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商品No：100775
容量：750ml
生産地：フランス/ロワール
タイプ：白
品種：シュナンブラン
＼抜栓二日目はより味わいが開き旨みが増していきます！／
生産者について
ワインの道を志すヴィクトールとマルソーが同じ修業先で出会い、立ち上げたプロジェクト！彼らが言う「プロジェクト」とは、歴史的なブドウ畑、ル・ロショワにブドウの樹を植え替えること。ロワールのこの地域は、今日ではほとんど知られていませんが、かつては偉大なワインを生産していました。素晴らしいテロワールがあると確信していた彼らは、ここに、ブドウの樹を植え替えるための土地を購入します。夢が実現するまでは、ネゴスでワイン造りをします。有機の葡萄を購入してロッシュ近郊のジェニェにあるワイナリーで醸造しています。1867年製の古い手動式圧搾機を使用し、丁寧に圧搾された葡萄から醸されるワインはとても優しくワインに複雑性をもたらします。醸造に関しては、100％土着酵母を使用し瓶詰め時に少量の亜硫酸(10mg/l未満)を使用する以外、他の添加物は一切使用していません。
2024年VTからは自社葡萄のワインも生産予定！新しい生産者ですが、実力派の二人が醸すワインからは既に大物のオーラが感じられます。
輸入元コメント
南向きの粘土石灰質土壌。1867年製の手動式圧搾機でゆっくりと圧搾し、1/2はステンレスタンクで、1/2は古樽で熟成。白い花やオレンジジャム、シナモンのスパイス感。期待を膨らませる栗や実山椒のニュアンス。優しい香りの印象に反してエッジの効いたミネラル感と石灰からくる塩味が果実味を引き締めます。後味に上品なスコッチのような旨味が喉の奥に残り美しい余韻が続きます。抜栓二日目にはより香りや味わいが開いていきます。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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