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商品No：100425
容量：750ml
生産地：フランス/ロワール
タイプ：赤
品種：ガメイ
＼安心して飲める！ナチュラルワインの入門にはもってこいの生産者です！／
生産者について
フランツ・ソーモンは2002年からワイン造りを始めた醸造家で、今ではドメーヌだけの生産量では足りなく2009年からネゴシアンの会社Un Saumon dans la Loire(アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール)を設立し、意欲的に活躍しています。
彼の畑は４haですが、オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行っていたため、1年目は仕事がエンドレスな状態でした。全てを無農薬へ切り替えるのは相当なエネルギーが必要ですが、そんな畑から取れたブドウは格別です。
2019年からは、パートナーのマリー・チボーと醸造所、熟成場所をシェアしています。以前より使用しているモンルイ圏内の自宅兼醸造所から、高速道路を使っても車で1時間程かかるvalleresという村で、洞窟(とても広い)を醸造所と熟成場所にして、様々な種類のタンク、アンフォラ、樽を所有しています。洞窟のすぐ向かいには自宅があり、マリーと二人の娘さんと楽しそうに暮らしています。
この新カーヴではネゴスものを醸造しており、タンクを置く広い場所があるからこそ為せる技ですが、それぞれのミレジムの特徴やブドウの特性に合わせタンクを使い分ける、かつ各キュヴェに熟成の時間もかけてあげることができる、とても良い環境で醸造を行っています。
輸入元コメント
23年は暑い夏のロワール地方でした。Azay le RideauとThouarsの買いブドウのガメイを6日間醸し後セメントタンクとステンレスタンクで発酵・熟成しました。鮮やかな明るい紫ルビー色、イチゴやレッドチェリー、アプリコット、キルシュのアロマを感じます。フレッシュな果実味、甘味・酸味共に良質でバランスよく、イチゴやレッドチェリーの果実感が拡がり中程度で長めのタンニンが感じられます。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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