商品No：100943
容量：750ml
生産地： フランス/ブルゴーニュ
タイプ：赤
品種：ピノノワール100％
これぞブルゴーニュの真髄！
torocco Storeのグループである札幌のフレンチレストラン akinagao のシェフ長尾も愛してやまないヤン・ドュリュー。
猛暑にもかかわらず、2020年ヴィンテージはある種のフレッシュさを保ちつつ、全体的にリッチに仕上がっているヴィンテージとのこと。
生産者について
ヤン・ドゥリューは、オート・コート・ド・ニュイのエリアでニュイ・サン・ジョルジュとアロース・コルトン そこにある場所ヴィレ=ラ=フェイ村を中心にワイン造りを行っています。3haほどの広さの畑から革命的なワインを続けています。ジュアリン・ギュイヨの下で7年間ワイン造りを学び、その後、DRC社の共同経営者としても知られる、故アンリ=フレデリック ロック氏のドメーヌ プリューレ ロックで2008年から栽培を担当していました。彼は、自身のワインをリリースするようになってからも、プリューレ ロックでの仕事を続けており、ロックでの仕事を終えた後や休日などを利用してブドウを育て、ワイン造りに取り組んでいた情熱ある生産者です。
「攻めた」といってもあらゆる要素が完璧なバランスのブドウから造られるワインは、豊富なミネラルと芯のある果実味があり、非常に端正で美しさのある味わいで、不安定さとは無縁です。ロックやパカレに通じる雰囲気もありますが、その偉大な先輩たちすらも持っていない「明るさ」も備えていて、気難しさはなく常に外向的で人懐っこい味わいを楽しませてくれます。
音楽好きのヤンがラヴ＆ピースとかけて名付けたキュヴェ。ピフとは「ワイン」という意味らしく「愛とワイン」という全くもってハッピーな名前のワイン。
アリゴテと聞いて、どうせ酸っぱいだけのワインでしょ？という先入観は彼のワインには禁物で、グラン クリュ レベルの栽培をアリゴテで行ったらどうなるのか、という現実的にはありえない贅沢な造りのアリゴテ。
オート コート ド ニュイにあるサンヴィヴァン修道院近くの畑から収穫された平均樹齢50年のアリゴテをステンレスタンクにて発酵させ、そのままタンクで9ヶ月ほど熟成。亜硫酸は使用せずノンフィルターにて瓶詰め。
ヤンは気軽に飲んでもらう為のフルーティーなキュヴェと話しますが、とても気軽には飲めないクオリティ。夏に伸びた枝を切らず(トリートメントをせず)、光合成を促進させ、樹そのものの力を強くさせると言う栽培に切り替えたとのこと。
輸入元コメント
ヤン自身が誠心誠意の仕事とありったけの愛をつぎ込まれて生まれたワインが、この「ジャノ」です。キュヴェ名の「ジャノ」は、愛する祖父のあだ名から名付けられました。2014年が初ヴィンテージとなり、総生産量はバリックで4樽ほど。ヤン曰く「1樽が試飲用、1樽は自分用。2樽だけ売ることになるかな。」との事。
オート コート ド ニュイの区画のなかでも、ヤン ドゥリューなりの畑の格付けがあり、レ ポン→プルミエ ポン→グラン ポンとそのヒエラルキーの階段をあがるごとに複雑味と表現力が増していきます。そのピラミッドの先端にはアペラシオンこそ名乗っていませんが、ジュヴレ シャンベルタンなどの村名クラスのワインが、さながらグラン クリュのようにその尊大さを樽試飲の段階で見せつけてくれます。そんな事実上のグラン クリュの後に登場した最高の位置づけとなるテート ド キュヴェがジャノです。ニュイ サン ジョルジュ 1er Cruから150m離れているオート コート ド ニュイから収穫され、1980年植樹。新樽で2年熟成した後、瓶詰。
この区画は祖父との思い出が詰まった畑で、と言ってもあくまで「隣」の畑ですが、そんなのお構いなしと、ヤン ドゥリューの人生そのものが投影されたかのような重厚な趣と、どの彼のワインも凌駕する圧倒的なまでのヴァイヴレーションを放っています。まさに「筆舌に尽くしがたい」というのが率直な味わいの感想ですが、眼の前のワインと対峙した時に湧き出るように感じた感動は、過去に数えるほどしか例のないものでした。またそのワインが生まれた背景を知れば知るほど、その奇跡に感動をおぼえます。オート コート ド ニュイのとあるひとつの畑から生まれたワインが、そのテロワールから期待されるものを突き抜けるほどに凌駕した表現力を備えており、至宝のようなブルゴーニュの最上のワインたちと比肩する品格と奥深さを備えている事実。そして、それが純粋な自然派ワインの手法 (ヤン ドゥリューは自然酵母での発酵はもちろん、瓶詰めに至るまで二酸化硫黄の添加を行いません) から生まれているという事は一種の奇跡とも言えます。
「単なるオート コート ド ニュイ (ですらなくVdF) にこの価格はありえない!」と皆さんは感じられると思います。しかし、ヤン ドゥリューがこのまごうことなきトップ キュヴェになぜこの価格を付けたのか、そこに思いを馳せ、共感し、共鳴すれば、その意味するところはすぐさま理解できると思います。正に背筋の伸びるピノノワールで、様々な色の花束を渡されたかのようなフローラルな香りで、正に香水のよう。熱量を感じながらもエレガンスを放つ素晴らしいワインを造り出したヤン。エレガンスとはこのワインの事と感じられるようなエレガントなピノノワールで、余計な分析が空しくなる、素晴らしいワインです。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
