商品No:100346
容量:750ml
生産地:フランス / 南西地方
タイプ:赤
品種:グルナッシュ、シラー、カリニャン、ブロコル
▼南仏4品種を合わせる新コンセプトのワイン!▼
1999年よりビオ栽培で自分のワインを造り始めます。2007年、ビオディナミをスタート。現在は15haの畑でブドウ造りをしています。ブドウ畑の周りには牛を放牧し、農作物を栽培、将来的には畑の周りを森で囲み一体となった環境を作り上げる構想があるそう。川が近く、水が豊富な土地で「ボワ」=森、「モワセ」=湿った、から由来した蔵元名。
全房のぶどうをダイレクトプレス。ファイバータンクで1週間のマセラシオン・カルボニック。セメントタンクで熟成。SO2無添加。
キーユはボーリングのピン、ボトルの意味。ボンヌ・キーユ=「おいしいワイン」というネーミングです。南仏品種を中心に4つの葡萄をブレンド。ジューシーさとスパイス感、そこに南西地方の土着品種であるブロコルのタンニンが加わり南仏の4品種を合わせる新コンセプトのワインが出来上がりました!
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