コンプリス 2023 / レ・ヴィニョー　Complices 2023 / Les Vigneaux

Name: コンプリス 2023 / レ・ヴィニョー Complices 2023 / Les Vigneaux
Brand: torocco Store
SKU: 100801
Price: 3190.0 JPY
Availability: InStock

¥3,190

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商品No：100801
容量：750ml
生産地：フランス/コート・デュ・ローヌ
タイプ：赤
品種：シラー60%、グルナッシュ40%

生産者について
ローヌ南部アルデッシュの小さな村ヴァルヴィニエールに位置しており、現在20haのブドウ畑を所有しております。ブドウ栽培は祖父により1919年から始まり、父や現当主のジェラルドにより大きく成長しました。ジェラルドは、1984年より父の元で働き始めました。当時、ブドウはヴァルヴィニエール協同組合のワイナリーへ卸していました。80年代に入り化学肥料や農薬、除草剤などが蔓延しただけでなく、販売率を優先したワイン造りや不自然なワイン造りが多くなっている時代。そのような時に、ジャック・ネオポールとマルセル・ラピーエールに出会い、化学肥料や亜硫酸、培養酵母などを使わず自然で高品質なワインを造る事が出来ると知り、1997年より自ら醸造を手掛けるようになりました。100％天然酵母、酵素やビタミン、亜硫酸の無添加。清澄やろ過も行っておらず出来るだけ自然な造りを心がけ、フルーティーで香り豊かなワインを造る事を心がけています。

輸入元コメント

粘土石灰質土壌で樹齢約30〜40年。シラーは全房のままステンレスタンクで8日間、グルナッシュは全房のままファイバータンクで12日間マセラシオン。その後、それぞれ8ヶ月間の発酵と熟成。ブレンドして2024年4月瓶詰め。赤い果実の果汁に、ブラックベリーやカシスといった黒系果実を漬け込んだような果実香に、赤や紫の生花、ドライフラワー、ティーツリー、カルダモンやナツメグなど、オリエンタルなスパイスのニュアンスが加わり、華やかさと奥ゆかしさが調和した印象。瑞々しさすら感じられる繊細なミディアムタッチで、しなやかに沁み渡ります。エレガントでありながらコクや骨格の感じられる味わいが際立ちます。2022年9月に販売したアイテム（2022年5月瓶詰め）のロット違いバージョン。全房で10日間マセラシオンカルボニック。ステンレスタンクで11ヶ月間の発酵と熟成。2022年8月瓶詰め。前回のリリースに比べて、愛らしい若々しさを残しつつ、より繊細で複雑性を帯びた味わいとなっています。新鮮なフランボワーズやザクロ、小梅、クランベリージュースといった、張りのある酸を感じさせる赤い果実の香りに、グレナデンシロップや赤いベリーソースなどの凝縮感のあるアロマが混ざり合います。さらにクローブやナツメグなどのスパイス、木香、ビターカカオのニュアンスが複雑さを与えています。

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。