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商品No：400004
【さすらいのワイン喫茶とは】
さすらいのワイン喫茶は札幌市の中心街に店舗を構える、ナチュラルワインと自家焙煎スペシャルティコーヒーのお店です。ワインが好きなあなたにもっとコーヒーを、コーヒーが好きなあなたにもっとワインを、実は共通点が多いこの２つの世界をもっと知ってもらいたい。もっとみんなで共有したい。そんな想いから始まったお店です。
【味わい】
中国 雲南省 天空農園 のコーヒー
軽やかな酸味と甘みが、いちごを連想させます。
冷めてくると熟したブルーベリーの甘さに変わり、
薄旨な赤ワインのように余韻が心地よく伸びる1杯です。
ーおすすめのシチュエーションー
夜のディープなムードに
【産地情報】
美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。メコン川の源流が流れ出し、色とりどりの花が咲く。まさに桃源郷のような山奥の秘境で採れたコーヒーです。
このコーヒーは、プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させた「二次発酵」のナチュラルプロセスで精製されています。ベリー系の酸味と、ブランデーのように重厚な香りが特徴です。
実はこの製法は、一つの失敗が偶然ちょうど良い発酵を生み、そこから何度も実験を繰り返すことによって確立されました。
発酵によって生まれる唯一無二のフレーバー。ぜひ体験してみてください。
（輸入業者コメントより一部抜粋）
Origin : Chana Yunnan Boashan
Process : Double anaerobic fermentation
Variety : Catimor
Elevation : 1,500-1,700m
Dried : Sun drying + Drying shelf
Roast : Medium
Cup : Strawberry, Light body red wine
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
