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商品No：101021
容量：750ml
生産地：フランス/南西地方
タイプ：白微発泡
品種：モーザック・ロゼ
生産者について
ドメーヌ・フィレモンは、南西フランス・ガイヤックの伝統品種だけを使ってワインを造る生産者です。2003年に現当主が引き継ぎ、曽祖父フィレモンの名をドメーヌ名に掲げました。この地で古くから栽培されてきたブドウを守るため、国際品種を地場品種へと植え替え、ガイヤックらしい個性を大切にしています。2010年から畑は完全有機栽培。化学肥料や除草剤は使わず、伝統的な仕立てでブドウの樹と自然の調和を重視しています。ワインはピュアで土地の個性が素直に表現された味わい。必要な場合のみ最小限の亜硫酸を使用しています。ガイヤックの品質向上を目指す生産者団体「TERRES DE GAILLAC」にも所属し、この土地の魅力を未来へつなぐワイン造りを続けています。
輸入元コメント
忘れ去られた品種、モーザック ロゼを使用したヴァンムスー。粘土石灰質に植えられ、ゴブレ仕立てされた樹齢20年のモーザック ロゼを手摘みで収穫後、メトード アンセストラル方式で造られる。亜硫酸は15mg/L以下。クリアなレモンイエローの外観。非常に細やかな泡立ちが美しい。 洋ナシや青りんごの爽やかな果実香と蜜を含んだ様な甘味のある果実の香り。ほんのりミントの清涼感も感じられます。味わいは、熟したレモンの様な酸のある果実感とフレッシュで爽やかな酸がしっかりと感じられます。軽くミネラルを感じられつつ、ボディのある構成、旨味と素晴らしいバランスがあり、満足感が高まります。 余韻には青りんごの様な果実感をジワジワと感じられ、シンプルながらも複雑さを感じる楽しみの多い1本です。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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