オベリックス・ビアンコ 2022 / イル・ロッコロ・ディ・モンティチェッリ　O'Belix Bianco 2022 / Il Roccolo di Monticelli

商品No：200058
容量：750ml
生産地：イタリア / ヴェネト
タイプ：白
品種：ガルガーネガ

生産者について
イタリア最大級のワイン見本市 Vinitaly が開催されるヴェローナ。その東16km、ラヴァーニョの丘陵地でワイン造りを行う若き女性生産者がシルヴィア・テッツァです。パドヴァ大学で農学を学ぶ中、環境負荷の大きい現代農業に疑問を抱き、「自然と調和する農業」を志すように。2015年、修士課程修了と同時にワイナリーを設立し、2017年に初リリースを果たしました。畑は約3.5ha。ヴェローナとソアーヴェの間の石灰岩丘陵に位置し、1960年代から続く古木を所有。ガルガーネガ、トレビアーノ・ディ・ソアーヴェ、コルヴィーナなど土着品種を栽培しています。「こう造る」と決めるのではなく、毎年ブドウが与えてくれる個性を最大限に表現する姿勢。ブドウ、季節、テロワールに真摯に向き合い、その年の“ベストな姿”を瓶に詰めています。すべての工程を自ら手がけるシルヴィア。自然を愛する彼女のまっすぐな情熱が、ピュアでエネルギーに満ちたワインに映し出されています。今後ますます注目したい、ヴェネトの新世代生産者です。

輸入元コメント
キュヴェ名の由来は、使用するアンフォラの形から“オベリックス”を連想したこと。カンティーナにアンフォラが届いた際、叔父マウリッツィオが「オベリックスが来たぞ！」と叫んだことがきっかけです。“オベリックス”とは、フランスのコミック「アステリックス」に登場するキャラクター。海抜180m、約1.5haの石灰質土壌区画。平均樹齢50年のガルガーネガを使用。9月上旬に手摘み収穫。手作業で除梗後、桶で自然発酵を開始。ゆっくり発酵が進んだ段階でマストを抜き取り、650Lのアンフォラへ移します。冬から夏にかけて発酵～熟成。無濾過・亜硫酸無添加で初夏に瓶詰。さらに2～3ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。

軽く濁りのある夕焼けのような濃いオレンジ色の外観。熟したパイナップル、バナナ、べっ甲飴の香りに加え、ミント系のフレッシュハーブの香り。味わいは、黄色い果実、オレンジなどの柑橘や、熟したパイナップルの果実感に、グレープフルーツの苦みが感じられます。タンニンはしっかりしており、紅茶のタンニンに似た質感。酸はじんわり感じる程度で、鼻に抜ける香りはフローラルな花やフレッシュハーブの香りがあり、春らしさを感じさせます。
旨味と清涼感が感じられるので、サラミやパテなどと良い相性を見せます。