{"title":"フランス","description":"","products":[{"product_id":"500001","title":"アウトドアにはコレ！【外飲みおすすめワインセット】","description":"\u003cp\u003e商品No：500001\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etorocco Storeイチオシ！行楽シーズンにオススメの3本セット！これを持って行けば間違いなし♪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e泡、淡い赤、赤の3本セットです！\u003cbr\u003eナチュラルワイン初心者の方でも飲みやすくて、親しみやすいワインをセレクトしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e[セット内容]\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1.ウィヴォ・ペット・ナット・ブランコ 2022 \/ フォリアス・デ・バコ\u003cbr\u003eポルトガル　白微発泡・\u003cspan\u003eビカル、アリント、ゴウヴェイヨ、コデガ、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eアルヴァリーニョ、モスカテル\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e≪\u003cspan\u003eパイナップルのようなフルーティさに、爽やかなミントの香り！しっかりした泡立ちで乾杯にピッタリ！\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e≫\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2.アンスーシアント・ルージュ・レジェ 2024 \/ レ・ヴィーニュ・ド・オリヴィエ\u003cbr\u003e仏\/ラングドック　淡い赤・\u003cspan\u003eミュスカ5%、サンソー95％\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e≪\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eラ\u003cspan\u003eオレンジピール、ハニージンジャーティー、ビワや赤い花の蜜の香り。グラスに注いだ時の淡いピンク色が外で良く映えます♪\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e≫\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3.シロー 2022 \/ ル・ケ・ア・レザン\u003cbr\u003e仏\/ラングドック　\u003cspan\u003eシラー60％、サンソー40％\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e≪\u003cspan\u003e軽く煮詰めたブルーベリーソースの様な軽く詰まった果実や、メントールやミントのようなハーブの香り♪\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e≫\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぜひお楽しみください♪\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733241077853,"sku":"500001","price":11220.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/S__496205846.jpg?v=1747727129"},{"product_id":"100140","title":"アクメニネ 2015 ／ セバスチャン・リフォー　Akmenine 2015 \/ Sebastien Riffault","description":"\u003cp\u003e商品No：100140\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ロワール\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニヨンブラン100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1981年12月5日、サンセール生まれ。家族は代々サンセールで農業を営んでいました。そんな自然の環境で生まれ育ったのがセバスチャンです。お爺様の時代は山羊のチーズや小麦、勿論ブドウ栽培と手広く色んな農業を行っていました。そしてお父様エチエンヌの代になり、ブドウ栽培からワイン醸造を手掛けるようになりました。お父様の農業は無農薬ではありませんでしたが、その当時まだそれ程ポピュラーでなかったDomaineという自社畑・自社醸造・自社瓶詰めをサンセールで根付かせた人物です。そんな父親に育てられたセバスチャンは、7 ～ 8歳頃から畑の仕事を手伝い「絶対にワインを造る！」と決めていたそうです。\u003cbr\u003e彼の畑の守り方は凄い拘りがあります。無農薬をベースにスパルタ教育でありながら最終的にはブドウに限りなく優しい農法を選んでいます。基本は放っておくのです。甘やかせていてはいけません。それが肥料であり、土の興し方でもあるのですが、必要な時に手を差し伸べます。35もの違う個性の畑を管理するのですから、その子達のリズムを読み取らないといけません。ソーヴィニヨンブランは11haですが、その中の4haが上のクラスの畑、その4haは一切トラクターを使用しないで100％馬で手入れをするのです。その仕事量は半端ではありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリトアニア語で「石だらけ」という意味です。粘土石灰質で育つ樹齢30年のソーヴィニヨンブランをプレス後ステンレスタンクで24 ヶ月発酵・熟成、古樽で10 ヶ月熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました。黄金色、あんずジャムやビワ、ハチミツ、金木犀、火打石のアロマ、しっかりとしたコク旨で果実の種のほろ苦さにハチミツの香り、ドライで複雑味が感じられます。(輸入元資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733287936093,"sku":"100140","price":5060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100140_z_IMG_4409_5437e069-6363-44f4-8932-362283460a04.jpg?v=1737527552"},{"product_id":"100176","title":"アドニス 2021 ／ ラ・グラップリ　La Grapperie \/ Adonis  2021","description":"\u003cp\u003e商品No：100176\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ロワール\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ピノドニス100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eラ・グラップリのルノー・ゲティエは、元々は植物学研究者。2003年、妻の実家の農場経営を継ぐことに決めた際、近辺のAOCコトー・デュ・ロワールのエリアにはポテンシャルの高いブドウ畑が荒れ果てた状態で放置されているのを見て、好奇心に火がつきました。 そこで2004から2005年、ディジョンでブドウ栽培および醸造学を学び、ロワールに戻ってこの地でヴィニロンとしてのスタートを切りました。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eまずは放置状態であった古木の小さな区画を見つけては所有者に交渉しに行き、一から手入れすることから始めました。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e全て一人で手作業での仕事。古木は1.3m幅で植えられている為、トラクターでの作業は楽ではなく、馬の手を借りることもしばしばありました。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e現在6haのビオロジック栽培のブドウ畑をたった一人で真剣に見つめ続けています。収穫したブドウを地中に掘られたカーブの木樽に入れてからは、ほとんど手を加えることなく、自然に任せて呼吸をさせてあげます。ワインはその間自由に生き続け、自然のままの豊かな旨みを醸し出します。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e丘陵地の上に位置する日当たりの良い区画と周辺の森のおかげで、北風に乗り谷を回って降り注ぐ強い雨がさえぎられます。樹齢5~ 80年のピノドニスを全房で醸し後、プレスして発酵、古樽で熟成しました。淡く透明感のあるオレンジルビー色、干し柿やマンダリンオレンジ、ラズベリー、紫蘇の香り、フレッシュな酸味とおとなしいタンニン、冷涼で心地良くアフターまでエキスたっぷりです。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733288067165,"sku":"100176","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100176_z_IMG_4676_a293641d-b22f-41f6-9e1c-b64a7ec5e7df.jpg?v=1737527551"},{"product_id":"100029","title":"アパックス 2020 ／ ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ　Hapax 2020 \/ Vineyer de la Ruca","description":"\u003cp\u003e商品No：100029\u003cbr\u003e\n容量：750ml\u003cbr\u003e\n生産地：フランス \/ ルーション\u003cbr\u003e\nタイプ：ロゼ\u003cbr\u003e\n品種：グルナッシュグリ、グルナッシュ、グルナッシュブラン\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eブルノ・デュシェンらと共に9cave(ヌフカーウ゛）のメンバーでムードメーカーManuel de Vecchi Staraz(マニュエル・ディ・ヴェキ・スタラズ）は1974年生まれのイタリア人。奥様 はデンマーク生まれの画家で、2人はイタリアで知り合いました。彼女がフィレンツェの美 術大学で学んでいた時でした。理想的な地を求め、イタリア中を探し周りましたがなか なか見つからず、最終的に辿り着いたのがフランス最南端の町バニュルスでした。 そこでワイン畑3haを見つけ栽培を開始したのが2006年のこと。前の所有者がビオ実 践者でなかったため納得できるブドウができず2年間はカーヴコーペラティブへブドウを売っていました。納得のいくブドウに恵まれて自分でバニュルスを造るようになったのが2008年。当初はブルノとは面識がありませんでしたが畑がブルノの畑の東側で背中合わせのとても近い場所にあり、二人が仲良くなるのに時間はかかりませんでした。2ha（ビオディナミ）のグルナッシュノワールから、たった1,000本のとびっきり美味なバニュルスが誕生します。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eアパックスは、コーパス言語学で”オンリーワン”を意味します。全房のグルナッシュ 3品種を15日間醸し後プレス、800Lのアンフォラで8ヶ月発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。とろりとした粘性、玉ねぎのオレンジカラー、白いちごやフランボワーズ、バラ、酸のあるベリー香、複雑味のある白いちごの酸と甘み、オレンジピールのほろ苦さと紅茶のタンニン、複雑なエッセンスが交じり合った味わいです。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733288165469,"sku":"100029","price":7040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100029_z_IMG_4480_7784b140-a839-4a66-84c0-83984c3a8346.jpg?v=1737527550"},{"product_id":"100180","title":"アリアンス　2020 ／ ドメーヌ・マルク・テンペ　Domaine Marc Tempe \/ Alliance 2020","description":"\u003cp\u003e商品No：100180\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：シルヴァネール、シャスラ、ピノブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村にあります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 ~ 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。\u003cbr\u003eアリアンスは「協力」「結婚指輪」という意で、ブドウが仲睦まじくという思いを込め、3種のブドウをアッサンブラージュし、フードルで発酵・熟成しました。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733288624221,"sku":"100180","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100180_z_IMG_4728_07bbcb46-adc9-4aff-b4d5-ff729886c4fd.jpg?v=1737527546"},{"product_id":"100132","title":"アンヌ 2020 ／ ドメーヌ・マルク・テンペ　Anne 2020 \/ Domaine Marc Tempe","description":"\u003cp\u003e商品No：100132\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：リースリング60%ピノグリ40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村にあります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 ~ 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリースリングとピノグリを9月に収穫しプレス後、フードルで24ヶ月発酵・熟成し21年9月に瓶詰めしました。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733288656989,"sku":"100132","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100132_s_IMG_4414_0e995c87-d099-4a85-b0cf-79d490d305a3.jpg?v=1737527545"},{"product_id":"100173","title":"ヴァン・ド・フランツ・ロゼ 2022 ／ フランツ・ソーモン　Vin De Frantz Rose 2021 \/ Frantz Saumon","description":"\u003cp\u003e商品No：100173\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ロワール\u003cbr\u003eタイプ：ロゼ\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eコー100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e22年のロゼはコー100％で造りました。ブドウを直接圧搾し、セメントタンクで発酵\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成し瓶詰めしました。淡い輝きのあるサー モンピンク色の外観、さくらんぼやイチゴ、フルーツトマト、ミントの アロマを感じます。ドライな口当たりですが果実味がほんのりと甘く感じられ、フルーツトマトのような甘味と酸味が程よくバランスを 整えてくれています。\u003c\/span\u003e（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733291999325,"sku":"100173","price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100173_1.jpg?v=1737527544"},{"product_id":"100111","title":"ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017 ／ ドメーヌ・リヴァトン　Vieille Vignes 2017 \/ Domaine Rivaton","description":"\u003cp\u003e商品No：100111\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ルーション\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：カリニャン、シラー、グルナッシュ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e南フランス ルーション地方、フレデリック リヴァトンがこの乾いた大地にやって来たのは2004年。かつては酒精強化したワイン、リヴザルトの産地として栄えたこの地域も現在ではすっかり寂れてしまい、地元の協同組合などもバタバタと倒産しています。その一方で、高い樹齢を誇るブドウ畑の多くが売りに出され、この地での過酷な仕事を覚悟した人だけが、宝石のような畑を手に入れ、ワイン造りに挑戦することができます。フレデリック リヴァトンもその一人。暑く乾燥した大地からみずみずしくエネルギーに満ち溢れるワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワイン名のヴィエイユ ヴィーニュ（古木）の名前の通り、樹齢が60年から100年というブドウ樹から収穫されたカリニャン、シラー、グルナッシュで造られるキュヴェ。除梗した後、コンクリートタンクにて発酵させ、木樽に移し2年近くの熟成を経て瓶詰めされます。凝縮感のある果実味と濃密な香りが印象的ですが、一方でひっかかりの無いスムーズな飲み心地があり、しなやかさと余韻の爽快さを感じるワイン。収量10〜15hl\/haと非常に低収量。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733292163165,"sku":"100111","price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100111_z_IMG_5066_e1976cd4-1232-4185-b58b-1b86c1d2bac7.jpg?v=1737527543"},{"product_id":"100121","title":"エスプリ・リーブル 2021 ／  ル・クロ・デ・グリヨン　Esprit Libre 2021 \/ Le Clos des Grillons","description":"\u003cp\u003e商品No：100121\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ローヌ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ムールヴェードル50% サンソー 50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e元々ワインが好きだったニコラ・ルノー。大学では興味があった歴史と地理の勉強に集中し、教師の道を選びました。しかしその学びは、ローマ時代の歴史や地形測量など、自然とワインへと繋がっていくものばかり……。大学の休みにはカーブで働き、暇があれば醸造家を訪ね、自学でワインを学び、アマチュア用の試飲コンクールにも参加します。ワインを趣味として割り切っていたニコラですが、ある日、やはりどうしてもワイン生産者になる夢を捨てきれない自分に気付きました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2005年、ついに第一歩を踏み出したニコラ。教師を辞め、自分の知識、そしてコート・デュ・ローヌで友人になった生産者を頼りに、ワインの道へと進むことを決めます。2006年3月、最も尊敬するジャン・ポール・ドメン（ドメーヌ・ヴィルランベール・ジュリアン）の下で働き始め、ラングロールらとの交流を深めていきました。2007年、祖父から受け継いだ土地を売り、ロゼの銘醸地タヴェルから南西6キロに位置するロシュフォール・デュ・ガールに4.5haの畑を購入。同年8月にはジャン・ポールの元を離れ自分のドメーヌを設立します。小さな区画にいくつもの品種が混じる「コンプランテ（混植）」といわれる畑は、10年近く放置され野生化していたため「そんな畑を買うなんて頭がおかしいのでは？」と何度となく言われたそう。ビオロジック栽培は、昔ながらの地主さんたちには理解し難いようですが「クレイジーだと思われても、自分が正しいとおもうことをやり通す。」と、ニコラは自分のやり方を断固として変えず、ビオロジック栽培を貫き通しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eニコラ・ルノーが白粘土、砂、ガレ、黄粘土土壌で育つムールヴェードルとサンソーを9日間醸しプレスしたものと直接圧搾したものをアッサンブラージュし、ステンレスタンクで発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733292458077,"sku":"100121","price":5280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100121_s_IMG_4411_5f0c6196-51b8-4e8f-b0f4-637c53a011de.jpg?v=1737527540"},{"product_id":"100195","title":"エックス　2022 ／ ジョン・アルマンサ　John Almansa \/  X 2022","description":"\u003cp\u003e商品No：100195\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ラングドック\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：カリニャン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジョン・アルマンサが2003年ロック・ダングラードのレミ\/ペドルの氏と出会い、彼の元で葡萄栽培の補助を通してワイン造りの情熱を抱くようになります。2012年に友人と共に土地を購入し、養蜂、野菜や果物の栽培をはじめ農家としてのキャリアとスタートさせました。2015年に念願の畑を手に入れ、自身の初ヴィンテージのワインを手がけました。近隣にはラングロールのエリックやル・トン・デ・スリーズのアクセル、ムレシップのアラン、ヴァランタンバルスなど自然派ワインの仲間が沢山おり、彼らからも多くのことを学びながら自信のワイン造りへと反映させていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回初めてのリリースとなるキュヴェです。Zou Maiよりも凝縮した果実の香り。ラズベリーやイチゴ、アセロラの様な小粒で酸を感じるフレッシュな香りが膨らみます。味わいは、非常にエレガントで淡く、スルスルと飲み進められる薄旨のスタイル。イチゴやラズベリーそのものを絞ったままと言うようなフレッシュ感もシッカリと感じられ、酸、ミネラルが主張する、ただ薄いだけのワインとの違いが感じられます。インポーターさん曰く、正に大人のクランベリージュース！春夏にも重宝するとってもおすすめのワインです。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733292851293,"sku":"100195","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100195_IMG_5194_0539ad5b-fc47-441d-8e24-3eb46f31d522.jpg?v=1737527536"},{"product_id":"100155","title":"エリソン・マラン・メルロー・ルージュ 2022 ／ ジャック･フレラン　Herisson Malin Merlot Rouge 2022 \/ Jacques Frelin","description":"\u003cp\u003e商品No：100155\u003cbr\u003e\n容量：750ml\u003cbr\u003e\n生産地：フランス \/ ラングドック\u003cbr\u003e\nタイプ：赤\u003cbr\u003e\n品種：メルロー\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e環境保全と生物多様性の象徴ハリネズミをラベルに冠しました。モンペリエのネゴシアンが供給する無農薬のメルローを除梗し、ステンレスタンクで発酵・熟成、SO2無添加で瓶詰めしました。濃いブラックガーネット色、フランボワーズやドライフルーツの甘い香り、木材のアロマを感じます。柔らかく果実味豊かで完熟した果実の甘味がジューシーで中程度のアフターが続きます。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733292949597,"sku":"100155","price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100155_z_IMG_4150_6487695b-620d-43d7-a310-3ff179657587.jpg?v=1737527535"},{"product_id":"100135","title":"エル・ダンジュ 2018 ／ アレクサンドル・バン　L.D'Ange 2018 \/ Alexandre bain","description":"\u003cp\u003e商品No：100135\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ロワール\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニヨンブラン100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサンセールからロワール川を渡り、プイィ フュメの丘に向かう途中に「ドメーヌ アレクサンドル バン」があります。彼は1977年生まれ。子供の頃、農業を営んでいた祖父の仕事を見て興味を持ち、農業学校へ進みました。農業とは関係のない仕事をしていた父親がナチュラル ワインのファンであった事から、ワイン造りに興味を持ち、卒業後にブルゴーニュや南仏を始め、カリフォルニアのワイナリーでも研修を積みました。メヌトゥー サロンの「ドメーヌ アンリ プレ」で醸造長を務めた後、2007年に畑を購入して独立。5haほどの広さから始めたワイン造りも現在は11ha程になり、中生代ジュラ紀後期の地層であるキンメリジャンやポルトランディアン土壌を備えた畑から、印象的な味わいのワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「本物のプイィ フュメ、サンセールは、よりピュアなワイン造りから生まれる。」そう信じた彼は、周囲の保守的な人々の懸念をよそに自分たちのワイン造りを突き進みます。畑で除草剤や殺虫剤、化学肥料などの化学物質を用いずに、ビオロジックやビオディナミによる手法でブドウを栽培。粒が小さくエキス分の凝縮したブドウを得るため収量を制限し、完熟しつつもバランスの良い酸を備えたブドウを獲るため収穫時期を遅らせます。そのせいで、一部のブドウにボトリティス菌 (貴腐菌) が付くこともありますが、その貴腐菌がついたブドウも含めて収穫し、濃密な果実味と品の良い酸、繊細なミネラル感を備えた、従来のソーヴィニヨン ブランやプイィ フュメの概念を超えたワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eかつてはピエール プレシューズを構成していた区画の一つ、粘土石灰質土壌の区画で、地下の岩盤層に近く表土も薄い硬い石が多く見られる畑。そこに植わる樹齢50年以上のソーヴィニヨンブランから造られるワイン。大きな石が散らばるこの畑での作業は非常に困難で、膨大な労力が必要になるものの、この畑から生まれるワインは、透明感と繊細な品の良さを備えた、非常に美しいバランスの風味を備えます。大樽で24か月熟成の後、ノンフィルター、亜硫酸を使用せず瓶詰。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e黄色系の花の様な濃いフローラルな香り、熟したリンゴや洋ナシ、花梨、アプリコットといった熟した果実の香りが湧きあがります。徐々にローリエやディルの様なフレッシュハーブのニュアンスが加わり、より複雑なアロマが感じられます。抜栓後しばらくすると、若干酸化のニュアンスが感じられますが、全体的に香りの要素の輪郭がはっきりしており、上級キュヴェの貫禄がある香りが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e味わいは、果実のボリュームと太いミネラルと酸が高いレベルで感じられ、豊かな果実とかすかな塩味を感じるミネラルが絶妙なバランスを与えています。アロマと味わいの豊かさが特徴のエルダンジュですが、2018vtは暑かった年を反映して、非常に豊かなボディと味わいを表現してくれています。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733293146205,"sku":"100135","price":7920.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100135_s_IMG_4432_714e1ccd-0f27-449a-bdf6-3e20189f9ab3.jpg?v=1737527534"},{"product_id":"100107","title":"オザミ・ドュンヌ・トランシュ・シャルムーズ NV ／ フィリップ・ジャンボン　Aux Ami d'Une Tranche Charmeuse NV \/ Philippe Jambon","description":"\u003cp\u003e商品No：100107\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ボジョレー\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ガメイ75％、シラーとグルナッシュ25％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e買いブドウですが、Philippe JambonがPhilippe Jambonのカーヴでブレンド、熟成させたワインです。非常にユニークで複雑なブレンドのワインで、まさにジャンボンの感性が爆発したキュヴェです。\u003cbr\u003eドニ・タルデューのシラーとグルナッシュ2018が25％（ユンヌ トランシュ シュディストと同様）、ブノワ カミュのガメイ2018を25%使用。更にジャン リュック ゴーティエのモルゴン レ シャルムのガメイ2011年と2013年を50%使用し、スパイシーで複雑なワインで、素晴らしい流動性を持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eキュヴェ名の由来は、直訳では「軽くしなやかで光沢のある絹や、イヴニングドレスに使用する様な柔らかい布地」のことを指しますが、フィリップが意図したところは、メインのブドウ供給元のアペラシオンであるモルゴン レ シャルムとの関係です。Morgon Les Charmes = Charmeuse (英語ではCharmingと同義)。モルゴン レ シャルムのブドウを使用した、魅力的で可愛らしいワインと言う意味で「シャルムーズ」と名付けました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフィリップ自身のコメント「私はこのワインで偉大なワインを造ることを目指していませんでしたが、良いブドウを適切な比率でアッサンブラージュすると、本当に面白くてバランスのとれたハーモニーのあるワインになりました」。あくまで謙虚なフィリップですが、一度飲んでいただければ、様々な部分にフィリップ ジャンボンのスピリッツを感じ取っていただけるはずです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e濁りのある熟成したガメイ独特の薄い小豆色+濃いルビー色の混ざったような独特の外観。熟したイチゴ、赤系の小粒なベリーの香りが飛び込んできます。味わいはドライな仕上がりで、熟成により、アタックや中域、アフターと、全てにおいて柔らかく荒々しさは感じられません。酸も突出することなく柔らかく、タンニンも熟成によりマイルドになっている為、シンプルな果実味が前面に感じられます。最後は、口の中で長い余韻に繋がっていきます。抜栓から20～30分程度経過すると揮発酸が感じ取れるようになる為、飲む際に少々低めの温度帯で飲むコントロールを行うと、美味しく飲み続けることが出来ます。ユンヌ トランシュ シリーズ共通ですが、なるべく当日中に飲むことをお勧めします。(輸入元資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733293965405,"sku":"100107","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100107_z_IMG_5062_63c9ff8e-52a1-4274-a420-1dfce3545eed.jpg?v=1737527530"},{"product_id":"100058","title":"オチョ・ジュダ 2020 ／ ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ　Orcio Judas 2020 \/ Vineyer de la Ruca","description":"\u003cp\u003e商品No：100058\u003cbr\u003e\n容量：750ml\u003cbr\u003e\n生産地：フランス \/ ルーション\u003cbr\u003e\nタイプ：赤\u003cbr\u003e\n品種：カリニャン100％\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eブルノ・デュシェンらと共に9cave(ヌフカーウ゛）のメンバーでムードメーカーManuel de Vecchi Staraz(マニュエル・ディ・ヴェキ・スタラズ）は1974年生まれのイタリア人。奥様 はデンマーク生まれの画家で、2人はイタリアで知り合いました。彼女がフィレンツェの美 術大学で学んでいた時でした。理想的な地を求め、イタリア中を探し周りましたがなか なか見つからず、最終的に辿り着いたのがフランス最南端の町バニュルスでした。 そこでワイン畑3haを見つけ栽培を開始したのが2006年のこと。前の所有者がビオ実 践者でなかったため納得できるブドウができず2年間はカーヴコーペラティブへブドウを売っていました。納得のいくブドウに恵まれて自分でバニュルスを造るようになったのが2008年。当初はブルノとは面識がありませんでしたが畑がブルノの畑の東側で背中合わせのとても近い場所にあり、二人が仲良くなるのに時間はかかりませんでした。2ha（ビオディナミ）のグルナッシュノワールから、たった1,000本のとびっきり美味なバニュルスが誕生します。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eトスカーナではアンフォラ＝オルチョ、この区画だけ収穫以外で一部機械使用の為、ジュダ＝背信とかけてます。全房でプレス機を使用せず木製開放桶で醸し後、ピジャージュとルモンタージュを行い発酵、アンフォラで8 ヶ月熟成しました。\u003cbr\u003e\n（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733294096477,"sku":"100058","price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100058_q_IMG_5138_f8d46112-2fcc-4f89-adf2-c436ba16a2ad.jpg?v=1737527529"},{"product_id":"100109","title":"カステルウェグ・シルヴァネール 2020 ／ ソイル・セラピー　Kastelweg Sylvaner 2020 \/ Soil Therapy","description":"\u003cp\u003e商品No：100109\u003cbr\u003e\n容量：750ml\u003cbr\u003e\n生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003e\nタイプ：白\u003cbr\u003e\n品種：シルヴァネール100%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eアルザスのナチュラルワイン中心地であるコルマール近郊で2017年よりワイン造りを始めた、いわゆる若手生産者ですが、彼らの経験は普通の若手生産者とは括れないものでした。ワインとは無縁な家庭に育ったオーナーのトマとパートナーのミードリー。トマはパリに生まれ、ワイン造りに進むと決心してからボルドー、エルミタージュ、モンペリエで栽培、醸造、販売の全てを学び、2011年からは数年オーストラリアで修行し、その後アルザスのドメーヌ オステルターグで2016年まで修行しました。 パートナーのミードリーは、ミュールーズで生まれ、10年間パリで国際的なビジネスの勉強と仕事をしていましたが、家族の元へ戻ることを決意し、アルザスで栽培と醸造を学びました。この数年間はマルク クレイデン ヴァイスで修行をし、2017年からトマと共にソイル セラピーを設立。若い彼らが自らの望むワインを継続して造るために採用したのは、ミクロネゴスというスタイル。アルザスはブルゴーニュ、シャンパーニュと並び、畑が非常に高額で売りに出にくい地域。望む畑が手に入らないのであればと、望むブドウを購入するスタイルでワイン造りを始める事にしました。勿論、自らが納得し厳選した生産者からブドウを購入し、区画や収穫日を選び、栽培や収穫を自ら行っています。更に彼らは自由な考えのワインを少しづつ広げていきたいという考えから、毎年少なくとも1つの新しいキュヴェ(テロワール)を生産するようにしています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e南東向きのこの畑は、古い樹齢のビオディナミ栽培されたブドウで、収量は約40hl\/ha。500Lの古樽で1年間発酵・熟成。なお、キュヴェ名は区画名で、アルザス語で「栗の道」という意味があります。\u003cbr\u003e\nこのヴィンテージは、この区画の栽培者と特に密接に協力し、通常は硬く強固で暖かい性格を持つ石灰質土壌のこの区画にフレッシュさを求めました。この区画が持つ性格と葡萄の繊細さとの間に適切なバランスを見つける必要があった為です。その為、耕さず、刈り取らず、収穫日を通常より早く行う事で、素晴らしいバランスを得られました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e薄い麦藁色の外観。白い花やグレープフルーツ、花梨と言った繊細で可憐な香り。ペトロール香といった古いアルザスの特徴は全くなく、酸とミネラル+フローラルに覆われたアルザス固有のテロワールを表現しています。味わいはシルヴァネールらしい繊細で美しい酸とミネラルが土壌の特徴をよく表しており、エレガントで奥深い果実味と若干の樽のニュアンスを含んだ長い余韻がこのワインのポテンシャルの高さを感じさせます。抜栓後、時間の経過と共に香りもより膨らんで、より美味しく飲むことが出来ます。すぐ飲む場合は大きめのグラスを準備することをオススメします。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733294424157,"sku":"100109","price":6160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100109_s_IMG_4548_bff33646-6dd8-48f5-a84a-27cbd1d8cf22.jpg?v=1737527571"},{"product_id":"100161","title":"カベルネ・ブルトン 2020 ／ レ・グランド・ヴィーニュ　Cabernet Breton 2020 \/ Les Grandes Vignes","description":"\u003cp\u003e商品No：100161\u003cbr\u003e\n容量：750ml\u003cbr\u003e\n生産地：フランス\/ロワール\u003cbr\u003e\nタイプ：赤\u003cbr\u003e\n品種：カベルネ・フラン\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e17世紀から代々土地を引き継いできた現当主のジャン=フランソワ・ヴァイラン。2008年からビオディナミに転換しましたが、そのきっかけとなったのが同じアンジューでビオディナミの大家として君臨しているマルク・アンジェリです。よりワインの本質に触れる様なワインを造って行くためには健全な葡萄を育てる必要があり、それに最も適したのがビオディナミだと感じ、それから10年以上取り組んでいます。基本的にサンスフルで瓶詰めされていますが、その時々のワインの状態やヴィンテージなど、必要に応じて亜硫酸を入れる事も厭わない柔軟な考えをもつ生産者です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e平均樹齢60年のカベルネ・フランのみで造られています。カシスやブラックベリーなど黒い果実の香りが特徴的です。柔らかいタンニンにしっかりとした酸が感じられるため、シャープでエレガントなワインに仕上がっています。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733294587997,"sku":"100161","price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100161_z_IMG_4087_7f03f989-d124-45d0-bd1f-d8a39a801b0c.jpg?v=1737527526"},{"product_id":"100157","title":"カベルネソーヴィニヨン 2021 ／ リヴィングアース　Cabernet Sauvignon 2021 \/ Living Earth","description":"\u003cp\u003e商品No：100157\u003cbr\u003e\n容量：750ml\u003cbr\u003e\n生産地：フランス \/ ラングドック\u003cbr\u003e\nタイプ：赤\u003cbr\u003e\n品種：カベルネソーヴィニョン\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eリヴィングアース（生きている地球）は、「オーガニック栽培＝自然回帰＝環境保護＝身体に優しいをコンセプトに、美しい星地球をこれ以上汚さない一歩になれば」との思いを込めて誕生しました。南仏の輝く太陽を一杯浴びたオーガニック栽培のカベルネ100％で造られます。艶のある紫色で赤いベリー系の果実やミントの香りに、程良い渋味がバランス良く果実味に溢れた優しい味わいです。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733294719069,"sku":"100157","price":2420.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100157_s_IMG_4190_c0f0d10f-ad62-47b4-9de9-1e020bfe836f.jpg?v=1737527524"},{"product_id":"100030","title":"キックオフ 2020 ／ ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ　Kik-off 2020 \/ Vineyer de la Ruca","description":"\u003cp\u003e商品No：100030\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ルーション\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：グルナッシュ 70％ グルナッシュブラン30\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブルノ・デュシェンらと共に9cave(ヌフカーウ゛）のメンバーでムードメーカーManuel de Vecchi Staraz(マニュエル・ディ・ヴェキ・スタラズ）は、1974年生まれのイタリア人。奥様 はデンマーク生まれの画家で、2人はイタリアで知り合いました。彼女がフィレンツェの美術大学で学んでいた時でした。理想的な地を求め、イタリア中を探し周りましたがなかなか見つからず、最終的に辿り着いたのがフランス最南端の町バニュルスでした。 そこでワイン畑3haを見つけ、栽培を開始したのが2006年のこと。前の所有者がビオ実践者でなかったため納得できるブドウができず、2年間はカーヴコーペラティブへブドウを売っていました。納得のいくブドウに恵まれて、自分でバニュルスを造るようになったのが2008年。当初はブルノとは面識がありませんでしたが、畑がブルノの畑の東側で背中合わせのとても近い場所にあり、二人が仲良くなるのに時間はかかりませんでした。2ha（ビオディナミ）のグルナッシュノワールから、たった1,000本のとびっきり美味なバニュルスが誕生します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e愛されていたインターン\/Kikkoと彼が愛したサッカーのKickOffをかけた言葉遊びから命名しました。全房のブドウを木製開放桶で醸し後、ピジャージュとルモンタージュを行い発酵、古樽で8ヶ月熟成しました。淡いオレンジガーネット色、マンダリンオレンジやアプリコットの香り、ジューシーなアタックでしっかりとした旨味、スムーズな味わいは心地がよく旨味がアフターまでたっぷりと詰まっています。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733295439965,"sku":"100030","price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100030_z_IMG_4485_f0645c00-f27c-419c-9ca5-1087388fddec.jpg?v=1737527520"},{"product_id":"100143","title":"グランクリュ ケフェルコフ 2017 ／ クリスチャン・ビネール　GC Kaefferkopf 2017 \/ Christian Binner","description":"\u003cp\u003e商品No：100143\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ゲヴュルツトラミネール主体、リースリング、ミュスカ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eフランス・アルザス地方のDomaine Christian Binner（ドメーヌ・クリスチャン・ビネール）は、1770年から続く名門のドメーヌです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e醸造に関しては、農業本来の姿をモットーとして無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用していません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されていますが、父親の時代は逆に化学肥料がもてはやされた時期でした。しかし、そんな時代にも一貫して無農薬の農業を続けました。周りからは散々変わり者扱いされましたが、かたくなに無農薬農業を守り続けた造り主なのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っています。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中に並ぶ古いヴィンテージワインの数々にも伺えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBinner家のワインの味わいは超自然。一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚み、エレガンスを備えたスーパーワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e村を囲むように6つの丘から成るグランクリュ・ケフェルコフの花崗岩・砂利・炭酸塩砂岩で育つゲヴュルツトラミネール・リースリング・ミュスカの3品種をプレス後、フードルで24 ヶ月発酵・熟成しました。(輸入元資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733295603805,"sku":"100143","price":8580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100143_z_IMG_5086_3d6a9e1e-134f-4de4-99bc-e2308f3556a1.jpg?v=1737527519"},{"product_id":"100097","title":"クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット・エンツゥロップ 2018 ／ ドメーヌ ・ミューラー・ケベルレ　Cremant D'Alsace Extra Brut Entourloupe 2018 \/ Domaine Muller Koeberle","description":"\u003cp\u003e商品No：100097\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス地方\u003cbr\u003eタイプ：白泡\u003cbr\u003e品種：リースリング50％、ピノグリ50％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌミューラーケルベルは、ストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外のサンイポリットでワインを醸造しています。1961年に設立された家族経営のドメーヌで、現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させたワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラル ワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営するピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出すことでワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加することで生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。時を経て徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立することとなった期待の大型新人生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eファンキーなイラストが描かれたラベルは、親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。（ダヴィッドの腕にもビッシリとタトゥーが）ダヴィッドがワインのキュヴェ名や品種、テイスティングした印象を伝え、そのインスピレーションでイラストを描いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e花崗岩土壌に植えられたリースリング、ピノグリから造られ、収穫後ダイレクトプレスを行い、タンク内で細かな澱と共に1年間熟成。その後瓶詰めし、最低2年間の瓶熟を経てからドサージュを加えずにリリース。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e濃厚な麦わら色の外観。白や黄色い花系のフローラルな香り。リンゴや洋梨といった爽やかさのある果実の香りが前面に感じられ、フレッシュなフルーツの香りが立ち昇ります。ブリオッシュなどの香ばし系のニュアンスはあまり感じられず、凝縮した果実感とリンゴ酸の様なフレッシュな香りが特徴的。味わいは果実の凝縮感がハッキリと感じられ、飲み進める度に満足感を得られるリッチなスタイル。ガスは熟成により丸みを帯びた柔らかいアタックで、飲み心地を更に良いものにしてくれます。アフターはスッキリとドライに仕上がっており、キレがありつつも長い余韻があり、質の高さを十分に感じられます。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733295767645,"sku":"100097","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100097_z_IMG_4533_b203f9a6-c642-477c-bdb1-3df1fe897162.jpg?v=1737527516"},{"product_id":"100098","title":"クレマン・ダルザス・キュヴェ・ユーゴー 2020 ／ ドメーヌ ・ミューラー・ケベルレ　Cremant D'Alsace Cuvee Hugo 2018 \/ Domaine Muller Koeberle","description":"\u003cp\u003e商品No：100098\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス地方\u003cbr\u003eタイプ：白泡\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eピノノワール\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＼惜しくもラストヴィンテージ！ブランドノワールの旨味たっぷりクレマン♪／\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eドメーヌミューラーケルベルは、ストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外のサンイポリットでワインを醸造しています。1961年に設立された家族経営のドメーヌで、現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させたワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラル ワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営するピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出すことでワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加することで生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。時を経て徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立することとなった期待の大型新人生産者です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eファンキーなイラストが描かれたラベルは、親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。（ダヴィッドの腕にもビッシリとタトゥーが）ダヴィッドがワインのキュヴェ名や品種、テイスティングした印象を伝え、そのインスピレーションでイラストを描いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e花崗岩土壌に植えられたピノノワールから造られ、収穫後ダイレクトプレスを行い、タンク内で細かな澱と共に1年間熟成。その後、自分の畑で収穫したピノノワールのぶどうジュースを足して2次発酵を行う。最低2年間の瓶熟を経てからデゴルジュマンせずリリース。ドサージュゼロ。キュヴェ名のHugoとは、当主であるダヴィッドの弟の子供の名前から付けました。\u003cbr\u003e黄色い花系のフローラルな香り。アプリコットや洋梨といった果実の濃厚な香りが前面に感じられ、フレッシュな心地良い香りが立ち昇ります。味わいは黄色いリンゴやアプリコットのような凝縮した果実のニュアンスが強く感じられます。\u003cbr\u003e程よい酸があり、果実の凝縮感と酸の良好なバランスが素晴らしく、柔らかくソフトな泡立ちは丸みを帯びた柔らかいアタックで、飲み心地を更に良いものにしてくれます。アフターはスッキリとドライに仕上がっており、キレがありつつも長い余韻があり、質の高さを十分に感じられます。酒質も安定していて、2日目以降も問題なく飲むことが出来ます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e※写真はイメージです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733295931485,"sku":"100098","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100098_s_IMG_4530_21a1ea80-7558-46b1-a528-f1bb6feba28f.jpg?v=1737527515"},{"product_id":"100123","title":"グロロー・ルージュ 2021 ／\tレ・グランド・ヴィーニュ　Groslot Rlouge 2021 \/ Les Grandes Vignes","description":"\u003cp\u003e商品No：100123\u003cbr\u003e\n容量：750ml\u003cbr\u003e\n生産地：フランス \/ ロワール\u003cbr\u003e\nタイプ：赤\u003cbr\u003e\n品種：グロロー\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eドメーヌのオーナーであるヴァイラン家は17世紀以来、代々この土地を受け継ぎ、ワイン造りに全力で取り組んできました。ある時までは、普通のクラシックなワインを造っていましたが、ビオディナミのサロンでラ フェルム ド ラ サンソニエールのワインを飲み、衝撃を受けます。「我々もこの様な素晴らしいワインを生み出して行かなければ！」と一念発起し、2008年からビオディナミに転換し、家族全員で実践しています。彼らがビオディナミで栽培している畑は50haに及び、その広大な畑には様々な特徴を持った区画があり、片岩質、石英、キンメリッジ、砂質、砂利質など、土壌を構成する様々な性質に合わせてブドウ品種を植樹してきました。醸造中はワインへの介入を殆ど行わず、残糖のあるワインを除き、全てのワインは亜硫酸塩を添加せず、ノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰めを行います。澱引きと瓶詰めは、ビオカレンダーに基づき、果実の日を優先して行います。全てに対して謙虚さを失わず、日常的に飲むことが出来るクオリティを継続していくことを目指しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eキュヴェ名のGroslotは、直訳すると「大当たり」という意味。通常の品種名であるGrolleauと同じ発音な為、言葉遊びでユーモラスにもじったものです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e貝殻の層がある粘土シルト土壌の区画。 55%除梗、45%全房させ、8日間マセラシオン セミ カルボニック。圧搾後、果汁を樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵を行う。亜硫酸無添加。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e明るいルビー色の外観。抜栓直後から果実の香りが全開で、ラズベリーや野生の苺と言った赤い小粒の果実を煮詰めたような集中した香りに、ドライハーブ、白胡椒といったスパイス系の香りが加わり、複雑な一体感を感じられます。\u003cbr\u003e\n味わいはグロローと思えない程に果実が豊かですが、十分な酸や細やかで滑らかなタンニンがストラクチャーを与えています。活き活きとしてフレッシュな味わいは、クラッシュさせたベリーをそのまま飲んでいるかのようです。その軽快で楽しいスタイルは、液体がスルスルと喉を通っていき、つい飲み進めてしまいます。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e※こちらの商品にはキャップシールがついておりません。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733296193629,"sku":"100123","price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100123_z_IMG_4082_b5abcfe3-f4a9-48fc-880c-98fa94606cd3.jpg?v=1737527514"},{"product_id":"100170","title":"コー・レクティフ 2022 ／ジェレミー・クアスターナ Jeremy Quastana \/ Cot Lectif 2022","description":"\u003cp\u003e商品No：100170\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ロワール\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：コー100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大学生の頃、たまたまお小遣い欲しさに近所のLes Vins Contesのオリヴィエ・ルマッソン氏の畑で収穫のアルバイトをし、ワインの道へと引き込まれていったジェレミー。大学卒業後、ボルドー大学の醸造学科に2年通い、本格的にワイン醸造を勉強しました。そして、卒業のための見習い研修に選んだのは、ボジョレーの大御所マルセル・ラピエール氏のワイナリーでした。ラピエール氏の元で半年間のステジエを体験。2009年に畑を2ha借りて、2010年からワインを作り始めました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e樹齢50年のコーを全房でスミマセラシオンカルボニック後プレス、ステンレスタンクで発酵、500Lの木樽で熟成しました。綺麗なパープルのエッジある紫ガーネットの色調、ブルーベリーやカシス、火打石、湿った土の香り、拡がりのあるアタックでしっかりとした果実味に溶け込んだタンニン、中程度の酸味は目立ちすぎず程よく、しっかりとしたアフターが心地の良い仕上がりです。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733296455773,"sku":"100170","price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100170_z_IMG_4685_98511c08-d095-42ff-a1eb-6d64101e44a0.jpg?v=1737527513"},{"product_id":"100116","title":"コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ラ・プルティエール 2021 ／ オレリアン・ヴェルデ　Cote de Nuits Villages La Pretiere 2021 \/ Aurelien Verdet","description":"\u003cp\u003e商品No：100116\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ブルゴーニュ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ピノ・ノワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコートドールの中心ニュイサンジョルジュ村から西に約10キロ、山道を走り抜けるとARCENANT（アルスナン）村に到着します。1604年からこの地に住むヴェルデ家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、危険がつきまとう仕事であったため、以前から興味のあったワイン造りに転身。22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します。ビオロジック、さらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アンジェリ。父から受け継いだ伝統をベースに、更なる自然志向を深めていきました。アランのブドウで初めて醸造を手がけたのは2003年。翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました。　　　　　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受け、ワイン造りに邁進してきました。幸運にも2008年には、ブドウ購入が大変難しいとされるヴォーヌロマネの畑を引き継ぐチャンスに恵まれ、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e平均樹齢35年のピノノワールを低温で4～5日醸し後、ステンレスタンクで 20日間発酵。228Lの木樽で14ヶ月マロラクティック発酵・熟成し瓶詰めしました。透明感があり、エッジが朱色の淡いガーネット色、イチゴジャムやフランボワーズ、バラの香り、心地の良いタンニンが口中で拡がる丸みのある中程度の味わいで、やや酸味が高くアフターも中程度の仕上がりです。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733296619613,"sku":"100116","price":8580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100116_s_IMG_4496_b8511166-d9dc-4c2e-bb1b-038d4550a252.jpg?v=1737527512"},{"product_id":"100142","title":"サン・パーニュ 2021 ／ ルドヴィック・シャンソン　Sans Pagne 2021 \/ Ludovic Chanson","description":"\u003cp\u003e商品No：100142\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ロワール\u003cbr\u003eタイプ：白微発泡\u003cbr\u003e品種：シャルドネ、 ムニュピノ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eロワールのモンルイに、無農薬の畑でワインを作っているAlexMathur(アレックス・マチュー)というワイナリーがありました。そこの醸造家のエリックは、2007年までたった1人でワインを造っていました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eルドヴィック・シャンソンは、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eトゥール\u003c\/span\u003e大学で生命科学を専攻し、卒業後15年間生物学者として働いていましたが、ワイン造りを勉強する為、2005年にアンボワーズ大学に入学。彼の友人がエリックの所で働いた経緯があり、エリックと知り合うことができました。無農薬のワインを志すルドヴィックとエリックは意気投合し、2008年に一緒にワイン造りを始めました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eしかしその後、諸事情で2009年からルドが100%オーナーとなり、エリックはワイナリー アレックス・マチューをルドに売却。ルドはワイン造りを1人で切り盛りする事になりました。そしてそれを機にワイナリーの名前を変更、自分の名前を冠したLudovic Chansonという新しいワイナリーが誕生したのです。その後最終的に選んだ土地は、やはり生まれ故郷のロワールでした。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e実はルドは、グレゴリー・ルクレール氏(ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ)と大の仲良し。それもそのはず、アンボワーズ大学で一緒に机を並べた仲なのです。高卒で入学する生徒が多い中、ふたりは社会人の枠で知り合いました。何人かいた社会人の中、実際にワイン造りを始めたのはたった3人。それだけ現実は厳しいのです。その3人の中の2人、ルドとグレゴリーは、孤独と隣り合わせの厳しい現実の中、解らない事があると2人で助け合いながら、熱い情熱を持ってワイン造りを行っています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eルドが引き継いだ畑は全部で6ha。モンルイなので、シュナンブランがメインで4.6ha、さらにシャルドネが0.65ha、ソーヴィ二ヨンブランが0.75haと全て白品種。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eサン・パーニュは直訳すると「腰巻」ですが、添加などがないナチュラルさを表現する言葉遊びです。ステンレスタンクで発酵し糖が残った状態で瓶詰め、瓶内発酵・熟成しデゴルジュマンしました。(輸入元資料より)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733297242205,"sku":"100142","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100142_z_IMG_4446_f9af61b8-475d-426d-a5a2-9105d41b7229.jpg?v=1737527508"},{"product_id":"100197","title":"サン・ロンキュンヌ 2022 \/ オジル　Ozil \/  Sans Rancune 2022","description":"\u003cp\u003e商品No：100197\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/コート・デュ・ローヌ\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eヴィオニエ80％、グルナッシュブラン、マルサンヌ、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eソーヴィニヨンブラン、ユニブラン全部で20％\u003cbr\u003eアルコール度数：13.9%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ オジルは、アルディッシュ南部にある5代目の農園で、現在は兄のジャン・ダニエルと弟のトマ、若くて勢いのあるオジル兄弟が運営しています。トマは、この地域のナチュラル ワイン先駆者であるジル アゾーニのもとで修行を積み、亜硫酸を添加しないナチュラルワインを造る経験と自信をたずさえ、2013年にドメーヌに加わりました。二人は、葡萄を含めた様々な果実を販売していた組合から脱却するため、自社でのワイン醸造と瓶詰めを行うことを決意。所有する計16ヘクタールの畑では、葡萄以外にもオリーブ(2ha)、桃、ラベンダー(3ha)、野菜なども栽培しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eキュヴェの名前は「恨みっこなしで」。\u003cbr\u003eオジル兄弟が、一般的なヴィオニエの鈍重で甘い味わいが嫌いだった為、ヴィオニエでありながら酸の有るクッキリとした質感を目指して造られました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らの所有畑の中では比較的樹齢が10～15年と若いヴィオニエを使用。ファイバータンクで熟成させ、亜硫酸無添加で瓶詰。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレモン、はちみつ、蜜りんご、黄色い花など熟れた果実の凝縮した香りが柔らかく優しいタッチで感じられます。味わいは口に含んだ時、一瞬甘味を感じますが、熟した赤リンゴの様な果実感と柔らかい酸味が調和しており、ベトッとした甘さにはならず、キレがある果実味が主体になっています。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e柔らかくソフトな飲み心地についついグラスが進む素晴らしいワインです！\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733297307741,"sku":"100197","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100197_1.jpg?v=1737527507"},{"product_id":"100105","title":"サンイポリット・ルージュ 2020 ／ ドメーヌ ・ミューラー・ケベルレ　St Hippolyte Rouge 2020 \/ Domaine Muller Koeberle","description":"\u003cp\u003e商品No：100105\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス地方\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ピノ・ノワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eドメーヌミューラーケルベルは、ストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外のサンイポリットでワインを醸造しています。1961年に設立された家族経営のドメーヌで、現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させたワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラル ワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営するピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出すことでワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加することで生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。時を経て徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立することとなった期待の大型新人生産者です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eファンキーなイラストが描かれたラベルは、親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。（ダヴィッドの腕にもビッシリとタトゥーが）ダヴィッドがワインのキュヴェ名や品種、テイスティングした印象を伝え、そのインスピレーションでイラストを描いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eドメーヌ所在地の地名を冠した彼らを代表するキュヴェのひとつ。\u003cbr\u003e花崗岩の特徴 (雲母、石英、長石) を持つ非常に特殊な土壌で、モーゼルのザールにみられるスレートも畑に存在している褐色の土壌。繊細でありながら、力強さのある余韻長めの点が特徴。樹齢50年以上の古樹のピノノワールを使用し、1ha当たり35ヘクトリットルに抑えた低収量を実践し、全て手摘みで収穫、完全除梗。水平循環式タンクでのマセラシオンを行い、ゆっくりと段階を分けてプレスし、プレスされた液体はポンプを使用せず、重力によって移され、澱と共に熟成されます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e若干黒みの入った濃いガーネットの外観。香りの集中度が高いのが特徴で、クリアで完全に熟した赤い果実の凝縮した香りが前面に出てきます。ブルーベリーやプルーンのような、酸のある黒い小粒な果実の香りが特徴的。徐々に炒ったスパイスのような香りのアクセントも膨らみ始め、ワイン全体に複雑さを与えています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e味わいは、色味とは裏腹にエレガントかつチャーミング。昔ながらのピノノワールが好きな方であれば、正にストライクな味わいです。凝縮感がグッと上がり、活き活きとした果実味と酸が満足感を与えてくれます。余韻も非常に長く、シルキーな質感と共に全体をまとめ上げています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eジビエ料理や牛肉の煮込み、赤身肉のグリルなどと非常に良い相性をみせます。提供温度は低すぎない温度である、15～17度程度をおすすめします。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733297340509,"sku":"100105","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100105_s_IMG_4517_177dd6a4-4ae1-4531-a494-397981754ef3.jpg?v=1737527506"},{"product_id":"100168","title":"サンサ！ コルビエール 2021 ／ カステルモール　SANSA! Corbiere 2021 \/ Castelmaure","description":"\u003cp\u003e商品No：100168\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ラングドック\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：シラー50％、カリニャン30％、グルナッシュ20％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最強のコスパワイン！！\u003cbr\u003e南仏的な濃いい色調でありながら、口に含むと滑らかな口当たりにとても驚かされます。ジューシーな果実味と力強さのあるタンニンにわずかに加わるスパイスが口の中に広がります。それに加えて酸のバランスがとてもよく単に濃くて単純なワインではなく、しなやかでチャーミングなワインとなっています。この価格でこの味わいには本当に驚きです！しかも酸化防止剤無添加！超超超おすすめワインです！\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733297635421,"sku":"100168","price":2310.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100168_z_IMG_4093_c42f15d5-32ec-4e43-a73d-330bc76ad632.jpg?v=1737527505"},{"product_id":"100112","title":"サンセール・ヴィニフィエ・パー・ジュンコ・アライ 2016 ／ セバスチャン・リフォー　Sancerre Vinifie par Junko Arai\t2016 \/ Sebastien Riffault","description":"\u003cp\u003e商品No：100112\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ロワール\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニヨンブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e新井順子がセバスチャン・リフォーのブドウで仕込んだコラボキュヴェ。粘土石灰土壌のソーヴィニヨンブランを直接圧搾後、ステンレスタンクでデブルバージュ、新樽で発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。無濾過・無清澄。SO2無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輝きのある黄金色、金木犀やトロピカルフルーツ、カリン、シェリーの香り、ほのかな苦みのアタック、複雑味が増すしっかりとした果実味、酸化熟成の風味も感じられるほろ苦いアフターです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセバスチャンのワインと御縁があってから、翌年彼の醸造所を訪問した時に言いました。「私もこの3つの最高の畑で醸造してみたい」と...。\u003cbr\u003e「えッ？」セバスチャンは意味が解らないようでした。「実は2011年が最後の私の畑のソーヴィニヨンブランの醸造で、その畑は売ってしまうのです。だから2012年からはここで造りたいと…。」私は自分の畑をCotとPinot NoirとChardonnayの自分で植樹した3つの品種に絞った為、残念ながらソーヴィニヨンブランを手放す事にしたのです。1年は365日しかないので、時間配分の関係でした。でも「最も好きなソーヴィニヨンブランをTouraineより格上の、それも馬で耕しているセバスチャンの葡萄で仕込めたら幸せだろうな...」と思い、それをポロッと口にしたら「いいよ...」と。本当だろうか？？？そこからこのプロジェクトがスタートしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eセバスチャンの醸造方法は、基本は全て一緒です。収穫後葡萄を搾り、大きなタンクで1年発酵させ、もう1年古樽で熟成させる...と。\u003cbr\u003eしかし私がBOIS LUCASで行ってきた醸造方法は違います。プレス後直ぐに樽で発酵・熟成させるのです。私にとって完全還元化のタンクでゆっくり発酵させるより、木の目の詰まっていない新樽で柔らかい還元化で、自然なスピードで発酵させる方が好きだからです。\u003cbr\u003eどっちが良いか、それぞれの考え方があります。その私の方法で、セバスチャンの葡萄で仕込んだサンセール。是非とも2人の醸造の違いをお試し下さい。(新井順子)　\u003cbr\u003e(輸入元資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733297668189,"sku":"100112","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100112.jpg?v=1738136626"},{"product_id":"100106","title":"サンタムール・ユンヌ・トランシュ・ダムール 2020 ／ フィリップ・ジャンボン　St Amour Une Tranche d'Amour 2020 \/ Philippe Jambon","description":"\u003cp\u003e商品No：100106\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ボジョレー\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ガメイ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフィリップ・ジャンボンが、彼を慕う若手や、新たにビオに挑戦する生産者を応援するスタイルで展開する「ユンヌ・トランシュ」シリーズ。当然ながら経験豊富なフィリップ本人のアドバイスをしっかり受け止めたワインたちなので、味わいは折り紙つき。フィリップ ジャンボンが自信を持ってリリースしています。ユンヌ トランシュ・フィーヌをそのまま訳すと「ハム薄切り1枚」ですが、コンセプトは”Fine”という言葉に込められています。このフィーヌには、繊細な、上質な、洗練されたと言った意味があり、単にフィリップ ジャンボンが自分の名前（ジャンボン＝ハムの意味）をもじって「ハム薄切り1枚」と名付けたというわけでなく、繊細さ、いわゆるフィネスを体現したワインを造ろうという想いが込められています。ワイン造りの手法はもちろんナチュラルかつピュアで、自然酵母のみで発酵させ、瓶詰め時の亜硫酸も用いません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e葡萄は2020年から Une Tranche のグループに加わった Arthur Lotroux（アーサー ロトルー）から。VdFではなく、AOCを取得しています。初めてUne Trancheを造ったと言う事で、アーサー自身に不安があった為、極少量亜硫酸を添加しています。この点をフィリップに聞いた所「初めてという事でリスク回避で亜硫酸添加を行った。アーサーは素晴らしいヴィニュロンなので、全く心配していない」とコメントしていました。（添加量：So2 Total 22mg\/L）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eクリアなルビー色の外観。ダークチェリーやブルーベリーと言ったフレッシュな小粒の黒系果実の香りで、徐々にバラの様なフローラルな香りも膨らみます。味わいは非常にチャーミングでピュアな味わいで、スルスルと喉を通るテクスチュアが心地良いワインに仕上がっています。軽やかで、繊細、デリケートなワインで、その可愛らしい味わいはガメイの表現力の豊かさを感じさせます。アルコール度数は13％あり、長い余韻と飲みごたえも感じられる素晴らしいワインです。(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733297766493,"sku":"100106","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100106_z_IMG_4552_6cfd0cb2-925b-4a70-8cae-dd736f460a2d.jpg?v=1737527502"},{"product_id":"100152","title":"シ ローズ 19\u002620\u002621\u002622 ／ クリスチャン・ビネール　Si Rose 19\u002620\u002621\u002622 \/ Christian Binner","description":"\u003cp\u003e商品No：100152\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：ゲヴュルツトラミネール65%、ピノグリ35%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eフランス・アルザス地方のDomaine Christian Binner（ドメーヌ・クリスチャン・ビネール）は、1770年から続く名門のドメーヌです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e醸造に関しては、農業本来の姿をモットーとして無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用していません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されていますが、クリスチャンの父親の時代は逆に化学肥料がもてはやされた時期でした。しかし、そんな時代にも一貫して無農薬の農業を続けました。周りからは散々変わり者扱いされましたが、かたくなに無農薬農業を守り続けた造り主なのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っています。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中に並ぶ古いヴィンテージワインの数々にも伺えます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBinner家のワインの味わいは超自然。一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚み、エレガンスを備えたスーパーワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e香りから連想するバラのような=Si Roseと肝硬変=Cirrhoseの発音が似ているためラベルに肝臓も描かれています。ゲヴュルツトラミネールとピノグリを8日間醸した22年を65%、8 ヶ月醸した21年を25%、19年と20年のシローズ10%をアッサンブラージュし熟成しました。オレンジピンク色、マンダリンオレンジやさくらんぼの香り、コクのあるアフターの長い味わいです。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733298028637,"sku":"100152","price":5830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100152_r_IMG_4171_7fed2659-46bf-4b88-9330-6c5ab26cb239.jpg?v=1737527500"},{"product_id":"100108","title":"シスト 2020 ／ ソイル・セラピー　Shiste 2020 \/ Soil Therapy","description":"\u003cp\u003e商品No：100108\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：リースリング\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルザスのナチュラルワイン中心地であるコルマール近郊で、2017年よりワイン造りを始めたいわゆる若手生産者ですが、彼らの経験は普通の若手生産者とは括れないものでした。ワインとは無縁な家庭に育ったオーナーのトマとパートナーのミードリー。トマはパリに生まれ、ワイン造りに進むと決心してからボルドー、エルミタージュ、モンペリエで栽培、醸造、販売の全てを学び、2011年からは数年オーストラリアで修行し、その後アルザスのドメーヌ オステルターグで2016年まで修行しました。 パートナーのミードリーは、ミュールーズで生まれ、10年間パリで国際的なビジネスの勉強と仕事をしていましたが、家族の元へ戻ることを決意し、アルザスで栽培と醸造を学びました。この数年間はマルク クレイデン ヴァイスで修行をし、2017年からトマと共にソイル セラピーを設立。若い彼らが自らの望むワインを継続して造るために採用したのは、ミクロネゴスというスタイル。アルザスはブルゴーニュ、シャンパーニュと並び、畑が非常に高額で売りに出にくい地域。望む畑が手に入らないのであればと、望むブドウを購入するスタイルでワイン造りを始める事にしました。勿論、自らが納得し厳選した生産者からブドウを購入し、区画や収穫日を選び、栽培や収穫を自ら行っています。更に彼らは自由な考えのワインを少しづつ広げていきたいという考えから、毎年少なくとも1つの新しいキュヴェ(テロワール)を生産するようにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eキュヴェ名は、その名の通り、シスト土壌から収穫された葡萄の為名付けられました。ここは、シスト ド ヴィレと呼ばれる多形岩である青色片岩からなる土壌で、余分な水を完璧に排出する性質のため、リースリングは腐敗の危険性をあまり感じずに完全に熟すことが出来る特徴があります。ライン川上流にある標高450mの高い急な斜面に位置する区画（Schieferberg）で、筋肉質で重心が低めなリースリングが収穫できる区画。ソイルセラピーが設立されたときに初めて造られたキュヴェでもあり、彼らにとって最も印象深いキュヴェとの事。ビオディナミで栽培されており、10月1日に100％手摘みで収穫され、2日間マセラシオン。優しくソフトにプレスを行い、228Lと400Lの古樽で発酵。その後澱の上で1年間熟成を行う。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e抜栓直後から非常に凝縮した集中力のある香りに溢れます。白～黄色のカリが支配的で、まるで香水の様な集中したフローラル香。また、柑橘や花梨の様な果実香にも包まれ、時間と共に複雑な香りがグラスの中から溢れ出します。味わいは、ギュッと詰まったフレッシュな果実感が強く、凝縮していますが、塩味を感じるようなミネラルと、ほど良い酸がある為に、エレガントで良好なバランスの中にもグッとくる飲みごたえが感じられる、満足度の高いワインに仕上がっています。長期熟成も可能な骨太で筋肉質なワインで、詰まったミネラルがテロワールを見事に表現しています。可能であれば5年は寝かせたいワインですが、よくデキャンタージュしてから、大振りのグラスで飲む事をお勧めします。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733298126941,"sku":"100108","price":7040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100108_s_IMG_4541_82e45c9a-d3a0-4d1c-aeb5-4211a4666422.jpg?v=1737527499"},{"product_id":"100156","title":"シャルドネ 2022 ／ リヴィングアース　Chardonnay 2022 \/ Living Earth","description":"\u003cp\u003e商品No：100156\u003cbr\u003e\n容量：750ml\u003cbr\u003e\n生産地：フランス \/ ラングドック\u003cbr\u003e\nタイプ：白\u003cbr\u003e\n品種：シャルドネ\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e装い新たにお目見えしたエチケットはデザイナーmomo／植村胡桃さんが地球温暖化で注目される存在のクジラをメインに、ブドウと美しい星地球を共に描き、ブドウの蔓は空と海と大地の繋がりを表現しています。シャルドネをステンレスタンクで発酵・熟成しました。クリアなグリーンイエロー色、青りんごや青バナナ、フレッシュでトロピカルな香り、果実味良くスムーズな口あたりはバランス良い味わいです。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733298421853,"sku":"100156","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100156_s_IMG_4186_647d73c6-6ec1-421a-bec1-f889181d8a3b.jpg?v=1737527498"},{"product_id":"100154","title":"シャルリー・シャルドネ・ペティアン・ヴィニフィエ・パー・ジュンコ 2022 ／ ドメーヌ・ジョベール　Charly Chardonnay Pétillant Vinifie Par Junko 2022 \/ Domaine Joubert","description":"\u003cp\u003e商品No：100154\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ボジョレー\u003cbr\u003eタイプ：白微発泡\u003cbr\u003e品種：シャルドネ100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eボージョレ無農薬栽培のパイオニア名家、長女カリーヌの挑戦。Domaine Joubert(ドメーヌ・ジョベール)の名前を知らない人はボージョレではいないと言われる程、現地フランスでは有名です。それは第4代目の当主Marcel Joubert(マルセル・ジョベール)氏がボージョレのワイン協会の会長であったと共に、1980年代にあのMarcel Lapirre(マルセル・ラピエール)氏と共に、ボージョレの地で無農薬を実践したパイオニアであるからです。お父様Marcel氏は高校を卒業後1972年に畑を引き継ぎ、農業大学には行かず実践で農業を学びました。最初はカーブコペラティフの推奨する農法で行っておりましたが、何かが違うと思い、まだ誰も行ってなかった無農薬農法に切り替えました。カリーヌはこのお父様から引き継いだ素晴らしい畑を、女性らしい感覚で守り引き継いでいます。ワインの味わいは年々向上しております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャルドネをグラスファイバータンクとフードルで発酵後、糖が残った状態で瓶詰めしたメトードアンセストラルです。細かくクリーミーな泡、輝きのあるグリーンイエロー色、ライムやグレープフルーツの爽快な香りを感じます。クリーミーな泡が心地よくスムーズな口あたりで文旦の酸味とジューシーさが口中に拡がり、シャープさと心地よさが共存する味わいです。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733298683997,"sku":"100154","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100154_z_IMG_4147_69df0c24-1bf0-4829-9857-598ced9a27f2.jpg?v=1737527496"},{"product_id":"100136","title":"シャン・クチュリエール 2019 ／ アレクサンドル・バン　Champ Couturier 2019 \/ Alexandre bain","description":"\u003cp\u003e商品No：100136\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ロワール\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニヨンブラン100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eサンセールからロワール川を渡り、プイィ フュメの丘に向かう途中に「ドメーヌ アレクサンドル バン」があります。彼は1977年生まれ。子供の頃、農業を営んでいた祖父の仕事を見て興味を持ち、農業学校へ進みました。農業とは関係のない仕事をしていた父親がナチュラル ワインのファンであった事から、ワイン造りに興味を持ち、卒業後にブルゴーニュや南仏を始め、カリフォルニアのワイナリーでも研修を積みました。メヌトゥー サロンの「ドメーヌ アンリ プレ」で醸造長を務めた後、2007年に畑を購入して独立。5haほどの広さから始めたワイン造りも現在は11ha程になり、中生代ジュラ紀後期の地層であるキンメリジャンやポルトランディアン土壌を備えた畑から、印象的な味わいのワインを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e「本物のプイィ フュメ、サンセールは、よりピュアなワイン造りから生まれる。」そう信じた彼は、周囲の保守的な人々の懸念をよそに自分たちのワイン造りを突き進みます。畑で除草剤や殺虫剤、化学肥料などの化学物質を用いずに、ビオロジックやビオディナミによる手法でブドウを栽培。粒が小さくエキス分の凝縮したブドウを得るため収量を制限し、完熟しつつもバランスの良い酸を備えたブドウを獲るため収穫時期を遅らせます。そのせいで、一部のブドウにボトリティス菌 (貴腐菌) が付くこともありますが、その貴腐菌がついたブドウも含めて収穫し、濃密な果実味と品の良い酸、繊細なミネラル感を備えた、従来のソーヴィニヨン ブランやプイィ フュメの概念を超えたワインを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eこちらも、かつてはピエール プレシューズを構成していた区画のエリアで、表土の部分に小石が多く見られる粘土質の少ない石灰質土壌。以前の畑の所有者が施した農薬や化学物質の影響の為か、2007年～2012年まで収穫が得られませんでした。しかし、生きた土壌を取り戻すことに努めた結果、2013年にようやく初収穫。2014年からシャン クチュリエールとして生まれ変わることになりました。今回は2015vt以来、3回目のリリースとなります。畑のブドウの平均的な樹齢は30年ほどで、貴腐がついたブドウと通常のブドウが半々となったタイミングで収穫され、自然酵母による発酵を経て古樽にて熟成されます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e非常に引き締まった印象の香りが支配的。硬質ながらも非常に凝縮した香りで、ポテンシャルが高いバタールモンラッシェの様な香り。味わいはグッと目の詰まった凝縮感のある液体で、引き締まった硬質なミネラルと上質な酸が、圧倒的な味わいを下支えしてくれています。圧倒的に素晴らしいポテンシャルがあり、現在でもその片鱗を感じられますが、熟成によりどこまで進化するのか分からない程の底深さが感じられます。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733298782301,"sku":"100136","price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100136_IMG_4433_833994ee-ad39-4ae5-91d3-a521f2a9b692.jpg?v=1737527495"},{"product_id":"100183","title":"シャンパーニュ・ラロワ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール　2017 ／ ヴァル・フリゾン　Val Frison \/ Champagne Lalore Blanc de Blancs Brut Nature 2017","description":"\u003cp\u003e商品No：100183\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/シャンパーニュ\u003cbr\u003eタイプ：白発砲\u003cbr\u003e品種：シャルドネ100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eヴァレリー・フリゾンは、「伝統的な」シャンパーニュのヒエラキーの中心地からはやや離れた、シャンパーニュ地方の南オーブ県のヴィレ シュール アルス村に拠点をかまえる造り手です。この地域には、自由な発想とリスクを厭わない果敢な挑戦をする新世代のシャンパーュ生産者がひしめき合っており、その力強いムーブメントを牽引しているのがヴェット エ ソルベのベルトラン ゴトロ氏。先駆者としての彼の存在だけでなく、新たに挑戦しようとする造り手たちをサポートするゴトロ氏によって、従来は協同組合にブドウを販売するだけであった栽培家が、代替わりなどを機に自らのワインを手がけるようになります。ヴァレリー・フリゾンも、そんなゴトロ氏にインスパイアされて誕生した造り手のひとつです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e土着酵母で発酵、自発的なマロラクティック発酵が行われた後、フレンチオーク樽で澱と共に10ヶ月の熟成、27ヶ月のシュールラット熟成を行う。輝きのある黄色の外観。泡立ちは非常に細かくエレガント。石灰の様なミネラル感が全体を覆い、カリンなどの黄色い果実系の熟れた香りが膨らみます。味わいはリンゴに似た爽やかさと熟した果実感が膨らみ、アフターに酸が上がってくるテクスチュアを感じるスタイル。ドライで、ブドウの持つポテンシャルをそのまま感じられます。余韻にはク リスピーな香ばしさも感じられ、複雑さも出てくるため、ゆっくりと飲み進めることをお勧めします。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733299044445,"sku":"100183","price":9680.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100183_48b59205-3e54-4a88-9728-bca389a80dba.jpg?v=1737527493"},{"product_id":"100185","title":"ジュー・ド・マン　2018 ／ ドメーヌ・レスカルポレット（イヴォ・フェレイラ）　Domaine L'escarpolette(Ivo Ferreira) \/ Jeux de Main 2018","description":"\u003cp\u003e商品No：100185\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ラングドック\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：サンソー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイヴォ・フェレイラは、ソムリエとしてサービスの仕事をしていた時にワイン造りに興味を持ち、2004年にジャン・マルク・ブリニョの収穫を手伝ったのをきっかけに、作り手の道を志すようになりました。ワインにはとても優しくて気さくな彼の性格がよく表れています。\u003cbr\u003eこのジュー・ド・マンは、区画や品種の個性を最大限に引き出す事を意図した上位キュヴェのひとつです。平均樹齢60年のサンソーから生み出されるこのワインは、じんわりと広がる滋味深い旨味と繊細で優しい果実味、綺麗さのある酸とミネラルがバランスよく感じられるエレガントな味わいです。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733299142749,"sku":"100185","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100185_z_IMG_4822_3a76d24b-0252-45f7-a0ed-7d75c06ef28f.jpg?v=1737527492"},{"product_id":"100139","title":"ジュジュベ 2022 ／ トゥティ・フルッティ・アナナス　Jujube 2022 \/ Tutti Frutti Ananas","description":"\u003cp\u003e商品No：100139\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ルーション\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：ガルガーネガ100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e9caveプロジェクト! ジョアキム×マニュエルのコラボ。\u003cbr\u003e2008年バニュルスに誕生した『Vinyer de la Ruca』のワインは本数が少なく、知る人ぞ知るマニアックなワイン。その醸造家Manuel Di Vecchi(マニュエルディ・ヴェッキ)は、1974年生まれのイタリア人。ブルノ・デュシェン主導で建てられた共同醸造所『Les 9 Caves』のメンバーで、メンバー内では唯一ブルノをジョークでいじれる底抜けに明るい男です。親分肌で自由な発想をとても大事にしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼はワイン造りを実践する為、最初はイタリアで畑を探していましたが、最終的に選んだのは南仏バニュルスの地。2006年から栽培を開始しましたが、以前の畑所有者はビオ実践者ではなかった為、はじめの2年間は彼の納得するブドウにはならず、これらのブドウは、カーブ・コぺラティフに販売しました。その後、畑を生まれ変わらせ、納得のゆくブドウが実り、2008年にようやく初めてのワインの醸造となりました。醸造できた本数は2haでたったの1000本、幻のバニュルスです。しかしバニュルスはとても手間がかかるため、途中から長期熟成のスティルワイン造りに変更しました。そのワインももちろんスーパー美味しく、これもまた瞬時でなくなる幻のワインとなりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそこで、多くのお客様の注文に答える為、2017年、安定的に良質のブドウを供給できる『Les 9 Caves』で醸造をしているドメーヌ・カルテロルのJoachim Roque(ジョアキム・ロック）と一緒に新しい会社を設立して、カジュアル路線のワインを造る事にしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eメンバーは3人。\u003cbr\u003e1Manuel(マニュエル)が醸造責任者\u003cbr\u003e2Joachim(ジョアキム)が畑の責任者(彼の畑のブドウを提供)\u003cbr\u003e3友人のイタリア人Francesco(フランセスコ)がフランスに移住し、醸造補助兼マーケティング責任者という凄いチームです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマニュエルが自社畑のブドウで造る、いわゆる「ドメーヌもの」のワインは、飲み頃になるのに非常に時間がかかる為、３人は、直ぐに飲めるカジュアルなスタイルを目指しました。これらもまた、異なる側面の魅力あふれるワインとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジュジュベとはナツメを意味します。肥沃な火山性土壌で育つガルガーネガを醸し後プレスし、セメントタンクで発酵・熟成しました。濃い色調の黄色の強いゴールド、ドライフルーツやオレンジ、ほのかにスパイスの香り、ドライなアタックにオレンジピールの味わいと、じわりと溢れる旨味にドライフルーツの甘味が溶け込み、前VINより大人しい印象です。(輸入元資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733299404893,"sku":"100139","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100139_s_IMG_4394_ba170aa7-0382-4292-a13b-7ad302d28f2f.jpg?v=1737527490"},{"product_id":"100179","title":"ジュボラン　2022 ／ ドメーヌ・ジュリアン・ピノー　Domaine Julien Pineau \/ Jubolin 2022","description":"\u003cp\u003e商品No：100179\u003cbr\u003e\n容量：750ml\u003cbr\u003e\n生産地：フランス\/ロワール\u003cbr\u003e\nタイプ：赤\u003cbr\u003e\n品種：ガメイ100%　\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e元クロ・ロッシュ・ブランシュの畑に植わる樹齢33年のガメイを全房で醸しプレス、ルモンタージュやピジャージュを行わず、グラスファイバータンクで発酵・熟成しました。明るい紫ガーネット色、フランボワーズやザクロ、スミレ、茎のアロマを感じます。柔らかなアタックにフレッシュな果実味が拡がり、摘みたてベリーの酸味がアクセントとなった全体的にスムーズな口あたりです。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733299503197,"sku":"100179","price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100179_z_IMG_4679_266efb52-7b39-4779-8ade-6327ec62b125.jpg?v=1737527489"},{"product_id":"100102","title":"シュロスレーベン・レ・ヴィーニュ・デュ・シャトー 2021 ／ ドメーヌ ・ミューラー・ケベルレ　Schlosreben Les Vignes du Chateau 2021 \/ Domaine Muller Koeberle","description":"\u003cp\u003e商品No：100102\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス地方\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：リースリング、ゲヴュルツトラミネール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外にあるオー ケーニグスブール城の麓に位置するワイナリー。サン イポリットでワイン造りを行っているドメーヌ ミューラー ケベルレは、1961年に設立された家族経営のドメーヌです。現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させ、ワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラル ワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営しているピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出していく事で、ワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加する事で生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。何年間か参加する事で徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立する事になった期待の大型新人生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eファンキーなイラストが描かれたラベルは、親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。(ダヴィッドの腕にビッシリとタトゥーが)ダヴィッドがワインのキュヴェ名と品種などの内容を伝え（味見無し）、その感じ取ったインスピレーションをイメージして描いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌに隣接するオー ケーニグスブール城の敷地内にある、花崗岩土壌の区画で収穫された葡萄を使用。収穫後、プレスしイノックスタンクで4日間のマセラシオンを行った後に瓶詰。亜硫酸無添加。淡い麦わら色の外観で、白～黄色系の花の様なフローラルな香りに、グレープフルーツ、洋梨、アプリコット、ライチの様な果実の香りが膨らみます。味わいは硬質なミネラルに覆われている為、抜栓直後はあまり抑揚が無く、スルスル飲めてしまいますが、抜栓後30分ほど経過すると味に膨らみが出始めます。時間が経過してもダレることなく、太いミネラルがワインを支えているため、凛としたワインとして時間を掛けてゆっくりと飲む事をお勧めします。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733299634269,"sku":"100102","price":4510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100102_z_IMG_4567_9efe288b-18d6-4963-a653-f2be26f1dcf9.jpg?v=1737527488"},{"product_id":"100167","title":"シロー 2022 ／ ル・ケ・ア・レザン　Syrault 2022 \/ Le Quai a Raisinsa","description":"\u003cp\u003e商品No：100167\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ラングドック\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eシラー60％、サンソー40％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☆夏に美味しく飲めるワイン！少し冷やしてどうぞ！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンペリエとニームの中間地点に、ヴィドゥール川に沿って広がるぶどう畑と、中世の面影を残したオーべ村があります。そこで2016年からネゴシアンとしてワイン造りをスタートさせた、若いカップル、ロビンとイモージェン。ネゴシアンですが、ただ葡萄を買うのではなく、同じ方向性をもった葡萄生産者と話し合いを重ねて一緒に葡萄を造り上げていくていく、年間を通したパートナーとして共に仕事をしていく形を選択しました。そのため、自分たちで畑を持たなくても、素晴らしい畑を持つ生産者の葡萄を使って自分たちが表現したいワインを造ることができ、同時に抑えたコストで設備投資も行え、若手の生産者が抱えている問題も解消。2019年には、念願の新しい樽と、もともと借りていた2haのサンソーの畑を購入することができました。今後の歩みが楽しみな生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e天然酵母で発酵後、ステンレスタンクにて８か月熟成し、亜硫酸塩無添加で瓶詰め。\u003cbr\u003e軽く煮詰めたブルーベリーソースの様な軽く詰まった果実や、メントールやミントのようなハーブの香り。奥にはタバコの葉の香りも感じられる。味わいはワイルドベリーなどの小粒の黒系果実が味わいで、ほど良い酸と非常に細かいタンニンがバランスよく輪郭を引き締めており、軽やかで夏に美味しく飲める赤ワインに仕上がっています。\u003cbr\u003e軽く冷やしてから飲むのがおすすめです！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733299798109,"sku":"100167","price":3410.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100167_1.jpg?v=1747727129"},{"product_id":"100193","title":"セ・レ・ディドン・キ・フォン・グルグル　2022 ／  ラ・ソルガ　La Sorga \/ C'est les Dindons Qui Font Glou Glou 2022","description":"\u003cp\u003e商品No：100193\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ラングドック\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ピノ・ノワール 100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアントニー・トルテュルは元々科学を専攻し、ワインとは無縁の生活を送っていました。2001年の科学肥料会社の爆破事件を機に、科学の限界を感じ、自然を尊重する考えへ転向。南仏のいくつかのドメーヌで修行をし、醸造に関するプロフェッショナルな知識を得て、25歳の時にネゴシアンとして自身のワイナリーをスタートさせました。自ら足を運び、有機栽培農家から葡萄を買い付けており、そこの葡萄樹は、樹齢40年～110年の非常に古い樹齢ばかりで収量も少なく、ほとんどが少量生産。2016年には自社畑を購入するなど、徐々に自分たちの畑も増やしていく予定だそう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eリムー近郊カステルラン、プディング(堆積岩土壌)のピノ・ノワール100％。手除梗した葡萄を22日間醸し、ジャー・ド・グレ(テラコッタよりも気孔率が少 ない砂岩製のアンフォラ)で8ヵ月間熟成したキュヴェ。燻した香り、ラズベリー、ストロベリー、シナモンが鮮烈！味わいは非常にミネラル感があり、フレッシュで赤いフルーツの爆弾です。ピノ・ノワールという葡萄の特性だけでなく、高地のテロワール由来の美しい酸味を帯びた余韻が感じられます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本でも大人気のラ・ソルガのワイン！毎年新しいキュヴェが誕生するため、いつもワクワクさせてくれる生産者です。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733300715613,"sku":"100193","price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100193_b_IMG_5183_0a7078b6-6b1f-403a-b148-67ce76230fcc.jpg?v=1737527481"},{"product_id":"100159","title":"オレンジ 2023 ／ ヘリオセントリック　Same River Twice Orange 2022 \/ Heliocentric","description":"\u003cp\u003e商品No：100159\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ コート・デュ・ローヌ\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：グルナッシュブラン20%、ロール20%ヴィオニエ20%、ユニブラン20%、ミュスカブラン・ア・プティグラン10%、ミュスカルージュ・ア・プティグラン10%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヘリオセントリックは、2019年、ローヌでにジェームス氏と中川彰子氏が設立しました。ヴァントゥーの地元生産者の収穫・醸造に立ち合い、ブレンドなどは共に行っています。南仏ヴァントゥー、小石が混ざる粘土石灰土壌で地元の生産者が育てた6品種を除梗後グラスファイバータンクで18日間醸し・発酵後プレスし、6 ヶ月熟成しました。ゴールドの外観、アプリコットのコンポートのようなフルーティなアロマが拡がります。ジューシーな口当たりに、少しの苦味がアクセントとなり、全体のバランスを引き締めています。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※写真はイメージです。お届けは2023年になります。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733300813917,"sku":"100159","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100159_z_IMG_4113_24b58602-4857-48d8-9000-9ad54594e276.jpg?v=1737527479"},{"product_id":"100160","title":"セイム・リヴァー・トワイス・ルージュ 2020 ／ ヘリオセントリック　Same River Twice Rouge 2020 \/ Heliocentric","description":"\u003cp\u003e商品No：100160\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ コート・デュ・ローヌ\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：グルナッシュ75％、シラー15％\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eヘリオセントリックは、2019年、ローヌでにジェームス氏と中川彰子氏が設立しました。ヴァントゥーの地元生産者の収穫・醸造に立ち合い、ブレンドなどは共に行っています。\u003c\/span\u003e4品種を醸しプレス、ステンレスタンクで発酵、セメントタンクで熟成しました。ブラックガーネット色、カシスやプラム、黒胡椒の香り、好バランスのアタックに酸味と完熟した果実、優しく柔らかいタンニンが溶け込みます。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733300944989,"sku":"100160","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100160_s_IMG_4183_7d7fe30e-1a10-4f4e-b99d-555fc70de116.jpg?v=1737527478"},{"product_id":"100189","title":"セレクショネ パー マルク・テンペ クレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュール　NV ／ ドメーヌ・マルク・テンペ　Domaine Marc Tempe \/ Selectionne par Marc Tempe Cremant D'Alsace Brut Nature NV","description":"\u003cp\u003e商品No：100189\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白泡\u003cbr\u003e品種：ピノノワール、ピノオーセロワ、ピノブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eテンペが日本のためにセレクトした、とっておきのクレマン・ダルザス！ほんのりグリーンを帯びたイエローの外観に細かな泡が輝き、丸みのあるふくよかな果実に柑橘の酸、長熟由来の奥深さは、シャンパーニュに匹敵する味わいです。コストパフォーマンスが大変良く、大人気のクレマンです！\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733301174365,"sku":"100189","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100189_and_in_Set_500001_fc18bbf9-a078-4942-9049-8f97b028c6f0.jpg?v=1737527477"},{"product_id":"100194","title":"ゾウ・マイ　2022 ／ ジョン・アルマンサ　John Almansa \/ Zou Mai 2022","description":"\u003cp\u003e商品No：100194\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ラングドック\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：サンソー100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e元々ワイン造りには興味がなかったジョン・アルマンサ。2003年にラングドックでロック・アングラードのレミ・ペドレノ氏と出会ったことをきっかけにワイン造りへの情熱を抱くようになります。2012年に友人とともに土地を購入し、養蜂、野菜や果物の栽培をはじめ農家としてのキャリアをスタートさせます。当時は主にオリーブの栽培を生活の主な糧としていました。金銭的にも厳しくなかなか良い畑が見つからなかったこともありましたが、ついに2015年に念願の畑を手に入れ、自身の初ヴィンテージとなるワインを手がけます。近隣にはラングロールのエリックやル・トン・デ・スリーズのアクセルなど自然派ワインの仲間がおり、彼らに多くのことを学びながら自信のワイン造りへと反映させています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eキュヴェ名は、Zou（進む）Mai（再び）という意味ですが、「かかってこい！」という意味もあり、イギリスのパンクロッカーが好んで使っていた言葉とのこと。エチケットには恵み、もろさ、豊かさのシンボルであるタツノオトシゴが描かれています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e新鮮なイチゴやラズベリーの様な酸のある果実の香りが溢れています。前ヴィンテージと違い、サンソー100％になった為か、非常にチャーミングな香りが膨らみます。味わいは、いつものZou Maiのように、いわゆる薄旨スタイル。タンニンも殆ど感じられず、何の引っ掛かりも無く喉を通るそのスタイルは、薄旨好きの方々にはピッタリのスルスル系ワインです。春から夏にかけては温度を低めにして、フレッシュな味わいを楽しむのがおすすめです！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733301272669,"sku":"100194","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100194_IMG_5191_11ab66f4-62f3-4abd-be4b-957fb7c4dd84.jpg?v=1737527476"},{"product_id":"100158","title":"ソーヴィニヨン 2022 ／ フランツ・ソーモン　Sauvignon 2022 \/ Frantz Saumon","description":"\u003cp\u003e商品No：100158\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ロワール\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニョンブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022年はとても暑く乾燥した年でLe Gersで手摘みで収穫したブドウとLoir-et-Cherで育ったブドウをプレスし、ステンレスタンクで5ヶ月発酵・熟成しました。クリアなグリーンイエロー色、ハッサクや黄色リンゴ、タイムの香り、爽快なアタックに豊かな果実味とドライなテイストに完熟の柑橘の甘さが加わった味わいで、控えめな酸味が溶け込んでいます。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733301567581,"sku":"100158","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100158_z_IMG_4117_bd873e7b-5c51-48e9-84e6-13f3a3617c12.jpg?v=1737527474"},{"product_id":"100120","title":"タヴェル 2022 ／  ル・クロ・デ・グリヨン　Tavel 2022 \/ Le Clos des Grillons","description":"\u003cp\u003e商品No：100120\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ローヌ\u003cbr\u003eタイプ：ロゼ\u003cbr\u003e品種：グルナッシュ 60%、クレレット20%、サンソー 20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e元々ワインが好きだったニコラ・ルノー。大学では興味があった歴史と地理の勉強に集中し、教師の道を選びました。しかしその学びは、ローマ時代の歴史や地形測量など、自然とワインへと繋がっていくものばかり……。大学の休みにはカーブで働き、暇があれば醸造家を訪ね、自学でワインを学び、アマチュア用の試飲コンクールにも参加します。ワインを趣味として割り切っていたニコラですが、ある日、やはりどうしてもワイン生産者になる夢を捨てきれない自分に気付きました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e2005年、ついに第一歩を踏み出したニコラ。教師を辞め、自分の知識、そしてコート・デュ・ローヌで友人になった生産者を頼りに、ワインの道へと進むことを決めます。2006年3月、最も尊敬するジャン・ポール・ドメン（ドメーヌ・ヴィルランベール・ジュリアン）の下で働き始め、ラングロールらとの交流を深めていきました。2007年、祖父から受け継いだ土地を売り、ロゼの銘醸地タヴェルから南西6キロに位置するロシュフォール・デュ・ガールに4.5haの畑を購入。同年8月にはジャン・ポールの元を離れ自分のドメーヌを設立します。小さな区画にいくつもの品種が混じる「コンプランテ（混植）」といわれる畑は、10年近く放置され野生化していたため「そんな畑を買うなんて頭がおかしいのでは？」と何度となく言われたそう。ビオロジック栽培は、昔ながらの地主さんたちには理解し難いようですが「クレイジーだと思われても、自分が正しいとおもうことをやり通す。」と、ニコラは自分のやり方を断固として変えず、ビオロジック栽培を貫き通しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e砂、ガレ、白粘土土壌で育つグルナッシュ、クレレット、サンソーを全房で9日間マセラシオンカルボニックしステンレスタンクで発酵・熟成しました。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733302059101,"sku":"100120","price":6380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100120_s_IMG_4478_a4835d51-576d-4d1b-ae40-63590bb1a49f.jpg?v=1737527470"},{"product_id":"100166","title":"テール・ド・バルデ 2020 ／ ジョン・アルマンサ　Terre de Bardet 2020 \/ John Almansa","description":"\u003cp\u003e商品No：100166\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ラングドック\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：カベルネ ソーヴィニヨン、シラー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e元々ワイン造りには興味がなかったジョン・アルマンサ。2003年にラングドックでロック・アングラードのレミ・ペドレノ氏と出会ったことをきっかけにワイン造りへの情熱を抱くようになります。2012年に友人とともに土地を購入し、養蜂、野菜や果物の栽培をはじめ農家としてのキャリアをスタートさせます。当時は主にオリーブの栽培を生活の主な糧としていました。金銭的にも厳しくなかなか良い畑が見つからなかったこともありましたが、ついに2015年に念願の畑を手に入れ、自身の初ヴィンテージとなるワインを手がけます。近隣にはラングロールのエリックやル・トン・デ・スリーズのアクセルなど自然派ワインの仲間がおり、彼らに多くのことを学びながら自信のワイン造りへと反映させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブラックベリーやカシス、ドライハーブなどの爽快感のある香りが果実感をしっかりと感じさせます。ジューシーな果実味とフレッシュな喉ごし、エレガントなボディに深みのある余韻まで楽しめます。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733302222941,"sku":"100166","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100166sIMG_4097.jpg?v=1737527468"},{"product_id":"100192","title":"トラディシヨン　2022 ／  ラ・ソルガ　La Sorga \/ Tradition 2022","description":"\u003cp\u003e商品No：100192\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ラングドック\u003cbr\u003eタイプ：ロゼ\u003cbr\u003e品種：メルロ50% (樹齢46年)、ソーヴィニヨン・ブラン30%（樹齢26年)、ミュスカPG \u0026amp; アレクサンドリー 20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eアントニー・トルテュルは元々科学を専攻し、ワインとは無縁の生活を送っていました。2001年の科学肥料会社の爆破事件を機に、科学の限界を感じ、自然を尊重する考えへ転向。南仏のいくつかのドメーヌで修行をし、醸造に関するプロフェッショナルな知識を得て、25歳の時にネゴシアンとして自身のワイナリーをスタートさせました。自ら足を運び、有機栽培農家から葡萄を買い付けており、そこの葡萄樹は、樹齢40年～110年の非常に古い樹齢ばかりで収量も少なく、ほとんどが少量生産。2016年には自社畑を購入するなど、徐々に自分たちの畑も増やしていく予定だそう。日本でも大人気のラ・ソルガのワイン！毎年新しいキュヴェが誕生するため、いつもワクワクさせてくれる生産者です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eマルセイヤンの粘土石灰質土壌とカルカッソンヌの石灰砂土壌。葡萄の成熟度や状態に応じて全房、手除梗、ダイレクトプレスをキューヴで42日間マセラシオン。カシス、ビュルラ（フランスで一般的なさくらんぼの品種）、グルナデンシロップの香りが広がります。口当たりはスモーキーでミネラル感があり、風味際立つサクランボとザクロの余韻。\u003cbr\u003e（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733302681693,"sku":"100192","price":6050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100192_IMG_5175_132731b2-e630-4a25-ab6e-1804128f8e21.jpg?v=1737527464"}],"url":"https:\/\/toroccostore.com\/collections\/%e3%83%95%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%82%b9.oembed?page=27","provider":"torocco Store","version":"1.0","type":"link"}