スー・ル・マントー・オレンジ 2021 /ドメーヌ・デ・ザミエル　Sous Le Manteau Orange 2021 / Domaine Des Amiel

商品No：100403
容量：750ml
生産地：フランス/ラングドック
タイプ：オレンジ
品種：グルナッシュ・ブラン、ヴェルメンティーノ

＼約800年前から続くアミエル一家！先代への感謝を忘れずワイン造りに励む兄弟！／

生産者について
アミエル一家は数100年前から畑を所有していましたが、先代は葡萄を農協に売っていました。15代目の兄弟ジョルダンとエメリックが2012年にドメーヌ・デ・ザミエルを立ち上げワイン造りを開始し、先代が守ってきた小さな土地で出来たワインを世界中に旅をさせる夢を持っています。
兄ジョルダンは東洋医学の資格を持ち、漢方の調合などもできる異色の経歴です。医学を勉強するにつれ、ビオディナミ農法の植物の育て方、作り方は東洋医学の「病気を未然に防ぐ」事と似ており「人間の体を司る物は全て食べ物」だと気付き、畑をビオディナミ農法にしました。弟エメリックは大学でワインを学び、ワイン国際商業におけるマスター(修士)を獲得。その後カリフォルニア、チリ、アルゼンチン、南アフリカなど世界各地でワイン造りの修業をします。先代への感謝や、この地の伝統を継承したいとの思いから「ア・ペイスー・ルージュ」と「ア・ジャン・ルージュ」は土地の伝統的な品種や醸造方法でワインを造っている。その他の「ル・ロゼ・デ・ゴンゼス」、「カリヨン」、「ムント・ダバーロ」、「ア・ルエスト」はジョルダン、エメリック兄弟の若者ならではの柔軟な発想から造りだされヴィンテージによってセパージュや醸造方法を変えています。

輸入元コメント
まだ醸造の許可が下りていない2012年、夜中に収穫しガレージでこっそり発酵させて造っていた、アミエル兄弟のはじまりのキュヴェ。
ワイン名は『コートの下』の意味で、秘密で造っていた事を意味する。なので、エチケットは「シーッ！」のポーズ！
品種ごとに別々に醸造。除梗してグラスファイバータンクにて数日間マセラシオン。
大きなフードル樽にて12ヶ月間熟成。マンダリンの熟した柑橘の果実味とほろ苦さに、
ホワイトペッパーやハーブの清涼感。オレンジワインに求める納得のコク、ボリューム、きめ細やかなタンニン。その全ての要素が極めて緻密なバランスで絡み合う、パワフルでありながら飲み心地は最高！飲む人、シーン、お料理を選ばない誰もが求めるオレンジワインです！