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商品No：200059
容量：750ml
生産地：イタリア / プーリア
タイプ：白
品種：ネロ・ディ・トロイア
＼希少な“黒ぶどうから造る白”！／
生産者について
本職は放射線科医師。その一方で、祖父の代から続く農園を2012年に継承し、ぶどうとオリーブの栽培、そしてワイン造りに情熱を注いでいます。日々、病と向き合う医師という立場。時には厳しい現実を患者に伝えなければならない。その精神的な重圧を、樹齢60年を超える古木のぶどう畑が静かに和らげてくれると彼は語ります。畑があるのは、ローマ時代から続く港町バルレッタ。現在もリゾート地として知られていますが、彼は海へ行くことはほとんどなく、休暇の時間もすべて畑で過ごします。裕福とは言えない家庭に育ち、14歳から夏休みを利用して畑仕事に従事。医学部卒業まで学費を自ら支えました。その経験により農業の知識は十分に身につき、さらに生化学や生物学といった医学の基礎知識が、ぶどう栽培と醸造において大きな強みとなっています。医師としての科学的視点と、農園で培った経験。その両輪が、彼のワインを支えています。
輸入元コメント
プーリアで古くから栽培されてきた黒ぶどう品種から造られる、非常に珍しい白ワイン。本来はタンニンが豊富で、長期熟成向きとされる力強い品種。しかし彼は収穫時期を巧みに調整し、この品種から白・ロゼ・赤の3タイプを造り分けています。この白は、赤の「カポッチョ」より約1ヶ月早い9月上旬に収穫。それでも樹齢60年を超える古木由来の凝縮感は失われず、果実の厚みと奥行きをしっかりと備えています。“黒ぶどうのポテンシャルを、透明感あるスタイルで表現する”生産者の技術と哲学が際立つ一本です。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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