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商品No：100975
容量：750ml
生産地：フランス/ロワール
タイプ：白発泡
品種：ソーヴィニョン、ムニュピノ、ピノグリ、シャルドネ、ロモランタン
生産者について
2004年にドメーヌをスタート。同時に、2005年からレ・カイユ・デュ・パラディ(クロード・クルトワ夫妻)の従業員として働き二足のわらじを履く。2haの畑を１人で管理する超マイクロワイナリー！寝かせたワインは、開けて1週間経っても全く味が落ちません！それぞれの品種の個性が上手く混ざり合い、ワインに複雑さをもたらします。
輸入元コメント
収穫は 2021年9月15日〜10月30日。霜とミルデューの影響により、収量は15hL/haと大きく減収。二次発酵はクレマン・ナチュレル方式。ティラージュにショ糖は使わず、翌年の発酵中のジュースを加えるナチュラルな仕上げです。ガス圧 6.5気圧、残糖 0.5g/Lのエクストラ・ブリュット。SO₂無添加、ノンフィルター。
透明感のある濃い黄金色。カリン、べっこう飴、タルトタタン、カシューナッツの香り。ワインはタイトで、泡立ちは勢いとキレがあり、熟成由来の凝縮したエキスを、塩味を伴う鉱物的ミネラルとシャープな酸が引き締めます。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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