ナス・デル・ジェガント 2022 / エスコーダ・サナフヤ　Nas del Gegant 2022 / Escoda Sanahuja

商品No：300112
容量：750ml
生産地：スペイン / カタルーニャ
タイプ：赤
品種：メルロー 70%、カリニャンとガルナッチャ 30%

▼ブルーベリーのやカシスの香り漂う優しい味わい！▼

生産者について

ジョアン・ラモン エスコーダはスペインにおけるナチュラルワインのパイオニアの一人です。妻のマリーカルメ・サナフヤと共に1999年にカタルーニャの南に位置するコンカ・デ・バルベラのプラナフェタの土地にエスコーダ・サナフヤというワイナリーを設立し、2003年から本格的にワイン造りをスタートしました。オーガニック、ビオディナミス栽培をスタートし、そして2005年から酸化防止剤の使用もストップしました。現在、11haの畑を所有し世界的に有名なスペインのナチュラルワインの生産者となりました。

オーガニック栽培からビオディナミへと移行し、セラーは森で囲まれ、豚、鶏、馬などの動物たちと共存しています。また周りに一切、農薬を使うような農家もいないため、全く周りの影響等も受けていません。
土壌は特質すべき石灰岩土壌でジョアン・ラモンはこの土壌がワインにミネラル感と素晴らしい酸味を生み出すことを信じています。
セラーではいたってシンプルです。清潔さに気を配っていますが一切何も足さず、醸造はステンレスと地下のセメントタンク、そしてティナハと呼ばれる数種類の大きさの違うアンフォラを用いて醸造しています。2022年から新しくセメントタンクを導入しました。実はこれがこの年からのジョアン・ラモンのワインにより透明さを加えより洗練された味わいを造り出した要因の一つでもあります。

輸入元コメント

セラーの上の場所名をキュヴェ名にしています。石灰岩土壌で育ったメルローはセメントタンクで、他2品種はステンレスタンクで醸し後、毎日5分間程度のルモンタージュ（醗酵中、下からポンプで液体を吸い上げて循環されること）を1週間施しながら発酵し、熟成。瓶詰め前にアッサンブラージュしました。

紫を帯びたガーネット色。ブルーベリーのやや青いニュアンスに溶け込んだカシスの旨味や、細やかなタンニンが上品な味わいです。