トイ・トイ 2023 / ロー・キ・ドール Toi Toi 2023 / L'Eau qui dort

¥5,280

商品No:100517
容量:750ml
生産地:フランス / オーヴェルニュ
タイプ:赤
品種:サンソー50%、グルナッシュ25%、ガメイ15%、ピノ・ノワール15%

\自由な発想をワイン造りへ反映させるネゴスプロジェクト!/

生産者について
ロー・キ・ドールはオーヴェルニュ地方でワイン造りをするカップルのポールと
リサが手がけるネゴスの共同プロジェクトです。ポールとリサはオーヴェルニュ地方に自身のドメーヌをそれぞれ所有し、ワインは異なるエリアで造っていますが、このプロジェクトでは「二人の自由な発想」を軸に複数地域の葡萄を醸造しワインを造ります。彼らのワインは全体を通してとてもフレッシュで果実味が充実していますが、最大の魅力はマセラシオンの工程でタンニンが十分に抽出されているにも関わらず、舌触りはとても滑らかで張りも強い。葡萄は十分に熟したものだけを使用するため、果物や土壌由来のエキスが豊富に含まれた味わいに仕上がります。

輸入元コメント
ラングドック(サンソー、グルナッシュ)、オーヴェルニュ(ガメイ、ピノ・ノワール)の買い葡萄。サンソーとグルナッシュは合わせて、全房で10日間マセラシオン。ガメイをダイレクトプレスしたジュースにピノ・ノワールを全房で10日間マセラシオン。それぞれ樽で6ヶ月間の発酵と熟成後にブレンド。2024年4月瓶詰め。
仄かに紫がかった中程度の赤色。赤い果実の香りを主体に、熟した黒系果実、紅茶、紫や赤の花々の華やかさ、クローブやナツメグなどのスパイスのニュアンスが加わります。ミディアムライトタッチで、ピュアな赤い果実の果汁のように瑞々しく清らかに喉を通ります。華やぎのある果実味にソルダムなどの甘酸っぱい酸が軽快感を掻き立て、徐々に熟したブラックベリーやブルーベリーの香り高い果実の風味やクローブの甘苦さが絡み合い、繊細でエレガントな様子に深みを与えています。

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。