フィール・グッド クヴェヴリ 2023 / フレデリック・コサール VdF Feel Good Qvevris 2023 / Frederic Cossard

¥11,000

商品No:100919
容量:750ml
生産地:フランス / ブルゴーニュ
タイプ:白
品種:サヴァニャン

生産者について
現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げます。2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタート。2022年には、オレリアン・ヴェルデにドメーヌ・ド・シャソルネイを承継し、現在はネゴシアン・フレデリック・コサールに全力を注いでいます。

輸入元コメント
ジュラ南部サン・タニエス村のブドウを使用した、当たり年のキュヴェ!酸がしっかり乗り、発酵も理想的に進んだ年の良質なサヴァニャンを、特注ジョージア製アンフォラで発酵・熟成。ミネラルを最大限に引き出しています。名前の “Feel Good” は、品種名Savagninとフランス語の“Ça va bien”(調子いいね)を掛け合わせたフレッドの遊び心。黄リンゴや洋ナシ、キャラメル、ハチミツの香り。クリスタルのように透明感のあるエキスに、塩味の旨味がぎゅっと詰まり、シャープな酸とチョーキーなミネラルが余韻をきりりと引き締めます。

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