{"product_id":"101203","title":"【赤\/フランス】キュヴェ ケンチャン 2016 \/ フィリップ・ジャンボン　Cuvee Kenchan 2016 \/ Philippe Jambon","description":"\u003cp\u003e商品No：\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e101203\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e容量：750ml\u003cbr\u003e生産地：フランス\/ボジョレー\u003cbr\u003eタイプ：赤\u003cbr\u003e品種：\u003cspan\u003eガメイ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv lang=\"x-unicode\"\u003e\n\u003cdiv lang=\"x-unicode\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e生産者について\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフィリップ・ジャンボンは、自然派ワインへの深い愛情と情熱で知られる造り手。 ワインの話になると止まらなくなるほどで、仲間からは愛情を込めて「自然派バカ」と呼ばれるほどです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eもともとは名門レストラン「ジラルデ」でソムリエとして働き、クラシックな高級ワインを最高だと考えていました。 しかし、自然派ワインとの出会いが彼の価値観を大きく変え、「自分もこんなワインを造りたい」と強く思うようになります。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1997年、ボジョレーで樹齢の高い畑を手に入れ、自然の力を尊重したワイン造りをスタート。 ジャンボンは「ワインの育ち方はワイン自身が知っている」と語り、自然に寄り添う姿勢を大切にしています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e丁寧な畑仕事とシンプルな醸造から生まれる彼のワインは、毎年違う表情を見せながらも、どれもピュアで力強い味わいが魅力です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv lang=\"x-unicode\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e輸入元コメント\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eこのワインは、フィリップ・ジャンボンとリリアン・ボーシェが、当時研修生として働いていた日本人 Kentaro Kishibe さんへのオマージュとして造った特別キュヴェです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2016年、激しい雹害で両者の畑が大きな被害を受けたことをきっかけに、2人は共同でワイン造りを行うことに。厳しい状況の中でも、Kishibe さんと過ごした時間を形に残したいという想いから、このキュヴェが誕生しました。（収穫：2016年9月末）\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e濁りのあるガーネット色で、赤系果実や中近東系スパイス、濃いフローラルの香りが立ち上がります。 熟成したガメイ特有のシャンピニオン香もわずかに感じられます。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e味わいは、果実・酸・タンニン・ミネラルが溶け合った丸みのある質感。 揮発は穏やかで、スルスルと飲める軽やかさがあり、ジャンボンのワインの中でも繊細さが際立つ仕上がりです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"torocco Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67695110848605,"sku":"101203","price":11330.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0615\/2208\/3933\/files\/LINE_ALBUM_EC_41_._261009_4.jpg?v=1791529080","url":"https:\/\/toroccostore.com\/products\/101203","provider":"torocco Store","version":"1.0","type":"link"}