{"title":"白","description":"","products":[{"product_id":"300034","title":"アイディリスト 2021 ／ リスト　Idealiszt 2021 \/ Liszt","description":"\u003cp\u003e商品No：300034\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：オーストリア \u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ヴァイスブルグンダー 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e元ウィーン少年合唱団員が実践する、家族経営のサスティナブル農業。\u003cbr\u003eLiszt(ベルンハルト・リスト)は、ブドウ栽培の専門学校を卒業後、2003年、両親からこの仕事を引き継ぎ、彼の代でビオロジック農業に転換しました。代々、ワイナリーだけでなく、養豚業とホイリゲ(ワイン酒場)も営んでおり、現在は当主として、先代である両親と弟と共に働いています。サスティナブル農業で地産地消を推進し『僕らは、オーガニックで作られるワインや食物を楽しみ、自然に感謝する人々のために存在しているんだ』と言います。「責任を果たすという事」はお互い協力するということ、懸命に働くこと、自然に感謝するということである。彼は、両親から受け継いだこの教えをとても大切にしており、使命だと考えています。ビオロジック農法への転換は個人的な関心からきたのではなく、父からのこの教えがベースとなっているのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e彼は幼い頃から自分の中に流れる農夫の血に気づき、意識し続けていました。幼い頃は、なんとあのWiener Sängerknaben(ウィーン少年合唱団)の一員であり、世界中や日本へも歌を歌いに訪れたことがあります。この世界を旅した経験により、彼はより強く自分のバックグラウンド、両親から受け継いだ農夫としての血を意識するようになり、オーストリアのブルゲンラントという片田舎で育ってきた日々を更に愛するようになったそう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e畑は7ha、ブラウフレンキッシュとグリューナー・ヴェルトリーナーを主に育てています。彼のワインはこれまで、アジアはもちろんヨーロッパにも輸出せず、自らのホイリゲとオーストリアのいくつかのワインショップとレストランでのみ楽しめるワインでした。この先も、伝統的な方法と世界中から受けたインスピレーションを新しいアイデアで融合させていきたいと語ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e石灰・泥灰土・粘土土壌に植わるヴァイスブルグンダーをプレスし500L ~ 10hlのフードルで13 ヶ月発酵・熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eクリアなゴールドイエロー、梨やスウィーティ、白い花の香り、口あたりよく上品で爽やかな柑橘の酸味は拡がりがあり、アフター長めの逸品です。\u003c\/span\u003e（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733287805021,"sku":"300034","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300034_s_IMG_4462_ea707412-397b-4660-8472-bbe6678b6bfa.jpg?v=1737527553"},{"product_id":"100140","title":"アクメニネ 2015 ／ セバスチャン・リフォー　Akmenine 2015 \/ Sebastien Riffault","description":"\u003cp\u003e商品No：100140\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ロワール\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニヨンブラン100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1981年12月5日、サンセール生まれ。家族は代々サンセールで農業を営んでいました。そんな自然の環境で生まれ育ったのがセバスチャンです。お爺様の時代は山羊のチーズや小麦、勿論ブドウ栽培と手広く色んな農業を行っていました。そしてお父様エチエンヌの代になり、ブドウ栽培からワイン醸造を手掛けるようになりました。お父様の農業は無農薬ではありませんでしたが、その当時まだそれ程ポピュラーでなかったDomaineという自社畑・自社醸造・自社瓶詰めをサンセールで根付かせた人物です。そんな父親に育てられたセバスチャンは、7 ～ 8歳頃から畑の仕事を手伝い「絶対にワインを造る！」と決めていたそうです。\u003cbr\u003e彼の畑の守り方は凄い拘りがあります。無農薬をベースにスパルタ教育でありながら最終的にはブドウに限りなく優しい農法を選んでいます。基本は放っておくのです。甘やかせていてはいけません。それが肥料であり、土の興し方でもあるのですが、必要な時に手を差し伸べます。35もの違う個性の畑を管理するのですから、その子達のリズムを読み取らないといけません。ソーヴィニヨンブランは11haですが、その中の4haが上のクラスの畑、その4haは一切トラクターを使用しないで100％馬で手入れをするのです。その仕事量は半端ではありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリトアニア語で「石だらけ」という意味です。粘土石灰質で育つ樹齢30年のソーヴィニヨンブランをプレス後ステンレスタンクで24 ヶ月発酵・熟成、古樽で10 ヶ月熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました。黄金色、あんずジャムやビワ、ハチミツ、金木犀、火打石のアロマ、しっかりとしたコク旨で果実の種のほろ苦さにハチミツの香り、ドライで複雑味が感じられます。(輸入元資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733287936093,"sku":"100140","price":5060.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100140_z_IMG_4409_5437e069-6363-44f4-8932-362283460a04.jpg?v=1737527552"},{"product_id":"100180","title":"アリアンス　2020 ／ ドメーヌ・マルク・テンペ　Domaine Marc Tempe \/ Alliance 2020","description":"\u003cp\u003e商品No：100180\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：シルヴァネール、シャスラ、ピノブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村にあります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 ~ 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。\u003cbr\u003eアリアンスは「協力」「結婚指輪」という意で、ブドウが仲睦まじくという思いを込め、3種のブドウをアッサンブラージュし、フードルで発酵・熟成しました。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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フュメ、サンセールは、よりピュアなワイン造りから生まれる。」そう信じた彼は、周囲の保守的な人々の懸念をよそに自分たちのワイン造りを突き進みます。畑で除草剤や殺虫剤、化学肥料などの化学物質を用いずに、ビオロジックやビオディナミによる手法でブドウを栽培。粒が小さくエキス分の凝縮したブドウを得るため収量を制限し、完熟しつつもバランスの良い酸を備えたブドウを獲るため収穫時期を遅らせます。そのせいで、一部のブドウにボトリティス菌 (貴腐菌) が付くこともありますが、その貴腐菌がついたブドウも含めて収穫し、濃密な果実味と品の良い酸、繊細なミネラル感を備えた、従来のソーヴィニヨン ブランやプイィ フュメの概念を超えたワインを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eかつてはピエール プレシューズを構成していた区画の一つ、粘土石灰質土壌の区画で、地下の岩盤層に近く表土も薄い硬い石が多く見られる畑。そこに植わる樹齢50年以上のソーヴィニヨンブランから造られるワイン。大きな石が散らばるこの畑での作業は非常に困難で、膨大な労力が必要になるものの、この畑から生まれるワインは、透明感と繊細な品の良さを備えた、非常に美しいバランスの風味を備えます。大樽で24か月熟成の後、ノンフィルター、亜硫酸を使用せず瓶詰。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e黄色系の花の様な濃いフローラルな香り、熟したリンゴや洋ナシ、花梨、アプリコットといった熟した果実の香りが湧きあがります。徐々にローリエやディルの様なフレッシュハーブのニュアンスが加わり、より複雑なアロマが感じられます。抜栓後しばらくすると、若干酸化のニュアンスが感じられますが、全体的に香りの要素の輪郭がはっきりしており、上級キュヴェの貫禄がある香りが特徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e味わいは、果実のボリュームと太いミネラルと酸が高いレベルで感じられ、豊かな果実とかすかな塩味を感じるミネラルが絶妙なバランスを与えています。アロマと味わいの豊かさが特徴のエルダンジュですが、2018vtは暑かった年を反映して、非常に豊かなボディと味わいを表現してくれています。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco 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セラピーを設立。若い彼らが自らの望むワインを継続して造るために採用したのは、ミクロネゴスというスタイル。アルザスはブルゴーニュ、シャンパーニュと並び、畑が非常に高額で売りに出にくい地域。望む畑が手に入らないのであればと、望むブドウを購入するスタイルでワイン造りを始める事にしました。勿論、自らが納得し厳選した生産者からブドウを購入し、区画や収穫日を選び、栽培や収穫を自ら行っています。更に彼らは自由な考えのワインを少しづつ広げていきたいという考えから、毎年少なくとも1つの新しいキュヴェ(テロワール)を生産するようにしています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e南東向きのこの畑は、古い樹齢のビオディナミ栽培されたブドウで、収量は約40hl\/ha。500Lの古樽で1年間発酵・熟成。なお、キュヴェ名は区画名で、アルザス語で「栗の道」という意味があります。\u003cbr\u003e\nこのヴィンテージは、この区画の栽培者と特に密接に協力し、通常は硬く強固で暖かい性格を持つ石灰質土壌のこの区画にフレッシュさを求めました。この区画が持つ性格と葡萄の繊細さとの間に適切なバランスを見つける必要があった為です。その為、耕さず、刈り取らず、収穫日を通常より早く行う事で、素晴らしいバランスを得られました。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e薄い麦藁色の外観。白い花やグレープフルーツ、花梨と言った繊細で可憐な香り。ペトロール香といった古いアルザスの特徴は全くなく、酸とミネラル+フローラルに覆われたアルザス固有のテロワールを表現しています。味わいはシルヴァネールらしい繊細で美しい酸とミネラルが土壌の特徴をよく表しており、エレガントで奥深い果実味と若干の樽のニュアンスを含んだ長い余韻がこのワインのポテンシャルの高さを感じさせます。抜栓後、時間の経過と共に香りもより膨らんで、より美味しく飲むことが出来ます。すぐ飲む場合は大きめのグラスを準備することをオススメします。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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class=\"p1\"\u003e醸造に関しては、農業本来の姿をモットーとして無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用していません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されていますが、父親の時代は逆に化学肥料がもてはやされた時期でした。しかし、そんな時代にも一貫して無農薬の農業を続けました。周りからは散々変わり者扱いされましたが、かたくなに無農薬農業を守り続けた造り主なのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っています。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中に並ぶ古いヴィンテージワインの数々にも伺えます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBinner家のワインの味わいは超自然。一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚み、エレガンスを備えたスーパーワインです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e村を囲むように6つの丘から成るグランクリュ・ケフェルコフの花崗岩・砂利・炭酸塩砂岩で育つゲヴュルツトラミネール・リースリング・ミュスカの3品種をプレス後、フードルで24 ヶ月発酵・熟成しました。(輸入元資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733295603805,"sku":"100143","price":8580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100143_z_IMG_5086_3d6a9e1e-134f-4de4-99bc-e2308f3556a1.jpg?v=1737527519"},{"product_id":"300047","title":"グリューナー・ヴェルトリーナー・レス 2021 ／ ヒードラー　Gruner Veltliner Loss 2021 \/ Hiedler","description":"\u003cp\u003e商品No：300047\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：オーストリア\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：グリューナー・ヴェルトリーナー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのレスは、全てのキュヴェの中で最も基礎となるキュヴェです。ミネラルが豊富な土壌が、グリューナーの典型的な明るい果実味と繊細なスパイスを形成。白い花、青リンゴ、洋梨、わずかにハーブの繊細なニュアンスを持つ明るい香り。グリューナーらしい柔らかい酸と塩っぽさを感じるミネラルが、はっきりと主張します。様々な料理との相性が良いです。少し冷やし目の10℃くらいで飲むのがおすすめです！\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733295734877,"sku":"300047","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300047_z_IMG_4058_2159aa83-512b-47c9-a9b0-697124732f7a.jpg?v=1737527518"},{"product_id":"100197","title":"サン・ロンキュンヌ 2022 \/ オジル　Ozil \/  Sans Rancune 2022","description":"\u003cp\u003e商品No：100197\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/コート・デュ・ローヌ\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eヴィオニエ80％、グルナッシュブラン、マルサンヌ、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eソーヴィニヨンブラン、ユニブラン全部で20％\u003cbr\u003eアルコール度数：13.9%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ オジルは、アルディッシュ南部にある5代目の農園で、現在は兄のジャン・ダニエルと弟のトマ、若くて勢いのあるオジル兄弟が運営しています。トマは、この地域のナチュラル ワイン先駆者であるジル アゾーニのもとで修行を積み、亜硫酸を添加しないナチュラルワインを造る経験と自信をたずさえ、2013年にドメーヌに加わりました。二人は、葡萄を含めた様々な果実を販売していた組合から脱却するため、自社でのワイン醸造と瓶詰めを行うことを決意。所有する計16ヘクタールの畑では、葡萄以外にもオリーブ(2ha)、桃、ラベンダー(3ha)、野菜なども栽培しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eキュヴェの名前は「恨みっこなしで」。\u003cbr\u003eオジル兄弟が、一般的なヴィオニエの鈍重で甘い味わいが嫌いだった為、ヴィオニエでありながら酸の有るクッキリとした質感を目指して造られました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らの所有畑の中では比較的樹齢が10～15年と若いヴィオニエを使用。ファイバータンクで熟成させ、亜硫酸無添加で瓶詰。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレモン、はちみつ、蜜りんご、黄色い花など熟れた果実の凝縮した香りが柔らかく優しいタッチで感じられます。味わいは口に含んだ時、一瞬甘味を感じますが、熟した赤リンゴの様な果実感と柔らかい酸味が調和しており、ベトッとした甘さにはならず、キレがある果実味が主体になっています。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e柔らかくソフトな飲み心地についついグラスが進む素晴らしいワインです！\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733297307741,"sku":"100197","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100197_1.jpg?v=1737527507"},{"product_id":"100112","title":"サンセール・ヴィニフィエ・パー・ジュンコ・アライ 2016 ／ セバスチャン・リフォー　Sancerre Vinifie par Junko Arai\t2016 \/ Sebastien Riffault","description":"\u003cp\u003e商品No：100112\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ロワール\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニヨンブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e新井順子がセバスチャン・リフォーのブドウで仕込んだコラボキュヴェ。粘土石灰土壌のソーヴィニヨンブランを直接圧搾後、ステンレスタンクでデブルバージュ、新樽で発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。無濾過・無清澄。SO2無添加。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輝きのある黄金色、金木犀やトロピカルフルーツ、カリン、シェリーの香り、ほのかな苦みのアタック、複雑味が増すしっかりとした果実味、酸化熟成の風味も感じられるほろ苦いアフターです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eセバスチャンのワインと御縁があってから、翌年彼の醸造所を訪問した時に言いました。「私もこの3つの最高の畑で醸造してみたい」と...。\u003cbr\u003e「えッ？」セバスチャンは意味が解らないようでした。「実は2011年が最後の私の畑のソーヴィニヨンブランの醸造で、その畑は売ってしまうのです。だから2012年からはここで造りたいと…。」私は自分の畑をCotとPinot NoirとChardonnayの自分で植樹した3つの品種に絞った為、残念ながらソーヴィニヨンブランを手放す事にしたのです。1年は365日しかないので、時間配分の関係でした。でも「最も好きなソーヴィニヨンブランをTouraineより格上の、それも馬で耕しているセバスチャンの葡萄で仕込めたら幸せだろうな...」と思い、それをポロッと口にしたら「いいよ...」と。本当だろうか？？？そこからこのプロジェクトがスタートしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eセバスチャンの醸造方法は、基本は全て一緒です。収穫後葡萄を搾り、大きなタンクで1年発酵させ、もう1年古樽で熟成させる...と。\u003cbr\u003eしかし私がBOIS LUCASで行ってきた醸造方法は違います。プレス後直ぐに樽で発酵・熟成させるのです。私にとって完全還元化のタンクでゆっくり発酵させるより、木の目の詰まっていない新樽で柔らかい還元化で、自然なスピードで発酵させる方が好きだからです。\u003cbr\u003eどっちが良いか、それぞれの考え方があります。その私の方法で、セバスチャンの葡萄で仕込んだサンセール。是非とも2人の醸造の違いをお試し下さい。(新井順子)　\u003cbr\u003e(輸入元資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733297668189,"sku":"100112","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100112.jpg?v=1738136626"},{"product_id":"100108","title":"シスト 2020 ／ ソイル・セラピー　Shiste 2020 \/ Soil Therapy","description":"\u003cp\u003e商品No：100108\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：リースリング\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルザスのナチュラルワイン中心地であるコルマール近郊で、2017年よりワイン造りを始めたいわゆる若手生産者ですが、彼らの経験は普通の若手生産者とは括れないものでした。ワインとは無縁な家庭に育ったオーナーのトマとパートナーのミードリー。トマはパリに生まれ、ワイン造りに進むと決心してからボルドー、エルミタージュ、モンペリエで栽培、醸造、販売の全てを学び、2011年からは数年オーストラリアで修行し、その後アルザスのドメーヌ オステルターグで2016年まで修行しました。 パートナーのミードリーは、ミュールーズで生まれ、10年間パリで国際的なビジネスの勉強と仕事をしていましたが、家族の元へ戻ることを決意し、アルザスで栽培と醸造を学びました。この数年間はマルク クレイデン ヴァイスで修行をし、2017年からトマと共にソイル セラピーを設立。若い彼らが自らの望むワインを継続して造るために採用したのは、ミクロネゴスというスタイル。アルザスはブルゴーニュ、シャンパーニュと並び、畑が非常に高額で売りに出にくい地域。望む畑が手に入らないのであればと、望むブドウを購入するスタイルでワイン造りを始める事にしました。勿論、自らが納得し厳選した生産者からブドウを購入し、区画や収穫日を選び、栽培や収穫を自ら行っています。更に彼らは自由な考えのワインを少しづつ広げていきたいという考えから、毎年少なくとも1つの新しいキュヴェ(テロワール)を生産するようにしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eキュヴェ名は、その名の通り、シスト土壌から収穫された葡萄の為名付けられました。ここは、シスト ド ヴィレと呼ばれる多形岩である青色片岩からなる土壌で、余分な水を完璧に排出する性質のため、リースリングは腐敗の危険性をあまり感じずに完全に熟すことが出来る特徴があります。ライン川上流にある標高450mの高い急な斜面に位置する区画（Schieferberg）で、筋肉質で重心が低めなリースリングが収穫できる区画。ソイルセラピーが設立されたときに初めて造られたキュヴェでもあり、彼らにとって最も印象深いキュヴェとの事。ビオディナミで栽培されており、10月1日に100％手摘みで収穫され、2日間マセラシオン。優しくソフトにプレスを行い、228Lと400Lの古樽で発酵。その後澱の上で1年間熟成を行う。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e抜栓直後から非常に凝縮した集中力のある香りに溢れます。白～黄色のカリが支配的で、まるで香水の様な集中したフローラル香。また、柑橘や花梨の様な果実香にも包まれ、時間と共に複雑な香りがグラスの中から溢れ出します。味わいは、ギュッと詰まったフレッシュな果実感が強く、凝縮していますが、塩味を感じるようなミネラルと、ほど良い酸がある為に、エレガントで良好なバランスの中にもグッとくる飲みごたえが感じられる、満足度の高いワインに仕上がっています。長期熟成も可能な骨太で筋肉質なワインで、詰まったミネラルがテロワールを見事に表現しています。可能であれば5年は寝かせたいワインですが、よくデキャンタージュしてから、大振りのグラスで飲む事をお勧めします。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733298126941,"sku":"100108","price":7040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100108_s_IMG_4541_82e45c9a-d3a0-4d1c-aeb5-4211a4666422.jpg?v=1737527499"},{"product_id":"100156","title":"シャルドネ 2022 ／ リヴィングアース　Chardonnay 2022 \/ Living Earth","description":"\u003cp\u003e商品No：100156\u003cbr\u003e\n容量：750ml\u003cbr\u003e\n生産地：フランス \/ ラングドック\u003cbr\u003e\nタイプ：白\u003cbr\u003e\n品種：シャルドネ\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e装い新たにお目見えしたエチケットはデザイナーmomo／植村胡桃さんが地球温暖化で注目される存在のクジラをメインに、ブドウと美しい星地球を共に描き、ブドウの蔓は空と海と大地の繋がりを表現しています。シャルドネをステンレスタンクで発酵・熟成しました。クリアなグリーンイエロー色、青りんごや青バナナ、フレッシュでトロピカルな香り、果実味良くスムーズな口あたりはバランス良い味わいです。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733298421853,"sku":"100156","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100156_s_IMG_4186_647d73c6-6ec1-421a-bec1-f889181d8a3b.jpg?v=1737527498"},{"product_id":"100136","title":"シャン・クチュリエール 2019 ／ アレクサンドル・バン　Champ Couturier 2019 \/ Alexandre bain","description":"\u003cp\u003e商品No：100136\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ロワール\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニヨンブラン100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eサンセールからロワール川を渡り、プイィ フュメの丘に向かう途中に「ドメーヌ アレクサンドル バン」があります。彼は1977年生まれ。子供の頃、農業を営んでいた祖父の仕事を見て興味を持ち、農業学校へ進みました。農業とは関係のない仕事をしていた父親がナチュラル ワインのファンであった事から、ワイン造りに興味を持ち、卒業後にブルゴーニュや南仏を始め、カリフォルニアのワイナリーでも研修を積みました。メヌトゥー サロンの「ドメーヌ アンリ プレ」で醸造長を務めた後、2007年に畑を購入して独立。5haほどの広さから始めたワイン造りも現在は11ha程になり、中生代ジュラ紀後期の地層であるキンメリジャンやポルトランディアン土壌を備えた畑から、印象的な味わいのワインを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e「本物のプイィ フュメ、サンセールは、よりピュアなワイン造りから生まれる。」そう信じた彼は、周囲の保守的な人々の懸念をよそに自分たちのワイン造りを突き進みます。畑で除草剤や殺虫剤、化学肥料などの化学物質を用いずに、ビオロジックやビオディナミによる手法でブドウを栽培。粒が小さくエキス分の凝縮したブドウを得るため収量を制限し、完熟しつつもバランスの良い酸を備えたブドウを獲るため収穫時期を遅らせます。そのせいで、一部のブドウにボトリティス菌 (貴腐菌) が付くこともありますが、その貴腐菌がついたブドウも含めて収穫し、濃密な果実味と品の良い酸、繊細なミネラル感を備えた、従来のソーヴィニヨン ブランやプイィ フュメの概念を超えたワインを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eこちらも、かつてはピエール プレシューズを構成していた区画のエリアで、表土の部分に小石が多く見られる粘土質の少ない石灰質土壌。以前の畑の所有者が施した農薬や化学物質の影響の為か、2007年～2012年まで収穫が得られませんでした。しかし、生きた土壌を取り戻すことに努めた結果、2013年にようやく初収穫。2014年からシャン クチュリエールとして生まれ変わることになりました。今回は2015vt以来、3回目のリリースとなります。畑のブドウの平均的な樹齢は30年ほどで、貴腐がついたブドウと通常のブドウが半々となったタイミングで収穫され、自然酵母による発酵を経て古樽にて熟成されます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e非常に引き締まった印象の香りが支配的。硬質ながらも非常に凝縮した香りで、ポテンシャルが高いバタールモンラッシェの様な香り。味わいはグッと目の詰まった凝縮感のある液体で、引き締まった硬質なミネラルと上質な酸が、圧倒的な味わいを下支えしてくれています。圧倒的に素晴らしいポテンシャルがあり、現在でもその片鱗を感じられますが、熟成によりどこまで進化するのか分からない程の底深さが感じられます。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733298782301,"sku":"100136","price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100136_IMG_4433_833994ee-ad39-4ae5-91d3-a521f2a9b692.jpg?v=1737527495"},{"product_id":"100102","title":"シュロスレーベン・レ・ヴィーニュ・デュ・シャトー 2021 ／ ドメーヌ ・ミューラー・ケベルレ　Schlosreben Les Vignes du Chateau 2021 \/ Domaine Muller Koeberle","description":"\u003cp\u003e商品No：100102\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス地方\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：リースリング、ゲヴュルツトラミネール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外にあるオー ケーニグスブール城の麓に位置するワイナリー。サン イポリットでワイン造りを行っているドメーヌ ミューラー ケベルレは、1961年に設立された家族経営のドメーヌです。現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させ、ワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラル ワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営しているピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出していく事で、ワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加する事で生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。何年間か参加する事で徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立する事になった期待の大型新人生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eファンキーなイラストが描かれたラベルは、親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。(ダヴィッドの腕にビッシリとタトゥーが)ダヴィッドがワインのキュヴェ名と品種などの内容を伝え（味見無し）、その感じ取ったインスピレーションをイメージして描いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌに隣接するオー ケーニグスブール城の敷地内にある、花崗岩土壌の区画で収穫された葡萄を使用。収穫後、プレスしイノックスタンクで4日間のマセラシオンを行った後に瓶詰。亜硫酸無添加。淡い麦わら色の外観で、白～黄色系の花の様なフローラルな香りに、グレープフルーツ、洋梨、アプリコット、ライチの様な果実の香りが膨らみます。味わいは硬質なミネラルに覆われている為、抜栓直後はあまり抑揚が無く、スルスル飲めてしまいますが、抜栓後30分ほど経過すると味に膨らみが出始めます。時間が経過してもダレることなく、太いミネラルがワインを支えているため、凛としたワインとして時間を掛けてゆっくりと飲む事をお勧めします。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733299634269,"sku":"100102","price":4510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100102_z_IMG_4567_9efe288b-18d6-4963-a653-f2be26f1dcf9.jpg?v=1737527488"},{"product_id":"100158","title":"ソーヴィニヨン 2022 ／ フランツ・ソーモン　Sauvignon 2022 \/ Frantz Saumon","description":"\u003cp\u003e商品No：100158\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ロワール\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニョンブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022年はとても暑く乾燥した年でLe Gersで手摘みで収穫したブドウとLoir-et-Cherで育ったブドウをプレスし、ステンレスタンクで5ヶ月発酵・熟成しました。クリアなグリーンイエロー色、ハッサクや黄色リンゴ、タイムの香り、爽快なアタックに豊かな果実味とドライなテイストに完熟の柑橘の甘さが加わった味わいで、控えめな酸味が溶け込んでいます。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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2018","description":"\u003cp\u003e商品No：300057\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：オーストリア\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニヨンブラン100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレイナ―・ハックは1994年、ズュート・シュタイヤーマルクのサウザルにヴァイングート・ヴァルガ・ハックを立ち上げました。2002年に妻のジャスミンと結婚してからは夫婦二人三脚で切り盛りしており、現在約10haの畑を持っています。レイナ―とジャスミンは、2004年に畑をビオロジックへ変換。2009年にはオーガニック認証を取得します。ヴァイングート・ヴァルガ・ハックは、サウザルのキツェックの地で初めてビオロジック農業を実践し始め、認証を取得したヴァイングートです。以後、畑の更なる自然回帰を進め、ビオディナミ農業へと進化させ、2017年にはデメテールを取得。デメテールの取得は、醸造やワイン・スタイルに影響するだけでなく、とりわけ畑に多大な影響をもたらしました。動物や植物の生物多様性は日に日に畑に浸透し、他者の畑との違いは明確となっていきます。二人は畑を植物や生物の住みかとして、また3人の子供たちの壮大な遊び場として考えているのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eクワツィットとは珪岩のことで、通気性が良く熱を素早く蓄積する土壌で育ったソーヴィニヨンブランを600Lの古樽で発酵・熟成し、サンスフルで仕上げました。輝きある綺麗な淡い黄金色、フレッシュミントや黄色りんご、ゆず、はっさく、青草の爽やかな香り、バランス良くゆずジャムを思わせるジューシーな果実味に心地よく酸が漂い、スッキリしながらも、まろやかな味わいです。（輸入元資料）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733301731421,"sku":"300057","price":5830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300057_z_IMG_4909_169a4e8b-c4b9-49b8-8eac-603a4ac4b540.jpg?v=1737527473"},{"product_id":"300035","title":"トラディショナリスト 2021 ／ リスト　Traditionaliszt 2021 \/ Liszt","description":"\u003cp\u003e商品No：300035\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：オーストリア \u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ゴルトブルガー、ノイブルガー、グリューナー・ヴェルトリーナー、ショイレーベ、ヴェルシュリースリング、シュナンブラン、ヴァイスブルグンダー\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e元ウィーン少年合唱団員が実践する、家族経営のサスティナブル農業。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLiszt（ベルンハルト・リスト）は、ブドウ栽培の専門学校を卒業後、2003年、両親からこの仕事を引き継ぎ、彼の代でビオロジック農業に転換しました。代々、ワイナリーだけでなく養豚業とホイリゲ（ワイン酒場）も営んでおり、現在は当主として、先代である両親と弟と共に働いています。サスティナブル農業で地産地消を推進し『僕らは、オーガニックで作られるワインや食物を楽しみ、自然に感謝する人々のために存在しているんだ』と言います。「責任を果たすという事」はお互い協力するということ、懸命に働くこと、自然に感謝するということである。彼は、両親から受け継いだこの教えをとても大切にしており、使命だと考えています。ビオロジック農法への転換は個人的な関心からきたのではなく、父からのこの教えがベースとなっているのです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e彼は幼い頃から自分の中に流れる農夫の血に気づき、意識し続けていました。幼い頃は、なんとあのWiener Sängerknaben(ウィーン少年合唱団)の一員であり、世界中や日本へも歌を歌いに訪れたことがあります。この世界を旅した経験により、彼はより強く自分のバックグラウンド、両親から受け継いだ農夫としての血を意識するようになり、オーストリアのブルゲンラントという片田舎で育ってきた日々を更に愛するようになったそう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e畑は7ha、ブラウフレンキッシュとグリューナー・ヴェルトリーナーを主に育てています。彼のワインはこれまで、アジアはもちろんヨーロッパにも輸出せず、自らのホイリゲとオーストリアのいくつかのワインショップとレストランでのみ楽しめるワインでした。この先も、伝統的な方法と世界中から受けたインスピレーションを新しいアイデアで融合させていきたいと語ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e白ブドウ数種類をブレンドしたゲミシュターサッツで8月の収穫後プレスし500L ~ 10hlのフードルで13 ヶ月発酵・熟成し、9月に瓶詰めしました。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733302485085,"sku":"300035","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300035_s_IMG_4454_fc27bd0f-e716-4145-bfe8-1b91f9052f28.jpg?v=1737527465"},{"product_id":"100147","title":"トランジャ 2022 ／ トゥティ・フルッティ・アナナス　Toranja 2022 \/ Tutti Frutti Ananas","description":"\u003cp\u003e商品No：100147\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ルーション\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：グルナッシュグリ、マカブー\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e9caveプロジェクト! ジョアキム×マニュエルのコラボ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e2008年バニュルスに誕生した『Vinyer de la Ruca』のワインは本数が少なく、知る人ぞ知るマニアックなワイン。その醸造家Manuel Di Vecchi（マニュエルディ・ヴェッキ）は、1974年生まれのイタリア人。ブルノ・デュシェン主導で建てられた共同醸造所『Les 9 Caves』のメンバーで、メンバー内では唯一ブルノをジョークでいじれる底抜けに明るい男です。親分肌で自由な発想をとても大事にしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e彼はワイン造りを実践する為、最初はイタリアで畑を探していましたが、最終的に選んだのは南仏バニュルスの地。2006年から栽培を開始しましたが、以前の畑所有者はビオ実践者ではなかった為、はじめの2年間は彼の納得するブドウにはならず、これらのブドウは、カーブ・コぺラティフに販売しました。その後、畑を生まれ変わらせ、納得のゆくブドウが実り、2008年にようやく初めてのワインの醸造となりました。醸造できた本数は2haでたったの1000本、幻のバニュルスです。しかしバニュルスはとても手間がかかるため、途中から長期熟成のスティルワイン造りに変更しました。そのワインももちろんスーパー美味しく、これもまた瞬時でなくなる幻のワインとなりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそこで、多くのお客様の注文に答える為、2017年、安定的に良質のブドウを供給できる『Les 9 Caves』で醸造をしているドメーヌ・カルテロルのJoachim Roque(ジョアキム・ロック）と一緒に新しい会社を設立して、カジュアル路線のワインを造る事にしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eメンバーは3人。\u003cbr\u003e1Manuel(マニュエル)が醸造責任者\u003cbr\u003e2Joachim(ジョアキム)が畑の責任者(彼の畑のブドウを提供)\u003cbr\u003e3友人のイタリア人Francesco(フランセスコ)がフランスに移住し、醸造補助兼マーケティング責任者という凄いチームです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマニュエルが自社畑のブドウで造る、いわゆる「ドメーヌもの」のワインは、飲み頃になるのに非常に時間がかかる為、３人は、直ぐに飲めるカジュアルなスタイルを目指しました。これらもまた、異なる側面の魅力あふれるワインとなっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eトランジャはポルトガル語でグレープフルーツの意味です。グルナッシュグリとマカブーをプレスし、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。クリアなグリーンイエロー色の外観、ライムやスウィーティ、アップルミント、リンゴのアロマ、ドライなアタックに完熟した味わいが拡がり、穏やかな酸を感じる心地の良い果実味がアフターまで続きます。(輸入元資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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class=\"s1\"\u003eLiszt（ベルンハルト・リスト）は、ブドウ栽培の専門学校を卒業後、2003年、両親からこの仕事を引き継ぎ、彼の代でビオロジック農業に転換しました。代々、ワイナリーだけでなく、養豚業とホイリゲ(ワイン酒場)も営んでおり、現在は当主として、先代である両親と弟と共に働いています。サスティナブル農業で地産地消を推進し『僕らは、オーガニックで作られるワインや食物を楽しみ、自然に感謝する人々のために存在しているんだ』と言います。「責任を果たすという事」はお互い協力するということ、懸命に働くこと、自然に感謝するということである。彼は、両親から受け継いだこの教えをとても大切にしており、使命だと考えています。ビオロジック農法への転換は個人的な関心からきたのではなく、父からのこの教えがベースとなっているのです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e彼は幼い頃から自分の中に流れる農夫の血に気づき、意識し続けていました。幼い頃は、なんとあのWiener Sängerknaben（ウィーン少年合唱団）の一員であり、世界中や日本へも歌を歌いに訪れたことがあります。この世界を旅した経験により、彼はより強く自分のバックグラウンド、両親から受け継いだ農夫としての血を意識するようになり、オーストリアのブルゲンラントという片田舎で育ってきた日々を更に愛するようになったそう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e畑は7ha、ブラウフレンキッシュとグリューナー・ヴェルトリーナーを主に育てています。彼のワインはこれまで、アジアはもちろんヨーロッパにも輸出せず、自らのホイリゲとオーストリアのいくつかのワインショップとレストランでのみ楽しめるワインでした。この先も、伝統的な方法と世界中から受けたインスピレーションを新しいアイデアで融合させていきたいと語ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e石灰・泥灰土・粘土に植わるヴェルシュリースリングをプレスし500L ~ 10hlのフードルとアンフォラで13 ヶ月発酵・熟成しました。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733303009373,"sku":"300033","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300033_s_IMG_4450_1cdf5acf-3448-401f-9c7f-4cd76f1e15b7.jpg?v=1737527461"},{"product_id":"100133","title":"ピエール・プレシューズ 2019 ／ アレクサンドル・バン　Pierre Precieuses 2019 \/ Alexandre bain","description":"\u003cp\u003e商品No：100133\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ロワール\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニヨンブラン100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eサンセールからロワール川を渡り、プイィ フュメの丘に向かう途中に「ドメーヌ アレクサンドル バン」があります。彼は1977年生まれ。子供の頃、農業を営んでいた祖父の仕事を見て興味を持ち、農業学校へ進みました。農業とは関係のない仕事をしていた父親がナチュラル ワインのファンであった事から、ワイン造りに興味を持ち、卒業後にブルゴーニュや南仏を始め、カリフォルニアのワイナリーでも研修を積みました。メヌトゥー サロンの「ドメーヌ アンリ プレ」で醸造長を務めた後、2007年に畑を購入して独立。5haほどの広さから始めたワイン造りも現在は11ha程になり、中生代ジュラ紀後期の地層であるキンメリジャンやポルトランディアン土壌を備えた畑から、印象的な味わいのワインを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e「本物のプイィ フュメ、サンセールは、よりピュアなワイン造りから生まれる。」そう信じた彼は、周囲の保守的な人々の懸念をよそに自分たちのワイン造りを突き進みます。畑で除草剤や殺虫剤、化学肥料などの化学物質を用いずに、ビオロジックやビオディナミによる手法でブドウを栽培。粒が小さくエキス分の凝縮したブドウを得るため収量を制限し、完熟しつつもバランスの良い酸を備えたブドウを獲るため収穫時期を遅らせます。そのせいで、一部のブドウにボトリティス菌 (貴腐菌) が付くこともありますが、その貴腐菌がついたブドウも含めて収穫し、濃密な果実味と品の良い酸、繊細なミネラル感を備えた、従来のソーヴィニヨン ブランやプイィ フュメの概念を超えたワインを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eキュヴェ名であるピエール プレシューズは、このワインを生み出す畑が、土が少なく石（仏語でpierre）の多い土壌である事と、2010年に生まれた息子の名前がピエールである事にちなみ、「大切なピエール」という意味を込め名付けられました。中生代ジュラ紀後期の地層であるポルトランディア土壌 (石灰質) のこの畑は、白く大きい石が多く見られるのが特徴で、その土壌特性によって、水はけがよくブドウが水を蓄え過ぎるのを防いでくれる上、過度な暑さからもブドウを守ってくれます。その為、ブドウの熟度が穏やかに上昇していくので、凝縮した蜜のようなフレーバーと果実味のいきいきとした雰囲気を併せもったワインを生み出します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e味わいは、程よいボディがありつつ、酸や強力なミネラルを感じられるアレックス節が前面に出た味わいで、パッションフルーツやハチミツレモンの様な、蜜のような凝縮感+酸のある爽快感を感じられます。良質な酸と全体を締める程よい苦み、丸みのあるフィニッシュを感じつつ、濃厚な粘性も感じられる素晴らしいワインに仕上がっています。2019年という熟度と酸のバランスが絶妙な今回のピエール プレシューズ。素晴らしいクオリティを是非堪能してください。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733303631965,"sku":"100133","price":6160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100133_s_IMG_4428_7855edbd-3255-4596-a3ba-86a016598923.jpg?v=1737527455"},{"product_id":"100027","title":"ピノグリ・ライムルスベルク 2020 ／ ドメーヌ・マルク・テンペ　Pinot Gris Rimelsberg 2020 \/ Domaine Marc Tempe","description":"\u003cp\u003e商品No：100027\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ピノグリ100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村にあります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 ~ 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eツェレンベルグ村から北上した丘の中腹、粘土・石灰土壌で太陽を浴びて育つ早熟なピノグリを収穫後、プレスし 24時間デブルバージュ、228Lのブルゴーニュ樽で24ヶ月発酵・熟成しました。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733303730269,"sku":"100027","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100027_p_IMG_4421_875da6ed-be93-44b3-bd8f-e99ba8bdf6b3.jpg?v=1737527453"},{"product_id":"100181","title":"ピノブラン・アムゼル　2020 ／ ドメーヌ・マルク・テンペ　Domaine Marc Tempe \/ Pinot Blanc Amzelle 2020","description":"\u003cp\u003e商品No：100181\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ピノブラン60% ピノオーセロワ40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 ~ 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOC のお達しにより村名はキュヴェ名に冠する事が出来なくなり、Amzelle(クロウタ鳥)と名付けました。ツェレンベルグ村のブドウ 2種をプレスし、フードルで発酵・熟成しました。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733303828573,"sku":"100181","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100181_z_IMG_4725_62ba4ed5-91f1-476a-83e2-5b9b9e44c602.jpg?v=1737527451"},{"product_id":"100026","title":"ピノブラン・ソフィー 2018 ／ ドメーヌ・マルク・テンペ　Pinot Blanc Sophie 2018 \/ Domaine Marc Tempe","description":"\u003cp\u003e商品No：100026\u003cbr\u003e\n容量：750ml\u003cbr\u003e\n生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003e\nタイプ：白\u003cbr\u003e\n品種：ピノブラン90%、ゲヴュルツトラミネール4%、リースリング4%、シャルドネ2%\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 ~ 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e貴腐菌が付着しない年にだけ造られるソフィー、今回で5回目のリリースです。ピノブランを主体に4品種をゆっくりとプレス後、228Lの古樽で48ヶ月発酵・熟成熟成しました。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733304025181,"sku":"100026","price":5940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100026_z_IMG_4417_446f8325-38eb-4fd3-9cb6-c682b780244d.jpg?v=1737527449"},{"product_id":"100119","title":"ピノブラン・レ・ピエール・ショウド 2021 ／ ドメーヌ・ジュリアン・メイエー　Pinot Blanc Les Pierres Chaudes 2021 \/ Domaine Julien Meyer","description":"\u003cp\u003e商品No：100119\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ピノブラン100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1705年から存在する歴史ある造り主で、元々ほとんどBIO農法でした。ジュリアンの代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%ビオディナミ農法に。一見優等生に見える彼も、学生の頃は勉強しない悪い生徒だったそうで、沢山のワインを飲んでいくうちに自分の中のワイン造りに目覚めていったそうです。アメリカにも輸出し、ロバート・パーカーも高い評価を下しています。彼から教わった事は沢山ありますが、その中の素晴らしい名言の1つ「土を醸造家が借りている」と言っていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ピエールショウド(熱い岩)」に植わるピノブランをプレスした後、ステンレスタンクで発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733304221789,"sku":"100119","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100119_s_IMG_4424_da1ca072-40f8-4a8f-b5b5-be013d1092fc.jpg?v=1737527448"},{"product_id":"100101","title":"ビュルグレーベン・レ・ヴィーニュ・デュ・ヴィラージュ 2022 ／ ドメーヌ ・ミューラー・ケベルレ　Burgreben Les Vignes du Village 2022 \/ Domaine Muller Koeberle","description":"\u003cp\u003e商品No：100101\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス地方\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：リースリング\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eドメーヌミューラーケルベルは、ストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外のサンイポリットでワインを醸造しています。1961年に設立された家族経営のドメーヌで、現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させたワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラル ワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営するピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出すことでワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加することで生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。時を経て徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立することとなった期待の大型新人生産者です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eファンキーなイラストが描かれたラベルは、親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。（ダヴィッドの腕にもビッシリとタトゥーが）ダヴィッドがワインのキュヴェ名や品種、テイスティングした印象を伝え、そのインスピレーションでイラストを描いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e麦わら色の外観に、白系の花の様なフローラルな香り、にグレープフルーツ、花梨、洋梨の様な果実の香りが膨らみます。味わいは、丸みのある酸と硬質なミネラルが特徴的で、抜栓直後はあまり抑揚が無い液体ですが、抜栓後30分ほど経過すると味に膨らみが出始めます。エレガントで繊細なタイプのリースリングで、時間の経過と共に味わいが膨らむ為、大振りのグラスで、あまり冷やさずに飲む事をお勧めします。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733304483933,"sku":"100101","price":4510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100101_z_IMG_4558_e513072a-f7d4-488c-8b48-efd325c368b4.jpg?v=1737527443"},{"product_id":"100186","title":"フォントネル 2018 ／ ラ・フォルベルト　La Folle Berthe \/ Fontenelles  2018","description":"\u003cp\u003e商品No：100186\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ロワール\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：シュナン・ブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eパリ出身の元新聞記者ダヴィッドフベール氏が、妻のアンヌ・セシルとともに長年の夢を叶え、2015年、ソミュールのビオディナミ栽培の帝王フィリップ・グルドン氏の引退を機に、畑を借り受けてワイン造りをスタートしました。流行りを追った中身のないワインではなく、地に足の着いたワイン造りを行うソミュールの新しい生産者です！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクリアで照りのある麦わら色。シレックス土壌由来の火打石の様なスモーキーな香りがあります。味わいはドライで、レモンの様なしっかりした酸を感じます。塩味を感じるような硬質なミネラルも合わさり、正にテロワールを表現しています。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733304746077,"sku":"100186","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100186_z_IMG_4827_6ccb6d3d-3f45-44ea-8854-dea0101b8a43.jpg?v=1737527440"},{"product_id":"100110","title":"ベジョーヌ 2021 ／ ドメーヌ・リヴァトン　Bejaune 2021 \/ Domaine Rivaton","description":"\u003cp\u003e商品No：100110\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ルーション\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eグルナッシュブラン60％、マカブー40％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eキュヴェ名の『ベジョーヌ』とは古いフランス語で、生まれたての小鳥のこと。生まれたての鳥は、くちばしに薄い黄色いフィルム状の物が張り付いているので、その様に呼ばれています(Jaune = 黄色)。その為生まれたて＝経験が無い人を、ベジョーヌと呼びます。このキュヴェは Blanc Bec より若い樹齢のブドウで造られています。 丸い小石が点在する赤い粘土質土壌の畑で、平均樹齢20年のマカブーとグルナッシュブランから造られ、収量は20ha\/L。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e繊細でエレガントな香りが特徴で、白い花系のフローラルな香りに加え、フレッシュな柑橘系果実、レモンやグレープフルーツなどの爽やかな香りが膨らみます。口当たりはしっかりと感じる酸が特徴的で、果実味とのバランスも良く、野暮ったさは全く感じられません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e暑苦しさの無いスッとする爽快感が特徴で、凝縮しつつもフレッシュ感のある果実味と長い余韻が満足度を高めてくれるワインです。\u003cbr\u003e料理とのマリアージュとして、魚料理、豚や鳥など白身の肉料理、チーズとの相性が良いです。サービスは11℃前後がおすすめです。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733305401437,"sku":"100110","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100110_4.jpg?v=1737527436"},{"product_id":"100137","title":"マドモワゼル・M 2018 ／ アレクサンドル・バン　Mademoiselle M 2018 \/ Alexandre bain","description":"\u003cp\u003e商品No：100137\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ロワール\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニヨンブラン100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eサンセールからロワール川を渡り、プイィ フュメの丘に向かう途中に「ドメーヌ アレクサンドル バン」があります。彼は1977年生まれ。子供の頃、農業を営んでいた祖父の仕事を見て興味を持ち、農業学校へ進みました。農業とは関係のない仕事をしていた父親がナチュラル ワインのファンであった事から、ワイン造りに興味を持ち、卒業後にブルゴーニュや南仏を始め、カリフォルニアのワイナリーでも研修を積みました。メヌトゥー サロンの「ドメーヌ アンリ プレ」で醸造長を務めた後、2007年に畑を購入して独立。5haほどの広さから始めたワイン造りも現在は11ha程になり、中生代ジュラ紀後期の地層であるキンメリジャンやポルトランディアン土壌を備えた畑から、印象的な味わいのワインを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e「本物のプイィ フュメ、サンセールは、よりピュアなワイン造りから生まれる。」そう信じた彼は、周囲の保守的な人々の懸念をよそに自分たちのワイン造りを突き進みます。畑で除草剤や殺虫剤、化学肥料などの化学物質を用いずに、ビオロジックやビオディナミによる手法でブドウを栽培。粒が小さくエキス分の凝縮したブドウを得るため収量を制限し、完熟しつつもバランスの良い酸を備えたブドウを獲るため収穫時期を遅らせます。そのせいで、一部のブドウにボトリティス菌 (貴腐菌) が付くこともありますが、その貴腐菌がついたブドウも含めて収穫し、濃密な果実味と品の良い酸、繊細なミネラル感を備えた、従来のソーヴィニヨン ブランやプイィ フュメの概念を超えたワインを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e初ヴィンテージは2007年。収穫を開始した日が愛する娘の誕生日だったことから、この年で特に品質の良かったワインをスペシャル キュヴェとして瓶詰めし、娘の名前マドレーヌにちなんで「マドモワゼル M」と名付けました。中生代ジュラ紀後期の地層であるキンメリジャン土壌と砂質と粘土質が混じる土壌の畑から生まれる、スペシャルキュヴェ。この畑ではブドウの成長と成熟がゆっくりと進み、最終的には非常に高い熟度のブドウが得られます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e黄色系の花の様な濃いフローラルな香り、熟したリンゴや洋ナシ、グレープフルーツ、白桃といった熟した果実の香りが湧きあがります。特に、蜂蜜の様な蜜のニュアンスが強く、熟したフレーヴァーに溢れ、より複雑なアロマが感じられます。全体的に香りの要素の輪郭がはっきりしており、如何にも上級キュヴェという貫禄がある香りです。味わいは、果実のボリュームと太いミネラル、酸が高いレベルで感じられ、全体的な完成度とまとまりを感じられる味わいで、特に豊かな果実とかすかな塩味を感じるミネラルが絶妙なバランスを与えています。ワインとしてギュッと凝縮した重厚感を感じられ、幾層にも重なったようなテクスチュアのある味わいが、高いポテンシャルを表しています。濃厚な果実感がありながら、フィニッシュは完全にドライで、ベタつかないキレのある味わいが心地良く、非常に長い余韻と相まって充実した味わいを感じさせてくれます。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":41733307138141,"sku":"300053","price":3850.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300053_z_IMG_4892_0e29aa0a-5555-4ee1-9c64-94f82148cd82.jpg?v=1737527422"},{"product_id":"100151","title":"メアンドル 2018 ／ ドメーヌ・デ・キャヴァロド　Meandres 2018 \/ Domaine des Cavarodes","description":"\u003cp\u003e商品No：100151\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ジュラ\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：シャルドネ100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ブドウは食べ物」と語る生粋ナチュール、エティエンヌ・ティーボー。彼は、ディジョンから南東80km、ジュラ地方北部Liesle(リエル)にドメーヌを構えます。「ワイン造りは自分の最も自然な姿」と話す彼は、ロングのドレッドヘアーがチャームポイント。大好きなレゲエの影響で仲間とバンドを組み、ドラムを担当するほどの音楽好きです。アルボワから北東50kmのブザンソンで生まれたエティエンヌは、ワイン好きが高じてワイン道へ入門。一人でスタートを切り、アルボワのドメーヌで働いたあとボーヌで醸造学を学び、シャンボール・ミュジニーのロブロー・マルシャンで経験を積みました。その後、自然派生産者と交流を重ね、2007年に自らのドメーヌを立ち上げました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e現在、所有畑は1haと借り畑4haの合計5haで、ビオロジック農法を行い、ハーブを煎じたものを畑に散布。カーヴ内の作業は月齢カレンダーに従って行うなど、ビオディナミの要素も取り入れています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eドメーヌ名「キャヴァロド」は、彼が所有するコート・デュ・ジュラ、ムシャールのリューデイ名から名付けられました。アペラシオンはアルボワとコート・デュ・ジュラの2つ。そのほかヴァンドペイ・フランシュコンテのワインも造っています。アルボワは鉱物成分が豊富で充分な保水能力があり、キンメリジャンの石灰質のミネラルが強く表現されるのが特徴。樹齢は15 ~ 115年で、古樹が植わる畑では多品種の混植も見られ、畑にはミツバチやてんとう虫が元気に飛び回ります。「ワインは食べ物だから、消化の良いものでなければいけない。」というエティエンヌは「出来ることならSO2無添加で醸造したい。その為には自分の技術を更に磨いて行かなければならない。」と熱く語ります。あのピエール・オヴェルノワも「若手ならエティエンヌ・ティボー。ワインも良いし、人柄もいい。」と好評価。小さいドメーヌだからこそ出来る自然に習ったテロワールを生かすワイン造り手として、キャヴァロドの今後へますます期待が膨らみます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e区画がLa Loue村に流れる蛇行する川のほとりにあること、発酵に時間を要したことから「蛇行」という意味のキュヴェ名を冠しました。ルマシュールに使用するシャルドネをフードルで発酵・熟成し、サンスフルで仕上げました。淡い黄金色、カリンジャムや洋梨、パッションフルーツ、木材の香り、厚みのあるアタックで口中に香りが拡がり、カリンジャムの甘味や果実味、酸味が溶け込んだ逸品です。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733307596893,"sku":"100151","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100151_t_IMG_5146_ea26ec59-4631-4b38-846a-41e93cfaaddb.jpg?v=1737527417"},{"product_id":"100118","title":"メール・エ・コキヤージュ 2021 ／ ドメーヌ・ジュリアン・メイエー　Mer \u0026 Coquiliages 2021 \/ Domaine Julien Meyer","description":"\u003cp\u003e商品No：100118\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：シルヴァネール80%、リースリング20%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e1705年から存在する歴史ある造り主で、元々ほとんどBIO農法でした。ジュリアンの代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%ビオディナミ農法に。一見優等生に見える彼も、学生の頃は勉強しない悪い生徒だったそうで、沢山のワインを飲んでいくうちに自分の中のワイン造りに目覚めていったそうです。アメリカにも輸出し、ロバート・パーカーも高い評価を下しています。彼から教わった事は沢山ありますが、その中の素晴らしい名言の1つ「土を醸造家が借りている」と言っていました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e海が隆起してできた沖積土壌の砂利・シルト土壌で育つ樹齢30~50年のシルヴァネール主体で、プレス後ステンレスタンクで発酵・熟成しました。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733307727965,"sku":"100118","price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100118_s_IMG_4474_be6ba330-1523-48bc-972d-713b4651dd68.jpg?v=1737527415"},{"product_id":"100129","title":"ラ・ベル・エガレ 2021 ／ ラ・グラップリ　La Grapperie \/ La Belle Egaree 2021","description":"\u003cp\u003e商品No：100129\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ロワール\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：シュナンブラン100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eラ・グラップリのルノー・ゲティエは、元々は植物学研究者。2003年、妻の実家の農場経営を継ぐことに決めた際、近辺のAOCコトー・デュ・ロワールのエリアにはポテンシャルの高いブドウ畑が荒れ果てた状態で放置されているのを見て、好奇心に火がつきました。 そこで2004から2005年、ディジョンでブドウ栽培および醸造学を学び、ロワールに戻ってこの地でヴィニロンとしてのスタートを切りました。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eまずは放置状態であった古木の小さな区画を見つけては所有者に交渉しに行き、一から手入れすることから始めました。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e全て一人で手作業での仕事。古木は1.3m幅で植えられている為、トラクターでの作業は楽ではなく、馬の手を借りることもしばしばありました。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e現在6haのビオロジック栽培のブドウ畑をたった一人で真剣に見つめ続けています。収穫したブドウを地中に掘られたカーブの木樽に入れてからは、ほとんど手を加えることなく、自然に任せて呼吸をさせてあげます。ワインはその間自由に生き続け、自然のままの豊かな旨みを醸し出します。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eロワール地方特有の石灰(テュフォー)に、シレックス粘土が重なる畑の若木と古木のブレンドでプレス後、50%新樽・50%古樽で発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。透明感のある黄金色、びわやアプリコット、干し柿、ナッツの香り、コク旨なたっぷりの果実味にじわりと拡がるエキス。上品で綺麗な酸とミネラルがバランス良く交差し、アフターまで続きます。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733308776541,"sku":"100129","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100129_s_IMG_4695_ceb3b4da-bb4b-4bd6-b065-dce97211700d.jpg?v=1737527405"},{"product_id":"300049","title":"ラブルネット・ブランカ　2022 ／ フリサック　Frisach \/ L'abrunet Blanca 2022","description":"\u003cp\u003e商品No：300049\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：スペイン\/カタルーニャ\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ガルナッチャブランカ100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eスペイン・カタルーニャ地方の若手注目株、フランセスク・フリサックは1987年9月5日生まれ。2008年からワインを造り始めました。師匠の一人であるスペインナチュラルワインの第一人者、メンダールの近くにCeller Frisach（セラーフリサック）を構えています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e元々彼の家は200～300年ほど前からこの地域で比較的大きな農業を営んでいました。ブドウだけでなく他の果実を無農薬で作り、50haという広い土地に20haの葡萄畑がありました。果実は2003年にBioの認証を受けています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eフランセスクは、タラゴナの農学部を卒業し家業を手伝い始めた頃「ブドウを売るよりワインを造ろう！」と決意。いろんなワインを飲み、美味しいのはやはりナチュラルワインと結論。独学で、そしてメンダールのラウレアーから醸造を学んだということです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eCorbera dʼEbre村、この地の燕Abrunetの自由さをワインで表現しています。ガルナッチャブランカを収穫後、醸しプレス、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。クリアなライトグリーンイエローの外観、青みかんやグレープフルーツ、若草、セルフィーユの香り、果実味の甘やかさ拡がるアタック、穏やかな酸味と完熟リンゴの味わいがスムーズに拡がります。\u003cbr\u003e（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733309825117,"sku":"300049","price":2640.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300049_IMG_4700_399e8061-12e7-44bb-8283-0921f124e059.jpg?v=1737527395"},{"product_id":"100182","title":"リースリング・グラニット　2020 ／ ドメーヌ・マルク・テンペ　Domaine Marc Tempe \/ Riesling Granite 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e商品No：100182\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e容量：750ml\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e生産地：フランス\/アルザス\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eタイプ：白\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e品種：リースリング100%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村にあります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域です。南向きの夏の畑は「目玉焼き」標高は225～260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを置いた石灰の安定する多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを取り揃えております。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e旧区画名がサンティポリットで、村名ギリシャ語の由来が「跳馬」である事からエチケットに描きました。 砂化した花崗岩土壌のリースリングをプレスし、25hlのフードルで発酵・熟成しました。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733310316637,"sku":"100182","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100182_z_IMG_4722_b8b19f35-2588-4376-87b7-124cabf0b1ec.jpg?v=1737527391"},{"product_id":"100144","title":"リースリング・グランクリュ・ヴィネック・シュロスベルグ 2019 ／ クリスチャン・ビネール　Riesling GC Wineck Schlossberg 2019 \/ Christian Binner","description":"\u003cp\u003e商品No：100144\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：リースリング100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eフランス・アルザス地方のDomaine Christian Binner（ドメーヌ・クリスチャン・ビネール）は、1770年から続く名門のドメーヌです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e醸造に関しては、農業本来の姿をモットーとして無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用していません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されていますが、父親の時代は逆に化学肥料がもてはやされた時期でした。しかし、そんな時代にも一貫して無農薬の農業を続けました。周りからは散々変わり者扱いされましたが、かたくなに無農薬農業を守り続けた造り主なのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っています。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中に並ぶ古いヴィンテージワインの数々にも伺えます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBinner家のワインの味わいは超自然。一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚み、エレガンスを備えたスーパーワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eカイザルスベルク村の谷から続く砂状の花崗岩で、南向きの丘の中腹に位置し日中は太陽の恩恵を受けやすく夜はヴォージュ山脈からの冷たい風で非常に寒くなります。父ジョセフが作った手動縦型圧搾機でプレスし、古樽で11 ヶ月発酵・熟成しました。(輸入元資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733310447709,"sku":"100144","price":8580.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100144_z_IMG_5091_a91f1647-5c1c-4150-b822-3029ca985fe8.jpg?v=1737527390"},{"product_id":"100145","title":"リースリング・グランクリュ・シュロスベルグ 2019 ／ クリスチャン・ビネール　Riesling GC Schlossberg 2019 \/ Christian Binner","description":"\u003cp\u003e商品No：100145\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：リースリング100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eフランス・アルザス地方のDomaine Christian Binner（ドメーヌ・クリスチャン・ビネール）は、1770年から続く名門のドメーヌです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e醸造に関しては、農業本来の姿をモットーとして無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用していません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されていますが、父親の時代は逆に化学肥料がもてはやされた時期でした。しかし、そんな時代にも一貫して無農薬の農業を続けました。周りからは散々変わり者扱いされましたが、かたくなに無農薬農業を守り続けた造り主なのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っています。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中に並ぶ古いヴィンテージワインの数々にも伺えます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eBinner家のワインの味わいは超自然。一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚み、エレガンスを備えたスーパーワインです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e1975年にアルザスで最も早くグランクリュに制定されたシュロスベルグ。南向き花崗岩土壌の高樹齢リースリングを1週間醸し後プレス、フードルで24 ヶ月発酵・熟成し無清澄・無濾過で瓶詰めしました。(輸入元資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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class=\"s1\"\u003eレイナ―・ハックは1994年、ズュート・シュタイヤーマルクのサウザルにヴァイングート・ヴァルガ・ハックを立ち上げました。2002年に妻のジャスミンと結婚してからは夫婦二人三脚で切り盛りしており、現在約10haの畑を持っています。レイナ―とジャスミンは、2004年に畑をビオロジックへ変換。2009年にはオーガニック認証を取得します。ヴァイングート・ヴァルガ・ハックは、サウザルのキツェックの地で初めてビオロジック農業を実践し始め、認証を取得したヴァイングートです。以後、畑の更なる自然回帰を進め、ビオディナミ農業へと進化させ、2017年にはデメテールを取得。デメテールの取得は、醸造やワイン・スタイルに影響するだけでなく、とりわけ畑に多大な影響をもたらしました。動物や植物の生物多様性は日に日に畑に浸透し、他者の畑との違いは明確となっていきます。二人は畑を植物や生物の住みかとして、また3人の子供たちの壮大な遊び場として考えているのです。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eクワツィットとは珪岩のことで通気性が良く熱を素早く蓄積する土壌で育ったリースリングを600Lの古樽で発酵・熟成しました。輝きのある淡い黄金色、金木犀やカリンジャム、黄桃の香り、口中に拡がる旨味のアタックに複雑味と柚子ジャムやミネラル感のあるボリューム、エキスが余韻に残ります。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733311103069,"sku":"300056","price":5830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300056_z_IMG_4906_4d1b1624-c30f-48c1-b1f7-0be67370ae88.jpg?v=1737527388"},{"product_id":"100175","title":"ル・プレッソワー・ド・サンピエール 2020 ／ ラ・グラップリ　La Grapperie \/ Le Pressoir de Saint-Pierre 2020","description":"\u003cp\u003e商品No：100175\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ロワール\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：シュナンブラン100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eラ・グラップリのルノー・ゲティエは、元々植物学研究者。2003年、妻の実家の農場経営を継ぐことに決めた際、近辺のAOCコトー・デュ・ロワールのエリアにはポテンシャルの高いブドウ畑が荒れ果てた状態で放置されているのを見て、好奇心に火がつきました。 そこで2004から2005年、ディジョンでブドウ栽培および醸造学を学び、ロワールに戻ってこの地でヴィニロンとしてのスタートを切りました。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eまずは放置状態であった古木の小さな区画を見つけては所有者に交渉しに行き、一から手入れすることから始めました。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e全て一人で手作業での仕事。古木は1.3m幅で植えられている為、トラクターでの作業は楽ではなく、馬の手を借りることもしばしばありました。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e現在6haのビオロジック栽培のブドウ畑をたった一人で真剣に見つめ続けています。収穫したブドウを地中に掘られたカーブの木樽に入れてからは、ほとんど手を加えることなく、自然に任せて呼吸をさせてあげます。ワインはその間自由に生き続け、自然のままの豊かな旨みを醸し出します。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eサンピエール(区画名)のプレッソワー(圧搾機)という意で、石灰(テュフォー)にシレックス粘土が重なる、サンピエールを主とした複数区画に植わる高樹齢のシュナンブランをプレスし、228Lの木樽で発酵・熟成しました。黄金色の外観、アプリコットジャムや黄桃、ドライフルーツ、ごまの香り、果実味が豊かに拡がるボリューム感とたっぷりのエキス、酸が溶け込んだ味わいは余韻も長く美しい逸品です。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733311299677,"sku":"100175","price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100175_z_IMG_4731_aaa865da-89b1-4ffa-bdb0-ddab895722bd.jpg?v=1737527385"},{"product_id":"100134","title":"レ・グランド・アテ 2019 ／ アレクサンドル・バン　Les Grandes Hates 2019 \/ Alexandre bain","description":"\u003cp\u003e商品No：100134\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ロワール\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニヨンブラン100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eサンセールからロワール川を渡り、プイィ フュメの丘に向かう途中に「ドメーヌ アレクサンドル バン」があります。彼は1977年生まれ。子供の頃、農業を営んでいた祖父の仕事を見て興味を持ち、農業学校へ進みました。農業とは関係のない仕事をしていた父親がナチュラル ワインのファンであった事から、ワイン造りに興味を持ち、卒業後にブルゴーニュや南仏を始め、カリフォルニアのワイナリーでも研修を積みました。メヌトゥー サロンの「ドメーヌ アンリ プレ」で醸造長を務めた後、2007年に畑を購入して独立。5haほどの広さから始めたワイン造りも現在は11ha程になり、中生代ジュラ紀後期の地層であるキンメリジャンやポルトランディアン土壌を備えた畑から、印象的な味わいのワインを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e「本物のプイィ フュメ、サンセールは、よりピュアなワイン造りから生まれる。」そう信じた彼は、周囲の保守的な人々の懸念をよそに自分たちのワイン造りを突き進みます。畑で除草剤や殺虫剤、化学肥料などの化学物質を用いずに、ビオロジックやビオディナミによる手法でブドウを栽培。粒が小さくエキス分の凝縮したブドウを得るため収量を制限し、完熟しつつもバランスの良い酸を備えたブドウを獲るため収穫時期を遅らせます。そのせいで、一部のブドウにボトリティス菌 (貴腐菌) が付くこともありますが、その貴腐菌がついたブドウも含めて収穫し、濃密な果実味と品の良い酸、繊細なミネラル感を備えた、従来のソーヴィニヨン ブランやプイィ フュメの概念を超えたワインを生み出しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e2014年より新たにリリースされたキュヴェのレ グランド アテ。畑の立地は、マドモワゼル Mの区画から少し野道を進んだところにある区画で、植えられているブドウの樹齢は平均25年ほど。本来であればプイィ フュメを名乗れる区画ですが、本人の信念によりVin de Franceでのリリースとなります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e土壌のタイプは、マドモアゼル Mと同様に土質、砂質、石灰質の混ざったもので、この畑ではブドウの成長と成熟がゆっくりと進み、最終的には非常に高い熟度のブドウが得られます。この凝縮したブドウを自然酵母によって発酵させ、500Lの大樽にて熟成させ、厳密な濾過や清澄は行わず、瓶詰め時の亜硫酸も添加しません。なお、以前のレ グランド アテは酸化熟成気味の仕上がりでしたが、2019vtは酸と果実のバランスの良いフレッシュな仕上がりになっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e熟した強力な果実が支配的で、蜜のようなフレーヴァーも感じられますが、丸みのある酸とミネラルがハッキリと主張している為、アフターは重たさのないスムーズでサラッとしたドライな飲み心地に仕上がっています。全体的にはエレガントで軽やかに仕上がっているワインで、飲み込んだ後に上がってくるグッとくる果実感と極軽い苦みが心地良く、つい飲み進めてしまいます。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733311758429,"sku":"100134","price":5940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100134_s_IMG_4429_35450cc2-20fa-4417-b479-7f74ef7ba10d.jpg?v=1737527381"},{"product_id":"100184","title":"レスカルポレット・ブラン　2022 ／ ドメーヌ・レスカルポレット（イヴォ・フェレイラ）　Domaine L'escarpolette(Ivo Ferreira) \/ L'escarpolette Blanc 2022","description":"\u003cp\u003e商品No：100184\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ラングドック\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ヴェルメンティーノ、グルナッシュブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイヴォ・フェレイラは、ソムリエとしてサービスの仕事をしていた時にワイン造りに興味を持ちました。そして、2004年にジャン・マルク・ブリニョの収穫を手伝ったのをきっかけに、作り手の道を志すようになりました。彼の造るワインには、とても優しくて気さくな彼の性格がよく表れています。エチケットのデザインはドメーヌ名であるレスカルポレット（ブランコ）を表現しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味わいは、レモンや八朔、グレープフルーツの様な酸がハッキリと主張していて、とてもフレッシュ。フレッシュさがありながらもマセラシオンさせた複雑さも感じられるワインに仕上がっています。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733312577629,"sku":"100184","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100184_z_IMG_4819_9db6a34e-c7e1-4abf-b30d-870996dd449c.jpg?v=1737527374"},{"product_id":"risuringu-danbatuha-ra-vuiru-2021-hurorian-betuku-hatouegu-florian-beck-hartweg-riesling-dambach-la-ville-2021","title":"リースリング・ダンバッハ・ラ・ヴィル　2021 \/ フロリアン・ベック・ハートウェグ　Florian Beck-Hartweg \/ Riesling Dambach La Ville 2021","description":"\u003cp\u003e商品No：100204\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eリースリング\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1992年よりビオに転換し始め、2008年に認証を取得。現在の当主フロリアンは14代目。伴侶のマチルダとともにいろいろな自然農法を勉強し、インドのヴァンダナ・シバを訪問したり、日本の自然農法の農家に住み込みで研修したりと非常に熱心な自然主義者です。基本的に施肥をせず、新梢を切らない栽培方法で、土地のポテンシャルだけで自然なブドウを作る手法を用いています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3つのグラニット土壌の畑から。2\/3をダイレクトプレス、1\/3を足踏みマセ2日、大樽にて発酵・熟成8ヶ月、SO2無添加、ノンフィルターで瓶詰しました。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41781404467293,"sku":null,"price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100204IMG_5549.jpg?v=1737527367"},{"product_id":"kuuru-vuairan-2020-kiyarorinu-ban-caroline-bain-vdf-coeur-vaillant-2020","title":"クゥール ヴァイラン　2020 \/ キャロリーヌ・バン　Caroline Bain VdF Coeur Vaillant 2020","description":"\u003cp\u003e商品No：100206\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eロワール\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eソーヴィニヨン・ブラン100％\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアレクサンドル・バンのパートナー、キャロリーヌ・バンが独立し、自ら醸造したキュヴェ。彼女の目指すスタイルは酸化的ニュアンスの少ないエレガントで美しいソーヴィニヨンブラン。ある種破天荒なアレクサンドルとは違い、ツボを押さえ、安心感を感じられつつも自由さのある酒質。元々、キャロリーヌとアレクサンドルは醸造学校時代の同級生で、キャロリーヌ自体もワインを造りたいと言う希望はずっと持っていましたが、やっと2020年に初めてリリースする運びとなりました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e今回が初リリース。アレクサンドル バンの所有する区画とは違い、プイィ フュメに位置する区画と、Tracy sur Loireに位置する砂質と石灰岩土壌の2区画に植えられている古樹のソーヴィニヨンブランから造られている。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e黄色系の花や桃のコンポート、砂糖漬けの花梨の様なねっとりとした果実の香りに加え、フレッシュなマスカットの様な糖度の高い葡萄をそのまま絞った様な華やかな香りも加わります。凝縮しながらも綺麗で美しい味わいです。酸化的ニュアンスは全く感じられず、逆に蜂蜜のようなほんのりとした果実由来の甘いフレーバーも感じられ、このワインを嫌いな人はいないのでは？と感じてしまうほど。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e大きめのグラスで時間を掛けて飲んでこそ真価を発揮するポテンシャルも兼ね備えています。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41781407350877,"sku":"100206","price":7260.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100206IMG_5556.jpg?v=1737527364"},{"product_id":"huriurafalse-mefalse-soruhuoroza-2022-renututua-lenuzza-friulano-dop-meno-so2-2022","title":"フリウラーノ・メーノ・ソルフォローザ　2022 \/ レヌッツァ　Lenuzza \/ Friulano DOP meno SO2 2022","description":"\u003cp\u003e商品No：200039 \u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：イタリア\/\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフリウリ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフリウラーノ100％\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスロヴェニアとの国境沿いに位置するプレポットで1900年頃から農業や家畜業で生計を立てていたレヌッツァ家は、1954年より本格的にワイナリーとして歩みを始めました。当主ジャンパオロ・レヌッツァは、父より受け継いだ4.5haの畑とカンティーナから少量ずつボトル詰めを開始し、現在は7haから約40,000本を生産しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※エチケットの裏張りに少し剥がれがあります(写真3枚目)。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41781449949277,"sku":"200039","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/200039IMG_5526.jpg?v=1737527361"},{"product_id":"200042","title":"ファビュラス・マルヴァジア　2022\/ ファビュラス　Fabulas\/ Fabulas Malvasia 2022","description":"\u003cp\u003e商品No：200042\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eイタリア\/アブルッツォ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eマルヴァジア85% その他15%\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内にあるビオディナミ農法でブドウ栽培を行うワイナリー、ラベルに描かれるのはプレアデス星団（すばる）でその中のMaja（マイア）星を女神に仕立てた伝説を題材にしています。\u003cbr\u003eマルヴァジアを大樽で発酵後、アンフォラと木樽で熟成しました。\u003cbr\u003eりんごやすももの香りが漂います。ほんのりした苦みの余韻が心地良いです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41926219989085,"sku":"200042","price":2860.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/200042IMG_5716.jpg?v=1737527341"},{"product_id":"2021-maxime-magnon-la-begou-2021-100214","title":"ラ・ベグー 2021 \/ マキシム・マニョン Maxime Magnon \/ La Begou 2021","description":"\u003cp\u003e商品No：100214\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ \u003cspan\u003eラングドック地方\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eグルナッシュ・ブラン40％、グルナッシュ・グリ60％(平均樹齢80年)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eマキシム・マニョンはディジョンの醸造学校で学んだ後、シャンパーニュのアンセロム・セロスやボジョレーのジャン・フォワイヤール等、各地の一流生産者の元で修業を重ねました。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2002年に長年の夢を叶え、自身のドメーヌを持つことに。この畑はシスト土壌と表面に石灰に覆われた恵まれた土地で、標高も高く、南でありながらエレガントなワインが出来る素晴らしいテロワールを持っています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e白色系の野花っぽいニュアンスを感じるフローラルな香りに、青林檎やグレープフルーツの様な果肉の白いフルーツのニュアンスが溢れます。 味わいは、溌剌とした酸と塩味やヨウ素を感じる程の重厚なミネラルが感じられます。抜栓直後は素っ気なさを感じますが、時間と共に香りや味わいが増幅し、美しい緊張感、バランス、焦点の合った味わいを感じられます。華やかさを感じつつもクールさを感じるな液体で、熟成により更に複雑さを感じる事が出来ます。提供温度は10～12度をおすすめします。\u003c\/span\u003e（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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