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商品No：100571
容量：750ml
生産地：フランス/ルーション
タイプ：赤
品種：カリニャン60％、シラー20％、グルナッシュ20％
＼ドメーヌ・ゴビーで修行！So2をほとんど使わず自然な醸造でワインを造る。／
生産者について
大工として修行した後、地域団体の責任者を務め、2002年からはボーヌでワインとワイン醸造のディプロマを取得した後、ルーションのゴビー（Domaine Gauby）で修業。8haのブドウ畑は当初から有機栽培で、AOCを取得しています。しかし現在は、ブレンドや単一品種のワインを造る自由を取得するため、すべてのワインはヴァン・ド・フランスでのワイン造りに徹しています。
自然酵母使用の伝統的な醸造、必要であれば選果を行い、可能な限り上質なブドウのみを使用します。
輸入元コメント
花崗岩の砂が混じった片麻岩土壌。手摘みで収穫後、除梗しコンクリートタンクで10日マセラシオン。80％をコンクリートタンク、20％を古樽で熟成させた後、亜硫酸無添加にて瓶詰め。カシス、ブラックベリーの様な酸の有る小粒な果実の香りが前面に拡がります。味わいはプルーンやセミドライのブルーベリー、カカオパウダーなど酸とコクのあるしっかりした味わい。コクのある黒系果実感が魅力的で、芯にあるしっかりした酸の影響で、全くダレた味わいになっていません。カスレなど冬のしっかりした煮込み料理と一緒に楽しみたいワインです。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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