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商品No：100301
容量：750ml
生産地：フランス/ブルゴーニュ
タイプ：赤
品種：ピノ・ドニス、ガメイ、ピノ・ブロー、セザール（自社畑）、ピノ・ノワール（シャブリ地区）、ガメイ（ボージョレーのレニエ）
▼全ての自然派巨人と深く通じながら、表に全く出なかった人物！一口飲んだら忘れられない味、きっとあなたも彼のファンになるでしょう。▼
1965年生まれのフランソワ。1980年代に、パリの名ビストロ「バラタン」で自然派ワインと出会い、自然派ワインを造ることへの憧れを抱くようになりました。パソコンの部品を売る仕事やアコーディオンの調律などの仕事を経てアメリカへワインを輸出するワイン商の道へ。そして生まれの地でもある、ブルゴーニュ地方オーセロワ地区(シャブリの西)にて2000年に初めて植樹をしました。フランスからアメリカに大物自然派ワインを輸出する傍ら、巨匠と言われる人物を含め80蔵の造り方を見続けてきたフランソワ。全ての自然派巨人と深く通じながら、表に全く出なかった人物です。様々な生産者と食事を共にし、仕事を手伝い、ワインとはなんなのかということを彼らと共有しました(クロード・クルトワやティエリー・ピュズラ、マルク・ペノなど)。そしてそのマフィア的ともいえる凄い人脈を使い、自身のワイン造りの元にしたのです。口に含んだ瞬間、衝撃が走るフランソワのワイン。ぜひ、ご体感ください。
すべてのぶどうを混醸造。セメントタンクで3週間のマセラシオン・カルボニック。フードル樽で10ヶ月のシュール・リー熟成。SO2無添加。
2016～2019年の4年間は、霜害や熱波で試練の年だった自社畑。エコ自身も2020年が正念場だ！と奇跡を願ったヴィンテージです。開けたてからエコワールド全開！カシスやブラックベリーの凝縮した果実味に柑橘系の爽やかさが拡がります。時間と共に艶やかな色気を見せ、別次元の果実の伸びと体に沁み渡る旨み。5品種を自在に操れるのは、エコにしか出来ない神業！
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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