{"product_id":"101156","title":"【白発泡\/フランス】クレマン・ド・ブルゴーニュ・ナチュール 2022 \/ セリーヌ・エ・ローラン・トリポス　Cremant de Bourgogne Nature 2023 \/  LimoneCeline et Laurent Tripoz","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e101156\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ ブルゴーニュ\u003cbr\u003eタイプ：白発泡\u003cbr\u003e品種：シャルドネ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e▼ブルゴーニュ南部でビオディナミ栽培！▼\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eフランス・ブルゴーニュ地方、TGVマコン＝ロシェ駅からほど近いロシュ村に拠点を置く家族経営のドメーヌです。現在11haの畑を耕し、年間約6万本のワインを生産しています。創業者のローランは元・家具職人。ワイン造りの経験がほとんどない状態から「畑から醸造まで自分たちで手がけたい」という思いで1990年にドメーヌをスタートしました。村の多くの生産者が協同組合へブドウを売る中、ローランは自ら醸造を選び、マコン＝ロシェとプイイ＝ロシェという2つのアペラシオンに集中して品質を磨いてきました。畑は15区画に分かれ、それぞれの土壌や環境に合わせて品種を栽培しています。2001年からはビオディナミ農法を導入。畑の生態系が持つ自然なバランスを尊重し、過度な介入を避ける栽培を続けています。収穫はすべて手摘みで、醸造もできる限りシンプルに、ブドウ本来の力を引き出すことを大切にしています。2006年にはエコセールとデメテールの認証を取得し、環境に寄り添ったワイン造りを続けるドメーヌとして高い評価を得ています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e粘土石灰で育つシャルドネを除梗しプレス、ステンレスタンク・セメントタンク・木樽で発酵後ステンレスタンクで熟成しティラージュ、瓶内二次発酵・熟成しデゴルジュマンしました。細かでクリーミーな泡立ち、輝きのある濃いイエロー色、リンゴや二十世紀梨、トースト、アプリコットのアロマを感じます。シャープな酸味とクリーミーな泡が心地よく、しっかりとしたドライな味わいです。\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44783405858909,"sku":"101156","price":5830.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/101156.jpg?v=1784877463","url":"https:\/\/toroccostore.com\/products\/101156","provider":"torocco Store","version":"1.0","type":"link"}