{"title":"3,000円～4,999円","description":"","products":[{"product_id":"300036","title":"アーティスト 2021 ／ リスト　Artiszt 2021 \/ Liszt","description":"\u003cp\u003e商品No：300036\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：オーストリア \u003cbr\u003eタイプ：ロゼ\u003cbr\u003e品種：ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e元ウィーン少年合唱団員が実践する、家族経営のサスティナブル農業。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLiszt（ベルンハルト・リスト）は、ブドウ栽培の専門学校を卒業後、2003年、両親からこの仕事を引き継ぎ、彼の代でビオロジック農業に転換しました。代々、ワイナリーだけでなく、養豚業とホイリゲ(ワイン酒場)も営んでおり、現在は当主として、先代である両親と弟と共に働いています。サスティナブル農業で地産地消を推進し『僕らは、オーガニックで作られるワインや食物を楽しみ、自然に感謝する人々のために存在しているんだ』と言います。「責任を果たすという事」はお互い協力するということ、懸命に働くこと、自然に感謝するということである。彼は、両親から受け継いだこの教えをとても大切にしており、使命だと考えています。ビオロジック農法への転換は個人的な関心からきたのではなく、父からのこの教えがベースとなっているのです。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e彼は幼い頃から自分の中に流れる農夫の血に気づき、意識し続けていました。幼い頃は、なんとあのWiener Sängerknaben（ウィーン少年合唱団）の一員であり、世界中や日本へも歌を歌いに訪れたことがあります。この世界を旅した経験により、彼はより強く自分のバックグラウンド、両親から受け継いだ農夫としての血を意識するようになり、オーストリアのブルゲンラントという片田舎で育ってきた日々を更に愛するようになったそう。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e畑は7ha、ブラウフレンキッシュとグリューナー・ヴェルトリーナーを主に育てています。彼のワインはこれまで、アジアはもちろんヨーロッパにも輸出せず、自らのホイリゲとオーストリアのいくつかのワインショップとレストランでのみ楽しめるワインでした。この先も、伝統的な方法と世界中から受けたインスピレーションを新しいアイデアで融合させていきたいと語ります。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eライタ山脈からの夜間の山風やノイジートラーゼ湖による暖かい湖風など様々な影響を受けるライタベルグ、石灰・泥灰土・粘土土壌で育つツヴァイゲルトとブラウフレンキッシュを全房でセミマセラシオンカルボニック後プレス、500L ~ 10hlのフードルで14 ヶ月発酵・熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e輝きの淡いルビーレッドの外観、さくらんぼやアセロラ、ミントの香り、苺やさくらんぼ、スイカなどの果実を感じるチャーミングな印象の液体。中盤から旨味が徐々に広がりコブ出汁のような塩気が味わいを引き締めます。\u003c\/span\u003e（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733287608413,"sku":"300036","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300036_t_IMG_5148_f1594985-c377-44c0-9e39-44da33267758.jpg?v=1737527554"},{"product_id":"300034","title":"アイディリスト 2021 ／ リスト　Idealiszt 2021 \/ Liszt","description":"\u003cp\u003e商品No：300034\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：オーストリア \u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ヴァイスブルグンダー 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e元ウィーン少年合唱団員が実践する、家族経営のサスティナブル農業。\u003cbr\u003eLiszt(ベルンハルト・リスト)は、ブドウ栽培の専門学校を卒業後、2003年、両親からこの仕事を引き継ぎ、彼の代でビオロジック農業に転換しました。代々、ワイナリーだけでなく、養豚業とホイリゲ(ワイン酒場)も営んでおり、現在は当主として、先代である両親と弟と共に働いています。サスティナブル農業で地産地消を推進し『僕らは、オーガニックで作られるワインや食物を楽しみ、自然に感謝する人々のために存在しているんだ』と言います。「責任を果たすという事」はお互い協力するということ、懸命に働くこと、自然に感謝するということである。彼は、両親から受け継いだこの教えをとても大切にしており、使命だと考えています。ビオロジック農法への転換は個人的な関心からきたのではなく、父からのこの教えがベースとなっているのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e彼は幼い頃から自分の中に流れる農夫の血に気づき、意識し続けていました。幼い頃は、なんとあのWiener Sängerknaben(ウィーン少年合唱団)の一員であり、世界中や日本へも歌を歌いに訪れたことがあります。この世界を旅した経験により、彼はより強く自分のバックグラウンド、両親から受け継いだ農夫としての血を意識するようになり、オーストリアのブルゲンラントという片田舎で育ってきた日々を更に愛するようになったそう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e畑は7ha、ブラウフレンキッシュとグリューナー・ヴェルトリーナーを主に育てています。彼のワインはこれまで、アジアはもちろんヨーロッパにも輸出せず、自らのホイリゲとオーストリアのいくつかのワインショップとレストランでのみ楽しめるワインでした。この先も、伝統的な方法と世界中から受けたインスピレーションを新しいアイデアで融合させていきたいと語ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e石灰・泥灰土・粘土土壌に植わるヴァイスブルグンダーをプレスし500L ~ 10hlのフードルで13 ヶ月発酵・熟成しました。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eクリアなゴールドイエロー、梨やスウィーティ、白い花の香り、口あたりよく上品で爽やかな柑橘の酸味は拡がりがあり、アフター長めの逸品です。\u003c\/span\u003e（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733287805021,"sku":"300034","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300034_s_IMG_4462_ea707412-397b-4660-8472-bbe6678b6bfa.jpg?v=1737527553"},{"product_id":"100180","title":"アリアンス　2020 ／ ドメーヌ・マルク・テンペ　Domaine Marc Tempe \/ Alliance 2020","description":"\u003cp\u003e商品No：100180\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：シルヴァネール、シャスラ、ピノブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村にあります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 ~ 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。\u003cbr\u003eアリアンスは「協力」「結婚指輪」という意で、ブドウが仲睦まじくという思いを込め、3種のブドウをアッサンブラージュし、フードルで発酵・熟成しました。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733288624221,"sku":"100180","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100180_z_IMG_4728_07bbcb46-adc9-4aff-b4d5-ff729886c4fd.jpg?v=1737527546"},{"product_id":"100132","title":"アンヌ 2020 ／ ドメーヌ・マルク・テンペ　Anne 2020 \/ Domaine Marc Tempe","description":"\u003cp\u003e商品No：100132\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：リースリング60%ピノグリ40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村にあります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 ~ 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eリースリングとピノグリを9月に収穫しプレス後、フードルで24ヶ月発酵・熟成し21年9月に瓶詰めしました。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733288656989,"sku":"100132","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100132_s_IMG_4414_0e995c87-d099-4a85-b0cf-79d490d305a3.jpg?v=1737527545"},{"product_id":"100173","title":"ヴァン・ド・フランツ・ロゼ 2022 ／ フランツ・ソーモン　Vin De Frantz Rose 2021 \/ Frantz Saumon","description":"\u003cp\u003e商品No：100173\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ロワール\u003cbr\u003eタイプ：ロゼ\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eコー100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e22年のロゼはコー100％で造りました。ブドウを直接圧搾し、セメントタンクで発酵\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・熟成し瓶詰めしました。淡い輝きのあるサー モンピンク色の外観、さくらんぼやイチゴ、フルーツトマト、ミントの アロマを感じます。ドライな口当たりですが果実味がほんのりと甘く感じられ、フルーツトマトのような甘味と酸味が程よくバランスを 整えてくれています。\u003c\/span\u003e（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733291999325,"sku":"100173","price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100173_1.jpg?v=1737527544"},{"product_id":"200035","title":"ヴォラ・ヴォレ シャルドネ 2022 ／ カンティーナ・オルソーニャ　 Vola Vole Chardonnay 2022 \/ Cantina Orsogna","description":"\u003cp\u003e商品No：200035\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：イタリア\/アブルッツォ州\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：シャルドネ100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアブルッツォ州のユネスコ世界遺産・マイエラ国立自然公園の麓の農家から成る生産者組合カンティーナ・オルソーニャ。標高500mで育つシャルドネをステンレスタンクで醸した後、ミツバチが触れた花粉から採集した酵母を使用し発酵・熟成しました。黄色い外観、ライムやカリンのアロマ、瑞々しいアタックで綺麗な酸に喉を潤す爽やかな味わいが、シャープなアフターへと続きます。酸化防止剤無添加です。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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Maiよりも凝縮した果実の香り。ラズベリーやイチゴ、アセロラの様な小粒で酸を感じるフレッシュな香りが膨らみます。味わいは、非常にエレガントで淡く、スルスルと飲み進められる薄旨のスタイル。イチゴやラズベリーそのものを絞ったままと言うようなフレッシュ感もシッカリと感じられ、酸、ミネラルが主張する、ただ薄いだけのワインとの違いが感じられます。インポーターさん曰く、正に大人のクランベリージュース！春夏にも重宝するとってもおすすめのワインです。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733292851293,"sku":"100195","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100195_IMG_5194_0539ad5b-fc47-441d-8e24-3eb46f31d522.jpg?v=1737527536"},{"product_id":"300058","title":"エル・バンディート・アイ・ウィッシュ・アイ・ワズ・ア・ニンジャ・ペティヤン・ナチュレル　2022 ／ テスタロンガ　Testalonga \/ El Bandito I am the Ninja petillant natural 2022","description":"\u003cp\u003e商品No：300058\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：南アフリカ\u003cbr\u003eタイプ：微発泡白\u003cbr\u003e品種：シュナン・ブラン 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e南アフリカにおいてワイナリー醸造責任者として働き、ナチュラルワイン造りのパイオニアとして一躍したクレイグ・ホーキンスが、2008年満を持して独立しました。\u003cbr\u003e熟した洋ナシ、青リンゴ、大輪の花、柑橘系などの爽やかなで華やかな香り。口中いっぱいに果実由来の酸と爽やかなでクリーミーな泡、トースト香などが広がり、ミネラル感と果実味、そして溌溂とした飲みごたえを感じられる別格のペティアンです。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733293473885,"sku":"300058","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300058_z_IMG_4913_8e58f8e7-7e16-4435-94f7-e7054cad783b.jpg?v=1737527533"},{"product_id":"100107","title":"オザミ・ドュンヌ・トランシュ・シャルムーズ NV ／ フィリップ・ジャンボン　Aux Ami d'Une Tranche Charmeuse NV \/ Philippe Jambon","description":"\u003cp\u003e商品No：100107\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ボジョレー\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ガメイ75％、シラーとグルナッシュ25％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e買いブドウですが、Philippe JambonがPhilippe Jambonのカーヴでブレンド、熟成させたワインです。非常にユニークで複雑なブレンドのワインで、まさにジャンボンの感性が爆発したキュヴェです。\u003cbr\u003eドニ・タルデューのシラーとグルナッシュ2018が25％（ユンヌ トランシュ シュディストと同様）、ブノワ カミュのガメイ2018を25%使用。更にジャン リュック ゴーティエのモルゴン レ シャルムのガメイ2011年と2013年を50%使用し、スパイシーで複雑なワインで、素晴らしい流動性を持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eキュヴェ名の由来は、直訳では「軽くしなやかで光沢のある絹や、イヴニングドレスに使用する様な柔らかい布地」のことを指しますが、フィリップが意図したところは、メインのブドウ供給元のアペラシオンであるモルゴン レ シャルムとの関係です。Morgon Les Charmes = Charmeuse (英語ではCharmingと同義)。モルゴン レ シャルムのブドウを使用した、魅力的で可愛らしいワインと言う意味で「シャルムーズ」と名付けました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフィリップ自身のコメント「私はこのワインで偉大なワインを造ることを目指していませんでしたが、良いブドウを適切な比率でアッサンブラージュすると、本当に面白くてバランスのとれたハーモニーのあるワインになりました」。あくまで謙虚なフィリップですが、一度飲んでいただければ、様々な部分にフィリップ ジャンボンのスピリッツを感じ取っていただけるはずです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e濁りのある熟成したガメイ独特の薄い小豆色+濃いルビー色の混ざったような独特の外観。熟したイチゴ、赤系の小粒なベリーの香りが飛び込んできます。味わいはドライな仕上がりで、熟成により、アタックや中域、アフターと、全てにおいて柔らかく荒々しさは感じられません。酸も突出することなく柔らかく、タンニンも熟成によりマイルドになっている為、シンプルな果実味が前面に感じられます。最後は、口の中で長い余韻に繋がっていきます。抜栓から20～30分程度経過すると揮発酸が感じ取れるようになる為、飲む際に少々低めの温度帯で飲むコントロールを行うと、美味しく飲み続けることが出来ます。ユンヌ トランシュ シリーズ共通ですが、なるべく当日中に飲むことをお勧めします。(輸入元資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733293965405,"sku":"100107","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100107_z_IMG_5062_63c9ff8e-52a1-4274-a420-1dfce3545eed.jpg?v=1737527530"},{"product_id":"100161","title":"カベルネ・ブルトン 2020 ／ レ・グランド・ヴィーニュ　Cabernet Breton 2020 \/ Les Grandes Vignes","description":"\u003cp\u003e商品No：100161\u003cbr\u003e\n容量：750ml\u003cbr\u003e\n生産地：フランス\/ロワール\u003cbr\u003e\nタイプ：赤\u003cbr\u003e\n品種：カベルネ・フラン\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e17世紀から代々土地を引き継いできた現当主のジャン=フランソワ・ヴァイラン。2008年からビオディナミに転換しましたが、そのきっかけとなったのが同じアンジューでビオディナミの大家として君臨しているマルク・アンジェリです。よりワインの本質に触れる様なワインを造って行くためには健全な葡萄を育てる必要があり、それに最も適したのがビオディナミだと感じ、それから10年以上取り組んでいます。基本的にサンスフルで瓶詰めされていますが、その時々のワインの状態やヴィンテージなど、必要に応じて亜硫酸を入れる事も厭わない柔軟な考えをもつ生産者です。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e平均樹齢60年のカベルネ・フランのみで造られています。カシスやブラックベリーなど黒い果実の香りが特徴的です。柔らかいタンニンにしっかりとした酸が感じられるため、シャープでエレガントなワインに仕上がっています。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733294587997,"sku":"100161","price":3190.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100161_z_IMG_4087_7f03f989-d124-45d0-bd1f-d8a39a801b0c.jpg?v=1737527526"},{"product_id":"300044","title":"キシ 2017 ／ チョティアシュヴィリ　Kisi 2017 \/ Tchotiashvili","description":"\u003cp\u003e商品No：300044\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：ジョージア\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：キシ100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジョージア・カヘティ地方、キシを8ヶ月醸し・発酵・マロラクティック発酵を同時進行し、その後液体だけを一度抜き、クヴェヴリの底に残った澱をデキュヴェし液体のみをクヴェヴリで熟成。ステンレスタンクで落ち着かせ瓶詰めしました。甘味をたっぷり感じるアタックに、中盤にはタンニンと果実の種まわりの渋みが口中に残りますが、味わいは良質で心地の良いアフタを―楽しめます。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733295013981,"sku":"300044","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300044_z_IMG_4163_f6e4e4b3-6877-44f0-917c-895996ae060f.jpg?v=1737527523"},{"product_id":"300040","title":"キシ 2020 ／ ゴッツァ　Kisi 2020 \/ Gotsa","description":"\u003cp\u003e商品No：300040\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：ジョージア\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：キシ100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトビリシの中心部から西へ25kmのカルトリ地方Kiketi村、海抜1300メートル、樫の森に囲まれた山中にGotsadze（通称ゴッツァ）ファミリーが営むワイナリーがあります。現在の当主Beka（ベカ）の父Teimurazは画家、祖父Konstantinはジョージア西部Zestafoni地区でワイン造りを行っていました。 20世紀初め、家族は首都トビリシに移り住み、伝統的なワイン造りを続けました。現在は、グルジアの王たちも好んだワインを数多く生んだと言われる歴史ある地区で、祖父の時代から避暑地であった海抜1300mのサマーハウスを醸造所兼住居に、海抜約550mの場所に5haのブドウ畑を構えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e醸造は、除梗・破砕後フリーランジュースのみを使用する場合と、除梗せずそのまま醸す場合があります。彼らはプレス機は持たず、プレスをしないので、雑味のないピュアな果汁が使用でき、醸造所の地下に埋められたクヴェヴリの蓋をあけたまま発酵させ、チューブでワインだけ抽出して他のクヴェヴリや樽に移し替えています。「我々はワインメーカーではない。」と語尾を強めるベカは「自然を敬い、生態系を美しい状態で守り、プレスもせず、温度管理はするが伝統的なクヴェヴリで醸造。できるだけ手を加えず、自然な流れでブドウジュースがワインへと変わるお手伝いをするだけだ。」と言います。「脈々とGotsadze家に続くオーガニックで純粋なワイン造りをこれからも提供していきたい」と語っています。人が大好きで、誰に対してもウエルカムで明るいベカが造る、ジョージアの歴史と伝統が反映されたピュアでやさしいワインをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eキシを全房のままクヴェヴリで7 ヶ月醸し後、22hlのクヴェヴリで発酵、14.5hlのクヴェヴリでマロラクティック発酵・熟成しました。濃いオレンジカラー、アップルティーやピーチティー、茶葉の香りとトロピカルな香り、バランスよくスムーズな口あたりにほろ苦さとタンニンが心地よく溶け込んだ上質な仕上がりで、アフターにも南国のアロマが立ち上がります。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733295112285,"sku":"300040","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300040_z_IMG_4131_d0892058-f66b-4703-b36b-1e5b92a0f37f.jpg?v=1737527522"},{"product_id":"300025","title":"キス・キス・マディーズ・リップス・ペットナット 2021 ／ ヤン・マティアス・クライン　Kiss Kiss Maddies Lips Pet Nat 2021 \/ Jan Matthias Klein","description":"\u003cp\u003e商品No：300025\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：ドイツ\u003cbr\u003eタイプ：ロゼ泡\u003cbr\u003e品種：ピノ・マドレーヌ80% ピノノワール20％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヤンが家族のワイナリーで本格的に働き始めて15年をこえます。ヤンの父親は1960年代から除草剤や農薬の使用に疑念を持ち、この地域では珍しくオーガニックでの栽培を開始しました。父の意思を引き継ぎビオロジック栽培を徹底し、2012年に全ての畑においてビオの認証を受けています。そして2014年より醸造においても、もっとストイックに酸化防止剤の使用を抑えることに努め始め(この土地では皆無です)、シュタッフェルター・ホフ名義のカテゴリーも担当しながらも、また別に自らの名前ヤン・マティアス・クラインを冠した新しいプロジェクトをスタートさせました。これはシュタッフェルター・ホフのスタイルとは全く異なり、またモーゼルの典型的なスタイルとも全く異なります。\u003cbr\u003e彼のワインのキュヴェ名は全て、ちょっと笑ってしまうような、たまには現代社会の皮肉のような、彼のユーモアがたっぷり表現された名前になっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eニルヴァーナの曲キスキスモリーズリップスに敬意を込めたキュヴェ名で、ピノ・マドレーヌとピノノワールをプレスし、ステンレスタンクで発酵し糖が残った状態で瓶詰め、9 ヶ月瓶内発酵・熟成しました。濃いサーモンピンク色にやや粘性、いちごやフランボワーズ、スモモの香り、果実味よく口中に拡がり、いちごの甘味と酸・旨味に活き活きした泡立ちが爽快感をもたらしてくれます。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733295341661,"sku":"300025","price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300025_s_IMG_4539_f836af06-ad80-4ba3-bb33-cf53011ee13c.jpg?v=1737527521"},{"product_id":"100097","title":"クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュット・エンツゥロップ 2018 ／ ドメーヌ ・ミューラー・ケベルレ　Cremant D'Alsace Extra Brut Entourloupe 2018 \/ Domaine Muller Koeberle","description":"\u003cp\u003e商品No：100097\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス地方\u003cbr\u003eタイプ：白泡\u003cbr\u003e品種：リースリング50％、ピノグリ50％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌミューラーケルベルは、ストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外のサンイポリットでワインを醸造しています。1961年に設立された家族経営のドメーヌで、現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させたワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラル ワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営するピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出すことでワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加することで生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。時を経て徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立することとなった期待の大型新人生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eファンキーなイラストが描かれたラベルは、親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。（ダヴィッドの腕にもビッシリとタトゥーが）ダヴィッドがワインのキュヴェ名や品種、テイスティングした印象を伝え、そのインスピレーションでイラストを描いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e花崗岩土壌に植えられたリースリング、ピノグリから造られ、収穫後ダイレクトプレスを行い、タンク内で細かな澱と共に1年間熟成。その後瓶詰めし、最低2年間の瓶熟を経てからドサージュを加えずにリリース。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e濃厚な麦わら色の外観。白や黄色い花系のフローラルな香り。リンゴや洋梨といった爽やかさのある果実の香りが前面に感じられ、フレッシュなフルーツの香りが立ち昇ります。ブリオッシュなどの香ばし系のニュアンスはあまり感じられず、凝縮した果実感とリンゴ酸の様なフレッシュな香りが特徴的。味わいは果実の凝縮感がハッキリと感じられ、飲み進める度に満足感を得られるリッチなスタイル。ガスは熟成により丸みを帯びた柔らかいアタックで、飲み心地を更に良いものにしてくれます。アフターはスッキリとドライに仕上がっており、キレがありつつも長い余韻があり、質の高さを十分に感じられます。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させたワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラル ワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営するピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出すことでワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加することで生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。時を経て徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立することとなった期待の大型新人生産者です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eファンキーなイラストが描かれたラベルは、親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。（ダヴィッドの腕にもビッシリとタトゥーが）ダヴィッドがワインのキュヴェ名や品種、テイスティングした印象を伝え、そのインスピレーションでイラストを描いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e花崗岩土壌に植えられたピノノワールから造られ、収穫後ダイレクトプレスを行い、タンク内で細かな澱と共に1年間熟成。その後、自分の畑で収穫したピノノワールのぶどうジュースを足して2次発酵を行う。最低2年間の瓶熟を経てからデゴルジュマンせずリリース。ドサージュゼロ。キュヴェ名のHugoとは、当主であるダヴィッドの弟の子供の名前から付けました。\u003cbr\u003e黄色い花系のフローラルな香り。アプリコットや洋梨といった果実の濃厚な香りが前面に感じられ、フレッシュな心地良い香りが立ち昇ります。味わいは黄色いリンゴやアプリコットのような凝縮した果実のニュアンスが強く感じられます。\u003cbr\u003e程よい酸があり、果実の凝縮感と酸の良好なバランスが素晴らしく、柔らかくソフトな泡立ちは丸みを帯びた柔らかいアタックで、飲み心地を更に良いものにしてくれます。アフターはスッキリとドライに仕上がっており、キレがありつつも長い余韻があり、質の高さを十分に感じられます。酒質も安定していて、2日目以降も問題なく飲むことが出来ます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e※写真はイメージです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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サンソニエールのワインを飲み、衝撃を受けます。「我々もこの様な素晴らしいワインを生み出して行かなければ！」と一念発起し、2008年からビオディナミに転換し、家族全員で実践しています。彼らがビオディナミで栽培している畑は50haに及び、その広大な畑には様々な特徴を持った区画があり、片岩質、石英、キンメリッジ、砂質、砂利質など、土壌を構成する様々な性質に合わせてブドウ品種を植樹してきました。醸造中はワインへの介入を殆ど行わず、残糖のあるワインを除き、全てのワインは亜硫酸塩を添加せず、ノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰めを行います。澱引きと瓶詰めは、ビオカレンダーに基づき、果実の日を優先して行います。全てに対して謙虚さを失わず、日常的に飲むことが出来るクオリティを継続していくことを目指しています。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eキュヴェ名のGroslotは、直訳すると「大当たり」という意味。通常の品種名であるGrolleauと同じ発音な為、言葉遊びでユーモラスにもじったものです。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e貝殻の層がある粘土シルト土壌の区画。 55%除梗、45%全房させ、8日間マセラシオン セミ カルボニック。圧搾後、果汁を樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵を行う。亜硫酸無添加。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e明るいルビー色の外観。抜栓直後から果実の香りが全開で、ラズベリーや野生の苺と言った赤い小粒の果実を煮詰めたような集中した香りに、ドライハーブ、白胡椒といったスパイス系の香りが加わり、複雑な一体感を感じられます。\u003cbr\u003e\n味わいはグロローと思えない程に果実が豊かですが、十分な酸や細やかで滑らかなタンニンがストラクチャーを与えています。活き活きとしてフレッシュな味わいは、クラッシュさせたベリーをそのまま飲んでいるかのようです。その軽快で楽しいスタイルは、液体がスルスルと喉を通っていき、つい飲み進めてしまいます。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e※こちらの商品にはキャップシールがついておりません。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco 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Contesのオリヴィエ・ルマッソン氏の畑で収穫のアルバイトをし、ワインの道へと引き込まれていったジェレミー。大学卒業後、ボルドー大学の醸造学科に2年通い、本格的にワイン醸造を勉強しました。そして、卒業のための見習い研修に選んだのは、ボジョレーの大御所マルセル・ラピエール氏のワイナリーでした。ラピエール氏の元で半年間のステジエを体験。2009年に畑を2ha借りて、2010年からワインを作り始めました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e樹齢50年のコーを全房でスミマセラシオンカルボニック後プレス、ステンレスタンクで発酵、500Lの木樽で熟成しました。綺麗なパープルのエッジある紫ガーネットの色調、ブルーベリーやカシス、火打石、湿った土の香り、拡がりのあるアタックでしっかりとした果実味に溶け込んだタンニン、中程度の酸味は目立ちすぎず程よく、しっかりとしたアフターが心地の良い仕上がりです。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733296455773,"sku":"100170","price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100170_z_IMG_4685_98511c08-d095-42ff-a1eb-6d64101e44a0.jpg?v=1737527513"},{"product_id":"300038","title":"コンポニスト 2021 ／ リスト　Komponiszt 2021 \/ Liszt","description":"\u003cp\u003e商品No：300038\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：オーストリア \u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ブラウフレンキッシュ 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e元ウィーン少年合唱団員が実践する、家族経営のサスティナブル農業。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLiszt（ベルンハルト・リスト）は、ブドウ栽培の専門学校を卒業後、2003年、両親からこの仕事を引き継ぎ、彼の代でビオロジック農業に転換しました。代々、ワイナリーだけでなく、養豚業とホイリゲ(ワイン酒場)も営んでおり、現在は当主として、先代である両親と弟と共に働いています。サスティナブル農業で地産地消を推進し『僕らは、オーガニックで作られるワインや食物を楽しみ、自然に感謝する人々のために存在しているんだ』と言います。「責任を果たすという事」はお互い協力するということ、懸命に働くこと、自然に感謝するということである。彼は、両親から受け継いだこの教えをとても大切にしており、使命だと考えています。ビオロジック農法への転換は個人的な関心からきたのではなく、父からのこの教えがベースとなっているのです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e彼は幼い頃から自分の中に流れる農夫の血に気づき、意識し続けていました。幼い頃は、なんとあのWiener Sängerknaben（ウィーン少年合唱団）の一員であり、世界中や日本へも歌を歌いに訪れたことがあります。この世界を旅した経験により、彼はより強く自分のバックグラウンド、両親から受け継いだ農夫としての血を意識するようになり、オーストリアのブルゲンラントという片田舎で育ってきた日々を更に愛するようになったそう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e畑は7ha、ブラウフレンキッシュとグリューナー・ヴェルトリーナーを主に育てています。彼のワインはこれまで、アジアはもちろんヨーロッパにも輸出せず、自らのホイリゲとオーストリアのいくつかのワインショップとレストランでのみ楽しめるワインでした。この先も、伝統的な方法と世界中から受けたインスピレーションを新しいアイデアで融合させていきたいと語ります。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eライタ山脈からの夜間の山風やノイジートラーゼ湖による暖かい湖風など様々な影響を受けるライタベルグ、石灰・泥灰土・粘土土壌で育つブラウフレンキッシュを50%全房50%除梗し醸し後プレス、500L ~ 10hlのフードルで発酵・熟成しました。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733296717917,"sku":"300038","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300038_s_IMG_4458_15fcaa9e-41e2-4abd-a066-c69ec4990ffe.jpg?v=1737527511"},{"product_id":"300042","title":"サペラヴィ 2018 ／ ゴッツァ　Saperavi 2018 \/ Gotsa","description":"\u003cp\u003e商品No：300042\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：ジョージア\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：サペラヴィ100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eトビリシの中心部から西へ25kmのカルトリ地方Kiketi村、海抜1300メートル、樫の森に囲まれた山中にGotsadze（通称ゴッツァ）ファミリーが営むワイナリーがあります。現在の当主Beka（ベカ）の父Teimurazは画家、祖父Konstantinはジョージア西部Zestafoni地区でワイン造りを行っていました。 20世紀初め、家族は首都トビリシに移り住み、伝統的なワイン造りを続けました。現在は、グルジアの王たちも好んだワインを数多く生んだと言われる歴史ある地区で、祖父の時代から避暑地であった海抜1300mのサマーハウスを醸造所兼住居に、海抜約550mの場所に5haのブドウ畑を構えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e醸造は、除梗・破砕後フリーランジュースのみを使用する場合と、除梗せずそのまま醸す場合があります。彼らはプレス機は持たず、プレスをしないので、雑味のないピュアな果汁が使用でき、醸造所の地下に埋められたクヴェヴリの蓋をあけたまま発酵させ、チューブでワインだけ抽出して他のクヴェヴリや樽に移し替えています。「我々はワインメーカーではない。」と語尾を強めるベカは「自然を敬い、生態系を美しい状態で守り、プレスもせず、温度管理はするが伝統的なクヴェヴリで醸造。できるだけ手を加えず、自然な流れでブドウジュースがワインへと変わるお手伝いをするだけだ。」と言います。「脈々とGotsadze家に続くオーガニックで純粋なワイン造りをこれからも提供していきたい」と語っています。人が大好きで、誰に対してもウエルカムで明るいベカが造る、ジョージアの歴史と伝統が反映されたピュアでやさしいワインをお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eジョージア南東部カルトリ地方、元建築家がヴィニュロンに転身し高標高の畑でビオディナミで育てた同地方を代表する黒ブドウのサペラヴィをクヴェヴリで発酵、クヴェヴリで16 ヶ月熟成しました。黒に近いブラックガーネット色、カシスジャムやプルーン、湿った土の香り、渋味、酸味にスムーズなタンニンと控えめな果実味、熟成による旨味をアフターに感じます。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733297012829,"sku":"300042","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300042_z_IMG_4160_e01e2f34-b467-4295-ae03-d124bfc73497.jpg?v=1737527509"},{"product_id":"100142","title":"サン・パーニュ 2021 ／ ルドヴィック・シャンソン　Sans Pagne 2021 \/ Ludovic Chanson","description":"\u003cp\u003e商品No：100142\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ロワール\u003cbr\u003eタイプ：白微発泡\u003cbr\u003e品種：シャルドネ、 ムニュピノ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eロワールのモンルイに、無農薬の畑でワインを作っているAlexMathur(アレックス・マチュー)というワイナリーがありました。そこの醸造家のエリックは、2007年までたった1人でワインを造っていました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eルドヴィック・シャンソンは、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eトゥール\u003c\/span\u003e大学で生命科学を専攻し、卒業後15年間生物学者として働いていましたが、ワイン造りを勉強する為、2005年にアンボワーズ大学に入学。彼の友人がエリックの所で働いた経緯があり、エリックと知り合うことができました。無農薬のワインを志すルドヴィックとエリックは意気投合し、2008年に一緒にワイン造りを始めました。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eしかしその後、諸事情で2009年からルドが100%オーナーとなり、エリックはワイナリー アレックス・マチューをルドに売却。ルドはワイン造りを1人で切り盛りする事になりました。そしてそれを機にワイナリーの名前を変更、自分の名前を冠したLudovic Chansonという新しいワイナリーが誕生したのです。その後最終的に選んだ土地は、やはり生まれ故郷のロワールでした。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e実はルドは、グレゴリー・ルクレール氏(ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ)と大の仲良し。それもそのはず、アンボワーズ大学で一緒に机を並べた仲なのです。高卒で入学する生徒が多い中、ふたりは社会人の枠で知り合いました。何人かいた社会人の中、実際にワイン造りを始めたのはたった3人。それだけ現実は厳しいのです。その3人の中の2人、ルドとグレゴリーは、孤独と隣り合わせの厳しい現実の中、解らない事があると2人で助け合いながら、熱い情熱を持ってワイン造りを行っています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eルドが引き継いだ畑は全部で6ha。モンルイなので、シュナンブランがメインで4.6ha、さらにシャルドネが0.65ha、ソーヴィ二ヨンブランが0.75haと全て白品種。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eサン・パーニュは直訳すると「腰巻」ですが、添加などがないナチュラルさを表現する言葉遊びです。ステンレスタンクで発酵し糖が残った状態で瓶詰め、瓶内発酵・熟成しデゴルジュマンしました。(輸入元資料より)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733297242205,"sku":"100142","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100142_z_IMG_4446_f9af61b8-475d-426d-a5a2-9105d41b7229.jpg?v=1737527508"},{"product_id":"100197","title":"サン・ロンキュンヌ 2022 \/ オジル　Ozil \/  Sans Rancune 2022","description":"\u003cp\u003e商品No：100197\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/コート・デュ・ローヌ\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eヴィオニエ80％、グルナッシュブラン、マルサンヌ、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eソーヴィニヨンブラン、ユニブラン全部で20％\u003cbr\u003eアルコール度数：13.9%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ オジルは、アルディッシュ南部にある5代目の農園で、現在は兄のジャン・ダニエルと弟のトマ、若くて勢いのあるオジル兄弟が運営しています。トマは、この地域のナチュラル ワイン先駆者であるジル アゾーニのもとで修行を積み、亜硫酸を添加しないナチュラルワインを造る経験と自信をたずさえ、2013年にドメーヌに加わりました。二人は、葡萄を含めた様々な果実を販売していた組合から脱却するため、自社でのワイン醸造と瓶詰めを行うことを決意。所有する計16ヘクタールの畑では、葡萄以外にもオリーブ(2ha)、桃、ラベンダー(3ha)、野菜なども栽培しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eキュヴェの名前は「恨みっこなしで」。\u003cbr\u003eオジル兄弟が、一般的なヴィオニエの鈍重で甘い味わいが嫌いだった為、ヴィオニエでありながら酸の有るクッキリとした質感を目指して造られました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼らの所有畑の中では比較的樹齢が10～15年と若いヴィオニエを使用。ファイバータンクで熟成させ、亜硫酸無添加で瓶詰。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレモン、はちみつ、蜜りんご、黄色い花など熟れた果実の凝縮した香りが柔らかく優しいタッチで感じられます。味わいは口に含んだ時、一瞬甘味を感じますが、熟した赤リンゴの様な果実感と柔らかい酸味が調和しており、ベトッとした甘さにはならず、キレがある果実味が主体になっています。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e柔らかくソフトな飲み心地についついグラスが進む素晴らしいワインです！\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733297307741,"sku":"100197","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100197_1.jpg?v=1737527507"},{"product_id":"100105","title":"サンイポリット・ルージュ 2020 ／ ドメーヌ ・ミューラー・ケベルレ　St Hippolyte Rouge 2020 \/ Domaine Muller Koeberle","description":"\u003cp\u003e商品No：100105\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス地方\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ピノ・ノワール\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eドメーヌミューラーケルベルは、ストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外のサンイポリットでワインを醸造しています。1961年に設立された家族経営のドメーヌで、現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させたワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラル ワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営するピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出すことでワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加することで生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。時を経て徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立することとなった期待の大型新人生産者です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eファンキーなイラストが描かれたラベルは、親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。（ダヴィッドの腕にもビッシリとタトゥーが）ダヴィッドがワインのキュヴェ名や品種、テイスティングした印象を伝え、そのインスピレーションでイラストを描いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eドメーヌ所在地の地名を冠した彼らを代表するキュヴェのひとつ。\u003cbr\u003e花崗岩の特徴 (雲母、石英、長石) を持つ非常に特殊な土壌で、モーゼルのザールにみられるスレートも畑に存在している褐色の土壌。繊細でありながら、力強さのある余韻長めの点が特徴。樹齢50年以上の古樹のピノノワールを使用し、1ha当たり35ヘクトリットルに抑えた低収量を実践し、全て手摘みで収穫、完全除梗。水平循環式タンクでのマセラシオンを行い、ゆっくりと段階を分けてプレスし、プレスされた液体はポンプを使用せず、重力によって移され、澱と共に熟成されます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e若干黒みの入った濃いガーネットの外観。香りの集中度が高いのが特徴で、クリアで完全に熟した赤い果実の凝縮した香りが前面に出てきます。ブルーベリーやプルーンのような、酸のある黒い小粒な果実の香りが特徴的。徐々に炒ったスパイスのような香りのアクセントも膨らみ始め、ワイン全体に複雑さを与えています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e味わいは、色味とは裏腹にエレガントかつチャーミング。昔ながらのピノノワールが好きな方であれば、正にストライクな味わいです。凝縮感がグッと上がり、活き活きとした果実味と酸が満足感を与えてくれます。余韻も非常に長く、シルキーな質感と共に全体をまとめ上げています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eジビエ料理や牛肉の煮込み、赤身肉のグリルなどと非常に良い相性をみせます。提供温度は低すぎない温度である、15～17度程度をおすすめします。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733297340509,"sku":"100105","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100105_s_IMG_4517_177dd6a4-4ae1-4531-a494-397981754ef3.jpg?v=1737527506"},{"product_id":"100106","title":"サンタムール・ユンヌ・トランシュ・ダムール 2020 ／ フィリップ・ジャンボン　St Amour Une Tranche d'Amour 2020 \/ Philippe Jambon","description":"\u003cp\u003e商品No：100106\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ボジョレー\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ガメイ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフィリップ・ジャンボンが、彼を慕う若手や、新たにビオに挑戦する生産者を応援するスタイルで展開する「ユンヌ・トランシュ」シリーズ。当然ながら経験豊富なフィリップ本人のアドバイスをしっかり受け止めたワインたちなので、味わいは折り紙つき。フィリップ ジャンボンが自信を持ってリリースしています。ユンヌ トランシュ・フィーヌをそのまま訳すと「ハム薄切り1枚」ですが、コンセプトは”Fine”という言葉に込められています。このフィーヌには、繊細な、上質な、洗練されたと言った意味があり、単にフィリップ ジャンボンが自分の名前（ジャンボン＝ハムの意味）をもじって「ハム薄切り1枚」と名付けたというわけでなく、繊細さ、いわゆるフィネスを体現したワインを造ろうという想いが込められています。ワイン造りの手法はもちろんナチュラルかつピュアで、自然酵母のみで発酵させ、瓶詰め時の亜硫酸も用いません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e葡萄は2020年から Une Tranche のグループに加わった Arthur Lotroux（アーサー ロトルー）から。VdFではなく、AOCを取得しています。初めてUne Trancheを造ったと言う事で、アーサー自身に不安があった為、極少量亜硫酸を添加しています。この点をフィリップに聞いた所「初めてという事でリスク回避で亜硫酸添加を行った。アーサーは素晴らしいヴィニュロンなので、全く心配していない」とコメントしていました。（添加量：So2 Total 22mg\/L）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eクリアなルビー色の外観。ダークチェリーやブルーベリーと言ったフレッシュな小粒の黒系果実の香りで、徐々にバラの様なフローラルな香りも膨らみます。味わいは非常にチャーミングでピュアな味わいで、スルスルと喉を通るテクスチュアが心地良いワインに仕上がっています。軽やかで、繊細、デリケートなワインで、その可愛らしい味わいはガメイの表現力の豊かさを感じさせます。アルコール度数は13％あり、長い余韻と飲みごたえも感じられる素晴らしいワインです。(インポーター資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733297766493,"sku":"100106","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100106_z_IMG_4552_6cfd0cb2-925b-4a70-8cae-dd736f460a2d.jpg?v=1737527502"},{"product_id":"100154","title":"シャルリー・シャルドネ・ペティアン・ヴィニフィエ・パー・ジュンコ 2022 ／ ドメーヌ・ジョベール　Charly Chardonnay Pétillant Vinifie Par Junko 2022 \/ Domaine Joubert","description":"\u003cp\u003e商品No：100154\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ボジョレー\u003cbr\u003eタイプ：白微発泡\u003cbr\u003e品種：シャルドネ100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eボージョレ無農薬栽培のパイオニア名家、長女カリーヌの挑戦。Domaine Joubert(ドメーヌ・ジョベール)の名前を知らない人はボージョレではいないと言われる程、現地フランスでは有名です。それは第4代目の当主Marcel Joubert(マルセル・ジョベール)氏がボージョレのワイン協会の会長であったと共に、1980年代にあのMarcel Lapirre(マルセル・ラピエール)氏と共に、ボージョレの地で無農薬を実践したパイオニアであるからです。お父様Marcel氏は高校を卒業後1972年に畑を引き継ぎ、農業大学には行かず実践で農業を学びました。最初はカーブコペラティフの推奨する農法で行っておりましたが、何かが違うと思い、まだ誰も行ってなかった無農薬農法に切り替えました。カリーヌはこのお父様から引き継いだ素晴らしい畑を、女性らしい感覚で守り引き継いでいます。ワインの味わいは年々向上しております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eシャルドネをグラスファイバータンクとフードルで発酵後、糖が残った状態で瓶詰めしたメトードアンセストラルです。細かくクリーミーな泡、輝きのあるグリーンイエロー色、ライムやグレープフルーツの爽快な香りを感じます。クリーミーな泡が心地よくスムーズな口あたりで文旦の酸味とジューシーさが口中に拡がり、シャープさと心地よさが共存する味わいです。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733298683997,"sku":"100154","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100154_z_IMG_4147_69df0c24-1bf0-4829-9857-598ced9a27f2.jpg?v=1737527496"},{"product_id":"100185","title":"ジュー・ド・マン　2018 ／ ドメーヌ・レスカルポレット（イヴォ・フェレイラ）　Domaine L'escarpolette(Ivo Ferreira) \/ Jeux de Main 2018","description":"\u003cp\u003e商品No：100185\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ラングドック\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：サンソー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイヴォ・フェレイラは、ソムリエとしてサービスの仕事をしていた時にワイン造りに興味を持ち、2004年にジャン・マルク・ブリニョの収穫を手伝ったのをきっかけに、作り手の道を志すようになりました。ワインにはとても優しくて気さくな彼の性格がよく表れています。\u003cbr\u003eこのジュー・ド・マンは、区画や品種の個性を最大限に引き出す事を意図した上位キュヴェのひとつです。平均樹齢60年のサンソーから生み出されるこのワインは、じんわりと広がる滋味深い旨味と繊細で優しい果実味、綺麗さのある酸とミネラルがバランスよく感じられるエレガントな味わいです。\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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Caves』のメンバーで、メンバー内では唯一ブルノをジョークでいじれる底抜けに明るい男です。親分肌で自由な発想をとても大事にしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼はワイン造りを実践する為、最初はイタリアで畑を探していましたが、最終的に選んだのは南仏バニュルスの地。2006年から栽培を開始しましたが、以前の畑所有者はビオ実践者ではなかった為、はじめの2年間は彼の納得するブドウにはならず、これらのブドウは、カーブ・コぺラティフに販売しました。その後、畑を生まれ変わらせ、納得のゆくブドウが実り、2008年にようやく初めてのワインの醸造となりました。醸造できた本数は2haでたったの1000本、幻のバニュルスです。しかしバニュルスはとても手間がかかるため、途中から長期熟成のスティルワイン造りに変更しました。そのワインももちろんスーパー美味しく、これもまた瞬時でなくなる幻のワインとなりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそこで、多くのお客様の注文に答える為、2017年、安定的に良質のブドウを供給できる『Les 9 Caves』で醸造をしているドメーヌ・カルテロルのJoachim Roque(ジョアキム・ロック）と一緒に新しい会社を設立して、カジュアル路線のワインを造る事にしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eメンバーは3人。\u003cbr\u003e1Manuel(マニュエル)が醸造責任者\u003cbr\u003e2Joachim(ジョアキム)が畑の責任者(彼の畑のブドウを提供)\u003cbr\u003e3友人のイタリア人Francesco(フランセスコ)がフランスに移住し、醸造補助兼マーケティング責任者という凄いチームです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマニュエルが自社畑のブドウで造る、いわゆる「ドメーヌもの」のワインは、飲み頃になるのに非常に時間がかかる為、３人は、直ぐに飲めるカジュアルなスタイルを目指しました。これらもまた、異なる側面の魅力あふれるワインとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eジュジュベとはナツメを意味します。肥沃な火山性土壌で育つガルガーネガを醸し後プレスし、セメントタンクで発酵・熟成しました。濃い色調の黄色の強いゴールド、ドライフルーツやオレンジ、ほのかにスパイスの香り、ドライなアタックにオレンジピールの味わいと、じわりと溢れる旨味にドライフルーツの甘味が溶け込み、前VINより大人しい印象です。(輸入元資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733299404893,"sku":"100139","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100139_s_IMG_4394_ba170aa7-0382-4292-a13b-7ad302d28f2f.jpg?v=1737527490"},{"product_id":"100179","title":"ジュボラン　2022 ／ ドメーヌ・ジュリアン・ピノー　Domaine Julien Pineau \/ Jubolin 2022","description":"\u003cp\u003e商品No：100179\u003cbr\u003e\n容量：750ml\u003cbr\u003e\n生産地：フランス\/ロワール\u003cbr\u003e\nタイプ：赤\u003cbr\u003e\n品種：ガメイ100%　\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e元クロ・ロッシュ・ブランシュの畑に植わる樹齢33年のガメイを全房で醸しプレス、ルモンタージュやピジャージュを行わず、グラスファイバータンクで発酵・熟成しました。明るい紫ガーネット色、フランボワーズやザクロ、スミレ、茎のアロマを感じます。柔らかなアタックにフレッシュな果実味が拡がり、摘みたてベリーの酸味がアクセントとなった全体的にスムーズな口あたりです。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733299503197,"sku":"100179","price":4070.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100179_z_IMG_4679_266efb52-7b39-4779-8ade-6327ec62b125.jpg?v=1737527489"},{"product_id":"100102","title":"シュロスレーベン・レ・ヴィーニュ・デュ・シャトー 2021 ／ ドメーヌ ・ミューラー・ケベルレ　Schlosreben Les Vignes du Chateau 2021 \/ Domaine Muller Koeberle","description":"\u003cp\u003e商品No：100102\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス地方\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：リースリング、ゲヴュルツトラミネール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外にあるオー ケーニグスブール城の麓に位置するワイナリー。サン イポリットでワイン造りを行っているドメーヌ ミューラー ケベルレは、1961年に設立された家族経営のドメーヌです。現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させ、ワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラル ワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営しているピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出していく事で、ワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加する事で生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。何年間か参加する事で徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立する事になった期待の大型新人生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eファンキーなイラストが描かれたラベルは、親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。(ダヴィッドの腕にビッシリとタトゥーが)ダヴィッドがワインのキュヴェ名と品種などの内容を伝え（味見無し）、その感じ取ったインスピレーションをイメージして描いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌに隣接するオー ケーニグスブール城の敷地内にある、花崗岩土壌の区画で収穫された葡萄を使用。収穫後、プレスしイノックスタンクで4日間のマセラシオンを行った後に瓶詰。亜硫酸無添加。淡い麦わら色の外観で、白～黄色系の花の様なフローラルな香りに、グレープフルーツ、洋梨、アプリコット、ライチの様な果実の香りが膨らみます。味わいは硬質なミネラルに覆われている為、抜栓直後はあまり抑揚が無く、スルスル飲めてしまいますが、抜栓後30分ほど経過すると味に膨らみが出始めます。時間が経過してもダレることなく、太いミネラルがワインを支えているため、凛としたワインとして時間を掛けてゆっくりと飲む事をお勧めします。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733299634269,"sku":"100102","price":4510.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100102_z_IMG_4567_9efe288b-18d6-4963-a653-f2be26f1dcf9.jpg?v=1737527488"},{"product_id":"100167","title":"シロー 2022 ／ ル・ケ・ア・レザン　Syrault 2022 \/ Le Quai a Raisinsa","description":"\u003cp\u003e商品No：100167\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ラングドック\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eシラー60％、サンソー40％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e☆夏に美味しく飲めるワイン！少し冷やしてどうぞ！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモンペリエとニームの中間地点に、ヴィドゥール川に沿って広がるぶどう畑と、中世の面影を残したオーべ村があります。そこで2016年からネゴシアンとしてワイン造りをスタートさせた、若いカップル、ロビンとイモージェン。ネゴシアンですが、ただ葡萄を買うのではなく、同じ方向性をもった葡萄生産者と話し合いを重ねて一緒に葡萄を造り上げていくていく、年間を通したパートナーとして共に仕事をしていく形を選択しました。そのため、自分たちで畑を持たなくても、素晴らしい畑を持つ生産者の葡萄を使って自分たちが表現したいワインを造ることができ、同時に抑えたコストで設備投資も行え、若手の生産者が抱えている問題も解消。2019年には、念願の新しい樽と、もともと借りていた2haのサンソーの畑を購入することができました。今後の歩みが楽しみな生産者です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e天然酵母で発酵後、ステンレスタンクにて８か月熟成し、亜硫酸塩無添加で瓶詰め。\u003cbr\u003e軽く煮詰めたブルーベリーソースの様な軽く詰まった果実や、メントールやミントのようなハーブの香り。奥にはタバコの葉の香りも感じられる。味わいはワイルドベリーなどの小粒の黒系果実が味わいで、ほど良い酸と非常に細かいタンニンがバランスよく輪郭を引き締めており、軽やかで夏に美味しく飲める赤ワインに仕上がっています。\u003cbr\u003e軽く冷やしてから飲むのがおすすめです！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco 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class=\"s1\"\u003eキュヴェ名は、Zou（進む）Mai（再び）という意味ですが、「かかってこい！」という意味もあり、イギリスのパンクロッカーが好んで使っていた言葉とのこと。エチケットには恵み、もろさ、豊かさのシンボルであるタツノオトシゴが描かれています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e新鮮なイチゴやラズベリーの様な酸のある果実の香りが溢れています。前ヴィンテージと違い、サンソー100％になった為か、非常にチャーミングな香りが膨らみます。味わいは、いつものZou Maiのように、いわゆる薄旨スタイル。タンニンも殆ど感じられず、何の引っ掛かりも無く喉を通るそのスタイルは、薄旨好きの方々にはピッタリのスルスル系ワインです。春から夏にかけては温度を低めにして、フレッシュな味わいを楽しむのがおすすめです！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733301272669,"sku":"100194","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100194_IMG_5191_11ab66f4-62f3-4abd-be4b-957fb7c4dd84.jpg?v=1737527476"},{"product_id":"100158","title":"ソーヴィニヨン 2022 ／ フランツ・ソーモン　Sauvignon 2022 \/ Frantz Saumon","description":"\u003cp\u003e商品No：100158\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ロワール\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニョンブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022年はとても暑く乾燥した年でLe Gersで手摘みで収穫したブドウとLoir-et-Cherで育ったブドウをプレスし、ステンレスタンクで5ヶ月発酵・熟成しました。クリアなグリーンイエロー色、ハッサクや黄色リンゴ、タイムの香り、爽快なアタックに豊かな果実味とドライなテイストに完熟の柑橘の甘さが加わった味わいで、控えめな酸味が溶け込んでいます。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733301567581,"sku":"100158","price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100158_z_IMG_4117_bd873e7b-5c51-48e9-84e6-13f3a3617c12.jpg?v=1737527474"},{"product_id":"300037","title":"ソリスト 2021 ／ リスト　Soliszt 2021 \/ Liszt","description":"\u003cp\u003e商品No：300037\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：オーストリア \u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：メルロー 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e元ウィーン少年合唱団員が実践する、家族経営のサスティナブル農業。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLiszt(ベルンハルト・リスト)は、ブドウ栽培の専門学校を卒業後、2003年、両親からこの仕事を引き継ぎ、彼の代でビオロジック農業に転換しました。代々、ワイナリーだけでなく、養豚業とホイリゲ(ワイン酒場)も営んでおり、現在は当主として、先代である両親と弟と共に働いています。サスティナブル農業で地産地消を推進し『僕らは、オーガニックで作られるワインや食物を楽しみ、自然に感謝する人々のために存在しているんだ』と言います。「責任を果たすという事」はお互い協力するということ、懸命に働くこと、自然に感謝するということである。彼は、両親から受け継いだこの教えをとても大切にしており、使命だと考えています。ビオロジック農法への転換は個人的な関心からきたのではなく、父からのこの教えがベースとなっているのです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e彼は幼い頃から自分の中に流れる農夫の血に気づき、意識し続けていました。幼い頃は、なんとあのWiener Sängerknaben(ウィーン少年合唱団)の一員であり、世界中や日本へも歌を歌いに訪れたことがあります。この世界を旅した経験により、彼はより強く自分のバックグラウンド、両親から受け継いだ農夫としての血を意識するようになり、オーストリアのブルゲンラントという片田舎で育ってきた日々を更に愛するようになったそう。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e畑は7ha、ブラウフレンキッシュとグリューナー・ヴェルトリーナーを主に育てています。彼のワインはこれまで、アジアはもちろんヨーロッパにも輸出せず、自らのホイリゲとオーストリアのいくつかのワインショップとレストランでのみ楽しめるワインでした。この先も、伝統的な方法と世界中から受けたインスピレーションを新しいアイデアで融合させていきたいと語ります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eライタ山脈からの夜間の山風やノイジートラーゼ湖による暖かい湖風など様々な影響を受けるライタベルグ、石灰・泥灰土・粘土土壌で育つメルローを全房で醸し後プレス、500L ~ 10hlのフードルで発酵・熟成しました。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733301960797,"sku":"300037","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300037_s_IMG_4464_7d0e1333-d04c-4c09-928c-7c434fb248d6.jpg?v=1737527472"},{"product_id":"300039","title":"ツィツカ-ツォリコウリ 2020 ／ ゴッツァ　Tsitska-Tsolikouri 2020 \/ Gotsa","description":"\u003cp\u003e商品No：300039\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：ジョージア\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：ツィツカ50%、ツォリコウリ50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eトビリシの中心部から西へ25kmのカルトリ地方Kiketi村、海抜1300メートル、樫の森に囲まれた山中にGotsadze（通称ゴッツァ）ファミリーが営むワイナリーがあります。現在の当主Beka（ベカ）の父Teimurazは画家、祖父Konstantinはジョージア西部Zestafoni地区でワイン造りを行っていました。 20世紀初め、家族は首都トビリシに移り住み、伝統的なワイン造りを続けました。現在は、グルジアの王たちも好んだワインを数多く生んだと言われる歴史ある地区で、祖父の時代から避暑地であった海抜1300mのサマーハウスを醸造所兼住居に、海抜約550mの場所に5haのブドウ畑を構えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e醸造は、除梗・破砕後フリーランジュースのみを使用する場合と、除梗せずそのまま醸す場合があります。彼らはプレス機は持たず、プレスをしないので、雑味のないピュアな果汁が使用でき、醸造所の地下に埋められたクヴェヴリの蓋をあけたまま発酵させ、チューブでワインだけ抽出して他のクヴェヴリや樽に移し替えています。「我々はワインメーカーではない。」と語尾を強めるベカは「自然を敬い、生態系を美しい状態で守り、プレスもせず、温度管理はするが伝統的なクヴェヴリで醸造。できるだけ手を加えず、自然な流れでブドウジュースがワインへと変わるお手伝いをするだけだ。」と言います。「脈々とGotsadze家に続くオーガニックで純粋なワイン造りをこれからも提供していきたい」と語っています。人が大好きで、誰に対してもウエルカムで明るいベカが造る、ジョージアの歴史と伝統が反映されたピュアでやさしいワインをお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eジョージア南東部カルトリ地方、ツィツカとツォリコウリを全房のままクヴェヴリで醸し後、22hlのクヴェヴリで発酵、12hlのクヴェヴリでマロラクティック発酵・熟成し瓶詰めしました。淡いオレンジピンク色、摘みたてカリンや梨、リンゴのアロマ、アタックにしっかりと感じられる酸味、リンゴの種子まわりのほろ苦さ、アフターまで高めの酸が続きます。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733302157405,"sku":"300039","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300039_z_IMG_4154_ab81721c-728a-4d3d-9133-3f3ce5b7ab25.jpg?v=1737527469"},{"product_id":"100166","title":"テール・ド・バルデ 2020 ／ ジョン・アルマンサ　Terre de Bardet 2020 \/ John Almansa","description":"\u003cp\u003e商品No：100166\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ラングドック\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：カベルネ ソーヴィニヨン、シラー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e元々ワイン造りには興味がなかったジョン・アルマンサ。2003年にラングドックでロック・アングラードのレミ・ペドレノ氏と出会ったことをきっかけにワイン造りへの情熱を抱くようになります。2012年に友人とともに土地を購入し、養蜂、野菜や果物の栽培をはじめ農家としてのキャリアをスタートさせます。当時は主にオリーブの栽培を生活の主な糧としていました。金銭的にも厳しくなかなか良い畑が見つからなかったこともありましたが、ついに2015年に念願の畑を手に入れ、自身の初ヴィンテージとなるワインを手がけます。近隣にはラングロールのエリックやル・トン・デ・スリーズのアクセルなど自然派ワインの仲間がおり、彼らに多くのことを学びながら自信のワイン造りへと反映させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブラックベリーやカシス、ドライハーブなどの爽快感のある香りが果実感をしっかりと感じさせます。ジューシーな果実味とフレッシュな喉ごし、エレガントなボディに深みのある余韻まで楽しめます。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733302222941,"sku":"100166","price":3080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100166sIMG_4097.jpg?v=1737527468"},{"product_id":"300035","title":"トラディショナリスト 2021 ／ リスト　Traditionaliszt 2021 \/ Liszt","description":"\u003cp\u003e商品No：300035\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：オーストリア \u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ゴルトブルガー、ノイブルガー、グリューナー・ヴェルトリーナー、ショイレーベ、ヴェルシュリースリング、シュナンブラン、ヴァイスブルグンダー\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e元ウィーン少年合唱団員が実践する、家族経営のサスティナブル農業。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eLiszt（ベルンハルト・リスト）は、ブドウ栽培の専門学校を卒業後、2003年、両親からこの仕事を引き継ぎ、彼の代でビオロジック農業に転換しました。代々、ワイナリーだけでなく養豚業とホイリゲ（ワイン酒場）も営んでおり、現在は当主として、先代である両親と弟と共に働いています。サスティナブル農業で地産地消を推進し『僕らは、オーガニックで作られるワインや食物を楽しみ、自然に感謝する人々のために存在しているんだ』と言います。「責任を果たすという事」はお互い協力するということ、懸命に働くこと、自然に感謝するということである。彼は、両親から受け継いだこの教えをとても大切にしており、使命だと考えています。ビオロジック農法への転換は個人的な関心からきたのではなく、父からのこの教えがベースとなっているのです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e彼は幼い頃から自分の中に流れる農夫の血に気づき、意識し続けていました。幼い頃は、なんとあのWiener Sängerknaben(ウィーン少年合唱団)の一員であり、世界中や日本へも歌を歌いに訪れたことがあります。この世界を旅した経験により、彼はより強く自分のバックグラウンド、両親から受け継いだ農夫としての血を意識するようになり、オーストリアのブルゲンラントという片田舎で育ってきた日々を更に愛するようになったそう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e畑は7ha、ブラウフレンキッシュとグリューナー・ヴェルトリーナーを主に育てています。彼のワインはこれまで、アジアはもちろんヨーロッパにも輸出せず、自らのホイリゲとオーストリアのいくつかのワインショップとレストランでのみ楽しめるワインでした。この先も、伝統的な方法と世界中から受けたインスピレーションを新しいアイデアで融合させていきたいと語ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e白ブドウ数種類をブレンドしたゲミシュターサッツで8月の収穫後プレスし500L ~ 10hlのフードルで13 ヶ月発酵・熟成し、9月に瓶詰めしました。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733302485085,"sku":"300035","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300035_s_IMG_4454_fc27bd0f-e716-4145-bfe8-1b91f9052f28.jpg?v=1737527465"},{"product_id":"100147","title":"トランジャ 2022 ／ トゥティ・フルッティ・アナナス　Toranja 2022 \/ Tutti Frutti Ananas","description":"\u003cp\u003e商品No：100147\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ルーション\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：グルナッシュグリ、マカブー\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e9caveプロジェクト! ジョアキム×マニュエルのコラボ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e2008年バニュルスに誕生した『Vinyer de la Ruca』のワインは本数が少なく、知る人ぞ知るマニアックなワイン。その醸造家Manuel Di Vecchi（マニュエルディ・ヴェッキ）は、1974年生まれのイタリア人。ブルノ・デュシェン主導で建てられた共同醸造所『Les 9 Caves』のメンバーで、メンバー内では唯一ブルノをジョークでいじれる底抜けに明るい男です。親分肌で自由な発想をとても大事にしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e彼はワイン造りを実践する為、最初はイタリアで畑を探していましたが、最終的に選んだのは南仏バニュルスの地。2006年から栽培を開始しましたが、以前の畑所有者はビオ実践者ではなかった為、はじめの2年間は彼の納得するブドウにはならず、これらのブドウは、カーブ・コぺラティフに販売しました。その後、畑を生まれ変わらせ、納得のゆくブドウが実り、2008年にようやく初めてのワインの醸造となりました。醸造できた本数は2haでたったの1000本、幻のバニュルスです。しかしバニュルスはとても手間がかかるため、途中から長期熟成のスティルワイン造りに変更しました。そのワインももちろんスーパー美味しく、これもまた瞬時でなくなる幻のワインとなりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそこで、多くのお客様の注文に答える為、2017年、安定的に良質のブドウを供給できる『Les 9 Caves』で醸造をしているドメーヌ・カルテロルのJoachim Roque(ジョアキム・ロック）と一緒に新しい会社を設立して、カジュアル路線のワインを造る事にしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eメンバーは3人。\u003cbr\u003e1Manuel(マニュエル)が醸造責任者\u003cbr\u003e2Joachim(ジョアキム)が畑の責任者(彼の畑のブドウを提供)\u003cbr\u003e3友人のイタリア人Francesco(フランセスコ)がフランスに移住し、醸造補助兼マーケティング責任者という凄いチームです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマニュエルが自社畑のブドウで造る、いわゆる「ドメーヌもの」のワインは、飲み頃になるのに非常に時間がかかる為、３人は、直ぐに飲めるカジュアルなスタイルを目指しました。これらもまた、異なる側面の魅力あふれるワインとなっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eトランジャはポルトガル語でグレープフルーツの意味です。グルナッシュグリとマカブーをプレスし、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。クリアなグリーンイエロー色の外観、ライムやスウィーティ、アップルミント、リンゴのアロマ、ドライなアタックに完熟した味わいが拡がり、穏やかな酸を感じる心地の良い果実味がアフターまで続きます。(輸入元資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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class=\"s1\"\u003eLiszt（ベルンハルト・リスト）は、ブドウ栽培の専門学校を卒業後、2003年、両親からこの仕事を引き継ぎ、彼の代でビオロジック農業に転換しました。代々、ワイナリーだけでなく、養豚業とホイリゲ(ワイン酒場)も営んでおり、現在は当主として、先代である両親と弟と共に働いています。サスティナブル農業で地産地消を推進し『僕らは、オーガニックで作られるワインや食物を楽しみ、自然に感謝する人々のために存在しているんだ』と言います。「責任を果たすという事」はお互い協力するということ、懸命に働くこと、自然に感謝するということである。彼は、両親から受け継いだこの教えをとても大切にしており、使命だと考えています。ビオロジック農法への転換は個人的な関心からきたのではなく、父からのこの教えがベースとなっているのです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e彼は幼い頃から自分の中に流れる農夫の血に気づき、意識し続けていました。幼い頃は、なんとあのWiener Sängerknaben（ウィーン少年合唱団）の一員であり、世界中や日本へも歌を歌いに訪れたことがあります。この世界を旅した経験により、彼はより強く自分のバックグラウンド、両親から受け継いだ農夫としての血を意識するようになり、オーストリアのブルゲンラントという片田舎で育ってきた日々を更に愛するようになったそう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e畑は7ha、ブラウフレンキッシュとグリューナー・ヴェルトリーナーを主に育てています。彼のワインはこれまで、アジアはもちろんヨーロッパにも輸出せず、自らのホイリゲとオーストリアのいくつかのワインショップとレストランでのみ楽しめるワインでした。この先も、伝統的な方法と世界中から受けたインスピレーションを新しいアイデアで融合させていきたいと語ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e石灰・泥灰土・粘土に植わるヴェルシュリースリングをプレスし500L ~ 10hlのフードルとアンフォラで13 ヶ月発酵・熟成しました。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733303009373,"sku":"300033","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300033_s_IMG_4450_1cdf5acf-3448-401f-9c7f-4cd76f1e15b7.jpg?v=1737527461"},{"product_id":"100146","title":"ネスポーラ 2022 ／ トゥティ・フルッティ・アナナス Nespola 2022 \/ Tutti Frutti Ananas","description":"\u003cp\u003e商品No：100146\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ルーション\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：グルナッシュブラン70% ヴェルメンティーノ30%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e9caveプロジェクト! ジョアキム×マニュエルのコラボ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e2008年バニュルスに誕生した『Vinyer de la Ruca』のワインは本数が少なく、知る人ぞ知るマニアックなワイン。その醸造家Manuel Di Vecchi（マニュエルディ・ヴェッキ）は、1974年生まれのイタリア人。ブルノ・デュシェン主導で建てられた共同醸造所『Les 9 Caves』のメンバーで、メンバー内では唯一ブルノをジョークでいじれる底抜けに明るい男です。親分肌で自由な発想をとても大事にしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e彼はワイン造りを実践する為、最初はイタリアで畑を探していましたが、最終的に選んだのは南仏バニュルスの地。2006年から栽培を開始しましたが、以前の畑所有者はビオ実践者ではなかった為、はじめの2年間は彼の納得するブドウにはならず、これらのブドウは、カーブ・コぺラティフに販売しました。その後、畑を生まれ変わらせ、納得のゆくブドウが実り、2008年にようやく初めてのワインの醸造となりました。醸造できた本数は2haでたったの1000本、幻のバニュルスです。しかしバニュルスはとても手間がかかるため、途中から長期熟成のスティルワイン造りに変更しました。そのワインももちろんスーパー美味しく、これもまた瞬時でなくなる幻のワインとなりました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそこで、多くのお客様の注文に答える為、2017年、安定的に良質のブドウを供給できる『Les 9 Caves』で醸造をしているドメーヌ・カルテロルのJoachim Roque(ジョアキム・ロック）と一緒に新しい会社を設立して、カジュアル路線のワインを造る事にしました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eメンバーは3人。\u003cbr\u003e1Manuel(マニュエル)が醸造責任者\u003cbr\u003e2Joachim(ジョアキム)が畑の責任者(彼の畑のブドウを提供)\u003cbr\u003e3友人のイタリア人Francesco(フランセスコ)がフランスに移住し、醸造補助兼マーケティング責任者という凄いチームです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eマニュエルが自社畑のブドウで造る、いわゆる「ドメーヌもの」のワインは、飲み頃になるのに非常に時間がかかる為、３人は、直ぐに飲めるカジュアルなスタイルを目指しました。これらもまた、異なる側面の魅力あふれるワインとなっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eネスポーラはイタリア語で枇杷の意味です。グルナッシュブランとヴェルメンティーノを醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。淡い黄金色、トロピカルフルーツやパッションフルーツ、黄色リンゴや金木犀のアロマ、しっかりとした果実味にパッションフルーツが拡がり、ジューシーでほのかな苦みのオレンジに果実の甘い香りがプラスされます。(輸入元資料より)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733303140445,"sku":"100146","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100146_s_IMG_4401_a7b665c1-e9e9-4881-ae6a-e7b217e23af9.jpg?v=1737527460"},{"product_id":"100100","title":"バブル・レネット 2021 ／ ドメーヌ ・ミューラー・ケベルレ　VdF Pet Nat Bubble Rainette 2021 \/ Domaine Muller Koeberle","description":"\u003cp\u003e商品No：100100\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス地方\u003cbr\u003eタイプ：白泡\u003cbr\u003e品種：リースリング、ミュスカ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eドメーヌミューラーケルベルは、ストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外のサンイポリットでワインを醸造しています。1961年に設立された家族経営のドメーヌで、現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させたワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラル ワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営するピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出すことでワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加することで生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。時を経て徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立することとなった期待の大型新人生産者です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eファンキーなイラストが描かれたラベルは、親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。（ダヴィッドの腕にもビッシリとタトゥーが）ダヴィッドがワインのキュヴェ名や品種、テイスティングした印象を伝え、そのインスピレーションでイラストを描いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e濁りのあるくすんだオレンジ色の外観。ミュスカのアロマティックな香りが魅惑的で、非常に心をくすぐる香りが前面に感じられます。黄色系の花の様なフローラルなニュアンスに黄桃や杏のコンポート、オレンジピールと言った果実のニュアンスが加わり、更にドライハーブと言ったちょっとしたスパイスが、香りに幅をもたらします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e味わいは見た目や香りから想像する以上にドライな味わい。ミュスカ由来の甘いニュアンスを感じますが、アフターに感じるキュっと引き締まった酸やフィニッシュを引き締める若干の苦みが全体をドライな味わいにしています。旨味も強く、抜栓後すぐに楽しめるスタイルですが、ダレた酒質ではなく、キレのあるフィニッシュが魅力的。軽やかにスルスルと飲み進められます。とても遊び心があるワインで、ラベルも王冠で水上スキーをするカエルと非常にファンキー。泡のダイナミックさを活かした表情豊かなワインに仕上がっています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733303304285,"sku":"100100","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100100_z_IMG_4504_5082b28f-a4ee-41c7-a715-1a9ab2c36153.jpg?v=1737527459"},{"product_id":"100181","title":"ピノブラン・アムゼル　2020 ／ ドメーヌ・マルク・テンペ　Domaine Marc Tempe \/ Pinot Blanc Amzelle 2020","description":"\u003cp\u003e商品No：100181\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ピノブラン60% ピノオーセロワ40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225 ~ 260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOC のお達しにより村名はキュヴェ名に冠する事が出来なくなり、Amzelle(クロウタ鳥)と名付けました。ツェレンベルグ村のブドウ 2種をプレスし、フードルで発酵・熟成しました。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733303828573,"sku":"100181","price":4620.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100181_z_IMG_4725_62ba4ed5-91f1-476a-83e2-5b9b9e44c602.jpg?v=1737527451"},{"product_id":"100119","title":"ピノブラン・レ・ピエール・ショウド 2021 ／ ドメーヌ・ジュリアン・メイエー　Pinot Blanc Les Pierres Chaudes 2021 \/ Domaine Julien Meyer","description":"\u003cp\u003e商品No：100119\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ピノブラン100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1705年から存在する歴史ある造り主で、元々ほとんどBIO農法でした。ジュリアンの代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%ビオディナミ農法に。一見優等生に見える彼も、学生の頃は勉強しない悪い生徒だったそうで、沢山のワインを飲んでいくうちに自分の中のワイン造りに目覚めていったそうです。アメリカにも輸出し、ロバート・パーカーも高い評価を下しています。彼から教わった事は沢山ありますが、その中の素晴らしい名言の1つ「土を醸造家が借りている」と言っていました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ピエールショウド(熱い岩)」に植わるピノブランをプレスした後、ステンレスタンクで発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733304221789,"sku":"100119","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100119_s_IMG_4424_da1ca072-40f8-4a8f-b5b5-be013d1092fc.jpg?v=1737527448"},{"product_id":"300041","title":"ヒフヴィ 2020 ／ ゴッツァ　Khikhvi 2020 \/ Gotsa","description":"\u003cp\u003e商品No：300041\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：ジョージア\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：ヒフヴィ 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eトビリシの中心部から西へ25kmのカルトリ地方Kiketi村、海抜1300メートル、樫の森に囲まれた山中にGotsadze（通称ゴッツァ）ファミリーが営むワイナリーがあります。現在の当主Beka（ベカ）の父Teimurazは画家、祖父Konstantinはジョージア西部Zestafoni地区でワイン造りを行っていました。 20世紀初め、家族は首都トビリシに移り住み、伝統的なワイン造りを続けました。現在は、グルジアの王たちも好んだワインを数多く生んだと言われる歴史ある地区で、祖父の時代から避暑地であった海抜1300mのサマーハウスを醸造所兼住居に、海抜約550mの場所に5haのブドウ畑を構えています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e醸造は、除梗・破砕後フリーランジュースのみを使用する場合と、除梗せずそのまま醸す場合があります。彼らはプレス機は持たず、プレスをしないので、雑味のないピュアな果汁が使用でき、醸造所の地下に埋められたクヴェヴリの蓋をあけたまま発酵させ、チューブでワインだけ抽出して他のクヴェヴリや樽に移し替えています。「我々はワインメーカーではない。」と語尾を強めるベカは「自然を敬い、生態系を美しい状態で守り、プレスもせず、温度管理はするが伝統的なクヴェヴリで醸造。できるだけ手を加えず、自然な流れでブドウジュースがワインへと変わるお手伝いをするだけだ。」と言います。「脈々とGotsadze家に続くオーガニックで純粋なワイン造りをこれからも提供していきたい」と語っています。人が大好きで、誰に対してもウエルカムで明るいベカが造る、ジョージアの歴史と伝統が反映されたピュアでやさしいワインをお楽しみください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eジョージア南東部カルトリ地方、ヒフヴィを全房のままクヴェヴリで7 ヶ月醸し後、22hlのクヴェヴリで発酵、14.5hlのクヴェヴリでマロラクティック発酵・熟成しました。クリアなオレンジカラー、アップルティーやカリンジャム、洋梨の香り、果実味の甘さのあるアタック、ビワを食べたようなほろ苦さと甘味のバランス、ジューシーさもあり心地の良い逸品です。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733304320093,"sku":"300041","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/300041_z_IMG_4157_0618eab2-9cab-4332-ab1f-c35360b2ef10.jpg?v=1737527446"},{"product_id":"100101","title":"ビュルグレーベン・レ・ヴィーニュ・デュ・ヴィラージュ 2022 ／ ドメーヌ ・ミューラー・ケベルレ　Burgreben Les Vignes du Village 2022 \/ Domaine Muller Koeberle","description":"\u003cp\u003e商品No：100101\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス地方\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：リースリング\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eドメーヌミューラーケルベルは、ストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外のサンイポリットでワインを醸造しています。1961年に設立された家族経営のドメーヌで、現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させたワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラル ワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営するピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出すことでワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加することで生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。時を経て徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立することとなった期待の大型新人生産者です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eファンキーなイラストが描かれたラベルは、親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。（ダヴィッドの腕にもビッシリとタトゥーが）ダヴィッドがワインのキュヴェ名や品種、テイスティングした印象を伝え、そのインスピレーションでイラストを描いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e麦わら色の外観に、白系の花の様なフローラルな香り、にグレープフルーツ、花梨、洋梨の様な果実の香りが膨らみます。味わいは、丸みのある酸と硬質なミネラルが特徴的で、抜栓直後はあまり抑揚が無い液体ですが、抜栓後30分ほど経過すると味に膨らみが出始めます。エレガントで繊細なタイプのリースリングで、時間の経過と共に味わいが膨らむ為、大振りのグラスで、あまり冷やさずに飲む事をお勧めします。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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Bertrand(1977年生)をスタッフに迎えました。マークは元々ブルゴーニュ・ディジョンの醸造学校で学び、それからアルザスやオーストリア等の産地でワイン造りを勉強していました。彼もたどり着いたのは「無農薬」。そんな彼とピエールが出会い、25haの大きな畑をビオ畑にする大改革が始まりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e前の所有者が、最後の2年間（2002〜2003年）畑に手をつけなかったので、かなり荒れ放題でしたが、幸い化学的なものは一切畑に入れていませんでした。2005年からマークがこのシャトーに醸造責任者として任命されてから、最初の1年は畑作りに集中するため、ブドウをほとんど協同組合に売りました。実質2006年から、本格的醸造とワインの販売が始まります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e広大な畑は高さ標高が300mのなだらかな傾斜で、鳥が鳴く森の中に独立して存在しています。そんな立地条件が、このワインの酸味を形成してくれています。ワインのラベルの絵はオーナーのFabreによるもの。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e初めは苦労の連続でしたが、Revue du Vin de Franceという本で、2006年ヴィンテージの新発見された5つのワインの内の1つとして紹介され、それ以降、南仏では名実共にシャトーの知名度が上がり、フランスは元より世界各国から注文が来るようになりました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこのキュヴェは、2009年に他界したお父様を偲んで名付けたもの。シスト土壌に植わる黒ブドウ4品種をプレス、セメントタンクで発酵後、木樽とセメントタンクで熟成しました。濃いガーネット色、アルコール由来の粘性、カシスジャムやいちごジャムの香り、しっかりと拡がる旨味のアタックに完熟ベリーの香りが加わり、タンニンと果実味が溶け込んだ心地の良い仕上がりです。(輸入元資料より)\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default 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class=\"s1\"\u003e全房でスミマセラシオンカルボニック後プレス。フリーランジュースと共にステンレスタンクで発酵後、木樽で熟成しサンスフルで仕上げました。エッジの綺麗なパープル、スパイシーな香り、ナツメグ、クローヴ、ブラックチェリー、プラムの香り、中程度のボリューム、果実味良く中程度のタンニンとシャープなアフターが流れます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733304975453,"sku":"100169","price":3740.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100169_s_IMG_4665_c9224cec-b7dd-4d2f-a91a-91e7d6e7f4dd.jpg?v=1737527439"},{"product_id":"100110","title":"ベジョーヌ 2021 ／ ドメーヌ・リヴァトン　Bejaune 2021 \/ Domaine Rivaton","description":"\u003cp\u003e商品No：100110\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ルーション\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eグルナッシュブラン60％、マカブー40％\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eキュヴェ名の『ベジョーヌ』とは古いフランス語で、生まれたての小鳥のこと。生まれたての鳥は、くちばしに薄い黄色いフィルム状の物が張り付いているので、その様に呼ばれています(Jaune = 黄色)。その為生まれたて＝経験が無い人を、ベジョーヌと呼びます。このキュヴェは Blanc Bec より若い樹齢のブドウで造られています。 丸い小石が点在する赤い粘土質土壌の畑で、平均樹齢20年のマカブーとグルナッシュブランから造られ、収量は20ha\/L。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e繊細でエレガントな香りが特徴で、白い花系のフローラルな香りに加え、フレッシュな柑橘系果実、レモンやグレープフルーツなどの爽やかな香りが膨らみます。口当たりはしっかりと感じる酸が特徴的で、果実味とのバランスも良く、野暮ったさは全く感じられません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e暑苦しさの無いスッとする爽快感が特徴で、凝縮しつつもフレッシュ感のある果実味と長い余韻が満足度を高めてくれるワインです。\u003cbr\u003e料理とのマリアージュとして、魚料理、豚や鳥など白身の肉料理、チーズとの相性が良いです。サービスは11℃前後がおすすめです。（輸入元資料より）\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733305401437,"sku":"100110","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100110_4.jpg?v=1737527436"},{"product_id":"100099","title":"ペットナット・ビガリュール 2020 ／ ドメーヌ ・ミューラー・ケベルレ　VdF Pet Nat Bigarrure 2020 \/ Domaine Muller Koeberle","description":"\u003cp\u003e商品No：100099\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ アルザス地方\u003cbr\u003eタイプ：白泡\u003cbr\u003e品種：リースリング、ピノグリ\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eドメーヌミューラーケルベルは、ストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外のサンイポリットでワインを醸造しています。1961年に設立された家族経営のドメーヌで、現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させたワイン造りを行っています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラル ワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営するピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出すことでワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加することで生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。時を経て徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立することとなった期待の大型新人生産者です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eファンキーなイラストが描かれたラベルは、親友のタトゥーアーティストに依頼しています。（ダヴィッドの腕にもビッシリとタトゥーが）ダヴィッドがワインのキュヴェ名や品種、テイスティングした印象を彼に伝え、そのインスピレーションでイラストを描いています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e花崗岩土壌に植えられたリースリングとピノグリから造られます。ダイレクトプレスしたリースリングに全房発酵のピノグリをブレンド。キュヴェ名は雑色や雑多な色という意味。仕上がったワインの外観から名付けられたとの事。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eにごりのあるくすんだオレンジ色の外観。香りはオレンジピールや赤リンゴ、ピンクグレープフルーツと言った、熟しつつも爽やかさのある柑橘系の香りが支配的。徐々に蜂蜜やミードに似た香りが湧き上がります。味わいは濃厚な果実を前面に感じつつも、柑橘系の爽やかな果実感で、アフターにビターなニュアンスを感じられます。ガスが抜けて行くに連れて旨味も感じられ、スルスルと飲み進めることが出来ます。（輸入元資料より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41733305565277,"sku":"100099","price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/100099_s_IMG_4498_f0cdcfc1-bdc9-419d-9003-cdb90bd81431.jpg?v=1737527435"}],"url":"https:\/\/toroccostore.com\/collections\/3-000%e5%86%86-4-999%e5%86%86.oembed?page=15","provider":"torocco Store","version":"1.0","type":"link"}