{"product_id":"101185","title":"【白\/フランス】ザズー 2021 \/ ルーブラション　Zazou 2021 \/ Loublachon","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e101185\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス \/ コート・デュ・ローヌ\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e品種：ソーヴィニョン・ブラン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eドロテは醸造学校で資格を取得し10年間の醸造経験を積んだ醸造家。夫のリリアンは約25年間、畑仕事と醸造の両方に携わってきた職人肌の造り手です。二人は長く一般的なワイナリーで働きながらも、環境への影響を強く意識し、農薬を使わない自然な豚の放牧飼育を並行して行うなど“自然と共に生きる”暮らしを続けてきました。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eその中で、レ・ヴィニョーやル・マゼル、アンダース・フレデリック・スティーンといった自然派の造り手たちと出会い、この世界に魅了されます。コロナ禍をきっかけに「家族との時間をもっと自由に過ごしたい」と考え、2020年に勤めていたドメーヌから畑を譲り受け、二人で新しいワイナリーをスタートしました。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e設立当初は周囲の生産者から多くの助けを受けながら、これまでの経験とは異なる自然な醸造を学び、初ヴィンテージの2021年から亜硫酸無添加で挑戦するなど、勇気あるチャレンジを続けています。 自然と人の営みを大切にした、温かみのあるワインを生み出す新世代の造り手です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eダイレクトプレス。スレンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。やや淡いレモンイエロー。早生みかんや黄柑橘、\u003cwbr\u003eライムなど想わせる清々しい柑橘に、フレッシュハーブや若草、\u003cwbr\u003e鉱物的なニュアンスや軽いペトロール香が重なり、\u003cwbr\u003e冷涼感を帯びた印象を受けます。口に含むと、\u003cwbr\u003e仄かにシュクレフィレを想わせる甘やかさと芳ばしさが感じられ、\u003cwbr\u003e清涼感のある果実味にほどよいコクを添えます。\u003cwbr\u003e飴がゆっくりと溶けるようなしっとりとした質感を備えながらも、\u003cwbr\u003e清らかに口中を流れ、伸びやかな果実味が心地よく広がります。\u003cwbr\u003eアフターにかけては日本酒を想わせる旨みや、\u003cwbr\u003e仄かなビター感を伴う芳ばしさ、\u003cwbr\u003eりんごの蜜やコンフィチュールといった風味が重なり、\u003cwbr\u003eまろやかで奥行きのある余韻が穏やかに続きます。\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/wbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48900802674781,"sku":"101185","price":3520.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/101185.jpg?v=1790576956","url":"https:\/\/toroccostore.com\/products\/101185","provider":"torocco Store","version":"1.0","type":"link"}