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商品No：100256
容量：750ml
生産地：フランス / ロワール
タイプ：白
品種：シュナンブラン100％
▼レモンの皮やハーブの香り。出汁のような旨みたっぷり！▼
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。
樹齢平均44年。粘土質・シレックス土壌。自然酵母で3ヶ月発酵。ファイバータンクで7ヶ月熟成。ブドウは100%ボノームの自社畑。So2無添加。リンゴ、梨のコンポート、レモンの皮、ハーブの香り。はみずみずしく透明感のあるエキスが染み入るように優しく、じわっと広がるシャープな酸、ダシのように繊細なミネラルとのバランスが絶妙です。(輸入元資料より)
【生産者おすすめペアリング】
白身魚のカルパッチョ、山羊のチーズ。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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