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商品No：100322
容量：750ml
生産地：フランス / アルザス
タイプ：白発泡
品種：シャルドネ、オーセロワ、ピノグリ
▼代々続く名門家！ナチュラルワインに転向しさらなる進化を遂げる生産者！▼
2012年にビオディナミに転換したミッテルベルガルムの7代目！
ストラスブールのバーラン県に位置する小さな村、MITTELBERGHEIMに7代続く名門クラインクネヒト家。長男アンドレ氏は1968年8月4日生まれで、1991年からワイナリーを手伝い、醸造家として25年以上の経験豊富な生産者です。1998年にBIOに切り替え、2012年からビオディナミ農法に切り替えました。
畑は無農薬ですが、ナチュラルワインに切り替えたのは最近です。彼のラインの半分以上は無農薬ワインですが、醸造過程に拘るナチュラルワインではありません。SO2を使用しないワインの存在は知ってはいたけど、なかなか踏み切れずにいた時、クリスチャン・ビネール氏やパトリック・メイエー氏と出会い、「自分でも実践してみよう!」と決意しました。ナチュラルワインへは2015年に転向しましたが、畑に対する愛情・知識は半端ではありません。ドイツ人のような几帳面な性格で、一つ一つ慎重に丁寧に仕事を進めます。値段はカジュアルで非常にコスパの良い優良生産者のため日本でも人気がでること間違いなしです！
シャルドネ、オーセロワ、ピノグリを全房でプレスし、ステンレスタンクで発酵、残糖22g/Lのワインを添加し21年4月にティラージュ、21 ヶ月間瓶内二次発酵・熟成し23年3月にデゴルジュマンしました。
リンゴやキウイのアロマ、舌の上にプチプチと優しい泡立ち、キュッとした酸を感じるアタック、ミネラル感と果実の甘みを感じるエキス感が交じり合っています。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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