{"product_id":"101082","title":"レ・ゾークシリエール 2023 \/ タイユール・クイユール　Les Auxiliaires 2023 \/ Tailleurs Cueilleurs","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e101082\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ビュジェ\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eリースリング70%、ピノ・グリ15%、\u003cwbr\u003eオーセロワ15%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e＼ビネールやシュレールの元で修行を積んだ若いカップル生産者！／\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e生産者について\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2021年からビュジェの北部、サン・ジャン・ル・\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eヴュー村でワイン造りを始めたカップルの生産者です。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eドメーヌ名は直訳で剪定士と収穫士という意味で、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e彼ら二人のぶどう栽培に対する哲学を表しています。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e福岡正信の自然農法「不耕起、無肥料、無除草」\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eを基礎として人工的な介入を避け、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e自分達は畑にある全てに自由を与える存在であり、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eその自然エネルギーがワインに伝わることを願うことからこの名前\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eを選びました。アルザス出身のジョルダンはクリスチャン・\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eビネールを含め他複数のドメーヌに数年間ずつ勤め、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eその後2018年にブルーノ・\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003eシュレール勤務時代に南仏出身のクロエと出会い、\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e二人の生産者としての道が始まりました。\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e彼らが心がける完全に自然なサンスフルの醸造がぶどうの表現力を\u003c\/span\u003e\u003cwbr\u003e\u003cspan\u003e高め、ワインに素晴らしい複雑性を与えます。\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e買いぶどうを使用し、全房のまま5日間マセラシオン。 ステンレスタンクと樽を半々に使い、9ヶ月間じっくり発酵・熟成させ、瓶詰め前にブレンドしています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e外観は濁りのあるオレンジがかった濃いイエロー。 りんごやアプリコットのコンフィチュール、熟したプラムや黄桃といった豊かな果実に、レモンバーベナの爽やかさ、金木犀や沈丁花の華やかな香り、さらにドライフラワーやドライハーブのニュアンスが重なり、複層的なアロマが広がります。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e口当たりは角が取れて柔らかく、完熟果実を思わせるジューシーな果汁感と旨みが溶け合い、ふくよかに広がります。 白や黄色の花束のような華やかさと芳醇な果実味に、柑橘ピールや緑茶のようなほろ苦さ、ほんのりとした塩味がアクセントを添え、伸びのある酸が全体を引き締めます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eアフターにはアプリコットやミラベルを思わせる甘酸っぱさが残り、可憐で心地よい余韻が続きます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44364529729629,"sku":"101082","price":5940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/101082_3.jpg?v=1776218160","url":"https:\/\/toroccostore.com\/products\/101082","provider":"torocco Store","version":"1.0","type":"link"}