ナチュラルワインオンラインストア
ナチュラルワインオンラインストア
ナチュラルワインオンラインストア
ナチュラルワインオンラインストア
ご購入条件
※購入条件のついていないワインを一緒にご購入下さい。
商品No：60011
容量：750ml
生産地：日本/山梨
タイプ：ロゼ泡
品種：巨峰、藤稔、甲州主体、他サンソー、プティマンサン、カベルネ・フラン等
大阪府堺市出身。山梨大学で栽培、醸造の基礎を学ぶ。静岡県伊豆市の中伊豆ワイナリーで醸造長を務め、2015年から山梨に移住。ペイザナ農事組合法人に加入し、2015年秋、中原ワイナリーにてドメーヌ・ポンコツとして初めての仕込みを行う。畑は甲府盆地の東、峡東地域に所在する。山梨県の甲府盆地は盆地特有の内陸性気候。夏は非常に暑く40℃を超えることも。
藤稔、巨峰をMC2週間。その間にサンソー、プティマンサン（千米寺、塩山千野、勝沼上岩崎）をタンクに追加している。プレス後樽発酵。甲州（千米寺）、カベルネフラン（塩山千野、千米寺他）をダイレクトプレスしてステンレスタンク発酵。各々をオリ引きしてブレンド。ガス圧2気圧を目指して補糖し、瓶内で発酵を終える（瓶内2次発酵）。熟成期間：約3ヶ月（2025年11月瓶詰）。
藤稔、巨峰をMCした由来の苺やラズベリーのチャーミングさがトップにある。時間が経つと甲州由来の和柑の香りも感じられるようになる。昨年同様、瓶内2次によるピュアな果実味がある。 泡は昨年より若干強い、がオリとの絡みもあり優しく感じる。全体的には静かなワイン。(輸入元資料より)
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
ナチュラルワインオンラインストア
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
