v=1739160438"},{"product_id":"100614","title":"マグマ・ロック 2022 \/ ノー・コントロール Magma Rock 2022 \/ No Control","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e商品No：100614\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ガメイ・ド・ボジョレー(オーヴェルニュ産)\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＼アペラシオンに縛られない自由な生きたワインを造る生産者！／\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e2001年、大学時代に通ったワインスクールで自然派ワインに出会います。2005年にワイン学校の仲間と一緒に自然派ワインのサロンを立ち上げたりしながら、ヴァンナチュールの世界に入り込みます。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修の後、2013年、オーヴェルニュで2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げます。2015年に3ha、2022年に1.5haの畑を新たに拡張しました。\u003cbr\u003e最近は、So2に対する意識改革でワインのクオリティも右肩上がり！どんどん進化するノー・コントロールから目が離せません。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eヴァンサンがドメーヌ立ち上げ時に手に入れた最初の畑で、Riomの北Combronde（コンブロンド）の丘にあり、品種はボジョレーガメイ100%。マグマ・ロックは以前シラーとガメイのアッサンブラージュで、ワイン名は玄武岩土壌（Magma)のシラーと、花崗岩土壌（Rock)のガメイにヴァンサンの好きな音楽のRockをかけて命名されていますが、今は花崗岩のガメイ100％で仕込んでいます。\u003cbr\u003eカシス、モロヘイヤ、ナツメグ、ブラックチョコレートの香り。ワインはスマートかつ洗練感があり、コクのある果実味に溶け込んだ上品で強かな酸、凝縮したミネラルの旨味、キメの細かいタンニンがきれいに骨格を支えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--td {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43080614445149,"sku":"100614","price":7535.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/1739258948236.jpg?v=1739258976"},{"product_id":"100757","title":"クリ 2022 \/ レグラッピーユ　CR(I) 2022 \/ L’egrappille","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100757\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：コロンバール、マカブー、ソーヴィニョン・ブラン、ガメイ\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼アプリコットのような甘やかな果実の旨み！／\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこれまでヤオ・ファタルのマニュエル・\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eデュヴォーと夫婦で2つのドメーヌを持ち醸造を行ってきましたが\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e、2019年に別々の人生を歩むこととなり、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eカトリーヌは新たに2haの葡萄畑を購入しこれまでどおりのレグ\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eラッピーユのドメーヌ名で再出発しました。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e栽培から収穫されたブドウを自然発酵、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eフィルターや清澄作業は行わず、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e酸化防止剤をはじめとする添加物も一切加えず、限りなく100%\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eに近い「ブドウ果汁だけを原料とした」\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e純粋なワインを造ることに全力を尽くしていることは現在も変わり\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e種ごとにそれぞれダイレクトプレス。ファイバータンクで1ヶ月間の発酵。ブレンドした後にジャーで3ヶ月間の熟成。熟した黄プラムやアプリコット、黄桃、びわ、安政柑といった果実に、かぐわしい白や黄色の花束のような華やかさが調和します。完熟したプラムから滴り落ちるような瑞々しくジューシーな印象で、甘やかな果実味にアプリコットなどの張りのある酸が溶け込みます。フルーティで旨みたっぷり！アフターにがびわの果皮を想わせる微細なタンニンが残ります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43457426391133,"sku":"100757","price":6160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100757.jpg?v=1749712170"},{"product_id":"100758","title":"ジドゥ 2022 \/ レグラッピーユ　ZID(U) 2022 \/ L’egrappille","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100758\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：シラー80%、ガメイ20%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼しなやかで妖艶な雰囲気！繊細で滑らかに口中を満たしてくれます♪／\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこれまでヤオ・ファタルのマニュエル・\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eデュヴォーと夫婦で2つのドメーヌを持ち醸造を行ってきましたが\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e、2019年に別々の人生を歩むこととなり、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eカトリーヌは新たに2haの葡萄畑を購入しこれまでどおりのレグ\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eラッピーユのドメーヌ名で再出発しました。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e栽培から収穫されたブドウを自然発酵、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eフィルターや清澄作業は行わず、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e酸化防止剤をはじめとする添加物も一切加えず、限りなく100%\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eに近い「ブドウ果汁だけを原料とした」\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e純粋なワインを造ることに全力を尽くしていることは現在も変わり\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e全体の半分をダイレクトプレスしたジュースに、残り半分を全房で加えて10日間マセラシオン。ジャーで8ヶ月間の発酵と熟成。レーズン、ブラックベリーやカシスリキュールといった凝縮感のある黒系果実に、紅茶、生花を想わせる青みがかった華やかな香りが重なります。エレガントで繊細な印象なミディアムボディ。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43457427275869,"sku":"100758","price":6160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100758_2.jpg?v=1749712135"},{"product_id":"100760","title":"レ・クーテイル 2023 \/ リサ・ル・ポステック　Les Coutayres 2023 \/ Lisa le Postec","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100760\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：ロゼ\u003cbr\u003e品種：ピノ・グリ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eリサは2023年からオーヴェルニュ地方南部のイソワールでワイン造りを行っています。2016年に醸造の修士号を取得し、醸造専門家として海外で経験を積みます。帰国後は生産者の道にも興味を頂くようになり、パトリック・ブージュのもとで2年間を働く傍ら、2021年にはネゴスプロジェクト「ロー・キ・ドール」を立ち上げます。そしてその2年後、自らの畑を借り独立を果たします。とても明るく親しみやすい人柄のリサですが、仕事は厳格。葡萄がちょうど良く熟した状態で収穫し、醸造では工程ごとにとても丁寧に仕事をします。\u003cbr\u003eそんな彼女のワインの最も大きな魅力は、繊細さです。舌触りの柔らかさがありながら、少しアロマティックで妖艶な味わいが印象的です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e標高550m、南向きの粘土石灰質土壌。樹齢23年の葡萄。全房で1ヶ月間マセラシオン。樽で8ヶ月間の発酵と熟成。ドライ苺、さくらんぼのコンポートやリキュールといった凝縮感のある果実に、バラのドライフラワー、土、ナツメグなどのスパイスのニュアンスが加わり、トーンの低い落ち着いた印象。果実味は充実感がありながらも重すぎることがなく、しなやかに流れるような飲み心地。可憐な佇まいの中にコクや深みが感じられる魅力的な仕上がりです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43457441169501,"sku":"100760","price":7040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100760_3.jpg?v=1749711913"},{"product_id":"100761","title":"【ご購入条件あり】バステット 2022 \/ ハナ・フエレンケンパー　Bastet 2022 \/ Hannah Fuellenkemper","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eご購入条件:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eご購入本数と同本数以上の購入条件のついていないワイン（5,500円(税込)以上）を一緒にご購入下さい。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e×条件あり＋条件あり(キャンセルさせていだきます)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e○条件あり＋条件なし(5,500円(税込)以上)1本\u003cbr\u003e○条件あり＋条件なし(5,500円(税込)以下)を数本購入し、5,500円(税込)以上になればOK\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100761\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：カリニャン50%、\u003cwbr\u003eブールブラン50%\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eハナはドイツ出身で、2020年よりオーヴェルニュのシャニアという地域でワイン造りをしています。畑をほとんど所有していないため、初ヴィンテージの2019年以降リリースされているワインは主に買い葡萄で造られたネゴスワインです。元々弁護士を目指してアムステルダムの大学院で法律の勉強をしていましたが、文学と飲食にも興味を抱いていた彼女は、その後飲食関連の雑誌編集社に勤めましたが、同時にアルバイトをしていたワインバーでの経験がきっかけとなり、自然派ワインに魅了されこの世界に入りました。自身のワインを造るまではアルデッシュのアンドレア・カレックで約2年間、その他ロワールのジェローム・ソリニーやフランソワ・サン・ロ、バプティスト・クーザンなど名だたる生産者の元で短期間研修を重ねました。そして、ルノー・ブリュイエール\u0026amp;アデリーヌ・ウイヨンのワインを初めて飲んだ瞬間に自分自身の手でワインを造りたいと思ったそう。この体験がワイン造りの道を歩む上で確信を与え、2019年の収穫時期に過ごしていたサン・ロの元で初の醸造を試みます。自然派ワインの中でも特に亜硫酸無添加でエネルギー溢れるワインを好む彼女は、このエリア内では特にオーレリアン・ルフォーと親しいため、彼のワイン造りの影響が少なからず見受けられます。例えネゴスワインでも、仕事内容は周りが思っているより遥かに大変だと話す彼女は、自分が重ねた努力が報われるよう、ワインの熟成には辛抱強く時間をかけ、飲み手に喜んでもらえる状態でリリースすることを第一に心がけているそうです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eラングドックの葡萄を使用。ブールブランのダイレクトプレスジュースに、カリニャンを全房で10日間マセラシオン。ファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。2023年6月瓶詰め。ブルーベリーや苺の若々しさと、赤や黒のベリーソースの充実感が溶け込む味わい。さらにフレッシュハーブ、カルダモンやコリアンダーといった爽やかなスパイスのニュアンスが感じられます。若々しいミディアムスタイル！\u003cbr\u003e※王冠ですが、ガスはありません。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43457443102813,"sku":"100761","price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100761_3.jpg?v=1749711852"},{"product_id":"100762","title":"【ご購入条件あり】バボ・ディスコ 2022 \/ ハナ・フエレンケンパー　Babbo Disco 2022 \/ Hannah Fuellenkemper","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eご購入条件:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eご購入本数と同本数以上の購入条件のついていないワイン（5,500円(税込)以上）を一緒にご購入下さい。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e×条件あり＋条件あり(キャンセルさせていだきます)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e○条件あり＋条件なし(5,500円(税込)以上)1本\u003cbr\u003e○条件あり＋条件なし(5,500円(税込)以下)を数本購入し、5,500円(税込)以上になればOK\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100762\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：グリニョリーニョ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eハナはドイツ出身で、2020年よりオーヴェルニュのシャニアという地域でワイン造りをしています。畑をほとんど所有していないため、初ヴィンテージの2019年以降リリースされているワインは主に買い葡萄で造られたネゴスワインです。元々弁護士を目指してアムステルダムの大学院で法律の勉強をしていましたが、文学と飲食にも興味を抱いていた彼女は、その後飲食関連の雑誌編集社に勤めましたが、同時にアルバイトをしていたワインバーでの経験がきっかけとなり、自然派ワインに魅了されこの世界に入りました。自身のワインを造るまではアルデッシュのアンドレア・カレックで約2年間、その他ロワールのジェローム・ソリニーやフランソワ・サン・ロ、バプティスト・クーザンなど名だたる生産者の元で短期間研修を重ねました。そして、ルノー・ブリュイエール\u0026amp;アデリーヌ・ウイヨンのワインを初めて飲んだ瞬間に自分自身の手でワインを造りたいと思ったそう。この体験がワイン造りの道を歩む上で確信を与え、2019年の収穫時期に過ごしていたサン・ロの元で初の醸造を試みます。自然派ワインの中でも特に亜硫酸無添加でエネルギー溢れるワインを好む彼女は、このエリア内では特にオーレリアン・ルフォーと親しいため、彼のワイン造りの影響が少なからず見受けられます。例えネゴスワインでも、仕事内容は周りが思っているより遥かに大変だと話す彼女は、自分が重ねた努力が報われるよう、ワインの熟成には辛抱強く時間をかけ、飲み手に喜んでもらえる状態でリリースすることを第一に心がけているそうです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eピエモンテの葡萄を使用。全房で10日間のマセラシオン。60%はファイバータンク、残り40%を228Lの樽で12ヶ月間の発酵と熟成。ブレンドしてファイバータンクで8ヶ月間の熟成。2024年5月瓶詰め。ドライ苺やリキュール、グレナデンシロップなどの凝縮した赤い果実に、枯葉、甘草、クローブのようなスパイス、竹炭、スモーキーなニュアンスが加わり、ややトーンを抑えた落ち着きのある印象。ミディアムライトタッチで、赤い果実に少しねっとりとしたドライフルーツやいちじくを煮たようなコクのある風味が拡がります。アフターには微細でややドライなタンニンが残り、軽やかな中にも芯のある骨格が感じられます。\u003cbr\u003e※王冠ですが、ガスはありません。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43457453162589,"sku":"100762","price":6820.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100762_3.jpg?v=1749711818"},{"product_id":"100861","title":"モル 2022 \/ ドメーヌ・ラ・ボエム　Môl 2022 \/ Domaine La Boheme","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100861\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：サンソー40%、ガメイ20%（ボジョレー）、シラー、グルナッシュ、カリニャン20%、シャルドネ10%、ソーヴィニヨンブラン5%、ミュスカアレクサンドリ―5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e＼コンセプトは、品質の保証されたピュアなブドウでつくるラ・ボエムのジェネリックワイン！／\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"169\" data-start=\"77\"\u003e\u003cstrong\u003e【生産者について】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e元IBMのコンピューター技師パトリックの作る、形式にとらわれない自由なワイン！オーヴェールニュの鬼才、ピエール・ボージェにワインを学びながら2004年に自らのドメーヌを立ち上げました。2009年にワイナリー一本に絞り、代表的な赤のペティアン「フェスチジャール」と質の高いワインを生み出しています。2013年からは新たにネゴシアンも立ち上げ、その勢いは止まりません！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"204\" data-start=\"98\"\u003e\u003cstrong\u003e【輸入元コメント】\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e毎年の味わいをより安定させるため、2022年から前年のMôlを30％ブレンドするスタイルへと進化。ブドウはコルビエール、ペゼナス、ボジョレー、オーヴェルニュと、フランス各地の自然派生産者から調達。ワイン名“Môl”はロマの言葉で「赤ワイン」を意味し、収穫をともにしたロマの人々からインスピレーションを得たもの。\u003cbr\u003eSO2無添加・ノンフィルター。フランボワーズやクランベリー、赤いバラやサンダルウッドの香りが華やかに広がります。ライト～ミディアムボディで、ピュアな赤果実のエキスが優しく染み入り、繊細な酸とチョーキーなミネラル、きめ細やかなタンニンが美しく調和。明るくチャーミングで、心地よい余韻を残す一本です。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43711054250077,"sku":"100861","price":4785.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100861.jpg?v=1760420017"},{"product_id":"100998","title":"アモール・インヴィクトゥス 2024 \/ フランソワ・デュム　Amor Invictus 2024 \/ Francois Dhumes","description":"\u003cp\u003e※1\/27(火)～出荷開始\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100998\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ガメイ100％(南アルデッシュ)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼オーヴェルニュの玄武岩土壌がもたらすミネラルがぎっしり！／\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e1979年生まれ。マコンで醸造学を学び南仏の大きなワイナリーで働いていましたが、生まれ故郷のオーヴェルニュに戻り、ナチュラルワインと出会い、2006年から自らのワインを造っています。2006年から開始しその真面目な味わいにたちまち評判になったものの、生産量が少なすぎて一部の間でしかいきわたりませんでした。2009年にやっと日本での輸入を開始。日本でも一躍人気生産者になりました。今回もごくごく少量入荷です。。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e南アルデッシュ Jean Benoit Plagnolから購入したガメイをマセラシオンカルボニック後、グラスファイバータンクで発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。淡い色調のルビー色、白イチゴやイチヂク、トマトの葉のアロマを感じます。上品なアタックでじわりと拡がるエキスと柔らかいタンニンに心地の良い酸味が溶け込み奥行きのある味わいでアフターにはアメリカンチェリーの果実感が感じられます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44139488968797,"sku":"100998","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100998.jpg?v=1768959446"},{"product_id":"100999","title":"ラ・ヴェルティカリテ・デ・ラルム 2024 \/ フランソワ・デュム　La Verticalité des Larmes 2024 \/ Francois Dhumes","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e100999\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ガメイ100％(ボージョレ)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼オーヴェルニュの玄武岩土壌がもたらすミネラルがぎっしり！／\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e1979年生まれ。マコンで醸造学を学び南仏の大きなワイナリーで働いていましたが、生まれ故郷のオーヴェルニュに戻り、ナチュラルワインと出会い、2006年から自らのワインを造っています。2006年から開始しその真面目な味わいにたちまち評判になったものの、生産量が少なすぎて一部の間でしかいきわたりませんでした。2009年にやっと日本での輸入を開始。日本でも一躍人気生産者になりました。今回もごくごく少量入荷です。。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eボージョレのDomaine Romain Jambonから購入したガメイをマセラシオンカルボニック後、グラスファイバータンクで発酵・熟成し、サンスフルで仕上げました。透明感ある輝く綺麗なルビー色、クランベリーやアメリカンチェリー、フルーツトマトやミントのアロマを感じます。上品なアタックにたっぷりの果実味と完熟ベリーの甘み、バランスよくエキスがあり美味で余韻も綺麗に残ります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44139489296477,"sku":"100999","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100999_4.jpg?v=1768960314"},{"product_id":"101000","title":"ゾーラ 2024 \/ フランソワ・デュム　Zohra 2024 \/ Francois Dhumes","description":"\u003cp\u003e※1\/27(火)～出荷開始\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e101000\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ガメイ・ドーヴェルニュ 100％\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼オーヴェルニュの玄武岩土壌がもたらすミネラルがぎっしり！／\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e1979年生まれ。マコンで醸造学を学び南仏の大きなワイナリーで働いていましたが、生まれ故郷のオーヴェルニュに戻り、ナチュラルワインと出会い、2006年から自らのワインを造っています。2006年から開始しその真面目な味わいにたちまち評判になったものの、生産量が少なすぎて一部の間でしかいきわたりませんでした。2009年にやっと日本での輸入を開始。日本でも一躍人気生産者になりました。今回もごくごく少量入荷です。。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eオーヴェル ニュのDomaine Gergovieから購 入したガメイ・ドーヴェルニュを除梗後28日間醸し、グラスファイバータンクで6 ヶ月発酵・熟成しサンスフルで瓶詰めしました。濁りのある紫ルビー色、クランベリーやレッドチェリー、火打石や穀物のアロマを感じます。柔らかなアタックで、摘みたてベリーのような酸味に穏やかなタンニンが溶け込んだミディアムボディ、後口はドライな逸品です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44139489525853,"sku":"101000","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/101000__2.jpg?v=1768960266"},{"product_id":"101002","title":"サルモン・ペッペール 2023 \/ フランソワ・デュム　Sarment Pepper 2023 \/ Francois Dhumes","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e101002\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ピノノワール100％\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼オーヴェルニュの玄武岩土壌がもたらすミネラルがぎっしり！／\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e1979年生まれ。マコンで醸造学を学び南仏の大きなワイナリーで働いていましたが、生まれ故郷のオーヴェルニュに戻り、ナチュラルワインと出会い、2006年から自らのワインを造っています。2006年から開始しその真面目な味わいにたちまち評判になったものの、生産量が少なすぎて一部の間でしかいきわたりませんでした。2009年にやっと日本での輸入を開始。日本でも一躍人気生産者になりました。今回もごくごく少量入荷です。。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e非常に暑い年でした。ビートルズの曲Sergent pepperを文字ったキュヴェ名で、粘土石灰で育つピノノワールを除梗し醸し後プレス、グラスファイバータンクで発酵・熟成しました。黒色調の紫を帯びたルビー色、フランボワーズやイチゴジャム、カシス、カカオが少し香る湿った土や落ち葉のアロマ、口中にしっかりとした香りが拡がり、心地の良いタンニンと酸、バランスがとれた味わいでじわじわとエキス感が拡がります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e22年の赤ワインをもとに24年に造ったオー・ド・ヴィーにリンドウの根10kgを浸漬したものを、発酵前のシャルドネのブドウジュースに添加しラタフィアにしました。 琥珀色に近い黄金色の外観、アプリコットやオレンジピール、くるみ、ゴボウ、木材のアロマを感じます。まろやかな口あたりにオレンジピールのようなほろ苦さがしっかりと感じられます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44139490443357,"sku":"101004","price":9240.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/101004_3.jpg?v=1768959593"},{"product_id":"101003","title":"ミネット 2023 \/ フランソワ・デュム　Minette 2023 \/ Francois Dhumes","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e101003\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ガメイ・ドーヴェルニュ 100％\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼オーヴェルニュの玄武岩土壌がもたらすミネラルがぎっしり！／\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e1979年生まれ。マコンで醸造学を学び南仏の大きなワイナリーで働いていましたが、生まれ故郷のオーヴェルニュに戻り、ナチュラルワインと出会い、2006年から自らのワインを造っています。2006年から開始しその真面目な味わいにたちまち評判になったものの、生産量が少なすぎて一部の間でしかいきわたりませんでした。2009年にやっと日本での輸入を開始。日本でも一躍人気生産者になりました。今回もごくごく少量入荷です。。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eフランソワが大好きなお婆さまの名前がキュヴェ名です。2区画で育つガメイドーヴェルニュを除梗し醸し後、グラスファイバータンクで発酵、木樽で熟成しました。黒色調の多い紫を帯びた濃いルビー色、カシスやマッシュルーム、イチヂク、ドライフルーツ、湿った土のアロマを感じます。しっかりとしたアタックでタンニンじんわりと染みわたり、ブラックベリーの果実味が溢れ出し、後口もしっかりと残ります\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44143480143965,"sku":"101003","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/101003_2_eaef1674-cc1d-4e37-a3c1-bff7948fbf7a.jpg?v=1768960611"},{"product_id":"101014","title":"ラムール・トゥジュール 2024 \/ ロー・キ・ドール　L'Amour Toujours 2024 \/ L'Eau qui dort","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e101014\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eユニ・ブラン50%、グルナッシュ・ブラン50%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼自由な発想をワイン造りへ反映させるネゴスプロジェクト！／\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eロー・キ・ドールはオーヴェルニュ地方でワイン造りをするカップルのポールと\u003cbr\u003eリサが手がけるネゴスの共同プロジェクトです。ポールとリサはオーヴェルニュ地方に自身のドメーヌをそれぞれ所有し、ワインは異なるエリアで造っていますが、このプロジェクトでは「二人の自由な発想」を軸に複数地域の葡萄を醸造しワインを造ります。彼らのワインは全体を通してとてもフレッシュで果実味が充実していますが、最大の魅力はマセラシオンの工程でタンニンが十分に抽出されているにも関わらず、舌触りはとても滑らかで張りも強い。葡萄は十分に熟したものだけを使用するため、果物や土壌由来のエキスが豊富に含まれた味わいに仕上がります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eコニャック（ユニ・ブラン）、ラングドック（グルナッシュ・ブラン）の買い葡萄。それぞれ別々に30%をダイレクトプレスしたジュースに、残り70%を全房で7日間マセラシオン。プレスした後にブレンドして、樽で6ヶ月間の発酵と熟成。濃い黄色。熟したりんごや黄柑橘のピール菓子、りんごの蜜や蜂蜜、パッションフルーツ、青みかん、みかんの葉、白い花などの香りが重なり合い、芳醇な果実に爽やかさ、優しいフローラルのニュアンスが調和し豊かに立ち上ります。僅かに舌先をかすめるガスが感じられ若々しい様子を窺わせつつ、滑らかなテクスチャーで口中へと沁み渡ります。新鮮なプラムやりんごを想わせる果汁感に、りんごの蜜や蜂蜜の風味がコクと緻密さを与え、充実感のある味わいが広がります。さらに、パッションフルーツのような引き締まった酸、柑橘ピールのほろ苦さ、フレッシュハーブ、仄かな塩味などが折り重なり、抑揚をもたらします。旨みを伴ったエキス感のある果実味に、軽やかさや清涼感が添えられ、心地よく引き締まった仕上がりです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44162349826141,"sku":"101014","price":5445.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/101014.jpg?v=1769644996"},{"product_id":"101015","title":"ロー・デ・フラー 2024 \/ ロー・キ・ドール　L'eau des fleurs 2024 \/ L'Eau qui dort","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e101015\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eガメイ・\u003cwbr\u003eドーヴェルニュ\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼自由な発想をワイン造りへ反映させるネゴスプロジェクト！／\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eロー・キ・ドールはオーヴェルニュ地方でワイン造りをするカップルのポールと\u003cbr\u003eリサが手がけるネゴスの共同プロジェクトです。ポールとリサはオーヴェルニュ地方に自身のドメーヌをそれぞれ所有し、ワインは異なるエリアで造っていますが、このプロジェクトでは「二人の自由な発想」を軸に複数地域の葡萄を醸造しワインを造ります。彼らのワインは全体を通してとてもフレッシュで果実味が充実していますが、最大の魅力はマセラシオンの工程でタンニンが十分に抽出されているにも関わらず、舌触りはとても滑らかで張りも強い。葡萄は十分に熟したものだけを使用するため、果物や土壌由来のエキスが豊富に含まれた味わいに仕上がります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eオーヴェルニュの買い葡萄。全房で3週間マセラシオン。樽で6ヶ月間の発酵と熟成。ルビー色。野苺やドライ苺を想わせる甘酸っぱい赤い果実に、カルダモンやコリアンダーなどのスパイスの清涼感、生花やドライフラワーの華やかさやしとやかさ、土のニュアンス、僅かなスモーキーさが感じられ、若々しい中にも落ち着きのある印象を受けます。赤い果実のピュアな果汁を想わせる雑味のない清らかな飲み心地で、酸味のある小ぶりな苺やフランボワーズといった張りのある酸が全体を引き締めつつ、ドライ苺のような充実感のある緻密な風味が口中へと膨らみます。花々の華やかさやスパイスなどの風味が抑揚をつけつつ、微細なタンニンが溶け込みほどよい骨格を感じさせ、軽いフュメ香やドライフラワーなど風味が重なることで、ややトーンを抑えた印象を引き出します。どこか素朴で無垢な愛らしさと上品な様子を兼ね備えた仕上がりです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44162351890525,"sku":"101015","price":5830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/101015.jpg?v=1769645209"},{"product_id":"101023","title":"バビヌゥ・トロワ 2024 \/ ノー・コントロール　Babinou Ⅲ 2024 \/ No Control","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e商品No：101023\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eガメイ・ド・ボジョレー40%、ピノノワール40%、シルヴァネール10%、ゲヴュルツトラミネール10%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＼アペラシオンに縛られない自由な生きたワインを造る生産者！／\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e2001年、大学時代に通ったワインスクールで自然派ワインに出会います。2005年にワイン学校の仲間と一緒に自然派ワインのサロンを立ち上げたりしながら、ヴァンナチュールの世界に入り込みます。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修の後、2013年、オーヴェルニュで2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げます。2015年に3ha、2022年に1.5haの畑を新たに拡張しました。\u003cbr\u003e最近は、So2に対する意識改革でワインのクオリティも右肩上がり！どんどん進化するノー・コントロールから目が離せません。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eシリーズ最終章となるキュヴェ 「バビヌゥⅢ」。2024年は、霜・病害・冷夏と三重苦が重なった試練のヴィンテージ。その中でも、比較的被害の少なかったオーヴェルニュ。前回よりもオーヴェルニュのピノ・ノワールとガメイ・ド・ボジョレーの比率が増え、さらに今回はシュナン・ブランとピノ・オークセロワの代わりに、香りのアクセントとしてゲヴュルツトラミネールをブレンド。醸造は前回同様、白ブドウをダイレクトプレスしたジュースに、オーヴェルニュ産のガメイとピノ・ノワールの全房を漬け込む“アンフュージョン”スタイル。味わいはキュートな酸とみずみずしい果実味が心地よく、ブドウ本来の風味（Vigneux）を感じさせる、香り高い“絶妙な薄ウマ”タイプ。ほのかに立ち上るゲヴュルツ由来のバラのようなニュアンスも印象的で、ブラインドでは上質なプールサールを思わせる雰囲気。プールサール好きのヴァンサンがそのイメージを追い求め、試行錯誤の末に3度目で完成させた渾身の一本。幸福感に包まれながら、気づけば一人で1本飲み干してしまいそうなほど危険な魅力を秘めたワインです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44179414581341,"sku":"101023","price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/101023.jpg?v=1770252236"},{"product_id":"101043","title":"【ご購入条件あり】ソレラット・ドゥ・カーヴ NV18・20・22 \/ ブノワ・ローゼンベルジェ　SoleRat de Cave NV18・20・22 \/ Benoit Rosenberger","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eご購入条件:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eご購入本数と同本数の購入条件のついていないワイン（5,500円(税込)以上）を一緒にご購入下さい。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e×条件あり＋条件あり(キャンセルさせていだきます)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e○条件あり＋条件なし(5,500円(税込)以上)1本\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e○条件あり＋条件なし(5,500円(税込)以下)を数本購入し、5,500円(税込)以上になればOK\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e101043\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：\u003cspan\u003e赤\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eガメイ・\u003cwbr\u003eドーヴェルニュ(2018年80%、2020年10%、\u003cwbr\u003e2022年10%）\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※王冠ですが、ガスはありません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e1990年にナントの醸造学校を出て、その後にシャンパーニュの協同組合に就職しましたが、1998年にオーヴェルニュでコンピュータープログラミングの仕事へ転職しています。以降10年間はこの仕事だけでワインには一切関わっていません。ワインの仕事に戻るきっかけは2010年、友人の野菜畑の作業を手伝ったことで土と触れ合う仕事の喜びを再発見し、考えた末にヴィニュロンに戻ることを決心。シャンパーニュで働いていた頃の仕事は許される限りの化学物質を用いて、徹底して効率化を求めたもの。それがとても嫌で耐えられず、ワイン造りと関わることを止めました。戻るのなら誰からも命令されず、理想だと信じる仕事をするのだと決めて、土と自身が密接な関係を築くために日々働いています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRat de Caveに\u003cspan class=\"il\"\u003eSolera\u003c\/span\u003eをかけて名付けられたワイン。\u003cwbr\u003e2018年ヴィンテージは樽発酵に長い時間を要し、\u003cwbr\u003e2020年のマールを通した後、\u003cwbr\u003eさらに3年半を経て2024年春に発酵が終了。\u003cwbr\u003eダムジャンヌで熟成していた2020年と2022年のワインをブ\u003cwbr\u003eレンドし、2024年8月瓶詰め。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e濁りのある仄かにオレンジがかった淡い赤色。\u003cwbr\u003eドライ苺やフランボワーズ、グレナデンシロップ、プラム、\u003cwbr\u003e小梅などの赤い果実を主体に、\u003cwbr\u003e赤い小さな野バラやドライフラワー、赤紫蘇、土、煙、\u003cwbr\u003e仄かなスモーキーさが調和します。口に含むと、\u003cwbr\u003eピュアな果汁を想わせる瑞々しいミディアムライトタッチで、\u003cwbr\u003e清らかに沁み渡ります。喉にごく軽い揮発酸が感じられますが、\u003cwbr\u003eソルダムのような張りのある酸と溶け合い嫌味がなく、\u003cwbr\u003eむしろ可憐な赤い果実の風味やジューシーさを引き立てています。\u003cwbr\u003eそこに仄かな塩味が抑揚を与え、\u003cwbr\u003eカルダモンやナツメグのスパイスが爽やかさと深みを添えます。\u003cwbr\u003e次第にバラの華やかさ、\u003cwbr\u003eドライフラワーやスモーキーなニュアンスが折り重なり、\u003cwbr\u003e味わいはさらに複雑さと充実感が増していきます。余韻には、\u003cwbr\u003eどこか梅かつおを想わせる旨味が長く残ります。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44226517008477,"sku":"101043","price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/101043.jpg?v=1772174266"},{"product_id":"101046","title":"シェ・レオ 2023 \/ リサ・ル・ポステック　Chez Leo 2023 \/ Lisa le Postec","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e101046\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：ロゼ\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eピノ・グリ70%、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eガメイ30%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eリサは2023年より、オーヴェルニュ南部イソワールでワイン造りを開始しました。2016年に醸造学の修士号を取得後、アメリカ、アルゼンチン、ニュージーランドなどで3年間経験を積み、多様なワイナリーで研鑽を重ねます。その過程で「造り手」としての道を志すようになりました。帰国後は故郷オーヴェルニュをはじめ、ロワールやボージョレで畑仕事を学びます。なかでも、パトリック・ブージュのもとで過ごした2年間は彼女にとって決定的な経験となりました。2021年には現在のパートナー、ポール・オーブレとともにネゴスプロジェクト「ロー・キ・ドール」を立ち上げ、実践を重ねながら独立への準備を進めます。そして2023年、イソワールで2.2haの畑を借り受ける機会に恵まれ、ドメーヌとして独立しました。2025年時点で畑は2.8haに拡大。一人で運営するのに理想的な規模へと成長しています。リサのワインの最大の魅力は“繊細さ”。オーヴェルニュ特有の塩味やフュメ香を感じさせながら、柔らかな舌触りと、ややアロマティックで妖艶なニュアンスを備えています。収穫は完熟一歩手前、最適なタイミングを見極めて実施。醸造も工程ごとに非常に丁寧で、その緻密さはグラスから明確に伝わってきます。明るく親しみやすい人柄とは対照的に、仕事ぶりは厳格。畑もセラーも常に整然と保たれ、試飲では一切の妥協を見せません。その姿勢こそが、彼女のワインに確かな個性を与えています。今後の活躍が非常に楽しみな、オーヴェルニュの注目若手生産者です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e標高550m、粘土石灰質土壌の樹齢25年（\u003cwbr\u003eガメイの一部は80年）の葡萄。全体の90%\u003cwbr\u003eを一緒に全房で15日間マセラシオン。残り10%\u003cwbr\u003eはダイレクトプレスしてプラスティックタンクで発酵。\u003cwbr\u003eマセラシオンした葡萄をプレス後、\u003cwbr\u003eダイレクトプレスジュースとブレンドして樽で8ヶ月間の発酵と熟\u003cwbr\u003e成。ダークチェリーコンポートやリキュール、\u003cwbr\u003eグレナデンシロップを想わせる凝縮した果実に、\u003cwbr\u003eドライフラワーやドライハーブ、仄かなカルダモンの清涼感、\u003cwbr\u003e土や煙、スモーキーなニュアンスが重なり、\u003cwbr\u003e落ち着きと奥行きのある印象を受けます。\u003cwbr\u003e清らかなミディアムライトタッチで、\u003cwbr\u003eやや湿度を帯びながら滑らかに口中へと沁み渡ります。\u003cwbr\u003e白ワインのような瑞々しい飲み心地でありながらも、\u003cwbr\u003e微細なタンニンを含む果実の風味には確かな充実感があり、\u003cwbr\u003eそれを小気味良い酸が支え、張りや軽快感を与えます。さらに、\u003cwbr\u003eスモーキーさやドライフラワーの風味が味わいに深みと複雑さをも\u003cwbr\u003eたらし、\u003cwbr\u003eロゼというよりも軽やかな赤ワインを想わせる骨格や品格、\u003cwbr\u003e充実感が一層際立っていきます。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco 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Belmont」としてリリースされます。彼らの所有する5.5haの畑は、隣村サン・プリヴァ・ドゥ・ドラゴンに位置します。現在は森林が多くを占めるこの地域も、フィロキセラ以前はぶどう栽培が盛んな土地でした。地層構造上、畑は主にテラス型で、その痕跡は今も随所に見られます。この地に可能性を見出したポールとマチューは、約100年間森となっていた土地を2019年に開墾。東から南へ緩やかにカーブを描く、美しいテラス畑を再生しました。標高約700m。周囲に人の気配はほとんどなく、ぶどうが伸び伸びと育つ大自然の環境です。一方で、土壌は花崗岩と砂質が主体で保水性に乏しく、近年の気候変動に対しては脆弱という側面もあります。その対策として、南向き区画には暑さに強いシラーとルーサンヌを植樹し、他4品種は東向き斜面へ配置。品種と斜面向きを適切に組み合わせることで、変化する気候への適応を図っています。「収量は多く望めないが、その代わり凝縮感と冷涼感のあるワインが生まれる環境だ」とポールは語ります。ポールは気さくで明るい人物ですが、畑やセラーでは常に思索を巡らせる真摯な造り手です。テロワールをダイレクトに表現するため、畑作業を徹底し、完熟したぶどうのみを収穫。醸造では十分な時間をかけ、整った状態でリリースすることを重視しています。ドメーヌ名「Coteau Libre」は“自由な丘”を意味します。これはサン・プリヴァ・ドゥ・ドラゴン村がフランス革命後に自ら名付けた名称に由来します。この名には、既存の偏見や慣習、規則から解き放たれ、自らの手と本能、感性、そして考察によって育てたぶどうでワインを造りたいという彼らの意思が込められています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eダイレクトプレス。ファイバータンクで8ヶ月間の発酵と熟成。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e淡い黄色。青りんご、硬めの洋梨やパイナップル、\u003cwbr\u003e黄柑橘のピール菓子、\u003cwbr\u003e蜂蜜レモンを想わせる爽やかで香り高い果実に、\u003cwbr\u003eスイカズラなどの白い花の華やかさ、\u003cwbr\u003e僅かに煙や乳酸的な香りが加わります。\u003cwbr\u003e角の取れた円みのある柔らかい口当たり。\u003cwbr\u003e舌先をキュッと引き締めるような甘酸っぱい柑橘の風味と、\u003cwbr\u003e小気味よい生き生きとした酸が瑞々しさを際立たせながら、\u003cwbr\u003e流れるように口中へと広がります。\u003cwbr\u003e柑橘や青りんごを想わせる爽やかで豊かな果実味が大きく膨らみ、\u003cwbr\u003e塩味や柑橘ピールのようなほろ苦さがアクセントとなって全体を引\u003cwbr\u003eき締め、じんわりと旨みが溢れ出します。\u003cwbr\u003eフルーティーで溌剌としながらも、\u003cwbr\u003e旨みが詰まった優しい辛口の仕上がりです。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44226909110365,"sku":"101044","price":4840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/101044.jpg?v=1772177049"},{"product_id":"101045","title":"リベイルー・ルージュ 2024 \/ ベルモン（コトー・リーブル）　Ribeyrou Rouge 2024 \/ Belmont（Coteau Libre）","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e101045\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eガメイ・ボージョレ60%、ピノ・\u003cwbr\u003eノワール30%、シラー10%\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eコトー・リーブルは、2020年にポール・オーブレ・キュヴリエーとマチュー・フルーリエの二人によって、オーヴェルニュ南部の小さな村シヤックに誕生したドメーヌです。自社畑のぶどうから造られるワインは「Coteau Libre」として、買いぶどうによるネゴスワインは社名「Sarl de Belmont」としてリリースされます。彼らの所有する5.5haの畑は、隣村サン・プリヴァ・ドゥ・ドラゴンに位置します。現在は森林が多くを占めるこの地域も、フィロキセラ以前はぶどう栽培が盛んな土地でした。地層構造上、畑は主にテラス型で、その痕跡は今も随所に見られます。この地に可能性を見出したポールとマチューは、約100年間森となっていた土地を2019年に開墾。東から南へ緩やかにカーブを描く、美しいテラス畑を再生しました。標高約700m。周囲に人の気配はほとんどなく、ぶどうが伸び伸びと育つ大自然の環境です。一方で、土壌は花崗岩と砂質が主体で保水性に乏しく、近年の気候変動に対しては脆弱という側面もあります。その対策として、南向き区画には暑さに強いシラーとルーサンヌを植樹し、他4品種は東向き斜面へ配置。品種と斜面向きを適切に組み合わせることで、変化する気候への適応を図っています。「収量は多く望めないが、その代わり凝縮感と冷涼感のあるワインが生まれる環境だ」とポールは語ります。ポールは気さくで明るい人物ですが、畑やセラーでは常に思索を巡らせる真摯な造り手です。テロワールをダイレクトに表現するため、畑作業を徹底し、完熟したぶどうのみを収穫。醸造では十分な時間をかけ、整った状態でリリースすることを重視しています。ドメーヌ名「Coteau Libre」は“自由な丘”を意味します。これはサン・プリヴァ・ドゥ・ドラゴン村がフランス革命後に自ら名付けた名称に由来します。この名には、既存の偏見や慣習、規則から解き放たれ、自らの手と本能、感性、そして考察によって育てたぶどうでワインを造りたいという彼らの意思が込められています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eガメイは全体の60%を除梗、残り40%\u003cwbr\u003eは全房で2週間マセラシオン。ピノ・\u003cwbr\u003eノワールは全房で2週間マセラシオン。シラーは全体の60%\u003cwbr\u003eを全房、残り40%は除梗して2週間マセラシオン。\u003cwbr\u003eプレス後にブレンドし、樽で8ヶ月間の発酵と熟成。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e僅かに紫を帯びた中程度の赤色。\u003cwbr\u003e苺のコンフィチュールを想わせる甘やかで凝縮感のある香りを主体\u003cwbr\u003eに、グレナデンシロップや新鮮なザクロ、ドライハーブ、\u003cwbr\u003eナツメグなどのスパイス、\u003cwbr\u003e清涼感のあるハーブティーやティーツリーを想わせるお香のニュア\u003cwbr\u003eンスが加わり、チャーミングな中に奥行きが感じられます。\u003cwbr\u003e赤い果実の果汁のように瑞々しく無垢な風味が体に沁み込むように\u003cwbr\u003e広がり、滑らかに喉を通ります。\u003cwbr\u003e口中を満たすきめ細かな果実味は甘さを控えめに留めながらも、\u003cwbr\u003e苺のコンフィチュールのような芳醇さと充実感を備え、\u003cwbr\u003eそこにスパイスやドライハーブなど様々な要素が重なり、\u003cwbr\u003e味わいに深みと旨みを与えます。\u003cwbr\u003eアフターにかけて仄かにビターな風味が現れ、\u003cwbr\u003eピュアな果実味に心地よい骨格をもたらします。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco 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underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e元IBMのコンピューター技師パトリックの作る、形式にとらわれない自由なワイン！オーヴェールニュの鬼才、ピエール・ボージェにワインを学びながら2004年に自らのドメーヌを立ち上げました。2009年にワイナリー一本に絞り、代表的な赤のペティアン「フェスチジャール」と質の高いワインを生み出しています。2013年からは新たにネゴシアンも立ち上げ、その勢いは止まりません。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e2022年は、発酵を促進させるために2日間だけマセラシオンを試みました。アッサンブラージュ比率は50：50で、熟成中はウィヤージュを一切行っていません。ワインのネーミングとエチケットのデザインは、ビートルズ「The White Album」のジャケットに感化されて。少し濁りのある黄金色。マンゴスチン、バナナ、アカシア、火打石の香り。ワインは芳醇かつストラクチャーがあり、桃の果汁のようなエキスに旨味がぎっしり詰まっていて、重心の低い酸、収斂にも近いチョーキーなミネラルが骨格を形成しています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e元IBMのコンピューター技師パトリックの作る、形式にとらわれない自由なワイン！オーヴェールニュの鬼才、ピエール・ボージェにワインを学びながら2004年に自らのドメーヌを立ち上げました。2009年にワイナリー一本に絞り、代表的な赤のペティアン「フェスチジャール」と質の高いワインを生み出しています。2013年からは新たにネゴシアンも立ち上げ、その勢いは止まりません。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eフォールブランシュの酸に魅了され仕込んだ、最初で最後の1回きりのキュヴェ！買いブドウはミュスカデのビオ生産者ダミアン・リノ―から！ミネラルを引き出すためにジャー（炻器）で発酵熟成を行っている！ワイン名は、フランス語で「2人の変わり者」という意味があり、パトリックとネゴシアンのクリストフ・ボクス（ブドウを仲介してくれた友人）を2人の変わり者に見て、Fous「変わり者」とフォールブランシュの「Folle」を掛けてネーミング。透明感のある青みがかった麦わら色。黄桃、黄リンゴ、梨のコンポート、ニワトコの花の香り。ワインはフレッシュ＆ピュアで、透明感のあるみずみずしくフルーティーなエキスをじわっとせり上がるシャープな酸と繊細で鉱物的なミネラルが引き締めます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44248103780445,"sku":"101051","price":6435.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/101051.jpg?v=1773042962"},{"product_id":"101065","title":"ラ・トゥルトゥルカ 2024 \/ ラ・トゥルトゥルカ　La Trutruka 2024 \/ La Trutruka","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e101065\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eガメイ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eアルザスのガングランジェでの経験をはじめ、ラピエールやラボエムなどで醸造を学んだジョフレ・マス。グランメゾンで10年以上ソムリエとして活躍した経歴を持ち、現在もラボエムで働きながら、自身のドメーヌを営んでいます。\u003cbr\u003e標高約500m、樹齢120年の古木が植わる畑は現在1.3ha。今後2.5haまで拡張予定ですが、それ以上は求めず、「自然にできる量だけを無理なく造る」という考えを大切にしています。彼の哲学は、「なるべく自然に、できるだけ何も加えない」。ただしストイックに突き詰めるのではなく、暮らしとのバランスを重視し、自然と共に持続可能なワイン造りを目指しています。ドメーヌ名「トゥルトゥルカ」は、チリ・チロエ島で出会った民族楽器に由来。文化や音楽への敬意と、自由な精神が込められています。ワインは、ブドウの力強さを感じながらもクリーンで繊細。時間とともに美しく変化するポテンシャルを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e中程度の濃さのルビーがかったガーネット色。少々粘性あり。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e野生のサクランボ、小粒のプラム、煮つめた木いちごのニュアンス。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e際立つ酸に、ほのかな胡椒の風味と味わい深い旨味が乗って、後を引く美味しさ。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e幅広い料理に合わせたい1本！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!--EndFragment --\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!--EndFragment --\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330891640925,"sku":"101065","price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/101065_2.jpg?v=1775117849"},{"product_id":"101066","title":"ヨヨ 2024 \/ ラ・トゥルトゥルカ　YoYo! 2024 \/ La Trutruka","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e101066\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eシャルドネ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eアルザスのガングランジェでの経験をはじめ、ラピエールやラボエムなどで醸造を学んだジョフレ・マス。グランメゾンで10年以上ソムリエとして活躍した経歴を持ち、現在もラボエムで働きながら、自身のドメーヌを営んでいます。\u003cbr\u003e標高約500m、樹齢120年の古木が植わる畑は現在1.3ha。今後2.5haまで拡張予定ですが、それ以上は求めず、「自然にできる量だけを無理なく造る」という考えを大切にしています。彼の哲学は、「なるべく自然に、できるだけ何も加えない」。ただしストイックに突き詰めるのではなく、暮らしとのバランスを重視し、自然と共に持続可能なワイン造りを目指しています。ドメーヌ名「トゥルトゥルカ」は、チリ・チロエ島で出会った民族楽器に由来。文化や音楽への敬意と、自由な精神が込められています。ワインは、ブドウの力強さを感じながらもクリーンで繊細。時間とともに美しく変化するポテンシャルを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e少々気泡を含む淡い黄金色。粘性あり。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eレモングラスや和柑橘の香りに、強めのヨード香が香りに奥行きを与えています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e奥に熟したリンゴのニュアンス、青さを残したスパイス感。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e椎茸のような旨味と、カルヴァドスのような余韻。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!--EndFragment --\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!--EndFragment --\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330896425053,"sku":"101066","price":7480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/101066_2.jpg?v=1775117889"},{"product_id":"101123","title":"【ロゼ微発泡\/フランス】モソ 2023 \/ レ・グラッピーユ　MO(S)O 2023 \/ L’egrappille","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e101123\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：ロゼ微発泡\u003cbr\u003e品種：ガメイ、ハイブリッド\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼ブドウ果汁だけのピュアで素朴な味わい！／\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこれまでヤオ・ファタルのマニュエル・\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eデュヴォーと夫婦で2つのドメーヌを持ち醸造を行ってきましたが\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e、2019年に別々の人生を歩むこととなり、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eカトリーヌは新たに2haの葡萄畑を購入しこれまでどおりのレグ\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eラッピーユのドメーヌ名で再出発しました。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e栽培から収穫されたブドウを自然発酵、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eフィルターや清澄作業は行わず、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e酸化防止剤をはじめとする添加物も一切加えず、限りなく100%\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eに近い「ブドウ果汁だけを原料とした」\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e純粋なワインを造ることに全力を尽くしていることは現在も変わり\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e自社畑のガメイ・ドーヴェルニュと買い葡萄のハイブリッドを使用。品種毎にダイレクトプレスして発酵途中にブレンド。10日後に瓶詰めした後、27ヶ月間の瓶内発酵と熟成。2026年1月にデゴルジュマン。赤みを帯びた淡いオレンジ色。苺やさくらんぼのコンフィチュールを想わせる甘やかな赤い果実の風味。優しい甘みと小気味よい酸が全体を軽やかに引き締めながら、繊細な泡とともに溌剌と口中へ膨らみます。次第に、甘苦さを伴う芳ばしさやドライハーブの風味、さらに仄かに熟した黒葡萄の果皮を想わせるビターなニュアンスが重なり、味わいにほどよい骨格とコク、奥行きを与えます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506208600157,"sku":"101123","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/101123.jpg?v=1780904324"},{"product_id":"101124","title":"【赤\/フランス】グリ 2023 \/ レグラッピーユ　G(U)RI 2023 \/ L’egrappille","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e101124 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ オーヴェルニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ガメイ・ボージョレ50%、ガメイ・ドーヴェルニュ50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼ブドウ果汁だけのピュアで素朴な味わい！／\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: 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style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e買い葡萄を使用。それぞれ全房で15日間マセラシオン。ブレンドした後、ジャーで18ヶ月間の発酵と熟成。グレナデンシロップやドライ苺、フランボワーズを想わせる、仄かに凝縮感を帯びた甘やかな果実に、瑞々しい赤い果実のニュアンスが溶け合います。さらに、ナツメグやコリアンダーなどのスパイス、ドライフラワーやドライハーブ、柑橘ピールの爽やかなほろ苦さが調和し、明るい果実の中に奥行きが感じられます。口当たりは繊細なライトタッチで、軽やかに広がります。2024年ヴィンテージと比べると、果実の充実感と骨格がやや際立つ印象です。豊かな果実味に、張りのある酸と柑橘ピールを想わせる清涼感、ほろ苦さが全体を引き締め、仄かな塩味がアクセントを添えます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506210173021,"sku":"101124","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/101124.jpg?v=1780904479"}],"url":"https:\/\/toroccostore.com\/collections\/%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%83%b4%e3%82%a7%e3%83%ab%e3%83%8b%e3%83%a5.oembed?page=2","provider":"torocco Store","version":"1.0","type":"link"}