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商品No：200040
容量：750ml
生産地：イタリア/エミリア=ロマーニャ
タイプ：白微発砲
品種：スペルゴラ100%
当主であるマルコ・ベルトーニは、200年に8ha放棄地を手に入れ、ブドウ栽培を開始しました。醸造においては、少なからず温度の管理はするものの、不必要な酵母添加を行わず、ごく最低限の亜硫酸を使用するのみ。ここ最近ようやく品種として確立されたスペルゴラというブドウは結実のまばらさと、粒の小ささ。そして最も特徴的ともいえる強い酸を持ったぶどう。梗の部分まで完熟させたスペルゴラは除梗せずにそのまま圧搾し、果汁のみの状態で醗酵を行い熟成させます。
2022年は21年に続き夏場に雨が全く降らないヴィンテージでしたが、かえって病気やカビの被害が少なく、21年ほど収穫量が減ることもなかったこともあり、酸と果実のバランスが良く既に飲み頃といえる状態です。
これからに季節、夏のBBQや外飲みで大活躍してくれるワインです！
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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