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商品No：100796
容量：750ml
生産地：フランス/南西地方
タイプ：赤
品種：：メルロ、マルベック
生産者について
ベルジュラックの南部でカミーユ＆マチアス夫婦により2008年に設立。自然に囲まれた天国のような環境で、複合農業を営んでいます。決められたやり方でワインを醸造するのではなく、生きているワインを造りだす為に、彼らに与えられたテロワールをよく知り、適した栽培を臨機応変に行っています。2018年にはネゴシアンン「オー・レ・ミュール(HLM)」を設立し、ドメーヌ名のワインはより高品質な造りを目指し13haあった畑の7haをやる気のある若手に任せます。HLMのワインは若手が栽培した葡萄とマチアス達が太鼓判を押した買い葡萄から造られていて、醸造は全てマチアス、カミーユによって行われています。
彼らが手塩にかけて育てた素晴らしい葡萄から造られるワインは格別です。葡萄の力強さと繊細さ、エレガントで伸びやかな酸、味わいの複雑さは言葉には言い表せない程の感動があります！
輸入元コメント
栽培は自然な手法で小型ケースを用い丁寧に手摘みで収穫されたテナック村とクチュール村のメルロ、シグレス村のクロ・デ・テラスのマルベックをカミーユとマチアスが醸造。メルロは除梗し4日間の醸し、マルベックは一部即圧搾、残りは10日間のマセラシオン・カルボニックにて醸し。野生酵母の自然な働きにて発酵し、6か月間セメントタンクにて熟成。
淡いルビーの色調。充実したプラムなど赤果実の風味に、軽やかなスミレの花の香りが鼻に立ち昇る！口に含むととてもアロマティックで軽やかな花の香りが広がり、優しい味わいと心地よいミネラル感に満たされます！
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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