バビヌゥ・トロワ 2024 / ノー・コントロール　Babinou Ⅲ 2024 / No Control

商品No：101023
容量：750ml
生産地：フランス / オーヴェルニュ
タイプ：赤
品種：ガメイ・ド・ボジョレー40%、ピノノワール40%、シルヴァネール10%、ゲヴュルツトラミネール10%

＼アペラシオンに縛られない自由な生きたワインを造る生産者！／

生産者について
2001年、大学時代に通ったワインスクールで自然派ワインに出会います。2005年にワイン学校の仲間と一緒に自然派ワインのサロンを立ち上げたりしながら、ヴァンナチュールの世界に入り込みます。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修の後、2013年、オーヴェルニュで2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げます。2015年に3ha、2022年に1.5haの畑を新たに拡張しました。
最近は、So2に対する意識改革でワインのクオリティも右肩上がり！どんどん進化するノー・コントロールから目が離せません。

輸入元コメント
シリーズ最終章となるキュヴェ 「バビヌゥⅢ」。2024年は、霜・病害・冷夏と三重苦が重なった試練のヴィンテージ。その中でも、比較的被害の少なかったオーヴェルニュ。前回よりもオーヴェルニュのピノ・ノワールとガメイ・ド・ボジョレーの比率が増え、さらに今回はシュナン・ブランとピノ・オークセロワの代わりに、香りのアクセントとしてゲヴュルツトラミネールをブレンド。醸造は前回同様、白ブドウをダイレクトプレスしたジュースに、オーヴェルニュ産のガメイとピノ・ノワールの全房を漬け込む“アンフュージョン”スタイル。味わいはキュートな酸とみずみずしい果実味が心地よく、ブドウ本来の風味（Vigneux）を感じさせる、香り高い“絶妙な薄ウマ”タイプ。ほのかに立ち上るゲヴュルツ由来のバラのようなニュアンスも印象的で、ブラインドでは上質なプールサールを思わせる雰囲気。プールサール好きのヴァンサンがそのイメージを追い求め、試行錯誤の末に3度目で完成させた渾身の一本。幸福感に包まれながら、気づけば一人で1本飲み干してしまいそうなほど危険な魅力を秘めたワインです。