【白/フランス】キチョ・キチュ 2022 / ドメーヌ・デ・ザミエル　KUITCHO QUITCHOUS 2022 / DOMAINE　

商品No：101148
容量：750ml
生産地：フランス/ラングドック
タイプ：白
品種：ブールブーラン、ルーサンヌ、カリニャン・ブラン

＼トロピカルフルーツの果実味に柑橘のフレッシュな酸！希少品種を使った注目の1本！／

生産者について
アミエル一家は数100年前から畑を所有していましたが、先代は葡萄を農協に売っていました。15代目の兄弟ジョルダンとエメリックが2012年にドメーヌ・デ・ザミエルを立ち上げワイン造りを開始し、先代が守ってきた小さな土地で出来たワインを世界中に旅をさせる夢を持っています。
兄ジョルダンは東洋医学の資格を持ち、漢方の調合などもできる異色の経歴です。医学を勉強するにつれ、ビオディナミ農法の植物の育て方、作り方は東洋医学の「病気を未然に防ぐ」事と似ており「人間の体を司る物は全て食べ物」だと気付き、畑をビオディナミ農法にしました。弟エメリックは大学でワインを学び、ワイン国際商業におけるマスター(修士)を獲得。その後カリフォルニア、チリ、アルゼンチン、南アフリカなど世界各地でワイン造りの修業をします。先代への感謝や、この地の伝統を継承したいとの思いから「ア・ペイスー・ルージュ」と「ア・ジャン・ルージュ」は土地の伝統的な品種や醸造方法でワインを造っている。その他の「ル・ロゼ・デ・ゴンゼス」、「カリヨン」、「ムント・ダバーロ」、「ア・ルエスト」はジョルダン、エメリック兄弟の若者ならではの柔軟な発想から造りだされヴィンテージによってセパージュや醸造方法を変えています。

輸入元コメント
オクシタン語で「キチョ・キチョ」とは「ぎゅっと詰められた」という意味。一般的に1つの区画には1つの品種が植えられていることが多いですが、アミエルの畑は1つの区画に数種類の品種が混植されています。国際品種に対抗して希少品種カリニャン・ブランを一緒に栽培している事から、「ノアの方舟」をイメージしたエチケットにしました。石灰質、泥灰質、粘土質、砂質が混ざり合った土壌。全ての品種を混醸造。除梗してダイレクトプレス、グラスファイバータンクにて発酵。そのまま4ヶ月間のシュール・リー熟成。

トロピカルフルーツの果実味に柑橘のフレッシュな酸がたまらない！この酸とミネラル感、しかもアルコール11％とスイスイ喉を通る軽快さが病みつきになる1本！