{"product_id":"101142","title":"【白\/フランス】ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・ゼクリヴァン 2023 \/ ニコラ・モラン　Bourgogne Aligote \"Les Ecrivains\" 2023 \/ Nicolas Morin","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan\u003e101142\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\u003cspan\u003e\/ブルゴーニュ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：アリゴテ100％\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eブルゴーニュの若き革命児ニコラ・モラン氏、３６才。父もブドウ栽培者ではなかった彼は、最初トノリエ（樽職人）の道を歩き出します。しかし次第にワイン造りに魅了されるようになり、ボーヌの醸造学校で学びなおします。その後、フランス国内を始め、オーストラリア、南アフリカ、など、多くの生産地で修行を続け、２０１４年からようやくブルゴーニュでワインを作り始めました。自社畑を持たない彼は、基本的に友人のビオの畑のブドウしか買いません。それも頻繁にミーティングをし、自分の納得が行く栽培をしてもらいます。そんなニコラが念願の自分の畑を2018年にマランに購入、ドメーヌワインを造り始めました（2019 年ファーストヴィンテージ）。樹齢の高い畑（25～50 年）を購入できたのと、標高のある畑（480～500m）なので温暖化の影響もそれほど受けず、酸がキレイに乗ります。土壌は粘土質のマルヌカルケール。ものと所有者がビオに近い形で栽培していたそうで、いい状態で引き継げたそうです。彼自身はオーガニックの堆肥を少し撒いたり、手を入れ始め、さらに葡萄が生き生きとし始めたと話してくれました。これからが楽しみなニコラのドメーヌワインです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eダイレクトプレス。古樽発酵・熟成22カ月。So2瓶詰時10㎎\/L添加。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44537305268317,"sku":"101142","price":5940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/101142.jpg?v=1781961033","url":"https:\/\/toroccostore.com\/products\/101142","provider":"torocco Store","version":"1.0","type":"link"}