【白/フランス】ユンヌ・トランシュ・シュディスト・ブラン 2023 / フィリップ・ジャンボン　Une Tranche Sudiste Blanc 2023 / Philippe Jambon

Name: 【白/フランス】ユンヌ・トランシュ・シュディスト・ブラン 2023 / フィリップ・ジャンボン Une Tranche Sudiste Blanc 2023 / Philippe Jambon
Brand: torocco Store
SKU: 101144
Price: 4730.0 JPY
Availability: InStock

¥4,730

商品No：101144
容量：750ml
生産地：フランス/コート・デュ・ローヌ
タイプ：白
品種：ブールブラン50％、クレレット50％

生産者について
ユンヌ・トランシュ・シリーズとは、フィリップ・ジャンボンを慕う若手や新たにビオに挑戦する生産者をフィリップ自身が応援するというスタイルで展開しているシリーズで、フィリップ・ジャンボンによる厳選ワインたちのことです。当然ながら経験豊富なフィリップ本人のアドバイスをしっかり受け止めたワインたちなので、味わいは折り紙つき。

輸入元コメント
こちらのブドウは長年フィリップと共にブドウ栽培、ワイン造りを行っているドゥニ・タルデューが手掛けた白ワイン。この年は非常に暑く、春には降雨量が多かったため、春先には病害の発生リスクが高まりました。しかしながら、水不足によるストレスが比較的少なかったことから、収量は平均的で、ブドウはよりバランスの取れた成熟を遂げました。プレス前に軽くマセラシオンを行い、ステンレスタンクを使用し全房で発酵。その後、ステンレスタンクで17か月間熟成。SO2無添加。ジャンボン家が保証する完全無添加ワインです。レモンやレモンピールシロップの爽やかな果実の香り。ほのかにカサブランカの華やかな香りも感じます。味わいは熟したレモンやパイナップルにような果実と酸のニュアンスです。余韻に鉄の様なミネラルがあり、じわじわと旨味を感じます。

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