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商品No：300093
容量：750ml
生産地：スペイン
タイプ：オレンジ
品種：チャレッロ100％
アルコール度数：12％
オーガニックでかつ酸化防止剤ゼロのワインを造りたいと思っていたこの土地の大地主のアレックスと、ビオディナミで全て手作業でワインを造り始めたアモス。自分たちの土地でその共通の思いから二人が手を組み2018年からスタートさせたのがSINプロジェクトです。アレックスはこの地で代々続く大きなカヴァの生産者で、彼の家族は膨大な土地をペネデスに持っていてカヴァを造っていました。現在も8つほど自分のブランドを別で持っています。アモスの家族もペネデスに土地を持っていて、アモスは若い頃は違う仕事をしていたのですが、やはり自分の土地に戻り自然の産物を造り出したいとの思いで、2011年から家族の持っていた古い5haの畑を引き継ぎました。SINプロジェクトの醸造家がこのアモスです。ブドウはアレックスの家族が所有するカヴァの広大な土地で全てオーガニック栽培をされ、醸造もアルティザンワインを造りたいと思っていたアレックス家の醸造所で行われます。
「隠れた畑」意味するキュヴェ名で、除梗し醸しプレス、グラスファイバータンクで発酵、スキンコンタクトのニュアンスにシャープなテイストを残したいためシュールリーせず熟成しています。粘性あるクリアな黄金色、マンダリンオレンジやネクターにほんのりエスニックな香り、オレンジピールの渋みに豊かなミネラルと塩味、ほど良い酸
味とタンニン、口中にボリュームが増していきアフターへと続きます。（輸入元資料より）
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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