クレマン・デュ・ジュラ・ブラン NV / フュメイ・シャトラン Cremant du Jura Blanc NV / Fumey Chatelain

¥6,820

商品No:100356
容量:750ml
生産地:フランス / ジュラ
タイプ:白発泡
品種:シャルドネ

生産者について

師匠は父とステファン・ティソ!まだまだ現役の父とともに、一層ナチュラルなワイン造りに舵を切ったの息子のマランは、ブルゴーニュの醸造学校で学位を取得後19歳から両親を手伝います。醸造家としてオーストラリア、南アフリカなどで多くの経験を積んだ後、ジュラに戻りワイナリーを引っ張っています。マランのワイン造りのモットーは魂を揺さぶるような生きているワインを造ること。2020年よりもともと少なかったSo2の添加量をさらに減らして醸造しています。将来的にはフルーツや穀物なども育て、牛を飼い、ドメーヌというよりもファームでありたいという理想を持っています。

輸入元コメント

全房のぶどうをプレス後ステンレスタンクにて自然に発酵。デコルジュマン後3ヶ月熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。
きめ細かく柔らかに立ち昇る泡。ほのかにアーモンドやトーストの繊細なアロマの後、シャープな酸と塩のミネラルがぐっと現れ、幾重にも心地よい余韻をもたらす…!
アルボワとモンティニ・レ・ザルスールにある2つの区画から選んだ最良ぶどうのみを使用。NV表記ですが、2018年のぶどうを使用。雨が多いこの地域で日照に恵まれたグレートヴィンテージの傑作クレマン。

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。