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商品No：300126
容量：750ml
生産地：ドイツ/ラインヘッセン
タイプ：オレンジ
品種：バッカス、フクセルレーベ、ピノグリ、ピノブラン、ミュラートゥルガウ、ソーヴィニヨンブラン
＼やっぱりドイツからは目が離せない！またまた凄い作りてが現れました！／
生産者について
ラインヘッセン地方の南東部にあるWesthfen村でブドウ栽培・ワイン造りを続けてきたWeingut Bergkloster、8haの畑を代々守ってきました。次代の当主はJason、明るく真っ直ぐでいつも笑顔、すごく大らかなでありながら、芯が太い意思の強さも垣間見える、まさに好青年です。彼がガイゼンハイム大学で醸造を学び(2013年に卒業)、実家に戻り初めて自分で仕込んだヴィンテージが2014年。この年から実家でコツコツと経験を積みながらドイツ、オーストリアでのWeingutでも研修を積んでいきます。
畑は元々両親が2000年代初頭からBioに転換しており2006年には”EU bio Logo”の認証も取得しており、恵まれた環境でのスタートと言えます。2017年に全てのワイナリーでの研修を終え、2.5haの畑を両親から譲りうけ完全に実家での自分のブドウ栽培・ワイン造りに集専念します。『自然を最大限尊重し、ブドウ樹が成長する過程やセラー内で自然と微生物を信じ余計な介入や妨げは絶対にしない。愛情と熱いエネルギ―以外は何も加えない』というのが彼のポリシー。醸造面でもいわゆるゼロゼロ、無清澄・無濾過・亜硫酸無添加での仕込みを2017年から続けています。
輸入元コメント
粘土石灰・砂質土壌で育った 6 品種を全房で 40%は 10 日間醸し後プレス、60%は直接圧搾し、古樽とステンレスタンクで 11 ヶ月発酵・熟成しました。淡いオレンジ色、アプリコットジャムや金柑、金木犀、ナツメの香りを感じます。オレンジピールのほろ苦さを感じるアタック、たっぷりの果実味にバランスのよい酸味、喉越しも良く、アフターまでトロピカルな香りが残ります。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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