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商品No：100545
容量：750ml
生産地：フランス/サヴォワ
タイプ：白
品種：シャルドネ70%、ジャケール30%
＼ラ・ボエムのパトリックも絶賛する注目の生産者です！／
生産者について
オーナーのアドリアン・ダカンは、祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で育ちます。大学を卒業後、製図師として地図の製作会社に勤務する傍ら、父親の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培を独学で学び2012年、初めて個人消費用のワインを仕込み、それ以降醸造にも興味を持ち始めました。2017年、ジャン・イヴ・ペロンに出会い、彼をきっかけにナチュラルワインの世界に目覚めます。同年13年間働いた地図の会社を退職し、3.5haの畑を取得して小さなドメーヌを立ち上げます。
輸入元コメント
ジャケールはAOP Apremontと同じヴィエーユ・ヴィーニュのブドウ。ワイン名の
Chouetteは「フクロウ」で、シャルドネの畑にフクロウが生息しているのと、次女のエレアが性格的に思慮深いことから両方を掛けてこの名前にしました。ちなみに別称にElea（エレア）と次女の名前を付けています。
リンゴ、白い花、潮の香り。ワインはピュアで清涼感があり、透明感のあるエキスに溶け込むクリアな酸、塩気のある澄んだ旨味、鉱物的なミネラルとのハーモニーが絶妙です！
［おすすめペアリング］アサリの白ワイン蒸し、チーズフォンデュ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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