ナチュラルワインオンラインストア
ナチュラルワインオンラインストア
ナチュラルワインオンラインストア
ナチュラルワインオンラインストア
商品No：100231
容量：750ml
生産地：フランス / ロワール
タイプ：白微発泡
品種：ソーヴィニヨンブラン100%
アルコール度数：13.5%
トゥーレ―ヌのビオディナミ実践者であるブルノ・アリヨンがリアイアに伴いワイン造りを辞めることを決意。その畑を引き継いだのが、フランス人とカナダ人のカップルでした。ご主人のポール・アンドレ・リス氏はストラスブールに生まれたフランス人。パリの大学院を卒業した後、カナダの大学院に留学しました。彼女はカナダのケベック生まれで、大都会に生まれましたがワイン造りをしたくて、2012年にフランス・モンペリエ大学で醸造学を学びます。2014年イタリアのピエモンテでワインの勉強をしてマスターを取得。2015年カナダに戻りワイナリーに勤めました。その時に2人は出会います。2人は一緒にワインを造る事を決意し、フランスへ出発。1016年、数か月シャトー・パルメで働きましたがフランスでナチュラルワインを造りたいという想いのもと、2016年の秋に二人はアンジューのマルク・アンジェリ氏の畑で収穫を手伝いました。マルク・アンジェリにロワールでワイン造りをしたいと伝えたところ、ブルノ・アリオンを紹介してもらい2017年よりブルノの所を手伝います。ブルノも彼らを認め、れ、2017年2人はブルノの所を手伝います。ブルノも彼らを認め、彼らに20年以上ビオディナミで大切に守ってきた畑を委ねる事を決意しました。
2017年はブルノも一緒に手伝いましたが、2018年からは彼らだけの手で造られています。
ソーヴィニヨンブランを直接圧搾し発酵、糖が残った状態で瓶詰め後シュール・ラットで5～7ヶ月瓶内発酵・熟成しデゴルジュマンしました。
輝きのあるクリアなグリーンイエロー色、細かな泡立ち、青りんごやグレープフルーツピール、竹林の香り、クリーミーな泡が口中に拡がるアタック、清涼感のある味わいは洋梨のジュ―シーさと甘味と酸味が感じられる味わいです。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
ナチュラルワインオンラインストア
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
