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商品No：100937
容量：750ml
生産地：フランス / サヴォワ
タイプ：白発泡
品種：シャルドネ100％
生産者について
フランス・スイス国境にもほど近いサヴォア地方で、代々続く家族経営のワイン生産者として歴史を重ねてきたのが、アラン・ルナルダ＝ファッシュ。現在は5代目のアラン・ルナルダ氏と、6代目となる息子エリー氏がともにワイン造りを行っています。畑は標高350mを超える急斜面に広がり、あえて雑草を生やすことで表土の流出を防ぎ、地中の水分を自然にコントロールするなど、土地と向き合う丁寧な栽培を実践。2008年には完全にビオロジック栽培へ転換し、現在は一部でビオディナミの手法も取り入れています。こうした長年の実直な取り組みが認められ、この地域の造り手たちの悲願でもあった新たなアペラシオンが2009年に正式認定。積み重ねてきた仕事が「伝統」として評価された瞬間でもありました。上品な甘さ、芳醇な果実味、そして爽やかな香りは、ブドウそのものの力を素直に表現した「自然の味わい」。最高温度8℃という極めて低温での発酵により、果実の持つ繊細でピュアな風味が、そのままワインに映し出されています。
輸入元コメント
メトード・アンセストラル方式で造られた、やさしい泡立ちのスパークリングワインです。粘土石灰質土壌に育つシャルドネ100％を使用し、ステンレスタンクで発酵。完全ドライなスタイルで仕上げられています。澄んだイエローの色合いに、勢いのあるきめ細かな泡が美しく立ち上ります。熟した黄色い洋ナシや黄色系果実の華やかな香りがふわりと広がります。口に含むと、ごくわずかな残糖によるやわらかな果実の甘みと、フレッシュな洋ナシをかじったようなジューシーな果実感がとても魅力的。そこに爽やかな酸とナチュラルな旨味が重なり、軽やかでバランスの良い、飲み心地抜群のスパークリングに仕上がっています。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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