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商品No：100385
容量：750ml
生産地：フランス / ブルゴーニュ
タイプ：白
品種：サヴァニャン
現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げます。2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタート。2022年には、オレリアン・ヴェルデにドメーヌ・ド・シャソルネイを承継し、現在はネゴシアン・フレデリック・コサールに全力を注いでいます。
サヴァニャンは2回収穫し、このクヴェヴリのサヴァニャンは2回目の収穫です。ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入。この年は酵母の働きが遅く発酵が長引きました。ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したアンフォラを使用しています。ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンと名乗れないためフレッドのFとガヌヴァのGの頭文字を取ってFeel Goodと名付け、また同時にフランス語のÇava (bien) = Feel Good とSavagninを掛けています。
色合いは透明感のある淡いレモン色。黄リンゴ、火打石、潮の香り。ワインはピュアかつ透明でクリスタル感あふれるエキスに繊細な旨味と酸が詰まっていて、滋味豊かなミネラルが余韻につれて優しく口の中に広がります。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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