バブル・レネット 2021 ／ ドメーヌ ・ミューラー・ケベルレ　VdF Pet Nat Bubble Rainette 2021 / Domaine Muller Koeberle

商品No：100100
容量：750ml
生産地：フランス / アルザス地方
タイプ：白泡
品種：リースリング、ミュスカ

ドメーヌミューラーケルベルは、ストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外のサンイポリットでワインを醸造しています。1961年に設立された家族経営のドメーヌで、現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させたワイン造りを行っています。

3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラル ワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営するピルエット グループにも参加。ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出すことでワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加することで生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。時を経て徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立することとなった期待の大型新人生産者です。

ファンキーなイラストが描かれたラベルは、親友でもあるタトゥーアーティストに依頼しています。（ダヴィッドの腕にもビッシリとタトゥーが）ダヴィッドがワインのキュヴェ名や品種、テイスティングした印象を伝え、そのインスピレーションでイラストを描いています。

濁りのあるくすんだオレンジ色の外観。ミュスカのアロマティックな香りが魅惑的で、非常に心をくすぐる香りが前面に感じられます。黄色系の花の様なフローラルなニュアンスに黄桃や杏のコンポート、オレンジピールと言った果実のニュアンスが加わり、更にドライハーブと言ったちょっとしたスパイスが、香りに幅をもたらします。

味わいは見た目や香りから想像する以上にドライな味わい。ミュスカ由来の甘いニュアンスを感じますが、アフターに感じるキュっと引き締まった酸やフィニッシュを引き締める若干の苦みが全体をドライな味わいにしています。旨味も強く、抜栓後すぐに楽しめるスタイルですが、ダレた酒質ではなく、キレのあるフィニッシュが魅力的。軽やかにスルスルと飲み進められます。とても遊び心があるワインで、ラベルも王冠で水上スキーをするカエルと非常にファンキー。泡のダイナミックさを活かした表情豊かなワインに仕上がっています。

（輸入元資料より）