【torocco winery】2024年5月 植樹を行いました！
みなさん、こんにちは！torocco Store店長です。
5月7日～9日までの3日間、北斗市の自社畑で植樹を行いました。
今年は、ピノ・ノワール、ゲヴェルツトラミネール、リースリング、ソーヴィニョン・グリ、シャルドネ、サヴァニャン、ガメイなど、約3000本の苗木を植えました！
2021年より始まったtorocco wineryですが、4年目となる今年が1番多い植樹となりました。グループ会社のアキナガオをはじめ系列店舗のスタッフなど、あわせて1４人で作業を行いました。
初日は土砂降りになる時間帯もある中、半分の1500本を植樹しました。シェフも楽しそう！（実際は雨の中ですが･･･）
2日目、3日目は前日の雨が嘘のように晴れて快晴となりました！
畑はいくつかの区画に分かれていますが、今回新たに植樹した区画からの景色は特に素晴らしく、畑からはとても綺麗な函館山を臨むことができました。
植樹を追えた後は、木柱を立てる作業やピヨッシュ（葡萄樹の周りに生えている雑草を取り除き、土に空気を含ませる作業）を行いました。
主に女性陣はピヨッシュの作業を行ったのですが、慣れない作業に悪戦苦闘･･･。特に根の深いギシギシという雑草の生命力が凄いこと･･･必死に格闘しました･･･笑
手作業での畑仕事は本当に気が遠くなりそうですが、すっきりした畑をみると心も晴れます！心なしかぶどうの木も喜んでくれているようで嬉しくなりました。年に数回しか畑に足を運べる機会はありませんが、実際に畑を見て肌で感じることはとても大切なことだと実感しました。これからの葡萄の成長が楽しみです♪
フランス研修時代、ピヨッシュをやりすぎてドクターストップのかかった幸子さん。本当にたくましくて優しいトロッコの栽培・醸造長！なんと、ユンボも乗りこなしてしまうんですよ。
さて、去年の冬から始まったワイナリー建設も順調に進んでいました！
今回訪問した際には、コンクリートで地面を固め、足場を組んでいる作業を見ることができました。一体どんなワイナリーになるのか、こちらも完成が楽しみです！
torocco wineryには、葡萄の他にもプルーンやりんご、さくらんぼ、梅などの果樹園があります。そちらも花が咲き元気に育っている姿がみられました。今後様々な商品になるかも･･･？お楽しみに！
次回は夏頃、またワイナリーに行ってきます！
