スシ・ネ・パ・アン・ヴァン 2021 / シリル・アロンソ　Ceci N'Est Pas Un Vin 2021 / Cyril Alonso　

商品No：100250
容量：750ml
生産地：フランス / ボージョレ
タイプ：白
品種：シャルドネ、ガメイ
アルコール度数：13%

☆かつての自由なスタイルを取り戻して再出発！今後のワインがとても楽しみな生産者です！

リヨンで生まれたシリル・アロンソは、まずモンペリエの大学でワイン醸造を学び、ボーヌでエノローグの資格を取得、その後ソムリエとしてワイン販売の経験を積みました。醸造家としての始まりは、スイス、ジュネーヴ近郊のドメーヌ・ヴィーニュ・ブランシュ。そこで数多くのブドウ品種の醸造を経験しました。次いでサヴォア地方ビュジェのドメーヌ・デ・ヴィーニュ・ウーヴリエに移ります。その後、現在の本拠地ボージョレに戻り、ラピエールに独立を勧められ会社設立まで絶大な支援を得ました。
シリルは数年前までビジネス上のパートナー /フロリアン・ルーズと組み、ボージョレで『PUR』というブランドを基本とした活動に従事してきました。それは基本的に畑を持たず、周辺の優れたブドウ栽培家からブドウを買い醸造ネゴシアンに徹するスタイルでした。しかし、彼の心の中で徐々に変化が芽生え出します。2019年、妻とボージョレの中心地からさらに奥に入ったMarchampt村へ引っ越し、わずか1.5haの畑を購入してドメーヌとして再出発をします。
自然派ワインの生みの親「ジュール・ショーヴェ」から受け継いだ昔ながらの自然な醸造スタイルに加え、「従来のように森を切り開いて畑をつくるのではなく、さまざまな植物や木々を一緒に植えて、森を再生しながら収穫ができる」という『Permaculture and Agroforestry』の方法論を取り入れています。

21年は降雨量の多い年でした。花崗岩土壌で育つシャルドネとガメイ・ブラン・グロリオドをプレスし、グラスファイバータンクで発酵・熟成しました。やや濁りのあるグリーンイエロー色、二十世紀梨や黄色リンゴ、ライチ、アップルミントのアロマ、爽快なアタックにスッキリとした味わい、心地の良い酸味とバランスの良い果実味、アフターには梨のジューシーな味わいが感じられる逸品です。(輸入元資料より)