{"product_id":"トゥ-ナチュレルモン-マセレ-2024-フロリアン-ベック-ハートウェッグ-tout-naturellement-macere-2024-florian-beck-hartweg","title":"トゥ・ナチュレルモン・マセレ 2024 \/ フロリアン・ベック・ハートウェッグ Tout Naturellement Macere 2024 \/ Florian BECK-HARTWEG","description":"\u003cp\u003e商品No：101100\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\u003cspan\u003e\/アルザス\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e品種：ゲヴェルツトラミネール主体、ピノグリ、オーセロワ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eアルザスの中心地・ダンバッハ＝ラ＝ヴィルで14代にわたりワイン造りを続ける家族経営ドメーヌ。1992年から有機栽培を開始し、2008年に正式なオーガニック認証を取得しています。現当主フロリアン・ベック・ハートウェグは、若き14代目。妻マチルダと共に自然農法を追求し、インドの環境活動家ヴァンダナ・シヴァを訪ねたり、日本の自然農家に住み込みで研修を行うなど、深く自然と向き合う姿勢が印象的です。畑では肥料を一切使わず、新梢も極力切らずに、土地の力そのままを活かした栽培を実践。除草もせず、草を「刈らずに倒す」ことで土壌の保水力を保ち、夏の暑さからブドウを守ります。土壌はアルザスでは比較的珍しい花崗岩（グラニット）土壌。このミネラル豊かな土壌から生まれるワインは、ピュアで清らかな果実味と心地よい塩味が特徴です。醸造では天然酵母のみを使用し、発酵が自然に終わるまで静かに待つスタイル。100年以上使い続けている大樽で発酵・熟成を行い、甘口以外のキュヴェはSO₂無添加で仕上げます。「土地の声をそのままワインに映したい」そんな想いのもとに造られる彼のワインは、やわらかくも芯のある味わい。一口飲むと、自然の静けさと大地のエネルギーがすっと身体に沁みていくようです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eステンレスタンクで1週間マセラシオン。その後、タンクで7カ月熟成。So2無添加。品の良いゲヴェルツトラミネールの華やかな香りに、ほろ苦さがアクセント♪\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44426144514141,"sku":"101100","price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/101100_3.jpg?v=1778203956","url":"https:\/\/toroccostore.com\/products\/%e3%83%88%e3%82%a5-%e3%83%8a%e3%83%81%e3%83%a5%e3%83%ac%e3%83%ab%e3%83%a2%e3%83%b3-%e3%83%9e%e3%82%bb%e3%83%ac-2024-%e3%83%95%e3%83%ad%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%b3-%e3%83%99%e3%83%83%e3%82%af-%e3%83%8f%e3%83%bc%e3%83%88%e3%82%a6%e3%82%a7%e3%83%83%e3%82%b0-tout-naturellement-macere-2024-florian-beck-hartweg","provider":"torocco Store","version":"1.0","type":"link"}