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商品No：300090
容量：750ml
生産地：スペイン
タイプ：オレンジ
品種：カルトゥシャ（チャレッロ）100％
アルコール度数：10％
シクスとは、ギリシャ語の“SICCUS(シックス)/灼熱の大地” という言葉を起源にした言葉で、醸造家のエドゥアールは、地中海の渇いた大地を表現しています。それながらフレッシュで自然体、瑞々しさ溢れるワインを目指しています。エドゥアールは100年前より続く、25haの広大な土地を所有する農家の3代目。祖父の代ではワインは自家消費のみで、その他のブドウは大きなワイナリーに販売していました。父はトマトのハウス栽培。ブドウ栽培を主な家業にした事がない家系です。小さい頃からあまり勉強に興味のなかったエドゥアールは、中学生の頃から醸造に興味を持ち、高校には進学せずワイン造りと栽培を教えてくれる専門学校に進みます。その後も醸造学と様々な視点からワインを捕らえようと、ソムリエのコースを履修。2009年に、大量生産や造り手の介入が主体となったオリジンの見えないワインとは対極に位置する、シクスのプロジェクトを立ち上げます。
これまで地中海産のワインは凝縮感が強く、重く、アルコール度が非常に高い平坦なワインとの先入観がもたれてきました。しかし昨今、そんな固定概念を打ち破るスペインワインが次々に誕生しています。そしてこのエドゥアールのワインも冷涼さと緻密さがスペインのテロワール上でとてもナチュラルに表現されています。
石灰土壌で育つカルトゥシャ（チャレッロ）を除梗後ステンレスタンクで醸し・発酵、アンフォラとステンレスタンクで熟成しました。黄金色の濃い色調、リンゴやカリンジャム、ワインヴィネガー、ビワ、スモークの香りを感じます。コク旨が口中に拡がり、複雑味のあるボリューミーな味わいが拡がり、酸味と渋みがアフターのアクセントとなります。(輸入元資料より)
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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