ベジョーヌ 2021 / ドメーヌ・リヴァトン Bejaune 2021 / Domaine Rivaton

¥3,520

商品No:100110
容量:750ml
生産地:フランス / ルーション
タイプ:白
品種:グルナッシュブラン60%、マカブー40%

キュヴェ名の『ベジョーヌ』とは古いフランス語で、生まれたての小鳥のこと。生まれたての鳥は、くちばしに薄い黄色いフィルム状の物が張り付いているので、その様に呼ばれています(Jaune = 黄色)。その為生まれたて=経験が無い人を、ベジョーヌと呼びます。このキュヴェは Blanc Bec より若い樹齢のブドウで造られています。 丸い小石が点在する赤い粘土質土壌の畑で、平均樹齢20年のマカブーとグルナッシュブランから造られ、収量は20ha/L。

繊細でエレガントな香りが特徴で、白い花系のフローラルな香りに加え、フレッシュな柑橘系果実、レモンやグレープフルーツなどの爽やかな香りが膨らみます。口当たりはしっかりと感じる酸が特徴的で、果実味とのバランスも良く、野暮ったさは全く感じられません。

暑苦しさの無いスッとする爽快感が特徴で、凝縮しつつもフレッシュ感のある果実味と長い余韻が満足度を高めてくれるワインです。
料理とのマリアージュとして、魚料理、豚や鳥など白身の肉料理、チーズとの相性が良いです。サービスは11℃前後がおすすめです。(輸入元資料より)

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