ピノブラン・レ・ピエール・ショウド 2021 / ドメーヌ・ジュリアン・メイエー Pinot Blanc Les Pierres Chaudes 2021 / Domaine Julien Meyer

¥4,290

商品No:100119
容量:750ml
生産地:フランス / アルザス
タイプ:白
品種:ピノブラン100%

1705年から存在する歴史ある造り主で、元々ほとんどBIO農法でした。ジュリアンの代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%ビオディナミ農法に。一見優等生に見える彼も、学生の頃は勉強しない悪い生徒だったそうで、沢山のワインを飲んでいくうちに自分の中のワイン造りに目覚めていったそうです。アメリカにも輸出し、ロバート・パーカーも高い評価を下しています。彼から教わった事は沢山ありますが、その中の素晴らしい名言の1つ「土を醸造家が借りている」と言っていました。

「ピエールショウド(熱い岩)」に植わるピノブランをプレスした後、ステンレスタンクで発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。(輸入元資料より)

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