{"product_id":"101103","title":"ユンヌ・トランシュ・ヌーヴェル 2022 \/ フィリップ・ジャンボン　Une Tranche Nouvelle 2022 \/ Philippe Jambon","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e101103\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ボジョレー\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：ガメイ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e「自然派ワインが大好きでたまらない」\u003cwbr\u003eそんな熱い想いをほとばしらせ、\u003cwbr\u003e情熱的に話し続ける姿が印象的なフィリップ ジャンボン氏。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e時に頑固なまでの真剣さでワイン造りに向き合う彼は、\u003cwbr\u003e自然派の生産者仲間から愛着をこめて「自然派バカ」\u003cwbr\u003eと呼ばれることも。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e話題がワインのこととなると友人たちもあきれるくらいヒートアッ\u003cwbr\u003eプするジャンボン氏は、ボジョレーの地で、\u003cwbr\u003e自ら理想とするワイン造りに日々取り組んでいます。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003eフィリップ ジャンボン氏はかつて、スイスの名門レストラン「ジラルデ」\u003cwbr\u003eにてソムリエの職に就いていました。そこで、マルゴーやラフィットといったグランヴァンを口にし、\u003cwbr\u003eそれらが最高のワインであると考えていました。しかしながら、\u003cwbr\u003eある時に口にしたグラムノンのワインをきっかけに、「\u003cwbr\u003e自然派ワイン」の素晴らしさに心打たれたといいます。\u003cbr\u003eその後リヨンの小さなビストロに移り、ダール エ リボをはじめとする様々な自然派ワインと深く接するようになるな\u003cwbr\u003eかで、彼自身も「このようなワインを造ってみたい」\u003cwbr\u003eという想いが強くなっていきました。そして、\u003cwbr\u003eついに1997年にボジョレー地区にて南向き斜面の樹齢の高い畑\u003cwbr\u003eを手に入れ、自身のワインを造り始めたのです。「どんなワインに育つかは、ワインだけが知っている。\u003cwbr\u003eある日ある時までに決まった味わいのワインを造ることはできない\u003cwbr\u003eよ。」\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eそう言い放つまでに、\u003cwbr\u003e十分な畑での仕事と丁寧な醸造を行っているのは言うまでもありま\u003cwbr\u003eせん。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eフィリップ ジャンボンが大切にしている「どんなワインに育つかは、\u003cwbr\u003eそのワインだけが知っている。\u003cwbr\u003eある日ある時までに決まった味わいのワインを造ることはできない\u003cwbr\u003e。」という哲学を尊重しつつ解禁日などに「とらわれずに、\u003cwbr\u003eじっくりとワインと向き合って造るヌーヴォー(新酒)\u003cwbr\u003eのようなフレッシュでいきいきとしたスタイルのワインを」\u003cwbr\u003eというリクエストに応えて生まれたワイン。リリースのタイミングは、一般的な生産者のクリュ  ボジョレー ワインと変わらない時期で、贅沢な熟成期間を経た、\u003cwbr\u003eもはやヌーヴォーという概念を超えた堂々としたワイン。このワインを手がけるのは、レニエを中心に2haほどを所有し、\u003cwbr\u003e古くからビオロジックによる栽培を続けるジェラール  ベレイ。標高の高い優良な区画で、全房発酵、\u003cwbr\u003eタンクで短期間のセミ マセラシオンカルボニックを行いサンスフルで瓶詰。\u003cbr\u003eザクロ、\u003cwbr\u003eグロゼイユの果実の香りに芝生に似たグリーンの爽やかな香りも感\u003cwbr\u003eじます。\u003cbr\u003e味わいはブルーベリーやブラックベリーの果実感。\u003cwbr\u003e酸はイチゴなどのベリー系の果実の酸のキュートなニュアンス。タンニンは細かく、軽い揮発酸が程よく溶け込み旨味となり、\u003cwbr\u003e重くならずさっぱりした飲み心地です。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44426914594909,"sku":"101103","price":4290.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/101103.jpg?v=1778221414","url":"https:\/\/toroccostore.com\/products\/101103","provider":"torocco Store","version":"1.0","type":"link"}