アン・ロルム 2019 / アレクサンドル・ジュヴォー　En l'Orme 2019 / Alexandre Jouveaux

Name: アン・ロルム 2019 / アレクサンドル・ジュヴォー En l'Orme 2019 / Alexandre Jouveaux
Brand: torocco Store
SKU: 100401
Price: 10560.0 JPY
Availability: InStock

¥10,560

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商品No：100401
容量：750ml
生産地：フランス / ブルゴーニュ
タイプ：赤
品種：ピノ・ノワール、ガメイ

＼ぶどうが持つ力を最大限に引き出す！まさに芸術作品と言えるワイン！／

生産者について

ディジョン大学で美術を専攻し、5年間のあいだ写真をはじめ幅広く学びます。卒業後、ディジョンで美術品の個展を開くアトリエを2年運営。その後、農業学校に入りなおし、ぶどう栽培とワイン醸造を学びました。自然を相手に育てたぶどうを原料にしてワインを作り上げることは、芸術作品の製作に共通した魅力があると彼は言います。それにワインが持つ繊細な香りや、奥深い風味も魅力だったことは言うまでもありません。
醸造で注意する事は、できるだけ人為的な介入をしない自然な発酵と熟成。当然ながら天然酵母で醸造し、亜硫酸を最後の段階まで使わない方法によって、ぶどうが持つ豊かな味わいを最大限残すようにします。まさに手作りという言葉がふさわしいワインを作っています。

輸入元コメント

ドライ苺やフランボワーズソースなど緻密感のある赤い果実の香りに、お香、土、クローブや木の皮、軽いフュメ香などが加わり複雑な香りが漂います。柔らかい口あたりの滑らかなテクスチャーで、エキスの詰まった果実味にキレのある伸びやかな酸が溶け込み、口中を覆うように広がり、気品に満ちたエレガントな佇まいを想わせます。アフターにかけて仄かに甘苦いスパイスやビターな風味が現れ、大人びた落ち着きのある雰囲気と深み、骨格や引き締まった印象を与え、余韻には鰹だしのような旨味が残ります。この先の熟成で繊細な飲み心地や上品な様子に磨きがかかり、更に妖艶で魅惑的な味わいが引き出されていくことでしょう。

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。